西子湖四季酒店·金沙厅

Xi Zi Hu Four Seasons Hotel Jin Sha Ting  

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  • ⛩大堂的位置间隔布局的非常细巧,即使大堂用餐,交流起来的私密性也是非常好的。 入座会询问客人想要喝什么茶水,而无论四季,...

    来自 添喜lucklily 的点评

餐厅介绍

餐厅地处闹中取静的杭州西子湖四季酒店之中,步入其间仿若置身于江南庭院,流水潺潺,草木葳蕤,一派生机盎然的景象。餐厅主营杭帮菜,招牌菜古越陈酿煮花螺肉质饱满,汁水丰盈,入口有一股酒香萦绕在唇齿之间,经久不散,令人回味无穷。

本店特色美食

燕窝杨枝甘露 , 宋嫂鱼羹 , 上海熏鱼 , 片儿川 , 古越煮花螺 , 鹅肝酱伴葱油饼 , 开洋葱油拌面 , 古越陈酿煮花螺 , 咖喱明虾配雪茄面包 , 西湖煎藕饼 , 银鳕鱼 , 鲍鱼红烧肉 , 老上海熏鱼 , 金沙脆皮鸡 , 素菜蒸饺 , 蟹粉小笼 , 黄鱼煨面 , 芝麻虾球 , 黑松露素菜蒸饺

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(121条点评)

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4.6/5分
口味 4.7
环境 4.8
服务 4.7
  • ⛩大堂的位置间隔布局的非常细巧,即使大堂用餐,交流起来的私密性也是非常好的。 入座会询问客人想要喝什么茶水,而无论四季,我每次要的都是会是龙井茶。 第一道上来的是菜单之外的小食,天气渐寒,今天的这一道是温暖的「餐前小食咸豆浆油条」热热的咸豆浆,油条是刚放进去的,还脆着,上面撒了几缕海苔丝。 「茴香蟹肉冻佐红鱼籽」,这头道菜如果不晓得名称还真看不出其间的玄妙,于蟹盖之中,满盏的蟹肉冻,蟹肉丝的紧致与冻汁的丝滑,冰冰爽爽间又似有鱼籽颗粒在舌尖微微爆破,口感有咸鲜中带着清甜。 这第二道「油卤带膏鱿鱼筒」在杭州是难得会吃到这一味的,我倒是记得在厦门曾经吃过的一次,慕名而去的曾厝安里一家小餐馆,鱿鱼筒饭里吃到鱿鱼膏,这卤鲜的鱿鱼吃起来微带韧性,特别的好味道,曾经想着再去厦门吃,这一念就好久,没想到竟然在就在杭州遇到了! 「酸辣海鲜冬瓜盅」Q萌的小冬瓜,明明不是第一次见了,但是每次吃都有宛若初现的喜悦,盅里的汤汁酸辣劲对于杭州人来讲还是很够爆的,喝了身上就生暖,里面的小海鲜肉其实很多,都在底下,越往下盛就越多,对了,吃的时候别忘记了把冬瓜的囊也用勺子刨刮下来,这小冬瓜很嫩,配着酸辣海鲜的味道,再好不过了。 「黑松露蟹粉溏心蛋迷你南瓜」摆盘玲珑见巧,这个小南瓜上等黑松露特有的香气与蟹肉的鲜美同时涌入味蕾,唇齿留香,回味无穷。软糯的小南瓜和微微辛辣的洋葱粒伴随着流质状的蛋黄淌如口腔,更为这道菜带来了意外之喜,每一样食材彼此独立,却又在口中完美融合。 「生焗钱江野生江鳗」每年的初冬,都是吃鳗鱼最好的时节,此时的鳗鱼最为肥美,而鳗鱼又别具滋补的营养价值,最适宜作为冬日食补的良材!金沙厅的这道钱江野生江鳗,肉质丰肥,香酥糯腴的口感令人好生满足。 「蟹钳豌豆鸡头米」饱壮的蟹肉被悉心的从蟹钳中完好地拆了出来,配上初生的鲜甜豌豆、鸡头米为缀,颇具新意。 主食是竟然是十足「蟹粉大肉包」这包子带着绝对炙热的温度上桌,也一定要趁热吃,吃的时候必须小心哦,那里面的蟹油可是最最难得的好味道, 「甜品冰镇酒酿露」装盏与缀红都尽显心意之美,那味酒酿的醇香在舌尖滑过,撩拨起老江南里的旧回忆。 菜单上的菜上完了,欲准备再喝口茶起身,此时,服务生竟然又端上两杯银耳枸杞羹来……金沙厅,这留客的盛情都在了!

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  •   人均消费:700元
  • 來杭州出差兩天,看了當地美食推薦來的金沙廳,聽說晚上吃飯人比較多,所以預定了中午時段過來嘗試~不愧是五星級酒店,從進門到入座都有服務員隨行請入座,非常貼心的幫你另外取凳子放置包包,服務是滿分~環境也是很優美的,有蘇州園林風格~訂位預定了室外的湖邊,個人感覺比室內環境好,不過晚上的話應該會比較冷了。價格對比其它五星級酒店沒有什麼優勢,出品的賣相佳,推薦鵝肝醬蔥油餅,鮑魚紅燒肉,甜品一般,可能因為龍井奶凍太甜了~最後服務員給我們送了一個新出的甜品,櫻花果凍,個人覺得比龍井奶凍好吃多了。總體滿意!

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  • 西子湖的四季餐厅挑不出毛病 到处让你惊喜 服务很菜品自然不用说 如果宴请宾客首选之地 环境真的很舒服 在园林景观中漫步是何等的享受大爱

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  • 环境:5  服务:4   
  • 久负盛名的杭州中餐厅,经常在杭州各大榜单占据前三位置,菜品精致,口味一般,值得肯定的是环境很好,不管大堂还是包厢,酒单丰富

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  • 宋嫂鱼羹,鱼肉是鳕鱼,整道汤非常鲜美。鲍鱼东坡肉,一块肉一只鲍鱼,浇汁很丰厚,入口黏黏的还不错。金沙脆皮鸡,色泽鲜亮,鸡肉鲜嫩。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 因为是两个人吃,量起不来,妈妈胃口小,服务员非常贴心的推荐,删减,确保我们打卡到金沙的网红菜,以我这么多年吃货级别的研判能力,只能说即便最普通的菜都是惊艳无比,大厨的匠心独运是一般小店无法比拟的,连参评的资格都没有。因为必须打卡网红菜款,也少了排菜自由度,如果上有遗憾的话,就是这个,当然希望下一次弥补。

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  • 杭州西子湖畔四季酒店里的美味金沙厅 美丽的西子湖畔,优雅的四季酒店,美味的金沙厅,连续两年蝉联黑珍珠三钻餐厅,不仅仅拥有绝佳的风景,也是一直呈现着全国人民都爱吃的美味佳肴,主厨王勇名声在外,用上佳的食材,烹饪出咸淡适宜的各式浙菜。 环境: 室内古朴大气,室外自然清新,包房舒适宜人。我和朋友打卡的当日,室外温度适宜,空气里弥漫着盛开的桂花香味,小桥流水,小山飞瀑,小鹅浮水。风和日丽,天时地利人和。 ————精美的每一道佳肴都用心———— #干蒸带子烧卖皇,68元,顶着一颗圆润的带子来的烧卖,胖嘟嘟的亚子,上面还有点儿虾子,一口咬下去,不仅尝得到虾子在口中小心翼翼的小爆炸,还有鲜美的带子味儿还有底下肉香。超级满足我就一口吞下去了。不舍得分两口吃。 #金牌扣肉,288元,这个菜在湖滨28同样也曾经点过,差不多的价格,然后口味,大相径庭,金沙厅做的实在太出色,湖滨28的不足一提。扣肉一丝一层缠绕在一起,打开的时候能够感受到肥肉的粘连,还有肉汁的牵挂,筷子都能有感受。蒸出来的南瓜饼湿度刚好,韧劲十足,夹着扣肉还有底部的笋干,绝对完美得令你不禁闭上眼睛,享受这一道美味的扩散。 #乌蛋海鲜汤,58元,这道汤略微有些酸辣味在其中,这是在鲁菜馆里很常见得一道汤,用的就是乌鱼蛋切片,汤里还有若干豆腐丝、香菇丝,乌鱼蛋薄如纸片,滑润爽口。 #经典秃黄油拌饭,158元,一碗高耸入云的伴着一碗小小清口的鸡汤,鸡汤里还飘荡着一片绿色,真是配色喜人,还有就是一大碗的白米饭,点缀着若干菊花花瓣,服务员小姐姐会协助进行拌饭,送到嘴边,秃黄油已经散发出迷人香味,入口更甚,最后来一口清汤结尾,完美! #古越煮花螺,218元,能够看到飘荡着油花的一碗花螺,看似平淡无敌,味道却十分深度,黄酒调味,香不逾越,浓墨重彩,螺肉新鲜Q弹。 #甜品类,四个人点了三样不同,实名推荐龙井炖奶,红豆沙以及杏仁茶都是不推荐,非常平淡无味。 地址: (杭州)灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼 营业时间: 周一到周日,11:30-14:00, 17:30-22:00 提示: 如果要拍照的话最好就是订座的时候要求一下,室内有点昏暗。不过室外真的太多蚊子万事没有两全其美。点心只有午餐供应呢。

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  • 西湖醋魚 魚肉滑嫩 刀工切得很好 骨頭很容易挑出來 蒸得不會過老 淋上糖醋酸甜開胃 配飯吃一流 龍井蝦仁 蝦仁爽口清脆新鮮 讚 桂花糖藕 我很喜歡吃的一道江浙菜 甜甜的蓮藕搭配軟糯的糯米 還有淡淡的桂花香 好吃得回家自己研究這道菜 服務也很好 手機沒電向服務員借了充電寶 應該是服務員自己的 也很願意借給我

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  •   人均消费:600元
  • 味道还是挺不错的,环境也还是可以,但位置虽然靠窗,但对整体餐厅位置不算满意吧,服务还是不错的,装修也算的上是一流吧,人均消费500-600吧,可以吃饱

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  • 三道甜品我再强调下,以后来四季吃饭又多了半夜罪恶的惦记。枣圆红糖冻鸽子蛋米酒冰淇淋、莲子蛋白杏仁燕窝、桂花糖水百合,甜宵夜也要吃三轮,一口不剩!

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1-10 / 121条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥671(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 杭帮菜
  • 电 话: 0571-88298888,0571-81135188
  • 地 址: 灵隐路5号西子湖四季酒店东区1楼
  • 营业时间:周一至周日 11:30-14:00 17:30-22:00

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