杭州逸酒店·本逸·割烹料理(湖墅店)

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人均2500元，顶级和牛块算寿喜锅。和牛，我认为那就要大块大块的吃。或者是煎或者是烧，结果你要是切小了，我觉得就感觉没在吃牛肉，其实我...
来自食神何晨的点评

概览与点评

餐厅介绍

本逸割烹料理，位于杭州逸酒店一层沿街商铺，主打日式料理，日式风格的装饰，菜肴口味也很不错。

本店特色美食

刺身 , 海胆 , 牛油果沙拉 , 和牛 , 铁板牛舌 , 厚切三文鱼 , 牛肉寿喜锅 , 活海胆 , 法国吉拉多生蚝 , 香煎厚切牛舌 , 红酒香煎鹅肝佐鱼子酱 , 三文鱼 , 胡麻红酒番茄 , 炸虾天妇罗 88 , 特选A3和牛岩烧

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

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食神何晨

人均2500元，顶级和牛块算寿喜锅。
和牛，我认为那就要大块大块的吃。
或者是煎或者是烧，结果你要是切小了，我觉得就感觉没在吃牛肉，其实我去国外的时候，家乐福的牛肉可便宜了。有一说一，反倒是猪肉贵。有机会赶紧吃，毫不犹豫。嗯，但是日本吧，牛肉还是贵的。
因为我要说一下正义颇多的黑蒜，很多人觉得他好吃，有很多人觉得他很诡异，这种网红产品啊，流行起来尝尝味道，吐吐槽就好啦。
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2021-07-03 详情举报有用（1）

骑在牛背上！

杭州本逸日料是一家融合了日本料理和本帮菜的高端餐厅，位于杭州市拱墅区丽水路远洋乐堤港B区2楼。

推荐菜品：

鹅肝寿司：口感细腻，肥而不腻，是日料必点菜品之一。
烤鳗鱼：选用优质鳗鱼，搭配本逸日料特制的酱汁，味道美妙。
刺身拼盘：包含三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等各类新鲜刺身，肉质鲜嫩，口感层次丰富。
日式炸鸡：鸡肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，口感醇厚。
烤银杏果：清香爽口，口感鲜美，具有丰富的营养价值。
除了菜品，本逸日料的用餐环境也值得称赞，店内装修风格独特，充满了浓厚的日本风情。无论是商务宴请还是家庭聚餐，都是不错的选择。
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2023-06-04 详情举报有用（0）

Taxiway

#旅行届的疗愈胜地 #避开人潮去这里 #桃花源般的乡村

-| 🔍店名：本逸·割烹料理(湖墅店)
-| 📍地址：杭州，湖墅南路逸酒店1楼
-| 🚘交通：🚇地铁二号线沈塘桥站
-| ⏰营业：早11点-晚9点半，下午休息
-| 💘推荐：特选综合刺身拼盘

⬇️今日探店：本逸·割烹料理(湖墅店)⬇️

这家本逸·割烹料理我真的口水好久了，正好最近好久没吃日料有点馋了，正好结婚纪念日也快到了，正好马上计划了一趟长途旅行，总之，一切都是正好，正好和精致的日料来一场拥抱。

⭐打卡攻略⭐
▪️本逸位于湖墅南路的逸酒店一楼，他家在黄龙饭店也有开割烹料理和和牛烧烤，档次绝对是很不错的。记得一定要提早预定，我们是提早几个星期预定的位置，现场直接来的话，很可能只有吧台位了。
▫️他家的包厢隐秘性非常好，是独立的小包间，服务员除了上菜也不会过多的打扰，非常适合作为约会餐厅，以及静下心来去感受美食带来的美好。

⭐点单攻略⭐
▪️首先推荐他家的特选综合刺身拼盘，他家的刺身拼盘有两档，这款特选的拼盘里面料非常足，那几只牡丹虾吃起来就非常舒服，还有超厚切的三文鱼，两个人吃很满足。拼盘里的牡丹虾头还可以再盐烤加工，也非常好吃哦！
▫️ 鹅肝握寿司是鹅肝控的福利，要不是考虑到嘌呤，多少得整它三四份，入口即化的体验可不常有。芥末章鱼是不错的小菜，芥末够给力，章鱼也足够新鲜有嚼劲。
▪️主食可以试试元太的最爱—— 蒲烧鳗鱼饭，分量满满当当，还附送一碗味增汤，两个人分分吃很舒服。
▫️饭前有赠送开胃小菜，饭后还会赠送甜品，服务员都很专业很Nice，总体上是一顿完美的纪念日大餐！

⬆️Taxiway | 杭州美食探店⬆️
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2023-05-19 详情举报有用（0）

dan children

——
ᴴᴬᴾᴾᵞ ᴮᴵᴿᵀᴴᴰᴬᵞ
當月餅遇上蛋糕
團圓幸福美滿甜蜜全都擁有
丹媽生日快樂ʚ ིྀ ɞ很感謝姚店長細膩關愛的好服務只可惜最後的長壽麵實在下不了肚皮
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2021-09-18 详情举报有用（0）

背包客紫漫

如果你问我最喜欢吃的美食是哪一种？
日料一定逃不出前三。
几乎吃遍了杭州所有的日料餐厅，大多都有自己的特色，今天来打卡拱墅区排名No.1的日料店，本逸·割烹料理湖墅店，出乎意料地完美，满足了味蕾和颜值的双重享受。

🌟去的当天运气很好，得过金奖的台湾主厨在，跟我们介绍了他们店的特色，并为我们奉上了一顿绝美难忘的料理。
🥯美食特色：
食材新鲜，都是当天才到的新鲜食材料理；
摆盘精致，所有餐品都是颜值和味蕾双重享受；
原汁原味，原材料都来自原产国，口味纯正；
环境超棒，值得一提得是，这家店的整体环境是我太喜欢的风格，空间幽静私密，设计感满满，也很有仪式感。
值得注意的是，这里生意很好，用餐的话记得要提前预订哦！
📍餐厅地址：
杭州市拱墅区湖墅南路198号逸酒店一楼
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2021-05-28 详情举报有用（0）

樱木花轮

杭州有很多知名日料店，但这家一定要好好介绍一下。
【环境】
是那种很简约的日式庭院风景观设计，进店前可以看到院外的迷你景观庭院，店内整体装修很高级，整体风格偏日式设计，简约却又很精致，素雅大气。
【松叶蟹】
可以选择盐烤或清蒸，蟹很新鲜，蟹肉紧实，无敌鲜嫩，可以吃到海的味道，对于爱吃蟹肉的我真的是超满足。
【厚切三文鱼】
分量真的真的很足！很新鲜，不腻，厚切给人的满足感真的非常棒！
【鹅肝鱼子酱】
店内招牌菜，几乎进店必点款，鹅肝油脂饱满，但肥而不腻，搭配上鱼子酱，一口下去，鱼子酱在口腔内爆破，弹射到牙齿上，直击味蕾。
【梅酱山药】
低脂低卡的一道菜，酸酸甜甜的味道，搭配上山药的爽脆，很适合女生和小朋友吃。
【梅子酒】
度数不高，口感甜甜的，很适合女生喝。
【焦糖布丁】
甜度适中，布丁很嫩，很滑，入口细腻，超好吃。
【地址】杭州市湖墅南路198号逸酒店一楼
【营业时间】11:00-14:00，17:00-21:30
【交通】杭州地铁2号线沈塘桥站D口步行680米
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2021-04-10 详情举报有用（0）

扬帆Josh

越加感觉吃日料是一种享受，越高端的日料越是如此，杭州的日料界比较好的其实没多少，而这家本逸也是算得上是难得的还不错一家了~

详细地址：湖墅南路198号逸酒店一楼

交通攻略：地铁2号线沈塘桥站地口步行680米左右

营业时间：11:00~14:00 16:00~21:30

餐厅环境：
确实十分大气，在还未进门的时候就能感受到了，而选址位置就在198旁边，所以来这边并不算陌生，店面金碧辉煌和我比较大的感受，是跟之前吃过的月龙吟还是有些相像~

推荐菜品：
「铁板牛舌」
牛舌很厚实，所以相对的口感就比较不错，外加浇上一点孜然，所以吃起来还是蛮香的。

「炸虾天妇罗 88」
天妇罗其实算得上日料中比较大众化的一种小食，也是日料中比较下饭的一道菜，整体口感还可以，做的也比较酥香~

「牛肉寿喜锅」
寿喜锅的分量十足，荤与素的一个结合，下饭的同时也同样管饱，也是日料中比较经典的一道大众化锅氏料理。

服务：周到

亮点特色：
享受精致的服务和体验氛围~
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2020-08-11 详情举报有用（0）

198581x

你可能很难想象在湖墅南路这么闹市的地方居然可以有如此环境优雅的日料，真的是太出人意料的好
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2020-05-15 详情举报有用（0）

小豆学长

轻奢日料 | 本逸割烹料理（黄龙店）

以温暖的原木风格为主格调，进门先拖鞋，从大门到玄关，到透着浓浓和风式的摆设，感觉就置身于日本。

虽然作为一个不吃生的人，机智的我在饭前喂饱了自己，空出来的都给队友们吃。

牛油果火龙果玉米山药甜豆沙、刺身拼盘，蒜香铁板牛肉、红酒香煎鹅肝、和我手掌一样大的日本生蚝！活海胆、盐烤北海道金吉鱼等……我最爱的还是那个蔬菜小火锅，人均600元，是适合带着小伙伴奢侈一把了！
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2019-10-15 详情举报有用（0）

加又

本逸·割烹料理(黄龙店)
杭州市西湖区曙光路120号黄龙饭店2号楼一层(南门大堂右侧)

一定要先夸夸阿伦师傅
如果不是为了约会来吃饭的话可以试着坐板前的位置，除了食材新鲜外，一定要安利下台湾师傅阿伦，口音很好听，什么话都能扯，不知道吃什么也可以听他“安排”，是个喜欢不走寻常路的有趣人。

食物系列
除了最爱的海胆、常规的各种刺身外，也来聊聊别的“不常吃”系列。

「各种刺身」
吃过很多家的刺身，本逸的刺身给我的第一感觉是新鲜，讲道理他家的北极贝是真的大，可惜没有拍对比图，也无法和大家描述有多大，但是虾是加拿大活牡丹虾，这个真的是绝了，师傅说活虾颜色会比较鲜艳一些，上餐前我甚至看到了虾须在动。

「牡丹虾虾头鲜汤」
应该是用牡丹虾刺身的虾头做的鲜汤，还不错～

「手工豆腐」
一定要试下他家的手工豆腐，山药泥搭配海胆和发菜的组合，豆腐里头的豆浆味很浓郁，感觉更像是在吃冻豆浆，作为中间菜来说，很清口～

「迷你海胆丼」
海胆本身入口即化，喜欢在嘴里抿开的感觉，搭配一点的米饭、鱼籽加上一点芥末，真的是人间美味！

「牛肉炒乌冬」
听上去挺普通的一盘菜，但是在乌冬与生鸡蛋裹到一起后口味得到了升华！本身不太会撮面的我都能顺利吸溜面条了～

「日本大竹夹」
这道菜让人印象深刻的是师傅在里头加入了柚子汁和胡椒，所以口感很特别。

「牛油果火龙果玉米山药甜豆沙拉」
虽然名字很长，但是作为前菜来说，很不错，水果都很甜～

「甜品」
吃了芝麻冰淇淋和一个据说是新品的东西，叫什么没记住，但是真的很好吃！像是果冻里夹杂了葡萄果粒，据说里头还加入了一点点的酒

如果是开车来的，最后走之前可以问服务员要免费停车票，好像是免三小时～
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2019-10-08 详情举报有用（0）