雅苑餐厅(朝天路店)

Ya Yuan

雅苑餐厅(朝天路店)点评(78条点评)

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4.3/5分: 口味 4.5; 环境 4.2; 服务 4.2

dangdang

环境：3 服务：4 人均消费：366元
终于吃到雅苑了！这家号称五星级平民环境的粤菜，有了食神蔡澜的加持，更显神秘高端。
虽然广州是常来常往，但私人时间有限，好几次挤出时间，打算吃一次，但各种原因都没能如愿。
这次在回京前，专门挤出一点时间，大老远从天河赶到越秀，再去机场，就为了这一口。结果按照点评上的营业时间，11点赶到，被告知大师傅11点半才上班，12点才开餐。于是想报个错，更新下点评的商家信息，结果又被打回来了。这里给大家提个醒，别来太早了。
等待期间跑到旁边吃了个银记肠粉，还挺好吃的。后来到店，跟服务员说我要赶飞机，请给我先下单。人家也挺配合，很快把菜上齐，这点点个赞。
凭心而论，它家号称五星级，指的是价格和服务理念。价格不便宜，服务也还好，走心，有眼力价儿。
菜品方面，由于此前预期太高，真正吃上了也就那么回事，没有太惊艳。也有可能是这一周都是大鱼大肉，喝大酒，胃口已经比较脆弱了，承受不了太油腻。
按照点评的推荐顺序点下来，旁边服务员一个劲儿提醒我：你一个人够了，吃不了的。我就说，我来你家不易，还不把特色都尝尝，怎么对得起我的一番折腾。
话说回来，大家都推荐的菜还是不错的。我最喜欢的是咸蛋饭，确实是油盐煲仔饭加上咸蛋黄。初一入口，比较淡，但后面越吃越有味道。相较之下，咸蛋黄反而多余，又干又腻。不如直接吃饭好。
豉油糖剪黄花鱼，排名第一也不是盖的，按条卖，好小一条鱼。不过大了可能也不入味儿。黄鱼未经腌制，炸得酥酥的，半边泡在调味汁里，上面洒满了炸蒜蓉，味道很好，要就着蒜蓉一起吃下去，提香，还解腻。
白灼吊片是白灼鱿鱼片，这个考大师傅的功力。它家很好，焯出来鱿鱼片又脆又嫩，有股清甜，白嘴儿吃都行。
总之试过了他家拿手菜，也算了了我一桩心愿。总结就是，如果顺路，雅苑还是不错的选择。如果特地来一趟，就不是很值当了。
2018-01-25 有用（4）