醉西湖·臻宴融合创意菜

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 🌟宴遇“醉西湖·臻宴”|杭州是美食的荒漠?来见识下杭帮菜之光

    🏮环境:钱江世纪城核心块的夜是这座城市升腾着的新辉煌,位于山水时代大厦裙楼的“醉西湖·臻宴”掩映其间。大厅、包厢,宛若穿越光华,取自宋画的朱、青、米大面积挥洒其中,入口的镂空墙体是由陶砖匠人精心打造的釉面陶砖,砖块堆叠的形式营造出一种江南独有的朦胧感。灯影流连处,风雅意蕴油然而生。

    ‼️特色:说到特色,不得不介绍一下醉西湖的主理人徐小宏,他是浙江省餐饮行业协会副会长,中国烹饪大师,带过年销售过亿的团队,接待过国宾主理过国宴,受到过央视的专访,醉西湖做的就是浙菜。

    😋推荐菜品:用最地道的食材做最匠心的杭帮菜。

    🍶石斛醉老丞相五年甲鱼

    石斛酒和五年陈皮醉制甲鱼裙边,石斛有九大仙草之首之称,老丞相甲鱼因为食小海鲜、住山泉水、晒海滩浴,生态养殖野性十足而上过央视,用石斛酒醉的老丞相甲鱼口感Q弹,酒香浓郁。

    🐟西湖醋鱼

    选为用来自开化的清水鱼,开化位于浙皖赣三省七县交界处,净水之源,生态之乡。森林覆盖率80.9%,出境水质常年保持在Ⅰ、Ⅱ类标准,空气质量常年为优,被浙江人称之为“大水缸”“天然绿肺”和重要生态屏障。西湖国宾馆就是在这里找到了完全没有土腥气的草鱼,让西湖醋鱼重获新生。

    🐓云南玉龙雪山黑松露烤高山银耳鸡

    银耳鸡同样来自开化,山地散养,满山遍野地跑,飞在树梢上栖息,吃的是山间的虫和草,喝的是溪涧清泉水,每只鸡都带着耳环供溯源。醉西湖的做法是用云南玉龙雪山三珍之一黑松露烤熟,肉质鲜嫩多汁,黑松露浓郁四溢。

    🍢花样点心

    醉西湖的点心师傅,地道的广东人,早年在哨兵海鲜的年代就凭着一只包子包打天下,象形的小刺猬、小松鼠制作得毛发清晰、栩栩如生,令人根本舍下口吃,不过这番雕琢功夫想必不会是常见版,倒是可以品品油润的空心葱油饼、大包子,也都是顶尖好味道。

    ---------🌸--------🌸--------

    🏡名称:醉西湖·臻宴融合创意菜
    ⏰营业时间:10:00-14:00, 17:00-21:00
    📍地址:鸿宁路2297号山水时代大厦裙楼2楼
    🚘交通:附近地铁站“钱江世纪城”站,附近公交站“鸿宁路奔竞大道”站,自驾可以停车在山水时代大厦停车场 #浪漫约会餐厅 #我是旅行者 #我是种草官

餐馆信息

  • 地        址: 鸿宁路2297号山水时代大厦裙楼2楼(钱江世纪城)
  • 标        签: 粤菜 江浙菜 创意菜 其他江浙菜
  • 电        话: 0571-86608818
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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