罗莱夏朵·杭州紫萱度假村·解香楼

JIE XIANG LOU Restaurant

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.8
服务 4.7
  • 口味:4  环境:4  服务:1   
  • 很有味道的地方,环境都很好。只是很奇怪,我们要点主食,餐厅刘经理却推荐我们点一大盒月饼来吃。这月饼什么时候可以当饭吃了。估计是中秋节的推销吧!所以服务扣一分。上菜不懂从女仕先上,脏的碗盘也不收走,服务再扣一分。我们的座位旁边放了许多餐具,没想到服务员会一直跑来我身边拿餐具,附上我的座位照片,我身后是墙,服务员要绕过我去拿餐具,这样的安排实在是不能理解。这感觉很像在一般大排档或是临时加的座位,实在是很差的服务体验。跟劉姓經理反應,他只是推說服務員是新人,这没有身为主管的担当。我们两人花了1千多,得到这样的服务,实在让人气愤。最可笑的是经理说打折,结果折多少?22元人民币,这还不够车钱呢!这价格绝对可以找到比这服务更好,甚至更好吃的餐厅。我非常不推荐这间餐厅

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  • 很差的餐厅,甜品放个橘子,最简单的道理甜品放橘子橘子是没有任何甜味,只有酸味。茄子鲍鱼号称招牌,最后油大,吃螃蟹没工具纯靠手,这就是食林一星?我真不应该信这个评价。

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  • 解香楼中餐厅,杭帮菜馆皎皎者,大隐于市,清雅的环境,绿茵草坪绕着片片湖水,景观开阔。
    通过美好的感官和味觉,发生着食物与人的关系,让食物发挥本身最大的味道,将普通的食材做得看上去不普通,即使菜品有些昂贵也让人觉得心甘情愿。

    餐前水果是清甜的突尼斯软籽石榴,尤物般的红宝石色,颗颗饱满,吃进嘴里等于喝石榴汁,爽到爆。
    甜蜜小南瓜:满满的芝士覆盖着小南瓜,中西合璧的一款凉菜。
    江南文火小牛肉:借助丰富的香料和调味,去除牛肉膻味的同时,配合小火慢炖的手法,将浓郁醇香锁入肉中。牛肉炖得很酥软,肥瘦相间炆的软烂入味但任保持了肉的肌理,酱汁浓郁适口,整体口味偏甜。
    鸟巢金箔油条虾:造型就相当华丽,水果,海鮮,糖艺的完美結合,一口咬下去,油条不腻,虾肉鲜嫩Q弹。
    干贝酱椒笋壳斑:笋壳斑,是一种江海鱼,我也是第一次尝试,一口鱼肉沾点酱汁,爽滑鲜嫩略带微辣的口感让我筷子停不下来,特别喜欢这个菜。
    石锅清泉鲜菌汇:此汤端上来看起来寡淡,但其味道鲜味十足,绝不亚于鸡汤、鱼汤之类的,是一道养生又美味的汤品。
    海味妙煮鸡毛菜:简单的炒时蔬菜,也特别鲜美。

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  • 口味:4  环境:5  服务:4   
  • 一家很不错的杭帮菜创意菜馆,古色古香,看桌上的摆花和歺具就感觉别有一番韵味。点了服务员推荐的金箔沙律油条虾,还没来得及拍照,外型就给破坏了,味道很好。好些菜都顾不上拍了,就怕下手慢了……

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  •   人均消费:1000元
  • 环境非常好的一家餐厅!坐落在西湖边上!主要以创意菜为主,价格辣手!但是总体上来说还是值得去见识一下!一进门一个火坛,晚上六点左右服务员会点上明火!我觉得这个地方适合春秋季节去吃饭!夏天去靠近火坛还是很热的!吃完饭可以在边上走走,消化消化!

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:800元
  • 竹林,爬山虎营造的绿色生态、木板小路、蜡烛灯、火苗都有种安静温暖的感觉;还有包间窗外遥望到的山脉和晚上可以看到的星星点点,以及做旧的屋顶,无不带来一种浓浓的怀旧感与丝丝禅意。
    从店名到环境都无限风情的解香楼菜色同样诱人、
    酒香螺爽口地道,食材也新鲜


    云腿野菜石榴包:摆盘独特.分子料理但是味道感觉一般。
    乌巢金箔油条蝦:摆盘和造型都很出色,味道不錯。

    桂花糖藕,凉菜,很好吃,淋的蜜露除了桂花应该还有玫瑰

    松茸鲍汁焖饭:这道饭名字土豪吃起来低调的饭我是服气的,没有粗制滥造的口感,只觉得有松茸独特的香气在口里回味、

    樱桃鹅肝拗的造型不错,吃一粒还好,多吃会腻。

    夜明珠:全场噱头最佳,白巧克力外壳,热黑巧克力汁浇化,里面是猫山王榴莲慕斯蛋糕,热巧克力汁配冷慕斯蛋糕,味觉醇厚,不会很甜腻,白巧克力特别甜。

    解香楼环境很幽静很有情调,菜系很精致,口味也很赞,但是消费偏高

    解香楼:杭州市西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内。外面没有挂招牌,如果第一次去最好问一下。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这家的位置不错,店的装修风格雅致让人眼前一亮,感觉舒心。菜的品味清淡,适合江南一带人的口味,东坡鸡很好吃做得正宗。

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  • 非常棒的体验,幸好提前在网上预约了,不然周末人好多,不枉费我期待这么久,确实很不错不错,客服处理问题很高效,必须要点赞🌟带玩的小哥服务超级好,会认真给我们介绍具体游玩攻略,体验绝佳真是没想到,这个价格和质量都有惊到我,真的很nice😙环境非常不错,很出片,推荐想拍照的姐妹来!

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  • 味道一直都稳定的好,但是个别菜的份量明显变少了,比如云腿野菜石榴包就变小了很多,另外樱桃鹅肝也因为鹅肝少而显得更像是一道甜品了……

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  • 餐厅介绍:
    隐藏于西湖身后坐落在西湖八盘岭之上的紫萱仅仅拥有七幢别墅,却有着三家名声在外的餐厅。

    解香楼便是其中一家,餐厅散落在绿意葱葱的树林间,闹中取静的优势地理位置,漫步餐厅四周好似山水画卷。

    环境氛围:
    餐厅主打新式杭帮菜,入内映入眼帘的便是各种荣誉墙,些许开业时间之久,餐厅的装修似乎有些陈旧却带着些许古色古香的韵味,木质的门扇、青褐色的砖墙、明黄灯笼、铜器小件等。

    菜品:
    菜单一共有足足三本,翻开一看基本涵盖了淮鲁川粤等等,当然来这里肯定首选还是以浙菜为主。

    辣酒汁浸花螺:
    简单的花螺肉与黄瓜组合,螺肉颗粒饱满,本身并不具有太大滋味,但这家的调味也太可了,有别与金沙厅用黄酒炖煮,而是更偏向于川菜的影子,微微辣,但是却甜咸辣鲜兼备,一份基本是不够吃啦。

    樱桃鹅肝
    樱桃皮包裹着肥美的鹅肝泥,造型很是可爱,还好贴心的可以点半份,多吃真的会腻歪哦。

    云腿野菜石榴包
    仙气飘飘的摆盘,有着讨喜的东方韵味,薄千张包裹剁碎的马兰头和火腿做的馅料,褶皱均匀相当漂亮,清香细润,但真的挺迷你一口一个。

    江南文火小牛肉
    备受称誉的一道菜品,选用的是红标牛小排,切成大块带点筋肉,浓油酱赤的做法,厚重偏甜的酱汁却丝毫不喧宾夺主,长时间的熬制香酥甜润,醇厚绵久,不亏是招牌菜品。

    酱汁土猪肉蒸蟹
    满满的红色蟹膏铺满顶层,下层则是厚厚的土猪肉饼,蟹肉的鲜甜与蟹膏的甘香在蒸制过程中慢慢渗透进肉饼,做惯主角的膏蟹在此道菜品种仿佛成了绿叶般,香甜的肉饼成为了菜品的灵魂,汁水丰盈层次丰富。

    黑松露溏心干鲍鱼焖饭
    小而满足的饭,米饭粒粒分明,淡淡松露香配上溏心鲍的鲜,辅以绿色小甜豆,相对而言鲍鱼品质偏一般啦。

    服务:
    这里会收取服务费,不过从停车到进门包括小姐姐会提醒说两人用餐的话有些都可以选择半份还是很贴心的,不过中途有漏上菜品还需自己督促,包括对于菜品的了解相对甚少。

    小小点评:
    杭州几大知名餐厅基本都需提前很久预定,这家是临时预定只有午餐有空位,所以要去品尝还是提前预定吧,出品相对还算比较稳,用餐完毕也可以度假村里逛逛啦,这里相对游客稀少比较安逸。

    店名:解香楼
    地址:八盘岭路1号紫萱度假村内
    人均:700元

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  • 杭州最好吃的黑珍珠餐厅你必须来
    杭州黑珍珠餐厅超多,一家接一家的拔草的我,真是乐此不疲。爱吃美食、爱吃粤菜,所以乐在其中。解香楼坐落在紫萱度假村里面。二刷都是满意。亭台楼阁,青瓦白墙,泉水叮咚。

    环境:
    步入餐厅,就有专人(红头印度小哥哥)迎接,送入包房。推开包房的木格子窗户,就能望见楼下的竹林,园林,璧瓦朱檐,清新的空气沁人心脾。木结构建筑,散发着古朴典雅的气息,整个包房格局静谧美好。

    ——————藏在山间得美食之所————

    #江南文火小牛肉,398元,这道菜和魔都的晶采轩同一道菜甚为类似,可是我个人觉得,虽然色泽上都是深褐色的酱油模样儿,勾芡过,选用的牛肉也都是特别嫩,汁水丰富,可是,调味上,解香楼比较淡,不至于有点儿咸口。比晶采轩出色。当然,视觉上会误导以为这道菜特别咸,然而恰到好处的咸度。不冲。

    #酱汁土猪肉蒸蟹,780元,大大的明亮的红橙橙的蟹充满了视觉冲击力。底下居然还有机关,藏匿了很多肉酱,里面还有马蹄,脆脆的鲜美,酱汁也是充满了蟹肉的鲜甜,拌饭吃一级棒。蟹膏超级饱满!满口都是满足!

    #招牌海鲜绿豆面,188元,这道菜做法和新荣记异曲同工,可是我居然觉得它胜过了新荣记,沙蒜很新鲜,很大颗,豆面很软口,没有生感,入味得不得了,胶质丰富,入口是满足。

    #油鸡枞炒螺片,288元,螺片很新鲜,口感刺激带着Q感,有韧劲又不违和。油鸡枞菌给的很大方,价格优势在了,炒的不过度,刚好的保留了菌菇的湿度,不柴,确认是新鲜的。

    #传统方糕,68元,一共6块,看着在阳光下,充满了糯米的光洁细腻感觉,夹起来能看的到了夹心的颜色,微微有点棕色。一口咬下去,糯米的香气还有些许甜味的枣泥还有夹杂了一些豆沙,好吃的爆炸💥根本不是我这种人可以抗拒的,一口气呼下去两块。谁和我抢我和谁急!哈哈哈哈😂

    最后还送了甜蜜的水果,666

    地址:
    (杭州)八盘岭路1号紫萱度假村内

    支付方式:
    各种电子支付都可以。

    合适场合:
    朋友聚会、商务宴请、家人聚餐。

    提示:
    请你做好电话预订座位,临时过去,恐怕没空,其实用餐位置会有点紧张。这里生意太好。毕竟两人以上建议上二楼包房,没有最低消费。10%服务费。物有所值。

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  •   人均消费:700元
  • 作为杭州滴创意菜,位于景区内,属于紫萱度假酒店内的中餐厅,需要提前预约座位,很多经典菜去晚了就卖完了…摆盘和设计有意境,口味还算可以,专程去吃不值得,入住紫萱酒店还是首选的餐厅。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:500元
  • 这里的环境真的不错,在八盘岭附近,服务生也很好,很热情,这里的招牌菜是江南文火小牛肉,牛肉很大,炖的很酥烂,味道不错,还有金箔沙律油条虾,外脆里嫩,咸肉豆腐汤很鲜美,好喝,总体都挺满意的

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  • 昨晚我其实已经昏昏欲睡,一看这张米其林的特别夜宵餐单,马爹利入魂,五脏六腑瞬间醒了。怪不得有个“醒神望潮煲时件”,我看看周围的大神吃货们,名副其实。

    俞斌大师每个月都有个雷打不动的黑暗活动,就是召集名厨们研发让大家夜深人静时候睡不着的菜单。这次把无数个良夜里的精华乱拳集齐了。杭州这种罪恶之极的深夜活动,我今年还是第一次参加,吃完深深晕眩了。

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  • 🌈杭州意境十足的度假村不少,但众多都位于城郊或者远郊,而紫萱度假村解香楼则位于西湖灵隐片区,占据独好的地理位置,从城中打车及自驾到达十分方便😳😳😳

    🌈紫萱度假村在杭州名气很大,不仅仅因为被收录于罗莱夏朵这个高奢酒店联盟,还因为其三家餐厅以菜品、服务及意境俘获了众多食客的心。解香楼的环境与西湖灵隐片区配搭得巧妙动人,就连餐具都是透射出水灵的精致感🏅🏅🏅

    🌈餐厅的服务好得没话说,不疾不徐,不怠慢也不过度服务。我和当地朋友在近两小时的就餐期间,服务人员全程细心照料,上菜和收盘专业细致轻声细语,很是温润👍👍👍

    🌈菜品的高颜值、多重层次口感、时令食材搭配及烹饪技巧足以让每位食客满意而归,我个人最钟爱甜品,所以夜明珠和橙味冻糕冰淇淋都是我心头好;江南文火小牛肉真的是彻底入味,口感入口即化,口齿满是回味;云腿野菜石榴包必须要细嚼慢咽,其丰富的层次感仿佛能吃出野菜的新鲜野性的质感;双冬炒鲜鲍也是时令和营养的巧妙结合,冬笋本是我钟爱的食材,加上鲍鱼一起入口,爽脆的同时又有了些许韧劲儿🏅🏅🏅

    #12月去哪儿
    #景点打卡
    #网红打卡地
    #冬日幸福感美食

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  • 四月是最残忍的一个月,
    荒地上长着丁香,
    把回忆和欲望掺合在一起,
    又让春雨催促那些迟钝的根芽。
    ——T. S.艾略特《荒原》

    很多人穿越西湖里的神秘仙境“乌龟潭”,是为了去紫萱度假村享受杭州胜景里的下午茶。

    春花里吃了一块小时候喜欢的炸糕,来自解香楼,再配一碗话梅乌龙冰粉,来自三嚥阁。中西近在咫尺。

    我不敢多拍景致,怕失礼带到隔壁的自拍美人。杭州春天,真的就是一个大取景框,装什么都好看,短是短了些。

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  • 最好吃的杭帮菜在哪里?
    每个人都有自己的答案🌟
    作为一个在杭州吃喝十一年的人
    大小餐厅吃了个遍
    斗胆列出一个必吃清单
    不含广告,放心“食用”❣️

    这4家餐厅精致如斯,不负江南
    各有千秋,绝对好吃!(排名不分先后)

    🟢柏悦悦轩
    人均:900元
    地址:上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼

    餐厅供正宗杭帮、浙江和粤式菜肴,均衡性相当优秀,值得一试!
    2020年-2024年的黑珍珠餐厅,整体环境和菜品都在线。
    记得提前预订可俯瞰钱塘江美景的位置。
    推荐:蟹粉豆腐、松鼠桂鱼、三门膏蟹、招牌脆皮乳鸽、金牌扣肉 、辣酒汁浸花螺、沉鱼落雁...

    🟢紫萱解香
    人均:800元
    地址:西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内

    杭城民间有云:“ 住在四季,吃在紫萱”。
    餐厅是 BEST50中国最佳餐厅之一, 蝉联黑珍珠榜单六年,现黑珍珠二钻。
    坐落于西湖深处,妥妥地避世秘境
    主打江南创意菜,积累了十余年口碑,不少熟客变粉丝
    推荐:江南文火小牛肉、酒香螺肉,脆皮鸡,咖喱虾,板栗鹅肝,杨枝甘露…

    🟢四季金沙
    人均:600元
    地址:西湖区灵隐路5号西子湖四季酒店1楼

    人生必吃!好吃!环境也好!
    适合值得纪念的日子来庆祝一顿!
    杭州唯一黑珍珠上榜三钻的餐厅
    坐落杭州西子湖四季酒店
    餐厅被江南园林景色包围
    是来杭州不能错过的美味。
    推荐:松鼠桂鱼、鲍鱼红烧肉、龙井炖奶、黑松露蛋白牛松炒饭、宋嫂鱼羹、今日时蔬…

    🟢桂语山房
    人均:800元
    地址:满觉陇路2-1号,近五老峰隧道

    它就是杭州高端餐厅该有的样子
    满陇桂雨,创意江南
    隐于满觉陇竹林之中
    餐厅最大的景观特色就是落地窗外的一片竹林
    关于菜品,每道菜分量不多,种类却很丰富
    摆盘赏心悦目,味道一绝
    推荐:虎跑龙泉牛肉、话梅小排、佛跳墙、牛肝菌和牛炒饭、九层塔咖喱大虾、荔枝冻…

    #一顿地道杭帮菜 #杭州特色美食推荐 #小众发现社 #情侣出游 #带爸妈看世界

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1-20 / 209条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 三台山路30号
  • 标        签: 创意菜
  • 电        话: 0571-88867888
  • 营业时间: 全年 11:00-13:30,17:00-20:30
餐馆介绍:
解香楼是隐匿于度假村内的创意餐厅,内部装修古色古香,木质门窗和桌椅颇有禅意,在窗外绿树的掩映下显得格外素雅静谧。这里的菜品用树枝或者瓜果作为盛具,别出心裁的设计令人赏心悦目,口味更是获众多饕客赞许。

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