4.5/5分
口味 4.2
环境 3.9
服务 4.0
  • 环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 传说中的二十多年的老店,小小的店面长期满座~ 她家的使用的面条与肠旺面一样,而且同样的在面条里加入了脆豆芽,来丰富口感,同样的满满一层红油~ 这几点来说喜欢肠旺面的人,或者说喜欢碱水鸡蛋面的人,一定也会喜欢这个~

    而她与肠旺面又是有不小区别的,原味鸡汤作为汤底,撒入肉香更好的软哨,再用干黄豆来弥补脆口,卤豆干来增添卤香,最后在丢入的大块雪白豆花上铺上鸡丝,嫩、软、韧、脆、爽、弹、香,全方位的口感,让你吃的很有意思~ 旁边还有自制的豆豉与超大罐的泡菜供你自助添加~ 我看很多当地人都是,泡菜不离口,豆豉汤里走,吃的开心的很~

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  • ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ前言。每天中午要不叫外卖,要不就是吃旁边的排骨饭,有些腻了,终于决定走路出来换换口味。在网友攻略上看了下周边美食,发现这家店人气不错,也不是太远,来了没想到是意外惊喜。ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ特色。第一次吃鸡丝豆花面,同样采用的做肠旺面的那种面,味道我却觉得比肠旺面更胜一筹。一碗面里内涵相当丰富,嫩嫩的豆花,脆香的花生,毛豆,鸡丝,豆干,还有许多我爱的香菜。ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ环境。环境一般,虽然老旧,也不算脏,有老店的样子,中午去的时候,人气爆棚。ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ小结。我表示没吃过瘾,还会再来的。

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  • 来的时候已经很晚了,酒也喝了不少,但是一口面进嘴一下就觉得舒适了,很有味儿,特别是面条,跟我大四川的面条完全不一样,据说是用鸭蛋和面在发酵的,口感很特别。喝了酒来一碗很惬意。据说贵阳人晚上喝完酒都会来吃上一碗再回去休息。环境一般,里面很小,几乎都是坐在路边吃,人也好多。今后有机会还会去的。

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  • 2018年12月31日吃完雷家豆腐圆子出门左拐往前步行大概一两分钟的路就看到了这家店。缘分!哈哈
    环境一般,店面也不大。
    刚正好肚皮还没有饱,所以就再来了一碗鸡丝豆花粉。当时的价格是10元钱一份,性价比还是挺高的。满满的一大碗,里面的配料也是相当的给力的,而且味道相当的不错,也不是很辣。另外那个小菜卷心菜是自助拿的,还是挺清新爽口的。

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  • 原料是颈部的槽头肉,需要四十分钟,五道工序,十斤猪肥肉只能产出一公斤成品。
    米酒中加入盐和其他调味料,成为炒制脆哨的调制核心、就像上糖色一样,猪肉丁不仅包裹上焦糖色外衣,风味也更加复杂❗️
    控油晾凉,脆哨表面完全风干,酥脆的外壳紧缩动物的油脂香气,咸鲜的滋味特别适合做成各种食物的配料。
    贵阳很多本地小吃,最后都要加一点脆哨提香。
    📝注意tips:
    就餐环境比较简单,面条红油香辣,不太能吃辣的要做好心理准备。

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  • 环境:4  服务:5   
  • 鸡丝豆花面也是贵州的名小吃,这家店有20年的历史了,而且看起来一点都不起眼,但生意很火爆。

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  • 到贵阳的第一顿夜宵,就在黔灵山公园不远处,瑞金北路上,凌晨一点了还人流涌动的,大人小盆友都有,很多贵阳本地人在吃,老板不太会说普通话,有点需要翻译??。&nbsp。【环境】就是那种街边排挡摊,环境一般般吧,口味倒值得一试。【鸡丝豆花粉】里面配料很多,鸡丝,豆干,油渣,豆花,米粉等等,略油,但是辣椒一样是非常香,看着不太卫生,其实口味还可以。【烧烤摊】大概是不饿,没什么想点的,就点了几串肉,这里吃什么都会撒很多葱花,很香,再蘸辣椒面吃,真的太入味了。

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  • 每次吃都感觉味道很好。据说这一家是24小时营业的。并且生意是相当的好。门面不大&nbsp。&nbsp。&nbsp。可是味道是很值得回味的。如果不是因为路程有点不便的话。我会更常去光顾的。和肠旺面有点像。可是又有不一样的地方。很不错。-------------------------------------------。更新。门面重新装修过了&nbsp。看起来比原先好一点。楼上隔了一层出来&nbsp。可是貌似还没有弄好。所以暂时还是只能在楼下吃。收银的员工总是懒洋洋的一副要睡觉的模样。也不主动提示大家要先买票再端面。这个态度不好哈。面条的味道还是很赞的。我感觉很入味。特别是放了好多醋以后。味道更好了。

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  • 我在贵阳待了一天半,吃的不算多,把吃过的给大家分享一下,整体不算是特别吃的惯,比如好些餐厅蔬菜自由,但我不爱吃蔬菜,还比如街上老是闻到一股说不上来的味道,最重要还有完全无法吃的折耳根[Sweat]但酸汤我还是很喜欢和番茄汤是不一样的酸

    1️⃣贵厨酸汤牛肉
    分店很多,应该很多本地人并不推荐去吃,但是懒得再去找就还是来这家店了,服务态度超好,虽然牛肉完全不是我想要的口感,不嫩滑,是偏有嚼劲的。蔬菜自由,但我个人挑食,所以吃的蔬菜基本就只有大白菜[Sob]

    2️⃣深巷牛肉粉
    舌尖推荐的,作为舌尖粉我就来试试看啦,虽然米粉一咬就断的口感我不喜欢的,但是汤底和牛肉我很爱。老板也说米粉是他们自己特色。店不是特别好找,真的在很深很深的巷子里,特地去的话,我感觉没必要。

    3️⃣陈记砂锅酸辣烫
    依旧是蔬菜自由,但对我来说意义不大[Sob]不过真的很便宜,虽然因为我一个人来吃,需要我至少点20以上,但是这个小酥肉真的很好吃啊,太推荐了[Awesome]比一般火锅店里的都好吃。

    4️⃣一烙锅
    一次失败的尝试,真的很咸,和青旅两个小姐姐来吃的,三个人都被咸死[Facepalm]

    5️⃣去茶山
    咸的来喝去茶山了,真的非常清爽,就是性价比很低,杯子特别小。晚上喝影响睡眠[Sob]

    6️⃣老五鸡丝豆花面
    看完白宫打车师傅推荐的,说开了好多年了,和青旅小姐后来特地走过来吃的,很值得,大晚上吃这么一晚鸡丝面也太安逸了[Cute]

    7️⃣丝娃娃
    分店很多,就是卷饼卷菜,想怎么卷怎么卷,但其他小食都挺一般的。

    后来去了安顺我才发现,安顺比贵阳好吃多了,等我过两天来推荐呀[Love]

    #贵阳怎么玩 #贵阳美食

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  • 偶然晚上路过这条街看到了这家店门口摆了很多桌子
    有很多人在那坐着吃东西 走近一看都是在吃鸡丝面
    都已经晚上10点多钟了 还有这么多人来吃👍
    从桌边经过 闻到好香的味道哦😍
    食客说你也来一碗吧 很好吃的
    我晚餐吃了好多东西,已经吃不下了打算第二天来吃
    才12元💰一碗有鸡丝面 鸡丝粉
    可以带汤 也可以干拌着吃
    分量很足 鸡丝也很多 还加了个煎蛋 豆花很嫩滑
    可以再加上一点他们的油辣椒拌匀之后更好吃😋
    #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食

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  • ✈️临时決定去贵阳玩!4天3夜!美食为主!景点随缘!2个人!有需要的请🐎住~

    🏠酒店:七号花园酒店 3晚💰1300
    建议选喷水池附近酒店~很方便~这家还算干净~
    🍺楼下酒吧一条街~怕吵的慎选!喜欢热闹的这里热闹氛围🉑️

    🚗交通:以公共交通 十步行为主~云闪付出行一码通很方便~
    吃喝好多家!地址见图片!口味仅代表个人观点

    🍖正餐篇
    📍安顺笔记夺夺粉火锅 4🌟
    五点开始美味不用等取号!蛮期待的~但口味一般~
    📍丁姨妈臭豆腐烙锅 4🌟
    豆腐一般~洋芋粑和板筋推荐~炒饭我挺喜欢的!
    📍杨记胡子烤肉 4🌟
    烤好了叫卖!挺有意思的~酱肉筋酱五花好吃!可以点个边上的冰粉~也不错~
    📍贵厨酸汤牛肉 5🌟
    本地的朋友先去取的号!牛肉好吃!酸汤很酸!
    喜欢!
    📍毛辣果 5🌟
    又臭又香~欲罢不能会性价比很高!牛肉肥肠量很多!
    📍老字号何姨妈豆豉火锅 4🌟
    巨便宜~锅底8块一个人都能吃饱合味道一般尝个新鲜~可以点个糕粑稀饭尝尝!

    🍜粉面篇
    📍小平香辣老素粉 4.5🌟
    居民区小店~料很足!素粉 道6r!调味挺不错!
    📍南门口肠旺面 4.5🌟
    排前面的本地大叔说最爱这家!面条口感我喜欢!口味就是有一点烟𩺰味啦~
    📍老五鸡丝豆花面 4.5🌟
    感觉和肠旺面味道差不多~就是浇头不一样~
    📍吴记豆花面5🌟
    本人很爱豆浆!这个面汤底是豆浆!蘸着浇头吃!十薄荷很特别!免费小菜有5种!很新奇的吃法可以试试!
    #贵阳美食 #贵阳美食探店 #贵阳美食攻略 #当地才能吃到的美食 #体验一回无辣不欢

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  • 贵阳真的是严重被低估的宝藏城市
    如果你只要一个周末的时间,推荐你来一次贵阳
    只要2.5,就能在黔灵山公园看到超萌大熊猫
    路边超多特色美食小吃,从小吃到正餐,花样多到根本吃不完….
    #最全旅游攻略 #贵阳美食 #贵阳旅游 #特色美食 #旅游美食

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  • 如果你想旅游但是不知道去哪,那么来贵州你一定不会后悔 #贵州美食 #地方特色美食 #6月就该这样玩

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  • 贵阳美食攻略 三天纯吃之旅
    【亮欢寨酸汤鱼】爱吃酸辣口的人一定都会爱!除了酸汤鱼很棒之外,【蕨粑炒腊肉也好吃,腊肉咸
    香,炸过的蕨粑脆中带韧,要点哦!
    【小平老素粉】看起来平平无奇但调味很好,香辣!是本次行程的粉面最佳!选酸粉,地方特色来着,一定要加颗溏心荷包蛋Q,美滋滋~~(开在小区里,要走两个坡坡,最好不要选下雨天去)
    【老五鸡丝豆花面】贵阳的面有一点点像竹升面。但又没有那么重的碱水味,配上鸡丝和嫩嫩的豆花口感好丰富!
    【笔记安顺夺夺粉】算是红酸汤小火锅吧,拌饭。真的嘎嘎下饭!但和酸汤鱼一样是红酸汤系的,如果时间紧就二选一吧,给白酸汤牛肉让出一个机会!哦对了【凉拌米皮也好好吃啊,香香辣辣的必点! 】白己打蘸水要放木姜子油哦,瞬间把味道提升到新层次6。
    【一烙锅】我去的盐务街二店,有种铁板烤的感觉,怎么样都不可能不好吃嘛!五花肉和鸡脚筋真的好香,油烟大所以地好滑,千万小心嗷,不然一不小心能滑劈叉的
    【新大新豆米火锅】锅底里放共豆的火锅直的是第一次吃捏!涮菜说真的没有很特别啦,但是最后用煮到浓稠、豆子沙绵的锅底拌饭,一不小心就要吃三碗!【青椒西红柿凉皮卷非常清爽,意外的好吃】【花生一冰沙,花生味好浓哦,超喜欢!】
    【丁家糯米饭】如油辣子很香,再加上脆哨和甜肠,香上加香,没想到白糖在里面一点不违和,反而还很提味,就是真的有点油了
    #特色美食 #寻找旅游中的美食 #旅游美食 #美食推荐 #推荐美食

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  • 💄💄💄
    贵州旅游一定要打卡贵阳美食贵阳·贵州
    贵阳好吃v贵州旅游在贵阳短暂停留吃的几顿饭
    ◆小平香辣素粉
    素粉主要吃的就是辣椒味,这家藏在社区里却评价非 常好,加份脆哨更香
    ◆南门口肠旺面
    肠旺面顾名思义就是肥肠和血旺,偏油,面用的是鸡 蛋面,口感筋道,这家人特别多,大晚上一直在排 队,基本都是游客来打卡。还有家金牌罗记肠旺面好像评价也不错但没时间去吃…
    ◆席家豆腐圆子
    贵阳的豆腐圆子实在喜欢,外皮酥脆带着一些韧劲,里面豆腐的质地更是神奇,查了一下看是制作过程中放了碱,一定要加上辣椒蔬水和萝卜干一口吃进的去,因为我不喜欢折耳根所以特意没要带折耳根的蔬水
    ◆丁姨妈特色烙锅
    烙锅的味道主要还是靠蔬辣椒调料,贵阳的辣椒粉都 好绝,挖两勺辣椒粉再配上酱汁一拌,蔬各脆骨牛肉 米粉啥的没有不好吃的
    ◆老五鸡丝豆花面粉
    这家比南门口给我的感觉好,主要是汤表面虽然一层 油但下面还好,豆花等各种配料很丰富,也是用的鸡 蛋面,连汤都喝完了
    ◆丁家脆哨
    贵阳老字号,这边脆哨就是猪油渣一类的东西,走之 前买了一些带着,加面条里拌粥里怎么吃都行(在等 飞机的时候就被我吃了不少)#当地才能吃到的美食 #特色美食 #旅游美食 #当地平价美食 #贵阳旅游美食攻略

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1-20 / 54条点评

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餐馆信息

餐馆介绍:
接地气的街边排挡,已经经营了很多年的老店,人气火爆,很多贵阳人早餐都会来这里吃一碗口味纯正的鸡丝豆花面,开启元气满满的一天。这里的鸡丝豆花面配料丰富,汤头口感清爽,味道正宗,口碑极佳。

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