金三杯酒家·经典鲁菜(泉城路店)

Jin San Bei Classic Shandong Cuisine

4.5/5分
口味 4.4
环境 4.4
服务 4.4
  • 口味:3  环境:4  服务:5    人均消费:150元
  • 闻名已久,慕名而来~济南最老牌的鲁菜馆子之一,真正的老字号,招牌主打是海派鲁菜,辅以川沪粤菜~初入门厅就看到金光闪闪6个大字——国家特级酒家,心中高大形象立显,不愧是在济南宴请鲁菜的首选之一~
    拌合菜是类似于大拌菜的style,各种新鲜时令蔬菜浇上糖醋汁拌匀,简单清爽,作为餐前开胃小菜还是蛮不错的,由于上菜时忘记提醒不要加蒜,上菜后询问服务人员是否可以更换,非常爽快的答应可以让后厨重新做一份新的,单单这一点就必须给个赞!
    爆炒腰花作为鲁菜中经典的代表,色浓味醇,油而不腻,腰子本身的腥臊之味去除的还算到位,只是口感略干涩,似乎火候稍过,但味道ok,整体中规中矩~
    海鲜疙瘩汤着实不错,入口颇有惊艳之感,滑嫩是第一感觉,然后就是鲜香,真的是非常清新的醇香,其中夹杂着丝丝轻甜,毫无海鲜的腥涩,也完全没有疙瘩汤常见的浓厚口感,整体口味都是恰到好处出的,并且鲜度十足,真心值得一试~
    海鲜小豆腐是道比较典型的鲁菜风格创意菜,豆腐、豆角和虾仁等海鲜一起搅碎烹制,没有加入过多的调料,主要依靠食材自身的味道,细品之下香气缓缓释放,虽感清淡,却颇为优雅,卷入煎饼后别有一番风味,且营养好吃又健康~
    歌乐山辣子鸡一上桌时着实有些失落,份量确实不大,甚至可以说是比一般餐厅的份量都要小,但浅尝过后觉得还是物有所值,鸡块大小切的一口一块刚刚好,炸制的完全酥透,却又毫不柴涩,火候掌握的十分到位,但口味方面可能是为了融合鲁菜style,并没有按照川菜的标准来做,麻辣不足,但香气十足,好吃但不正宗,整体来说依旧是道不错的菜~
    素三鲜水饺应该是速冻半成品来的,口味整体比较普通,中规中矩,并无惊艳特别之处,胜在性价比高~
    南邻大明湖,北靠泉城路,西有趵突、五龙,东有天地坛,可谓是风水绝佳的宝地,难怪生意如此兴隆~服务态度可以用非常热情来形容,从始至终的亲切如初,让人非常舒服~但上桌时餐具摆放略显凌乱,就座后服务员临时收整,显得不够管理不够严谨,同时餐具表面略带水渍、划痕,这一点带来顾客体验度不是很好,对于这种价位和环境来说稍稍有些不太相称,除此之外,无槽点~

餐馆信息

  • 地        址: 趵突泉北路12号三联大厦11楼
  • 标        签: 鲁菜
  • 电        话: 0531-82950890
  • 营业时间: 全年 11:00-13:30,17:00-20:30
餐馆介绍:
鲁菜老字号,菜品做得可圈可点,九转大肠,上菜造型很惊艳,口感偏甜,肥肠很厚,中间有一圈紧实的肉,色香味俱全。糖醋鲤鱼,造型奇特,鱼皮炸得酥脆,肉质鲜嫩,口感也非常棒。而且价格亲民,服务又热情,性价比很高。

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