朱雀打边炉(湖滨88店)

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湖滨88四楼最豪气的一家店，也是生意最好的一家店┄朱雀打边炉🍲(湖滨88店)。从前厅刚进去的时候看到里面座位💺都坐满🈵了，还隐隐担...
来自冰莹今天去哪玩的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

炸鱼皮 , 咸蛋黄炸鱼皮 , 牛奶菠萝冰 , 秘制牛什煲 , 牛五花 , 鲜牛展 , 咖椰多士 , 现点炸响铃 , 老港煨鸡爪 , 浓汤扇鸡煲 , 四宝丸子拼盘

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(23条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.5; 服务 4.5

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冰莹今天去哪玩

湖滨88四楼最豪气的一家店，也是生意最好的一家店┄朱雀打边炉🍲(湖滨88店)。

从前厅刚进去的时候看到里面座位💺都坐满🈵了，还隐隐担心会要等位。结果来了后厅发现别有洞天，好家伙后面还有好多座位💺呢！这几乎就是占了四楼一半的面积呀。

入座后会有服务员💁🏻‍♂️介绍调味料的位置并指导客人扫二维码自助下单。趁着我们点单的间隙还会主动上「麻辣花生」🥜和餐前水果 🍈，西瓜🍉好清甜爽口。

点了一份招牌「浓汤扇鸡煲」，在等上锅的时候先上了双皮奶和炸鲜奶。双皮奶微甜，奶香味和蛋清味浓郁。
饥肠辘辘的等待「浓汤扇鸡煲」上桌，在炭火上烧开锅 ♨️就可以喝了。服务员会主动帮忙盛一碗带鸡肉 🐥块的鸡汤并加上炒米，还会不时的过来帮忙加原汤 🍲和撇去浮沫。

鸡汤浓郁，鸡肉软嫩得连鸡骨头🦴都酥软啦！
涮菜点了明虾🦐和牛肉🥩，两个菜都是超级新鲜的。明虾🦐更是现场穿签子的吧！上桌的时候还能明清楚地看到虾🦐脚丫子🦶在动。体验了一下活虾下锅煮熟就吃是什么样的新鲜口感。鲜切的牛肉 🥓更是嫩到不行，简简单单地蘸取酱油醋就很好吃啦！

简单注册一下会员就能享受店里菜品的会员价。一份「浓汤扇鸡煲」原价118，团购优惠至68元，性价比超高，还可以无限量续汤，只要你喝的下，朱雀就能续到你喝饱❗️

🍲朱雀打边炉(湖滨88店)
📍杭州市平海路124号湖滨88四楼
🈺业时间：11：00-14：30，17：00-22：00
🧡店内有包厢大桌，有宝宝椅，WiFi
🚇地铁一号线龙翔桥地铁站c3口出口步行120m
🚌公交56路胜利剧院站
🚗步行街无法开车进入，只能将车停在外圈停车场或选择东坡路和学士路交叉口的停车场内。
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2023-08-03 详情举报有用（0）

甜美探店达人

哈喽ﾉhi~我是甜美带你尝遍各地美食
上海日均等位400桌，创取号300桌排队记录的朱雀打边炉正式登陆杭州!

打边炉，汤才是灵魂，靠着“六大名煲”，朱雀圈粉无数吃货。

🍽【美食攻略】
📍详细地址：杭州市.上城区平海路124号湖滨88四楼(距地铁1号线龙翔桥地铁站C3口120米)

店名:朱雀打边炉.湖滨88店本体

🕙营业时间：11:00-14:30,17:00-22:00

🍽推荐菜品：体浓汤扇鸡煲林

浓汤扇鸡煲是朱雀当之无愧的爆单王。砂锅、泥炉、炭火，再配上一锅浓浓的鸡汤，这才是打边炉的标配。

半只苏北散养鸡$打底，肉质细嫩多汁易脱骨;汤底更是经过8小时的熬制，汤色金黄、汤汁浓稠。

体秘制牛什煲本

看似清澈的汤底，是20多种药材加，上牛大骨经10小时慢熬出来的。

内含牛筋丸、牛筋、金钱肚、牛大肠、牛肺五味丰富牛什，炖煮得酥烂入味，一口下去暖心又暖胃。

六大名煲中，牛花粥煲细腻绵软，笋干老鸭煲了咸香怡人，-地眉浓汤三鲜煲鱼骨酥烂，麻辣鸡汤牛什煲香辣畅爽...各个都是真材实料，汤鲜味靓，炖足时间才能上桌。

朱雀请来米其林二星广东大厨坐镇，用心做出地道的港式风味小吃，还有東發道同款人气甜品，想吃再也不用跑多家排长队了!

💰人均消费：100r

🍜餐厅总分：满分
#浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #颜控最爱的下午茶
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2022-07-06 详情举报有用（0）

太子妃1015

🔥火爆魔都的排队王——朱雀打边炉，登陆杭州湖滨88啦[调皮]身为吃货自然是要去打卡的。

[薄荷]环境：
不得不说环境相当的优雅大方，占地面积也超级大。可见对杭州的朋友非常友好👬，绝对不用担心会像魔都那样排队4小时。

[服务铃]服务：
服务人员贴心细致，一个男服务员💁‍♂️多次帮我们更换骨头碟和涮肉🥩，也很贴心细致地帮我们每人准备了一小份水果🍉。

[调皮]菜品：
「老港煨鸡爪」是店里面的明星小吃，上菜非常快，煲还没开，这道小菜就让我惊艳起来。鸡爪酥烂入味，回味无穷。
「一地眉浓汤三鲜煲」用料十足，里面有花蛤，明虾🦐和鱼肉🐟，尤其是花蛤，足足有两大盘。再配上小料和米粥，就成了一碗热乎乎的海鲜泡饭🥣，相当入味。
「椒盐牛蛙」这是个人感觉的今日最佳，虽然价格有点高，但是分量十足。牛蛙🐸的个头非常大，牛蛙腿肉质饱满，外酥里嫩。个人感觉💯

🌟tips：到店打卡，还免费赠送冻柠茶🍹哦。
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2021-07-01 详情举报有用（0）

xxy259

利星重新翻修后第二次来这里，熟门熟路的上了四楼，入驻的商户没有很饱和，所以整层楼的环境还是很幽静的，店面的“横向站位”很霸气，几乎占了一侧80%的空间，堂食区的座位还蛮多的，两头有两个自助调料区，中间区域还有几个包厢，算是考虑很周到了。

锅底——浓汤扇鸡煲（118）+浓汤鸡（15）：朱雀家的煲类是汤底+配菜分开点的，这种排列组合的方式不但能满足个别忌口又贪嘴的吃货们的需要，而且更是刺激了下次再来尝尝“另一种组合”的憧憬，哈哈哈。
当端上扎着铁箍的炉子和盛着飘着金黄色鸡汤的砂锅上来以后，连老妈都说“到门”的，哈哈。等原汤煮沸，服务员会主动上来帮着捞出嘌呤，这时候喝一口原汁原味的鸡汤，真的是仙到眉毛都在跳舞了！
你以为第一碗结束就没有惊喜了吗？NONONO，随着汤煲一起端来的还有一小碗炒米，舀一勺浸入汤中，别有另一番风味。
喝完汤再吃个鸡肉，口感超嫩，咬一口都能飚出鸡汁，太太太赞了~~~~~~~~~

小吃——咸蛋黄鱼皮（32）：咸蛋黄痴迷者慎入！因为我怕太好吃了，一不小心就吃多了~~~~~~~不过鱼皮一定要趁热吃，不然凉了会变硬变腥。

肉类——牛五花（61）+四宝丸拼盘（58）：牛肉涮15秒即可！服务员原本想帮我们涮牛肉来着，被我们婉拒了，自己涮就好，因为老妈肠胃不好，我的经验是只要牛肉变色了就可以吃了，肉质依旧很嫩滑哦~~~~~~~丸子拼盘一份共有4味8粒，分别是芝士丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸，强推虾丸，虾肉很大颗，等煮熟浮起后吃，超Q弹！

素菜——现点炸响铃（25）：粤式做法的“炸豆皮”，我们尝试了直接吃，油腻的口感直接劝退~~~~~~~还是直接涮汤吧，经典吃法总是没错的。

甜品——咖椰多士（25）：自从17年去了新加坡，对咖椰酱的怀念一刻都没有忘记过！后来亚坤开来了杭州，还是那个味道！而这次吃到的朱雀家的咖椰，也很正宗哦！

饮品——鲜奶菠萝冰（20）+香浓热奶茶（20）：前者用的其实是凤梨，再加一个香草冰淇淋球，很是爽口。后者茶味比奶味稍重一些，建议夏季换成冰镇的做法~~~~~~~

自助调料（8）：调料区比较简单，约十余种比较常见的酱汁，还有西瓜和小番茄两种水果，基本能满足顾客需求。PS：有这么浓郁的鲜汤，我都没有额外用调料呢！

餐后我们还把没喝完的鸡汤打包回家了，第二天下了点面，依旧那么鲜~~~~~~~~~
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2021-06-17 详情举报有用（0）

董蛋花

西湖边人气港式火锅🔥朱雀的浓汤扇鸡煲味道真好吃！
夏日里和朋友来西湖边的湖滨88吃一顿火锅～
杭州探店|朱雀打边炉(湖滨88店)
👉🏼
位于杭州平海路124号湖滨88四楼
🚇地铁1号线龙翔桥站c3口步行120米
🈺️营业时间：周一至周日11:00-14:30，17:00-21:00
💰人均价格：154元
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🍃环境
明亮又半敞的环境，舒适又宜人
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🍃服务
上菜很快，服务周到
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🍲浓汤扇鸡煲
好美味的锅底，打边炉特别美味～
先喝鸡汤，浓郁又味美，可以一下喝两碗～
鸡块大而嫩，好吃😋
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🐂安格斯牛肉
肉质鲜嫩又秒熟，是我们都爱的口味～
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🦐金沙明虾
咸蛋黄炸的明虾，咸蛋黄爱好者必入！
味浓！
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老港煨鸡爪
这款鸡爪非常入味，咸甜口～
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鲜虾蟹籽丸
很有料，吃起来又口感香嫩的虾丸！爱了❤️
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茼蒿
吃火锅超爱的蔬菜，鲜嫩，涮锅非常美味❤️
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2021-06-14 详情举报有用（0）

云snow～

来过这家店两次了，第1次来的时候觉得就是一家很健康很养生的广式打边炉，第2次来的时候发现原来要点这些才是“朱雀”的精髓，仿佛打开了新世界的大门🚪，重新认识了它！

正确打开方式的点单攻略：
1⃣️双🔥锅齐开，感受双倍快乐
这家店的桌子本身就设计感十足，预留了长方形的放锅位置可以同时放下两个炉子。
必点：浓汤扇🐔煲➕无米粥煲
广式打边炉的灵魂啊！
无米粥：yyds!用的都是米油的精髓熬制而成，直接用这个汤涮牛肉，猪肝真的是一绝，滑嫩又香甜，煮完牛肉打入蛋液，蛋花牛肉粥搞定
浓汤扇鸡：这个汤头喝起来特别像花胶鸡，价格还更实惠，中途加的也都是浓浓的汤汁不是清水！里面全是鲜嫩的鸡肉块！太赞了

2⃣️秘制酱料配方：
我决定公开一下我自己私藏的配方：（辣版）生抽两勺，醋三勺小米辣一勺，葱，香菜，芹菜末少许，香油三勺，蒜蓉一勺，加（这家独有的）辣椒圈和姜丝
不好吃找我！😂😂😂

3⃣️菜品推荐
双层芝心丸：这个真的超惊喜，煮完以后里面的芝士满满，不甜腻，煮在浓汤鸡煲里也太满足了
鲜猪肝：这个推荐煮无米粥
菌菇类、蔬菜类都推荐煮浓汤🐔煲，特别鲜美👍

羊毛🦙福利
1⃣️现在店里的优惠套餐团购优惠直接打7折🈹️，凭用餐小票还可以在1楼朱雀茶楼领饮品一人一杯！我选的27快的多肉🍇好好喝，约等于花131吃顿饭再送你两杯50块的奶茶或者饮料🥤

这波操作必须安排！！
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2021-06-11 详情举报有用（0）

邋遢的败家的小土豆

带着番茄妹妹来吃朱雀打边炉，妹妹被一锅美味的炒米鸡汤所深深吸引。

来他们家一定要点招牌：「浓汤扇鸡煲」，这个喝汤真的太有仪式感，先在碗里加入一些炒米，然后乘一些可口的鸡肉，最后在舀一些汤。先来一碗暖胃暖心的鸡汤，美味的鸡汤加上香脆的炒米，口味口感都非常俱佳。

「炸鱼皮」这个香脆鱼皮特别好吃，又香又脆，有点儿时的龙虾片的感觉，已经不太吃的出鱼皮的感觉，口感上特别酥脆，第一次吃到这么有滋有味的鱼皮。

毫不夸张的说，这个「煲仔饭」我可以吃上一大锅，端上来时候，看到满满铺了一层腊肉腊肠丁，切的很碎，加上葱，颜值就很高，太诱惑人了。搅拌一下，腊肉腊肠和米饭深深融合在一起，米饭粒粒分明，腊味十足，真的太可口了。

这一顿，土豆和番茄兄妹吃的好满足，强烈推荐的餐厅。
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2021-05-26 详情举报有用（0）

忘记加芋泥

上海人气排队王终于来杭州西湖边啦！激动的一晚睡不着，第一次去还没开始营业

店名：朱雀打边炉
地址：平海路124号湖滨88四楼
营业时间：11:00-22:00

「老港煨鸡爪」入味的爪在盘子里会发光
自带滤镜一样的上桌我和姐妹都发出惊叹
味道跟颜值一样诱人[色]真的越吃越上瘾

「汤鸡煲」金黄色花胶鸡质感的鸡汤特别好喝
醇厚的汤底、甜糯的枸杞...预示着的不一般
鸡肉也炖的很酥烂，我跟姐妹连喝了三大碗
加原汤是要收费的，高汤不用，吃火锅我觉得高汤就够了看大家自己的需求叭～

「牛五花」必须整一个！现切的看着就很新鲜
不用涮很久不然会老，鲜嫩的肉在嘴里跳跃
「鸭血」真的从没次过那么嫩的跟鸡汤简直绝配
因为汤的鲜味会钻进鸭血的缝隙里格外的入味
「杨枝甘露」东发道同款甜品好次绝绝子！
「双皮奶」也很特别！他的奶味是很厚重的，质地也是有点韧性的，可以细嚼细品，真的好次！

环境：
高端大气的装修，还有包厢，靠近西湖边很好找
服务：
超级棒，再忙也会加两次水换餐盘、帮忙下肉，加锅底、换炉子也很及时！

朱雀首创大煲每个都好次！下次吃粥底的！
最近33代50的代金券，还是很划算的～
大家冲鸭！！绝对不会失望的！我撑到站不起来
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2021-05-26 详情举报有用（0）

金凌大小姐

拔草上海排队王-朱雀打边炉

关于排队：我担心排队特地在工作日去了一次、周六晚餐也去过一次，现在排队不多，一般非特别的高峰期/节假日 20分钟左右都能安排就坐；

味道：满分10分，我给7分，没有特别吸引的点，但也不难吃。

服务：服务很好很热情；

人均：两人吃饭，人均得在180左右；我们之前秒杀过一个双人套餐148，自己又加了两个菜，合着100左右；
一定要等秒杀福利再去。
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2021-05-25 详情举报有用（0）

醉不死

上回吃了粥煲觉得很不错，一直想试试其他煲。
终于机会来了，这次试一试牛什煲❗

📝店名:朱雀打边炉
💰人均:155元
📍地址:湖滨88四楼
⏰营业时间:11:00-14:30，17:00-21:00
🚇交通:地铁龙翔桥站C3出口
🅿️停车:可以停在湖滨银泰

🍃环境:
占了很大的面积，装修挺高端的。

🛎️服务:
超赞的服务，全程自己基本只要吃吃吃了。
服务员帮忙做好了一切事情❗

「秘制牛什煲」
价格💰:138RMB
牛骨熬制的汤，煮开可以先来一碗，很鲜美。
煲里已经有牛肚牛丸牛肠等，分量还是挺多的。
萝卜多煮一会，软而不烂，吸满汤汁后更鲜美！
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
🔹
「牛花肉」
价格💰:61RMB
很新鲜的牛🐮肉，放入煲里十几秒就可以捞出。
服务员全程服务，帮忙涮好捞出分给我们食用。
色泽非常漂亮，烫煮后口感相当不错。
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
🔹
「咖椰多士」
价格💰:25RMB
椰香味的甜点，加上了芝士。
清甜得口感，相当不错❗
推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐

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2021-05-22 详情举报有用（0）