和苑酒家(时代店)

HE YUAN

和苑酒家(时代店)点评(253条点评)

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4.7/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

M15****589

口味：5 环境：4 服务：5
首先说下服务，因为需要加收服务费。并没有感觉服务很贴心，只是送客下楼略显夸张而已，其他换骨盆，换毛巾等与上海无异。如果和广州很多国营茶餐厅大妈一副欠她一百万的臭脸比起来确实略胜一筹，但是，她们是国营饭店，拜托！
好吧，回过头来说食物。
第一个晚上去吃了晚饭，晚市菜单只有部分点心，更多的当然是海鲜，烧腊，炒菜，竟然还有湘菜等，也是醉了。
#烤乳鸽# 这个推荐，皮烤的很脆，很入味。
#古法烧鹅# 这个要88元，非常不值。因为烧鹅非常肥腻，皮没有烤的很脆，有点僵掉，会咬不动，皮下一层脂肪能渗出满满一勺油，蘸酱不是一般都是梅子酱什么的么？和苑给的是类似甜辣酱这种，腻上加腻。。。
#榴莲酥# 夜市只能半打一卖，端上来没有很烫，感觉是烤好放在暖炉里的出品。榴莲馅的调味不错，还算香甜，外面的酥皮也很松。但放凉之后，底下那层会变得粘牙齿，所以一定要趁热吃。后来那天去吃了早茶，菜单里竟然没有榴莲酥。
#陈醋木耳# 这个很好吃，量很大，推荐推荐，入口很清爽，酸酸甜甜还带着一点点辣，木耳品质很好，很爽脆。
#梳芙厘# 其实这个应该是一道很传统的法式甜点，完全由鸡蛋，牛奶和糖打发而成，在法式甜点中是很考功夫的甜点，因为如果没有打发到位，或者配料的配比有问题就很容易失败。正宗的梳芙厘的口感应该是很轻盈，蓬松的，但这里的梳芙厘竟然可以站起来，而且站得很高，因此质地是比较厚实绵密的。但胜在那层金黄的表皮，撒上了糖粉和杏仁，很香甜，而且我很是喜欢这种有韧劲的口感，嗜甜的朋友可以浇上炼乳。这里的炼乳倒是很清甜，不会腻。插一句，梳芙厘再夜市菜单上是没有的，我们无意中听到服务员提起限量供应，才很幸运地得以一试。
在对和苑夜市略显失望之时，朋友又邀我一起去尝试和苑的早茶，于是，在短短三天的行程中来了和苑两次，早茶真的惊艳到。
#虾饺皇# 一笼五只，皮非常柔滑，吹弹可破，一口咬下去，满满的虾肉，真的有弹牙，看似不大的一只虾饺里起码有三只大虾，货真价实，非常推荐。
#薰衣草杏仁包# 薰衣草的味道是没有吃出来，但是内陷的杏仁味道挺浓郁的，而且是做成流沙的质地，很惊喜。
#鲍汁凤爪# 很惊艳很好吃！凤爪炖得相当酥烂，连骨头都能嚼出鲜味，一口下去，满满胶原蛋的满足感，上下唇会粘住哦。鲍汁很鲜，里面配的花生也很好吃，总之一百个赞～
#七味瑶柱丝网肠# 这个感觉一般，没有留下任何印象，肠粉里面裹了油条，甜玉米，好像还有虾胶吧，所以口感很丰富，但是味道比较一般，
2015-02-07 有用（0）

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餐馆信息

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地址：东风中路410号时代地产中心3-5楼
标签：粤菜其他粤菜
电话： 020-83486898
营业时间：全年周一-周五 11:00-14:30,17:30-21:00;全年周六-周日 09:30-14:30,17:30-21:00

餐馆介绍：: 非常有人气的新式粤菜馆，环境优雅，几乎每道菜都是一流。传统点心和菜式都是可圈可点，还推出了很多人气新式菜品，比如薰衣草杏香包、梳乎厘、七味瑶柱丝网肠，最推荐的还是经典的虾饺和凤爪。关键是服务出名的好，比那些老店都要好太多，出入店、去洗手间都有服务员带着，即使收10%的服务费也是感觉物有所值。