ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜

ANTSTORY

4.9/5分
口味 4.8
环境 4.9
服务 4.9
  • 这家开在五店市里的现代闽菜真真不要错过!!
    🔴整栋建筑分为三层
    外墙保留了闽南红砖大厝
    里面整体装修现代极简风
    古老独特的建筑美学与现代简约风融合
    档次拉满!
    🔴二楼设有多个包厢 提供私密且安静的用餐环境
    三楼供室外用餐放眼尽收五店市夜景
    🔴尝试过才知道他是一家非常用心做菜的餐厅
    菜品上的创新既保留了传统的闽南菜系又给人带来了不一样的味觉体验
    🔴多元化的味道以创新性的方式融入本土风味 
    厨师是有一定的深厚专业基础的

    🥢现煲松露焗五常米
    这份我连吃三碗不夸张 煲里现焗的米饭端上来热气腾腾的 打开盖子更有惊喜 每颗饱满的米粒上都包裹着黑松露碎 配合着广式腊肠口味层次更丰富了 底部还有小锅巴喔香香脆脆

    🥓闽西客家盐焗羔羊排
    肉质细嫩表皮烤的酥脆且没有任何膻味 配合秘制蘸料整块入口 真的太满足了

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  • 红砖厝瓦,闽南风格,览美景中品美食佳肴.
    探索美食,追寻美味,追寻新店
    蚂蚁私厨
    晋江五店市内,清叶日料往前小段即可看见招牌.
    于桃花叠浪边,一座三层古厝大宅内,引景入窗,盆栽点亮全场,简约西式装修,融合美学,艺术和时尚表述,喜欢探索美食,探索每道精致料理引领大自然食材的创作者.
    品尝精致料理同时,带领你感受品尝美食乐趣所在.
    清蒸河鳗私厨椒麻汁---清蒸手法,将河鳗鲜展现无余,肉质鲜嫩中透着椒麻汁,麻麻微香微辣口感,鲜香爽口,
    芝士瑶柱虾饼---金黄灿灿虾饼,入嘴每一口外酥里Q软脆可口,芝士浓郁香味包裹起瑶柱鲜味,虾饼酥香酥脆感,令人口口滑香,久久回味于舌尖之上.
    日晒海皇焖天使面---天使般Q弹面吸收海皇鲜味,更加Q爽弹香.
    迷迭香熏烤羔羊排-----羊排给予迷迭香味及各种调味相互吸收入内,令其羊排中的膻味骚味去除到位,品尝起羊排滑嫩鲜甜鲜香,肥而不腻,腻而不膻,每一口都久久回荡于口腔之内.
    西式番薯南瓜浓汤----加入甜番薯的南瓜浓汤,让整份南瓜浓汤层次感更丰富,甜而不腻口感中浓郁的南瓜香味又存余着番薯甜甜的甜味,品尝人生的风味百态般,秒掉整碗汤.
    私厨煎露杰鸭肝糕----区别于鹅肝那股入口即化口感之分,更有咀嚼感口感尤其丰富,煎出酥香滑嫩,把鸭肝等腥味火候煎得恰到好处,香,滑,嫩,香.
    主厨特调水晶冰草沙拉---爽口沙拉解腻又解口,脆感冰草淋入沙拉的甜丝,口口香脆甜蜜.
    童年石花膏配马蹄雪葩---石花膏滑Q口感,马蹄脆感,香茅渗透起点香起亮,简简单单一道甜品,令其简约而不简单,使其口感更加丰富.
     
         风味万千种,精心烹制美食,将大自然食材展露成一道道艺术佳品,欣赏艺术之时,品美美食佳肴,人生不够如此.

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  • 在晋江五店市,发现了一家令人惊艳的闽菜哦🤩,将科学烹饪与艺术美学完美融合在一起,口碑非常好👍🏻,就是这家ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜。
            每一道菜都独具特色,吸引了众多本地人。环境高端,包厢众多,无论游客接待还是朋友宴请,都是非常好的选择~😊
         他们家菜品丰富,点的菜口味🤗真的很符合我,我大概说下:
    ✔️厦门沙茶海鲜汇
           沙茶味醇厚浓郁,海鲜鲜嫩美味,两者融合,口感丰富,让人唇齿留香,回味无穷。
     ✔️椒麻蒜煸安格斯牛肉
           牛肉质地鲜嫩多汁,椒麻味拿捏得恰到好处,刺激味蕾的同时又不失牛肉的本味。
    ✔️爽肉辣炒建瓯白笋
           白笋口感爽脆,辣味十足过瘾,搭配爽肉,增添丰富口感,是一道开胃下饭的佳肴。
    ✔️贵妃蚌烧高山丝瓜
            贵妃蚌与高山丝瓜的组合,清爽鲜美,营养丰富,口感细腻,带来清新的味觉体验。

       📌——————tips⬇️——————📌

    🏠店名:ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜
    🗺️地址:布政衙巷7号
    🚌交通:五店市内,交通方便
    🅿️停车:地下停车场,有免费停车券;
    💰人均消费:168(丰俭由人)
    ⏰营业时间:11:30-13:30,17:30-21:30

    #晋江五店市 #五店市家宴 #本地人推荐的餐厅 #品尝地道闽菜

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  • 菜品丰富摆盘精致味道也很独特…每跟家里人一起去都被夸!!好吃😋整体的环境也都不错👍他们家是独栋的闽南建筑风格!!主打一个将科学烹饪和艺术美学的融合在一起是很有想法的!服务上也很周到!一进门舒适感就很足店内还有独立包厢也很适合宴请朋友吃饭挺不错私密性很高….

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  • 在晋江!本地人推荐的家庭聚餐好去处….
    不愧是泉州现代闽菜的姣姣者!每次来五店市都要跟家里人一起去吃一顿口感环境都不错是独栋的闽南建筑风格很有闽南氛围感…店内将科学烹饪和艺术美学的融合在一起还蛮有创意的!他们家也很适合来旅游的顾客打卡服务也是很不错啦…
    -
    🔥环境
    店内有三层一进门就是满满的闽南文化气息…二楼三楼是独立的包厢很适合聚餐打卡安排
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    🔥推荐
    ✔️椒麻酥台海午鱼
    鱼肉很嫩外皮炸的很酥脆…还蛮喜欢的
    ✔️舂笋炝拌沙虫
    很有特色的杀虫!口感很脆都是新鲜处理的来晋江可以试试看很特色
    ✔️槐猪石码五香卷
    闽南特色小吃炸得外酥里嫩的一口下去满嘴料也太满足了
    ✔️骨汤蟹肉闽式芋丸
    闽南人的饭桌上怎么可以没有汤!这一道老少皆宜很适合安排上…
    ✔️爽肉辣炒建瓯白笋
    肉感紧实入味!白笋品质很高口感很脆
    ✔️闽西客家盐焗羔羊排
    来他们家不知道吃什么主食!这一款可以试试!量很多爱吃羊排就不要错过啦
    ✔️鲜虾酸菜闽南面线
    闽南人的特色面线他们家也能吃到!一人一碗刚刚好配料还有虾仁也太爽了吧
    ✔️雪燕桃胶斑斓露
    饭后甜品来一份也太满足了吧
    -
    📍ANTSTORY 蚂蚁私厨·融合菜
    📍泉州晋江五店市布政衙巷7号
    #晋江五店市#晋江推荐#晋江打卡#晋江聚餐#蚂蚁私厨#周末去哪里#晋江旅游#晋江餐厅

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  • 独栋古厝里的融合菜系餐厅 二楼和三楼还有包厢 超适合聚会团建 空间非常大 闹中取静
    古色古香的建筑外观与精致优雅的用餐环境
    朋友和家里人都对其赞不绝口👍

    ✔️永春香醋拌海蜇头
    上面是海蜇头 下面铺底的是藕带和黄瓜 摆盘hin精致 淋上醋汁 吃起来脆脆爽爽 前菜点这一道绝对不会出错!!!
    ✔️爽肉辣炒建瓯白笋
    建瓯当地的白笋和大块肉片一起爆火辣炒 鲜辣爽口 开胃神器🤤
    ✔️椒麻蒜煸安格斯牛小排
    端上来还在滋滋冒油 鲜嫩的牛小排吸收了青椒和花椒的麻辣香 火候控制得很好 超嫩!!

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  • 来泉州玩被这家私房菜种草了。。
    也是被泉州朋友安利到的,他说他们家宴请会客都会来这家吃现代闽菜~三层番仔小洋楼
    一楼散座,二三层则都是包厢,三楼则是可容纳40人的餐厅,厨师可以直接在三楼烹煮菜肴~
    每道菜都很具有闽南特色,如果有外地朋友来泉州玩这家店真的是不错之选~

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  • 闽南人超爱去吃的店!!他们家的味道整体是现代闽菜风味~店内环境超级棒!!空间超级大,一眼看过去真的满满的舒适感👍一楼是公共座位,二楼设有包间,推荐小伙伴们聚会可以来这里~
    鲜虾酸菜闽南面线:酸汤汤底配上闽南特产面线,真的绝绝子😋每碗里面有超多只的虾仁🍤谁能不爱~
    闽式酱汁拌脆肚:这个酱汁真的我太爱了🥰🥰脆肚的口感特别脆爽开胃~底下还铺了一层豌豆哦😍
    白鸭汤海鲜煲柴火豆腐:这个的汤底真的很鲜甜!!强烈推荐小伙伴们可以尝试一下,虾仁个头特别大只👏
    开心果漳州麻糍:麻糍的口感糯糯的,跟上面铺满的酥酥脆脆融合起来,口感很不错👌可以当个饭后小甜点~

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  • 这家五店市中央水池旁的宝藏私房菜🌿
    晋江本地人推荐的小众餐厅🍽️
    现代闽菜真的吃的坠舒服啦!!
    安静惬意的氛围很适合与老友小聚了

    菜品分享📝

    ✔️ 椒麻蒜煸安格斯牛小排
    洋葱青椒松茸搭配鲜嫩多汁的牛小排~上桌后滋滋作响,还有淡淡的椒麻香气~

    ✔️ 骨汤蟹肉闽式芋丸
    汤很鲜,喝了一碗还想喝第二碗🥣

    ✔️ 爽肉辣炒建瓯白笋
    笋很鲜,加上辣椒爆炒。口味上很适合闽南了,不辣但是很香。

    每道菜都很精致,食材新鲜,菜品味道还和以前一样。适合商务宴请,聚餐有包厢、散台可以选择。

    📍 ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜

    📍 晋江布政衙巷7号

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  • 来泉州真的不用去西街了!五店市有1300年的历史 也很适合拍簪花 小娘惹 等等
    要不是来五店市玩都发现不了这家精致现代闽菜 装修的特别精致简约 在这里吃饭很舒服
    是独栋 一共有三层 很适合团建 约会 聚餐等等

    ✔️芥味鸭掌配脆瓜✔️闽式酱汁拌脆肚✔️白鸭汤海虾煲柴火豆腐✔️爽肉辣炒建瓯白笋✔️闽西客家盐焗羔羊排✔️鲜虾酸菜闽南面线✔️冰糖胎菊金耳露
    都是店员推荐很好下饭的招牌菜!!跟着我点准没错 

    🏠 ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜
    📍 布政衙巷7号

    #泉州闽菜#泉州必吃#泉州本地美食

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  • 环境真的好得没话说😭独栋别墅空间超大!!性价比蛮高的~每次家宴我都跟家里人来这里吃饭😋

    一楼是开放式用餐区🍽️
    二楼有包厢,平时生日🎂或者家庭聚会🥂可以选择这里!
    三楼阳台外面也有位置,里面可以用来团建🎈
    -
    推荐菜品⬇️
    槐猪石码五香卷🥩
    酥脆的外壳里面包🈵了肉馅!超正宗的闽南口味,建议来旅游的友友们可以尝尝~

    闽西客家盐焗羔羊排🐑
    肉食爱好者直接一根接一根!一炫一个不吱声😭羊排烤的脆脆的,吃完竟然一点也不腻😱越嚼越香~

    现煲松露焗五常米🍚
    一上桌就有被香迷糊~黑松露搭配东北五常大米真的好香!!现点现煲的果然就是好吃😋底部还有锅巴,好像在吃薯片一样!

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  • 【店名】ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜
    【地址】福建晋江五店市,布政衙巷7号


    【营业】11:30-13:30,17:30-21:30

    【停车】入口有免费停车场。

    *蚂蚁私厨打造的是返璞归真美学空间,大面积的原木元素,隐藏着随时间变幻的灯光及收藏的名画点缀,让整个餐厅呈现一种舒适自然的感觉。

    *蚂蚁私主打的是“融合菜”,以闽菜、粤菜做基底,融入了西餐的元素,让菜品带完美地体现它的色、香、味。

    *开心果漳州麻糍:中西融合做出的小吃,传统加创意,让人吃出了与众不同!

    *蒜香麻椒蛏肉:蛏肉红润发亮,肉质肥美,在蒜香酱汁里一蘸,嘬上一口香软弹嫩,鲜甜美味全是汁儿。

    *漳江口膏蟹蒸香芋米糕:用红色蒸笼成盘,膏蟹肉紧实膏饱满,特别好奇为啥膏能那么好吃,一问才知道主厨用万能蒸烤箱85度去蒸,故蒸出来的膏很滋润,略成溏心状态,就连底部的糯米也很糯,加入香芋像是注入了灵魂。

    *私厨醋肉:闽南人爱的醋肉,酸味领衔,脆中带着甜、甜中带脆,加入了夏威夷果和脆片,是点睛之笔。口感丰富而不腻。

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  • 晋江🥘现代闽南菜‼️被种草了很久终于来吃了鼎鼎大名的🐜我本地人被安利了n次~五店市刚起不久就包下了这三层闽南古厝1⃣️芥味鸭掌配脆瓜🦆是无骨的凉菜,味道很好,吃不出来有芥末味,有点甜很爽口2⃣️骨汤蟹肉闽式芋丸🦀没注意看菜名,吃的时候才知道有蟹肉!还可以喝几口汤,这道菜口感我念念不忘~吃撑了剩几颗还打包...超级强推!!!3⃣️鲜虾酸菜闽南面线🍜,虾非常新鲜很大只!这碗我是汤都喝完了了还想吃😅大馋丫头朋友说最喜欢吃这个:爽肉辣炒建瓯白笋,微辣而已非常闽南口味,肉滑溜溜的很👍家里人快生日了🎂打算直接安排这家闽南菜餐厅,环境典雅大气!上档次!!!也很适合宴请接待外地朋友!推荐一下8⃣️而且门口就是一个大池塘真的很美~

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  • 闽南人可真会吃,烹饪与美学的完美结合,
    这家现代闽菜餐厅隐藏在五店市里的独栋红砖🧱小楼
    低调简约的美学设计感看着也是很舒服
    菜品推荐
    ✓葱烧宁德野花化黄鱼
    闽南做海鲜还是很有一手,葱烧做法保留了的黄鱼的鲜嫩,又不会寡淡没滋味,鱼肉沾上酱汁真的是鲜味无比
    ✓现煲松露焗五常米
    蚂蚁的黑松露美食一直都好好吃,黑松露独特的香气包裹着油润的五常米,米饭/:eat也是如此好吃,越嚼越香
    ✓骨汤蟹肉闽式肉丸
    各种鲜味食材让汤底更加丰富,黄花菜,海鲜菇,蟹腿肉,木耳每种食材鲜鲜荟萃,肉丸也更好吃了
    蚂蚁的用心做饭让吃饭也是一件幸福的事
    #泉州闽菜 #泉州必吃#泉州本地美食# 泉州美食#泉州

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  • 五店市很惊喜的现代闽菜~
    本地人都爱吃🙋!不同于吃过的餐厅,这里更多的是科学烹饪和艺术美学的融合,创意与精致。在优雅的环境品尝美味很是舒服~用来接待朋友也蛮合适的!
    还可以俯瞰五店市的美景 
    来这吃饭真的是视觉与味觉双重享受!
    点单推荐
    ✔现煲松露焗五常米
    现点现做,被黑松露和腊肠的组合香迷糊了!黑松露香气四溢,米饭软硬适中,锅巴也好好吃!
    ✔爽肉辣炒建瓯白笋
    白笋又鲜又嫩,搭配嫩滑的猪肉,真的超级下饭!
    ✔雪燕桃胶斑斓露&冰糖胎菊金耳露
    风味很突出~不会甜腻,饭后来一碗很清爽!又幸福啦!#泉州闽菜 #美食寻味之旅 #泉州必吃
    #泉州本地美食

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1-20 / 33条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 布政衙巷7号
  • 标        签: 闽菜
  • 电        话: 0595-22099988
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-22:00
餐馆介绍:

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