椿记烧鹅(中山店)

Chunji Roasted Goose Restaurant (Zhongshan Road)

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.6
  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:58元
  • 餐厅给人的感觉很上档次,服务超好,每次去在还没有上菜前服务员都会给你倒茶。点完菜后,会拿个沙漏倒计时,在规定时间内没有上完菜是可以免单的。招牌菜味道真不错,鹅肉皮酥肉脆细嫩,沾上酱汁非常好吃且解腻。还有一个菜也特别有意思:烧汁盘龙茄,菜的外观不用说,刚开始还以为是一条鱼呢。很特别,口味也很好。还点了,蒜蓉粉丝蒸大虾、鲜菇扒鹅掌、大千鹅翅都是很好吃的美味。在吃的过程中服务员还会询问哪个菜不合口味,有没有做得不好的地方。这些是最值得称赞的地方,怪不得椿记会成为桂林的餐饮龙头。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:40元
  • 椿记烧鹅在桂林有多家分店,这家算是最早的,而且位于桃花江畔,距离象鼻山、市中心、汽车站都很近,因此很多当地人及游客捧场,有时六点未到就得排号了。一楼的叫号台附近有免费水果茶水供应,到号后才上楼。我们那天大厅还搞婚宴,占用了大部分大桌,排了一个多小时。餐厅卫生还好,但食客实在太多,很拥挤,很吵闹。菜品价格在桂林来说算是平民化中偏贵的,感觉没有阿甘酒家性价比高。招牌烧鹅不算贵,但口味也就那么样子了,不算太惊艳,倒是其他鹅类菜品如鹅肠挺鲜爽,小炒青菜的份量也比较足。服务员动作都挺麻利的,而且点菜后会发一个半小时为限的沙漏,只要超时,后上的菜品免费,但基本不会出现此状况。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 来桂林旅游,觉得这家店完全是桂林餐饮业的头牌(小众的请恕外地人遗漏)。
    口味:五星。招牌烧鹅真的很不错,脆皮嫩肉,沾上酱汁,十分满足。其他菜也相当精致,没有令我失望。
    环境:五星。装修水准在桂林,在连锁餐饮品牌中,算上等。
    服务:五星。能在大众点评上以多家五星店脱颖而出,服务自然没话说。
    总体来说,相当不错的一家店,来桂林一定要去试试,连后厨都是透明的,令人吃得舒心、放心、开心!

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:60元
  • 椿记是桂林的知名饭店,人气十分爆棚,去的时候正赶上喜宴,结果扶老携幼等了一个多小时位置。里面人声鼎沸,这点让人觉得很不舒服。烧鹅味道不错,流沙包味道也好,最难忘是小菜椿记萝卜干。服务员太忙了,没可能耐心解答问题和照顾客人。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:60元
  • 性价比超高,大众点评上有团购,人均55!我们六个人吃了三顿椿记烧鹅,椿记烧鹅非常不错,中山店环境干净整洁,最值得餐饮业学习的是他们的透明厨房,可以隔着玻璃窗看厨师烹制的全过程。

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  •   人均消费:50元
  • 昨天在阳朔吃过椿记烧鹅意犹未尽,今天回到桂林继续吃~感觉今天的鹅不够肥美,而且吃到一半就凉了。芋头扣肉超好吃!流沙包要了一打,带回家慢慢吃~菜量很足,小份烧鹅68,足够三四个人吃了。芋头扣肉也要的小份,感觉六个人吃都够~

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 在网上看到评价来吃,不错,烧鹅很好吃,皮脆肉香,沾汁吃美味无比。上菜很快,菜量足,服务员很热情,生意超好,必须提前预订座位

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 中山店离我们住的酒店比较近,所以在桂林的晚饭吃的都是这家的,烧鹅超级好吃,除了烧鹅,还有拔丝地瓜,鹅翅等,菜品都很好,而且服务态度也超级棒,他们家还有限时28分钟的漏斗,但通常都只能看到它漏了一点点

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 服务环境都没话说,还有免费的水果,烧鹅真的好好吃,皮很脆,肉很嫩,流沙包、鸭肠都好好吃!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 热情,但由于椿记的生意很好,所以最好提前预订座位。
    本店特色美食

    玉米籽耙 , 烧鹅 , 米粉 , 扇贝 , 鹅翅 , 田螺 , 鹅肠 , 榴莲酥 , 鸭

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 非常好的一个店,出品一流,服务一流,管理一流。整个厨房用透明玻璃展现在顾客面前,厨师们穿戴规范,操作卫生,一看就放心。我们在桂林中山路店吃过,到了阳朔又到他家吃,同样地好。最喜欢的鹅翅和榴莲酥还有枸杞叶汤,第一天点了太多菜,最后想退掉一个菜,经理居然同意,真是太周到了。第二天就不敢点太多了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:70元
  • 1、这家也是桂林连锁店之一,主打吃烧鹅,人超多,等位等了好久。
    2、烧鹅,不错,皮脆肉有汁,不会很干,而且味道很入味。
    3、田螺,可能本来田螺就难做菜,我觉得不入味。
    4、榴莲酥份量很足,浓浓的榴莲味道,好吃。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:70元
  • 椿记烧鹅真是名不虚传,我8点钟去还要等二十个号,烧鹅皮脆肉嫩,女儿一个人就吃了近四分之一,我只好再点了四分之一,榴莲酥也很好吃,菜的口味都不错,服务也很好。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 司机推荐的一家店,就在桂湖饭店附近,味道不错,就是人太多,环境很嘈杂。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:75元
  • 朋友介绍的,还好是下午5点去,6点出来时已一堆人在排队( ⊙o⊙ )哇!主要是用油好,菜色不错,品种多

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  • 口味:3  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 环境一般吧,味道也是一般,人特别多,透明厨房还不错!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:40元
  • 味道还可以,环境不错,性价比很高。晚饭时去晚一会,要排队等位子,不过等位子时有水喝,有水果吃。

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  • 口味:5  环境:3  服务:4    人均消费:50元
  • 来到桂林,必须吃这家。
    来到这家,必须点烧鹅。
    总结完毕。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:20元
  • 广式早茶,味道好,价位适中,不贵。推荐榴莲酥、紫薯馒头、芋圆。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 服务好,味道好,价格便宜,强烈推介去吃,中午还有免费的水果自助,晚上没有。我们点了4到5个大菜,才150.

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1-20 / 31条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 中山中路2号中山大酒店旁
  • 标        签: 粤菜 小吃 其他粤菜 熟食/卤味/烧腊
  • 电        话: 0773-2806188,0773-2856188
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍:
椿记是桂林非常有名的餐馆,这里的菜揉合了湘粤菜系及桂林地方风味的特色,其中烧鹅是招牌菜,以皮脆肉嫩、鲜美不腻而著称。此外,榴莲酥、流沙包、酱爆鹅肝等菜品也做得很出色。椿记在桂林和阳朔都有分店,餐厅就餐环境不错,服务员也很热情,但由于椿记的生意很好,所以建议提前预订座位。

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