罗莱夏朵·杭州紫萱度假村·解香楼

Jiexianglou Restaurant

罗莱夏朵·杭州紫萱度假村·解香…点评(216条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.8; 服务 4.8

我是姚嘻嘻

🔍餐厅介绍：
✔️隐藏于西湖身后坐落在西湖八盘岭之上的紫萱仅仅拥有七幢别墅，却有着三家名声在外的餐厅。

✔️解香楼便是其中一家，餐厅散落在绿意葱葱的树林间，闹中取静的优势地理位置，漫步餐厅四周好似山水画卷。

🍃环境氛围：
餐厅主打新式杭帮菜，入内映入眼帘的便是各种荣誉墙，些许开业时间之久，餐厅的装修似乎有些陈旧却带着些许古色古香的韵味，木质的门扇、青褐色的砖墙、明黄灯笼、铜器小件等。

🍽菜品：
菜单一共有足足三本，翻开一看基本涵盖了淮鲁川粤等等，当然来这里肯定首选还是以浙菜为主。

✨辣酒汁浸花螺：
简单的花螺肉与黄瓜组合，螺肉颗粒饱满，本身并不具有太大滋味，但这家的调味也太可了，有别与金沙厅用黄酒炖煮，而是更偏向于川菜的影子，微微辣，但是却甜咸辣鲜兼备，一份基本是不够吃啦。

✨樱桃鹅肝✨
樱桃皮包裹着肥美的鹅肝泥，造型很是可爱，还好贴心的可以点半份，多吃真的会腻歪哦。

✨云腿野菜石榴包✨
仙气飘飘的摆盘，有着讨喜的东方韵味，薄千张包裹剁碎的马兰头和火腿做的馅料，褶皱均匀相当漂亮，清香细润，但真的挺迷你一口一个。

✨江南文火小牛肉✨
备受称誉的一道菜品，选用的是红标牛小排，切成大块带点筋肉，浓油酱赤的做法，厚重偏甜的酱汁却丝毫不喧宾夺主，长时间的熬制香酥甜润，醇厚绵久，不亏是招牌菜品。

✨酱汁土猪肉蒸蟹✨
满满的红色蟹膏铺满顶层，下层则是厚厚的土猪肉饼，蟹肉的鲜甜与蟹膏的甘香在蒸制过程中慢慢渗透进肉饼，做惯主角的膏蟹在此道菜品种仿佛成了绿叶般，香甜的肉饼成为了菜品的灵魂，汁水丰盈层次丰富。

✨黑松露溏心干鲍鱼焖饭✨
小而满足的饭，米饭粒粒分明，淡淡松露香配上溏心鲍的鲜，辅以绿色小甜豆，相对而言鲍鱼品质偏一般啦。

💁服务：
这里会收取服务费，不过从停车到进门包括小姐姐会提醒说两人用餐的话有些都可以选择半份还是很贴心的，不过中途有漏上菜品还需自己督促，包括对于菜品的了解相对甚少。

🥳小小点评：
杭州几大知名餐厅基本都需提前很久预定，这家是临时预定只有午餐有空位，所以要去品尝还是提前预定吧，出品相对还算比较稳，用餐完毕也可以度假村里逛逛啦，这里相对游客稀少比较安逸。

👉店名：解香楼
📍地址：八盘岭路1号紫萱度假村内
💰人均：700元
2020-09-27 有用（1）