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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:90元
  • 终于痛下决心,开始全心全意发掘余杭角落里的土菜馆,这家真轩无疑是最大收获。在窄窄的农田小路上横冲直撞,每一次的颠簸飞跃都在彰显心中的雀跃,在开错了两个路口之后,最终胜利抵达~~~

    一开始还以为是又一家春梅,没想到是还不错的酒楼。两层楼,有包厢,而且,餐具也挺干净。用不着看菜单,老式的点菜法,对着冰箱和河鲜柜,想吃啥就点啥,烧法可以看自己心情。

    包厢有空调,暖气十足,点上一桌土菜,再烫上两瓶黄酒,完美。这边的肉类相对而言都不错,虽然烧法普通但是食材好,像是笋干老鸭煲、羊杂锅、元蹄、汪刺鱼、桂鱼之类,味道都不至于差到哪里去。

    老鸭许是周边自养的那些鸭子,配着笋干烧,火候也足够;硕大无比的蹄髈是腊过的,习惯性的叫成了元蹄,脸盆大小,适合大块朵硕。

    羊杂锅值得赞美,很久没有吃到这么齐全的下脚料了,主料和副料都算齐全,三红和三白都在了,骚味十足,吃着又不至于像橡皮圈这么老硬,反而柔嫩无比。这种挚爱的内脏滋味,可谓爱者欲生恨者欲死,配着温热的黄酒,就差一场雪了。

    鱼类方面,汪刺鱼和桂鱼看着都挺好,桂鱼一般都是广式烧法,汪刺鱼可以烧豆腐或者直接放汤加雪菜什么的都行,鱼肉鲜美怎么烧都好吃。

    差点忘了这儿的牛蛙,熬过一个冬天,肉的紧致程度差了点,但肉质相对更嫩了点。除了酱爆之外想不出其他做法,烧的不错,没有酱爆过头,咸淡正好。

    最后随便点了些蔬菜,像是荷兰豆还是挺嫩的,怕吃不饱再添了个粢米饭团作为主食类的点心,酒饱饭足,尽兴而归~

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餐馆信息

  • 地        址: 浙江省杭州市余杭区东方东路197号
  • 标        签: 杭帮菜 其他江浙菜 江浙菜
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,16:00-21:00
餐馆介绍:

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