如斫·西餐厅 RuZhuo Restaurant(郡府店)

RuZhuo Restaurant  

  • 4.7 分享餐厅
  • 16条点评 | 写点评
  • 今天和闺蜜打卡一家桂林装潢南波万的西餐厅,一进门如同置身石刻博物馆,藏品都是老板拍卖回来的,大多都是汉代和唐代的出品历史感十足。我...

    来自 莫轻浮_ 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

龙虾汤 , 肉酱意面 , 自制面包 , 蘑菇汤 , 惠灵顿牛排 , 招牌鹅肝 , 36个月伊比利亚黑毛橡木猪火腿 , 澳洲和牛战斧牛排 , 香煎法国露杰鹅肝 , 经典香烤牛舌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.3
  • 今天和闺蜜打卡一家桂林装潢南波万的西餐厅,一进门如同置身石刻博物馆,藏品都是老板拍卖回来的,大多都是汉代和唐代的出品历史感十足。

    我们约的是仪式感拉满的法餐
    都是米其林餐厅挖来的,标准也是按正统米其林法餐标准!368/位、520/位的价格还是很划算的,其他单品价位也不高~
    黑松露蘑菇汤真的很爱了,黑松露和蘑菇的味道很浓郁,
    澳洲M5西冷五成熟刚刚好,干式熟成的肉汁丸美的被锁住~牛排鲜嫩多汁!
    重点是惠灵顿牛排~很惊艳的味道,份量很大,两三个女生吃也是绰绰有余了!一刀切下去太香了~酥皮处理得很好,酱汁恰到好处!

    |如斫·西餐厅 Ru Zhuo Restaurant·郡府店
    |临江路258号汇景坊4栋
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  • 种草特别特别久了,逼格很高很宽敞而且不会太贵的中式装修的西餐厅,地址门口也很好找,在漓江郡府附近,店内收藏有很多石刻雕塑,安安静静的摆放在哪里就像沉寂百年的思考者,这次来刚好我们就遇到了开鱼仪式,说真的我们沿海居民见过了大大小小的各种金枪鱼,但还真是头一次见到这么大的蓝鳍金枪鱼,60公斤真的超级大大大,开鱼仪式由来自香港的主厨掌刀,有幸观看了蓝鳍金枪鱼的解体之路,真的来得好不如来的巧,6点,晚餐时间(北海道牡丹虾+橙香腌法罗三文鱼+昆布风味北海道帆立贝熟成蓝鳍金枪鱼+黑松露芝士酱无菌流心温泉蛋+松茸野菌汤鹅肝吐司+炭烤澳洲m3牛眼肉+甜点冰淇淋)艺术美食沿用了正式的西餐用餐仪式,从前菜到主菜都是一道一道制作,一道一道的上,完全没有长时间放置影响口感的问题,每一道菜都有讲解,边学边吃,收获的不止是我的胃,俘获的不止我的眼,还有我的味蕾与学识。

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  • 在桂林市区,漓江边,叠彩山对面,有一家人均400的米其林西餐——如斫(贴心提示,读Zhuo),主厨来自香港美心集团。
    晚餐太贵,但下午茶还是很实惠的。
    ⭐️
    餐厅是现代与古典的结合,美食与艺术的碰撞。
    我们去的当天,一场古典文化交流活动正在举办。参与者穿着汉服,谈论诗词,有人弹古筝气氛浓郁。
    我们走到室外花园,活动正好结束,下午茶开始。
    爵士歌手现场演唱,侍应小哥陆续送食物过来,有鸡尾酒,有甜品,有精致的小吃。
    这是开放式的下午茶,没有餐具,没有固定桌椅。大家随意取食物,或站着或坐着聊天。仿佛进入了上流社会的酒会。
    食物赏心悦目,送餐的小哥哥更加赏心悦目。
    吃到后面,如斫的行政大厨出来,现场开一条从日本回来的金枪鱼,也是大开了眼界。

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  • 在桂林我随便搜了一家西餐厅,专门按照价格来排序第一位是这家叫如斫西餐厅,来的时间是中午,这个天气太热了,听出租车司机说这一带也是桂林房价最高的地段,因为门口有一条河,现在似乎水不是很多,而这一片也还在打造之中的样子。
    这家西餐环境做得是不错的,给我的感觉好像新开业,服务很不错,从进门到离开帮我给滴滴司机指路无可挑剔。
    有个小缺陷,可能中午客人太少整个餐厅空调还没开放,我们这个房间是开着的,走到大厅会感觉到热,第二是专门给我们一桌客人做菜除了时间久就是单做很耗人力成本,估计正常运行起来会更好。
    说菜品,选材和用心程度是没有问题,吉拉多生蚝口感不错,回甜;芦笋汤没有任何参假;澳带芦笋&西班牙火腿配干羊肚菌、煎鹅肝以及两个甜品造型也比较符合高规格西餐厅摆盘,哦,澳带的海盐撒多了一点。点了一个大的T骨牛排火候刚好,调味也可以,对于我们来说份量有些大没吃完。两个甜品花的时间比较久才上桌,我估计是现场专门给我们制作,味道很好,其中一个里面的雪葩以及配的龙眼肉口感很不错。人均400左右,总体感觉还比较值。
    地址:桂林市临江路258号。

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  • 姐妹聚会 快乐加倍 🥰
    西餐厅中的天花板 约会胜地
    如斫石刻西餐厅 七夕约会就来这里☺️
    -
    这系列的菜式名字都很神秘和诱人
    •此地青丘 一起做狐
    推荐几道颜值与口味并存必点
    •夏雨荷的田螺酿
    •迷谷蝈蝈米粉洒
    •竹孙十贝蚂鹗汤
    •15年陈酿花雕醉个虾
    💗约上姐妹或者男朋友来个七夕约会
    💗共进晚餐 享受此时此刻

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  • 进了这家桂林的石刻博物馆西餐厅-如斫
    仿佛走进了历史❗️
    各种具有历史感的高古石刻呈现在你面前🎉
    但它偏偏又是一家西餐厅
    中西的碰撞💥便在此发生
    历史文化和现代生活的交错也就在此刻
    又好似穿越了千年
    置身于此,有种奇妙且伟大的感觉
    这类型餐厅在国内大概也是独具一格的吧
    仿佛就是一件艺术品
    坐下了预订的辽塔卡座
    绅士管家💁‍♂️会给我介绍桂林石刻文化
    我坐的这个餐桌下面👇就是辽代的汉白玉佛塔构件,八棱刻画八幅走狮图,展现了辽狮🦁️的风格。
    之后便开始享用仪式感法餐😍
    食材可谓ding级,摆盘制作可谓匠心💕
    比如【古法伊比利亚黑毛猪玫瑰叉烧】的餐盘用的是居然是桂林漓江特色的山石,太有地方特色了,尤其让我这种初次来桂林旅行的人感到惊喜❤️,这道菜用玫瑰🌹露酒低温烤制,入口带着淡淡的玫瑰香~
    【阿拉斯加帝王蟹肉牛油果酱醋冻】鲟鱼子酱、蟹肉、牛油果泥、醋冻这一起混合的口感特别爽口美妙~
    【低温法国黑线银鳕鱼】鳕鱼配上了分子柠檬泡沫、酸藕带、青柠等,品尝分子料理的绝妙。
    【澳洲M5+安格斯亦板肉】柔嫩多汁,肉的质感真的不错~

    如斫·西餐厅
    📍:广西省桂林市七星区临江路258号 #桂林美食 #桂林西餐

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  • 不愧是桂林西餐天花板!听别人推荐说是天花板就来打卡v啦

    这种环境的还是第一次吃到像是进了个博物馆一样环境气场超强
    讲话自动调低音量陈列了好多艺术品空间营造的十分高级

    小菜品造型相当讲究
    赏一番尤为值得一提的是
    [伊比利亚黑毛猪玫瑰叉烧感受到了玫瑰佐餐的魅力,入口惊喜不已
    味蕾得到了极大的满足
    而且这个叉烧肉是放在王山石上的这摆盘好别致
    听服务员介绍这石头是老板一块块精心挑选来的

    这店的魅力十足,推荐大家前去一品约会,商务宴请,纪念日 首选
    如斫·西餐厅Ru Zhuo Restaurant(郡府店)
    #一口就过瘾的美食

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  • RuZhuoRestaurant (郡府店)在漓江边的秘密基地,门外就是没的像画的桂林山水,店内那简直是一场博物馆的入场卷。连厕所都是精致的古风出片地。
    🌟
    精品下午茶2选1
    .網川下午茶(1份)
    炸食拼盘咸点下午茶(1份)
    .英国红茶
    🌟
    英国红茶(1壶)
    我们选的套餐一,上来一盘仙气十足的甜点,做工
    很精致,有石头狮子,假山,连绿色的草地都是可以食用的面包,很是新奇。配的水果和果仁也很新鲜。蛋糕口味中规中矩,假山那个椰子味的
    蛋糕椰香浓郁我最喜欢。
    总结就是环境优美,非常出片,很安静适合小姐妹聊天八卦。仙气飘飘#下午茶#下午茶打卡#跟我来探店#桂林旅游 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #桂林美食 #甜品下午茶

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  • #念念不忘的2021
    斫之本义,用刀斧砍削,我以为或可引申为生活应有自己的态度,思想应有自己的准则。

    ❤推荐理由:

    文物界将唐代以前的古代器物称为高古,高雅未必皆有,年代必须古朴。石刻之审美,相对玉器,则更为主观。

    美食也一样。

    🌟亮点特色:

    如斫.高古石刻西餐厅位于桂林漓江之畔的临江路上,叠彩山、伏波山在一江之隔,背依传说中房价两万每平米的漓江郡府。站在临江大平层的落地玻璃窗客厅180度露天阳台之上,可观“山以石文横布,彩翠相间,若叠彩然”。

    🖼餐厅环境:

    跨过高高的石门槛,有若干石刻人像迎面,配合餐厅昏黄的灯光,恍然如回到汉唐。

    厅内,旧时器物间散置着三两瓶欧美藏酒,入座,玻璃台面下以木板或金属材料支撑。混搭是艺术审美的最新潮流?

    🍲菜品推荐:

    点了最经济实惠的298元双人套餐,内含:惠灵顿松露鹅肝酥皮牛排、黑松露薯条、白桃乌龙茶,另外单点一份58元的提拉米苏,传说中这里有米其林大厨坐镇。

    面包皮确实酥脆,害,对于西餐厨师而言,熟练掌握面包蛋糕的若干做法,应该如中餐厨师对于馒头包子的娴熟操练一样,都是基本功吧。点了七成熟的惠灵顿牛排,却丝毫吃不出肉质口感。糟践了松露鹅肝我内心也惶恐不安。

    👎最不推荐:

    炸薯条真不必配黑松露,滚锅热油的烹饪方式和松露这种需要保持原生状态的食材完全不搭,薯条切的过宽,无论形态还是口感,都不是很好,而且凉了,就真的惨不忍睹无法下咽。所以,下次不如改成薯片?

    👎最不推荐:

    白桃乌龙茶,若不是一丝茶色尚存,真以为是什么“上等”白水,纯而无味。

    提拉米苏,正常出品,草莓果肉较为生硬,确定已经熟透了?

    环境是有特色,但所谓艺术风格欣赏不来,阴冷石刻打上昏黄顶灯,你真的认为这种人为的庄严肃穆氛围很适宜就餐?

    服务人员是热情,但也只限于端茶倒水上菜,餐盘碗碟刀叉经过长期的洗碗机洗涤,痕迹明显,却被熟视无睹。我也没敢问这一两件石刻作品的来历和寓意,怕问出来双方尴尬。

    可能这样定(价)位高端的博物馆式西餐厅,只适合自驾车前往,否则用餐完毕连网约车都未必约的到,更不用说出租车。别问我为什么知道。住在桂林香格里拉酒店的其实也不近,差不多一公里步行距离,走完,也消化的差不多了。

    📝注意tips:

    “思之如斫,生活应待之以仪,进餐当屏以呼吸,生命需回味且响应。”这句写在餐厅菜单扉页上的话,言之凿凿,实则文理不通。你细品。

    原谅我不懂成功商业人士的市场运作模式和审美观,餐厅内堆砌着太多未必有内在关联的值钱玩意,菜品的制作流程和呈现方式也是如此,思之如斫,当避之不及。 #梦幻旅行地

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1-10 / 16条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥320(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 其他西餐 牛排
  • 电 话: 0773-8282263
  • 地 址: 临江路258号汇景坊4栋4-1-12-20号香格里拉酒店旁(近漓江郡府营销中心)
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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