西子湖四季酒店·金沙厅

 

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  • 4.7 分享餐厅
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  • 訂的南屏閣包廂,四人用餐。點了四瓶葡萄酒。先說說服務吧,服務算是不錯,只是詢問有什麼特色菜的時候,服務員的表述不是那麼明確。酒店環...

    来自 cecilia8888888 的点评

餐厅介绍

餐厅地处西子湖四季酒店之中,步入其间仿若置身于江南庭院,流水潺潺,草木葳蕤,一派生机盎然的景象。餐厅主营杭帮菜,招牌菜古越陈酿煮花螺肉质饱满,汁水丰盈,入口有一股酒香萦绕在唇齿之间,经久不散,令人回味无穷。

本店特色美食

宋嫂鱼羹 , 上海熏鱼 , 片儿川 , 古越煮花螺 , 古越陈酿煮花螺 , 咖喱明虾配雪茄面包 , 西湖煎藕饼 , 鹅肝酱葱油饼 , 银鳕鱼 , 鲍鱼红烧肉 , 老上海熏鱼 , 金沙脆皮鸡 , 素菜蒸饺 , 蟹粉小笼 , 黄鱼煨面 , 芝麻虾球 , 黑松露素菜蒸饺 , 葱油拌面 , 杨枝甘露

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(156条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.8
服务 4.7
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:2000元
  • 訂的南屏閣包廂,四人用餐。點了四瓶葡萄酒。先說說服務吧,服務算是不錯,只是詢問有什麼特色菜的時候,服務員的表述不是那麼明確。酒店環境不錯,就是包廂裡面沒有廁所,廁所有點遠,菜品味道不錯,尤其是花螺,得到了其他幾位台灣同胞的一致好評。還有我們點的一道麵是服務員推薦的,味道不錯,最後的甜品沒拍出來,個人不是特別喜歡吃甜的,但是幾乎吃完了,味道還是可以的。總體用餐挺愉快的。忘了說,最後臨走時辦了會員卡,會員卡似乎和其他地方的卡不同,辦卡要3288,最開始我們以為是消費到3288可以辦,後來才知道是3288辦一張卡,然後我們就可以85折買單。所以加上辦卡及消費,總共消費將近1萬。最後還是辦了卡。這張卡大概是我見過最貴的卡了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:280元
  • 杭帮菜本就是中国八大菜系之一,的确,杭帮菜的味道真的是非常非常不错。当杭帮菜与四季酒店结合,会擦出怎样的火花呢?杭州四季酒店的金沙餐在杭州所有餐厅中是最有名的一家,也是全亚洲的TOP50. 【服务】 星级酒店的服务自然不必说,彬彬有礼,服务到位。 【环境】 酒店环境借助园林,古色古香,十分享受,像是在园林里用餐。 【菜品】 酒店的菜品不用讲,真的是非常非常棒。有几个经典的菜品是一定要点的。 鹅肝酱葱油饼:一道创意菜,味道不是一般的好。饼葱香怡人,外表是脆的,里面是柔软的。鹅肝酱简直是太美味了,可惜量太少了。 鲍鱼红烧肉:红烧肉选的都是上好的五花肉,鲍鱼非常新鲜,两者味道融合,非常完美。 宋嫂鱼羹:杭帮菜的金典作品,金沙餐厅非常创新,在里面用鳕鱼作为鱼肉,然后配上鲜美的汤水,喝完不会感觉口渴。 龙井炖奶:奶冻系列的菜品,淡淡的龙井味,上面加上一层薄薄的焦糖,回味无穷。 金沙厅的菜品真的非常值得尝试,唯一的缺点就是菜品比较贵。

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  •   人均消费:700元
  • 來杭州出差兩天,看了當地美食推薦來的金沙廳,聽說晚上吃飯人比較多,所以預定了中午時段過來嘗試~不愧是五星級酒店,從進門到入座都有服務員隨行請入座,非常貼心的幫你另外取凳子放置包包,服務是滿分~環境也是很優美的,有蘇州園林風格~訂位預定了室外的湖邊,個人感覺比室內環境好,不過晚上的話應該會比較冷了。價格對比其它五星級酒店沒有什麼優勢,出品的賣相佳,推薦鵝肝醬蔥油餅,鮑魚紅燒肉,甜品一般,可能因為龍井奶凍太甜了~最後服務員給我們送了一個新出的甜品,櫻花果凍,個人覺得比龍井奶凍好吃多了。總體滿意!

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  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:650元
  • 似乎今年开始淮扬菜又开始成为美巽风尚,个么获2015年中国best50餐厅殊荣的金沙厅是不应该错过的。 海参鲜虾鱼饺,造型做成了金鱼的模样,有点蠢萌,翠园的东星斑鱼饺至少是锦鲤的造型嘛。份量十足,一口下去吃的出海参鲜甜与笋丁的清新口感,但也因为如此,夹起来皮就破了,汤汁也完美错过。 宋嫂鱼羹,这道淮扬名菜基本上去任何家本地餐厅都可见赫然于菜单之上。但这用鳕鱼代替了大路货的鱖鱼鲈鱼龙利鱼,菜品的档次一下子就提高了,非常鲜美,最重要的是喝完完全不会口干,原汁原味。 黑醋赛螃蟹烤鳕鱼,赛螃蟹嘛就是蛋白,这里的烤是江浙菜的一种烹饪方式而非“烧烤”的意思,跟宁波烤菜大抵是一个意思。烤鳕鱼入味且细嫩,蛋白沾了糖醋后就有点像蟹肉,不过赛螃蟹也是讲讲的,还是想吃蟹粉QAQ。 古越陈酿浸花螺,花螺是已经处理好只保留可食部分的。新鲜弹牙的螺肉与花雕黄酒契合度Max。 芥末虾球,外皮的口感跟日本的一款芥末薯片的味道有点相似,而里头的虾也没有因为处理方式的转变而变老变油腻。如果打个比方的话,这道菜就有点像挂浆改良版的鲜虾天妇罗。 龙井炖奶,没烂尾好评!比上海晶采轩的龙井慕斯,茶味更突出,奶味更浓郁。 夏季特别菜式白芦笋什么都没顾上点,必定还要试下西湖醋鱼,清炒蟹粉佐面包干以及时令棒冰(红豆味ˊ_>ˋ嘻嘻 缺点嘛人还是多了点有点吵,难以置信=_=侍应生态度都很好,真正有服务的服务费给起来还是蛮开心的。Anyway已经让人惦记下顿的餐厅怎么会不值五星呢。

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  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:700元
  • 上午醒来迫不及待奔向西湖边,到了预约时间赶紧进入餐厅。 西子湖四季酒店金沙厅,杭州餐饮头牌。 位于四季酒店偏东南,不走酒店大堂。门口保安很负责,确认客人并且引路。 入厅等了五分钟便被引到了一个小桌台。略小。坐稳定睛,餐厅不大,略显拥挤。有四桌位于室外。餐厅整体位于园林之间,依傍西湖,环境优雅。暗红木主调,古朴。 先点龙井茉莉。服务员添茶很勤,赠送开胃菜,也值了15[%]服务费。 先上宋嫂鱼羹,那位小馋猫全吃了。。。。就尝到一口。鳕鱼熬制,鲜,汤很稠,但是不会叫人口渴。 龙井虾仁,手工剥制,一点虾线都没有。口味很清淡,我是要蘸醋吃的。虾很Q弹,有嚼劲,但是味道上并无亮点。 鲍鱼红烧肉。风卷残云,几口清盘。肥而不腻,与鲍鱼的搭配新颖,鲜美,营养。 西湖醋鱼,服务员说用的笋壳鱼,肉质滑嫩,鲜美。醋汁浓稠,开胃。两人吃过大半也无饱意。 腊肉石锅饭,咸。。。。。。看到腊肉我就觉得咸,入口即是如此。椿芽本应有的香气全被一把食盐掩盖,不完美。 甜点是葛仙米炖雪梨。雪梨掏空去皮,只留蒂柄方便捏取。 几乎完美的用餐体验,不过性价比并不高,极品食材也未必道道菜出新。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:888元
  • 金沙厅以一己之力确认了杭州餐饮的高度。江南园林的静谧幽深和窗外的绿树浓荫已先声夺人。 菜肴的精致与环境的高级彼此成全。常年满座经常获奖的餐厅,厨房气势如虹,出手也是自信。无论明星菜式或夏季新菜的完成度都配得上为这一餐远道而来。 包房独立世外,中式建筑格局高敞阔大,饭后沿着天鹅绒草坪散步是完美一餐的微妙收尾。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:600元
  • 杭州比较有格调的餐厅。位于景区内,环境非常好,中式布置。个人最爱的红烧肉烧鲍鱼,建议一定要配碗白米饭拌着吃,会让你难忘很久;海胆拌茄子用的昆布酱油,很有特色;鸡汁蒸白条,简单腌制后的白条用鸡汁来增加鱼肉的油润度,使得鱼肉鲜嫩Q滑;鹅肝酱抹葱油饼也很有特色,小小的葱油饼记得抹上一大勺鹅肝酱,整个放进嘴里,大满足;另外糟鸡很嫩,也值得点;夏天的话一定不要错过主厨自制的陈皮豆沙棒冰哦~总之如果你预算足够,西子湖四季金沙厅,非常值得一试。#食美林大厨小宴#

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 非常喜欢这里的格调,中式沉稳内敛。服务挺好,鸡尾酒调的不错,餐饮的话,推荐大家都推荐的脆皮鸡,外脆里嫩多汁。龙井虾仁300多,没啥特别的味道,赶不上广州。茭瓜在这里叫茭白,千万别被菜单骗了,哈哈,只是厨子刀工特别好,切出来特细,上鸡汤,但是太清单了,o,古越煮花螺还不错,味道有特点,那个梅子泡淮山,也好吃,其它没有留下很深的印象,两个人吃了1340,还好~不过我觉得,除了依山傍水的环境,广州的翠园出品,更好吃吧! 反正到了杭州,四季的金沙厅值得去,去了之后,大致了解杭帮菜的顶尖水准吧~

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 四季酒店金沙厅是杭州最美的园林中餐厅了吧,不仅靠近西湖景区,位置优越。而且先有园林后有餐厅,餐厅就在园林里,廊桥小路池塘…别提多美啦!菜品几乎吃到了金沙厅最具特色的菜,推荐8斤的大白条,鲍鱼红烧肉,和鹅肝酱葱油饼,又脆又香,食材创新的融入了杭帮菜做法。服务也很棒,两个服务员全程添茶水,换骨碟,很nice~难怪要收15[%]服务费哦~

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:600元
  • 参加携程自己的试吃活动大厨小宴,食美林星级餐厅,也是杭州餐厅之光。一进门就拍了很多环境照,园林很大,这里是先有园林后有餐厅,连廊庭院,无边泳池,环境特别好!走到金沙厅,一路是种视觉享受,中餐厅菜品很美味,大厨非常耐心(有幸见到)。希望携程多办点类似的活动!

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1-10 / 156条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥672(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 杭帮菜
  • 电 话: 0571-88298888,0571-81135188
  • 地 址: 灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  • 营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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