古墩香·潮汕大师卤鹅

 

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  • 社区中的卤鹅饭，在古墩路上，门店很袖珍，容易错过，实际上就是在文新图书馆的对面，明白了还是很好找的，服务员问外带还是堂吃，我还是选...

    来自 年輕貌美的楊太 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

猪脚饭 , 卤味拼盘 , 鹅掌 , 鹅翅 , 鹅胗 , 卤鹅饭 , 鹅肉拼盘 , 狮头鹅四拼 , 鹅肠 , 酸菜 , 鹅肝

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(28条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 社区中的卤鹅饭，在古墩路上，门店很袖珍，容易错过，实际上就是在文新图书馆的对面，明白了还是很好找的，服务员问外带还是堂吃，我还是选择堂吃，因为这个卤鹅么总是要趁热吃吧，来的人不是很多，可是还是等了好长时间，将近25左右，饭终于上来了，卤鹅很香，卤的很好吃，里边的卤蛋也挺可口的，不过我更喜欢吃卤鹅啦，嘿嘿，还有鹅血，我也是很爱的，入味，饭用的好像是泰国香米，一颗颗晶莹剔透，我喜欢吃稍软一点的饭，因此对于泰国香米不太感冒，朋友感觉超级美味，把我的那份都给吃了，哈哈。

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  • （1）
  • 餐厅在古墩路，西湖区图书馆对面。店面不大，点了招牌卤鹅饭，鹅卤的咸淡适中，肉质紧实，卤鹅饭配了西兰花，卤蛋等，吃得很满足。

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  • （0）
  • 在古墩路上，门脸不大，容易错过，就是真功夫，潮州人潮州菜的边上，对面是文新图书馆。因为在读书馆看书，中午来附近觅食，于是选了这家店，因为吧，前几天新闻上有提到这家店，哈哈。午市去i的，套餐有活动，还是挺合算的，吃的是招牌卤鹅饭，饭粒晶莹剔透，软硬适中，卤鹅肉很多，肥瘦相间，而且卤的很可口，除了卤鹅里面还有不少配菜，比如鹅血，雪菜，卤蛋。套餐还配一碗汤。一个人吃吃足够了，口感不错，值得推荐呢。

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  • （0）
  • 平时很爱吃卤鹅，烧鹅之类的，都说古墩香的卤鹅正宗，专程赶去拔草。中午到店，店面不大，有两层，生意非常之好，特别是外卖，大多是几盒几盒的订。点了一份招牌卤鹅饭，加了两元打包带走。一份招牌卤鹅饭包括卤鹅，两块鹅血，两块豆腐，4分之1的鹅蛋及酸菜，再加上一份冬瓜汤。卤鹅，新鲜但烧制得不够鲜美，口味偏淡，蘸上蒜末白醋汁，有味儿多了，这种口味是第一次吃，不太习惯。估计是鹅太大的原因，烧得时间不够，要是能多烧些时间，除了更鲜美，肉质也能更细嫩些，这次的卤鹅很难嚼透。鹅血，打包时压在豆腐下，因此没有觉得干。没什么味儿，蘸上店家配送的蒜末白醋汁，一点都不腥，很爽口。可惜就是没有鹅肝。相比卤鹅来说，豆腐，鹅蛋，酸菜咸淡刚好，但对于重口味来说，仍然感觉偏淡。冬瓜汤，大多是汤汁，一点点的冬瓜，味道也是淡的。白饭，用得是长粒米，不软不硬不干不湿，有嚼劲，量比我平时点的外卖稍少些。招牌卤鹅饭，口味总体偏清淡，不喜欢重口味的，应该感觉不错。

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  • （0）
  • 特别棒的一家店&nbsp。&nbsp。&nbsp。以前一直会去路口的一家午餐店吃饭&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。无意发现了这家做鹅肉的店&nbsp。&nbsp。&nbsp。挺好的&nbsp。&nbsp。&nbsp。他家的套餐配有蘸酱来蘸鹅肉&nbsp。&nbsp。&nbsp。这个酱是本地的正宗口味&nbsp。&nbsp。&nbsp。她们家配有这样的蘸酱满正宗&nbsp。&nbsp。&nbsp。看见他家墙上挂着图片&nbsp。&nbsp。&nbsp。大鹅&nbsp。&nbsp。&nbsp。不晓得是不是传说中那只只吃鹅头最补的那只&nbsp。&nbsp。&nbsp。不好意思问&nbsp。&nbsp。&nbsp。万一老板说有&nbsp。&nbsp。&nbsp。您来一只吗&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。就完了&nbsp。&nbsp。&nbsp。我来不了&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。鹅头身价高&nbsp。&nbsp。&nbsp。我只是好奇问问的。服务生也挺殷勤的&nbsp。&nbsp。&nbsp。问好&nbsp。&nbsp。&nbsp。茶水&nbsp。&nbsp。&nbsp。一个都不落下&nbsp。&nbsp。&nbsp。实在做的很认真&nbsp。&nbsp。&nbsp。他家的空调我也感觉挺神奇的&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。坐在最门口&nbsp。&nbsp。&nbsp。大家走进走出&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。没有觉得一阵凉一阵热&nbsp。&nbsp。&nbsp。不知道她们是怎么做到的。

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  • （0）
  • 在市民卡城西服务中心补办卡，在攻略上搜素到这家店，评论很高。店面不大，但看着还干净。首次品尝，点了卤鹅饭。鹅肉没有腥味，卤得很地道。份量很足，一个人都吃不完。鹅肉要沾着醋，酸酸的。里边还有些配菜，半个蛋，咸菜，豆腐干。

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  • （0）
  • 卤鹅是潮汕地区的名菜，我还是第一次吃，肉质看上去很“肥美”阿，皮香肉嫩的，难以抉择的时候就选套餐，觉得还是挺丰盛的，重点肉一定要多，不然吃的不爽快，饭不多，浸润了卤汁特别鲜美，一下子就可以消灭一碗，是无可置疑无与伦比的可口。

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  • （0）
  • 古墩香离家有点远，刚巧周末要去枫华府弟，拐过来几分钟就能到古墩香。刚刚到饭点，人还不多，外卖倒有几个。店有两层，楼上比楼下宽敞，位子也多。等了十多分钟，卤鹅饭上桌。有配汤，有蘸酱（应该说是醋）。卤鹅色泽鲜亮，看上去令人食指大动。没有沾醋，直接吃就感觉口味很淡，蘸上店家的特制醋，开胃很多，卤鹅也不油腻，配着咸菜很合口味。一开始吃得时候，还认为不够吃，所有吃完就觉得饱了，这餐量适合中等胃口。

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  • （0）
  • 菜品方面，鹅肝柔嫩鲜明，鹅胗脆爽有嚼劲，鲜美，绝对满分。鹅掌也是非常筋道的那种，但我本人更喜欢炖得软烂的鸡爪之类的。鹅肉卤得还行，但说不上惊艳不过吃多了过后觉得有点咸了，然后蘸上店家推荐的蒜泥醋，醋减低了咸味，蒜泥又给被醋冲淡味道的鹅肉提了味，是一种绝妙的配搭。卤豆干倒是不太符合我的喜好，觉得不够鲜美。鹅头也比我想象的入味，相对还是饱含汁水的，不像鹅掌要啃。环境没有什么特别可圈可点的地方。服务方面，店员的服务态度特别好。可是也有美中不足的地方，比如只能用微信点单，这个对于不少顾客还是有所不合适。还有就是东西卖完的太快，我去的时候已经没有鹅肠和猪脚之类的食品了。之后几桌东西就更少了。希望在备货方面要提高，饥饿营销可不是什么值得赞许的行为。另外我比较能吃，吃了140，一般人是不用那么多的，但这家店价格真的也不便宜。

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  • （0）
  • 刚开业不到一周的新店，就在古墩路潮中人潮州菜旁边。应该是潮中人的子品牌，主打卤鹅。【环境】装修简洁现代，原木风格搭配明艳轻快的色彩，很讨年轻人喜欢。受制于店铺的布局，厨房不像潮汕的卤水店以明档的方式展现，少了视觉上的饱足感。【菜品】微信扫码点单，有各种卤水的单例，鹅肉，鹅头，鹅血，鹅脖，鹅翅，鹅掌，价钱也很实在。一个人吃饭的话，有单人套餐，我点了一个鹅肉单人套餐。【口味】鹅肉套餐的鹅肉满满覆盖了大半碗米饭，还有卤鹅血，香干，鹅蛋，咸菜。鹅肉入口肥美但不腻，卤的连骨头都好吃，不沾沾水都很爽口。胃口很小的女生光是吃鹅肉就差不多饱了。鹅血新鲜清甜无异味。咸菜则很下酒。【服务】入座后会先奉上一杯乌龙茶，符合潮汕人的习惯。在杭州能吃到这样的卤水，真是满意。推荐推荐。

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1-10 / 28条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥46(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    其他粤菜 砂锅粥 粤菜
  • 电 话： 暂无
  • 地 址： 古墩路376号
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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