隐外(龙井路店)

IN VILLA HANGZHOU  

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

红烧鱼翅 , 鲜花椒焗虾球 , 低温碳烤雪花牛肉 , 桂花酒醉湖蟹

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 杭州黑珍珠餐厅﹣﹣隐外(龙井路店),被誉为"中国的米其林"。预订的人太爆了,晚8点才得以进店,实在不容易!餐厅隐匿于龙井路的葱郁之中,古朴的门楣、雅致的庭院,每一处细节都透露着不凡的品味。

    茶百戏,梦华录同款。餐前餐后品一杯自调三清茶,淡淡的清香,不仅是解渴解腻那么简单。茶艺师以精湛的手艺,在茶汤上绘出细腻的图案,如同水墨画般雅致。

    翡翠莴笋嗜喱冻,第一道前菜,便让人眼前一亮。翠绿的莴笋形同嗜喱冻,晶莹剔透,上点黄椒,清新微辣的口感瞬间唤醒了味蕾。

    雪里蕻熏笋牛舌,牛舌的柔嫩与雪里蕻、熏笋的香气完美融合,每一口都是对食材本味的极致追求。

    茉莉花富春江白鲈鱼,鲈鱼的鲜美与茉莉花的清香交织在一起,口感仿佛裹着自然的味道。

    牛奶根烟熏脆皮鸡,外皮酥脆,内里多汁,烟熏味的加入为这道菜增添了几分独特的香气。普宁豆酱局蟹,蟹肉饱满,豆酱的咸香与蟹的鲜甜相互衬托。

    金华火腿酥饼、雪舫蒋红烧鱼翅﹣牙拣翅……每一道菜品都如同艺术品般呈现,不仅满足了味蕾的需求,更是一场视觉的享受。

    餐后的糖栖枇杷布丁,杏仁豆腐加枇杷酱汁,细腻的口感;独特的果香,轻轻一勺,布丁的柔滑与枇杷的清新在口中绽放一甜蜜的完美收尾。

    "黑珍珠餐厅"的魅力所在,就是它不仅仅是一家餐厅,更是对食材的尊重与创新的追求。1688元的双人套餐绝对值得你专程打卡,体验一次绝美的美食盛宴。#黑珍珠餐厅 #美食旬味会 #尝一尝地道老字号 #一日穿越回宋朝 #浪漫约会餐厅

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  • 从上海打飞的回来,我赶了个半场,喝到发财酒。

    第一次来名声在外的“隐外”,美朵与老板精心安排百美福酒庄之夜。皮福家族在法国勃艮第有近两百年历史,中国富隆酒业是他们的挚友。我和酿酒师聊勃艮第的天气和自然农法,因为我去年才去勃艮第夜丘兜了一圈,路过上夜丘,感受颇深。百美福酒庄上夜丘的白和红,我个人认为都是难得的配菜性价比王。那些1er Cru单喝更尊重。

    隐外出品一看就是江浙美人们的挚爱,清新甘美风。粤式鸡仔饼与梅干菜饼的混血,可圈可点,光盘就是明证。和牛咕噜肉、枇杷与日本柚子结合却有杨枝甘露冻灵魂的奶冻…让人记忆犹新。老板营造新中式的用心是由内而外的。他还自己出了一款柚子茶,像喝香水。

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  • 谁说大杭州只有西湖醋鱼来的 虽然。。。嗯 这道名菜我还没有理解其精华所在 不过光一家金沙厅已经羡煞旁人了吧
    今天打卡这家杭城|隐外(龙井路店)^ 名字起的好 隐世之外 确实也是深处西湖边的小洋楼里 杭州有太多这样的隐世之地 环境自然好的没话说
    餐厅环境也是布置的看情况的 一看就是那种富家公馆的庭院 LV的旅行箱 精致的酒廊 无不讲述着这里的奢华气息
    杭州人不但懂吃 而且前戏很足噢 传承多年的茶百道终于在这家餐厅里得以亲眼所见 别说 还有那么点意思
    至于菜品 作为一家上榜上星的餐厅 出品自然是极好的 摆盘 口味都很不错 尤其最后这道小点 值得推荐 小哥哥小姐姐服务也勤快 添茶倒水 只可惜我的半杯雪碧啊 一转身就➕满白水了
    他们家还有个露台 如果天气好又不太晒的时候 坐在外面吹吹风也是很不错的选择 这家隐外不错的 可惜有几道菜没有点到 有机会再来

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  • -
    最近参加了很多葡萄酒晚宴,庄主亲临或是酒园老板驾到,带着满满的schedule来到中国。毕竟葡萄酒和中餐真的是绝配(高举大旗)!勃艮第自然不用多说,百搭。Saint-Aubin位于伯恩丘南部,性价比很🉑,坚实又冷咧。
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    最近越来越喜欢瘦一点的风格,它也是如此,克制但又饱满。一级园品质无敌💙
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    隐外为了这次晚宴也拿出了全新菜单。白条和茉莉花油醋汁的搭配也太妙了!夏天的酸甜可口都在嘴里飘,鱼皮香脆的油脂感配上Saint-Aubin白,又奶又油,没有人能拒绝这性感的一口。
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    临安牛奶根炭烤鸡腿肉更是香味缠绵,闻上一口就开始分泌口水的程度。
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    好马配好鞍,美食配美酒,装满快乐Santé🥂
    #当地才能吃到的美食 #探西湖之美 #浪漫约会餐厅

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  • 原来小白楼的地方,悄悄开了一家隐外。
    一直不知道,今年评上了黑珍珠一钻才发现。
    定位置还是比较方便,提前两天就定到周末晚上的桌。

    这次吃一个新鲜口味的用豆瓣蒸的笋壳鱼,比较清淡而且对鱼的鲜度要求更高。

    黑蒜爆牡丹虾球每桌都在点,但我觉得味道不够,看起来是重口但是不够入味。

    莼菜汤牛腱,把莼菜汤和泉水牛腱合在一起了,不过可能是位上的原因,莼菜叶片和牛腱都比较小。

    干菜芋头红烧肉就特别甜口,很软糯很香,就是量少。

    环境不错,会布置现场,适合过节纪念日,原价💰100r的团购券现在💰80r,能便宜就很好很实惠…

    #美食林餐厅打卡 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #黑珍珠餐厅

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    隐外,隐于城市之外,藏于西湖之中。有着得天独厚的氛围感。下午在户外花园吃茶聊天,夜晚进入餐厅有种回到30s的穿越感。先来一杯单一麦芽🥃开胃,在进入正题。

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    脆皮鸡,由chef堂做,现切,装盘。热气和脆感一并送入口中,满足。
    剁椒蒸黄米鱼,黄米鱼作为最近餐厅新宠也是我最近的坠爱!用剁椒蒸倒是少见。剁椒的鲜倒是和黄米鱼的鲜甜match很好!
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    剩下的,姐妹们到隐外好好探索!
    #当地才能吃到的美食 #景观餐厅 #浪漫约会餐厅

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  • 笋干火腿老鸭煲是杭帮菜刻在骨子里的基因,但传统做法油大味咸,往往沦为年节餐桌上必不可少却又必定剩下的硬菜。难得喝到了一盅清鲜不腻的,金华雪舫蒋火腿和天目山笋干吊的底汤,老鸭功成身退,汤比汤里冲浪的“粉丝”先喝光。秋风起,吃湖蟹,桂花酒生醉的自带香甜。水晶脆皮鸡一天就5只,为了让我们吃鸡皮,烧腊师傅钻研了很久,看到盘中皮比肉先吃完,他安心了。黄米鱼剁椒蒸,辣的倒也温柔,席上最尊贵的客人被安排吃那条完整的米鱼胶。干焗奄仔蟹锅里铺满了云南小黄姜的蓬蓬姜丝蓉,十年花雕煮花螺用了个头巨大的海南螺,姜味、酒味浓浓加身。隐于西湖一隅,「隐外」是茅家埠的秘境,一颗温热的金华火腿小酥饼落肚,出门沥沥小雨,微凉中有确幸。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥578(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话: 19357311461
  • 地 址: 龙井路71号
  • 营业时间:营业中 11:30-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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