ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜

ANTSTORY  

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  • 4.6分 分享餐厅
  • 11条点评 | 写点评
  • "夜灯千盏有人等候，日食三餐有人相伴"，看到这句话，很暖心。看来这家店的老板还是比较有情怀和追求的。【菜品】出品挺好看，味道也不错，...

    来自 jimmy 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

佛跳墙 , 开心果漳州麻糍 , 慢卤鲍鱼配马家沟芹 , 私厨醋肉 , 蒜豉笋片蒸生态黄鱼 , 同安封肉焗花枝 , 槐猪石码五香卷 , 椒麻酥台海午鱼 , 爽肉辣炒建瓯白笋 , 闽式香露河田鸡 , 漳江口膏蟹蒸香芋米糕 , 闽西客家盐焗羔羊排 , 永安黄椒水煮手钓大管 , 葱烧宁德野化黄鱼 , 现煲松露焗五常米 , 葱烧漳州水库番鸭 , 茉莉花茶双皮奶 , 椒麻蒜煸安格斯牛小排 , XO酱粉丝蒸大扇贝 , 东山手钓大管蒸海带苗 , 厦门沙茶海鲜汇 , 文火清炖红面番鸭 , 白鸭汤海虾煲柴火豆腐 , 建宁莲子石花膏 , 花胶蟹肉笋燕羹

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

写点评
4.6/5分
口味 4.3
环境 4.7
服务 4.7
  • "夜灯千盏有人等候，日食三餐有人相伴"，看到这句话，很暖心。看来这家店的老板还是比较有情怀和追求的。

    【菜品】
    出品挺好看，味道也不错，量比较精致。

    【环境】
    店内外的环境没得说，非常好。

    【推荐】
    个人感觉比较适合对品质有要求，且不喜欢吵吵闹闹的商务接待，或者朋友聚会。

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  • 去晋江五店市传统街区玩，中午还是选择在这样的老别墅餐厅里用餐更能感受这样复古的气息。这家蚂蚁私厨之前在厦门吃过很不错，不知道为什么就不见了，如今在晋江重新看到还有种见到故人的感觉。

    感觉蚂蚁私厨主打的就是在舒适的环境中享用闽菜，这栋小楼是整个五店市最高的别墅，走进这家番仔楼里的餐厅，竟然是一派北欧轻奢风情，干净得令人放松。

    人手一盅佛跳墙，闽菜里的翘楚，在这家店里喝到了纯绵浓稠的汤头，很爽口，用的材料确实都很赞。沙茶就是厦门的代名词，沙茶海鲜汇里，用这份风味十足的浓汤做出来的各种海鲜就很入味。同安封肉焗花枝这一道我觉得大家都要去试一下，封肉口感细腻肥而不腻，汤汁下饭，而花枝则脆弹爽口。

    这家餐厅就在停车场C1出口上来便是了，整个餐厅很适合情侣约会、家庭小聚或者是商务宴请，包厢舒适且有私密性，三层可以俯瞰五店市的街景，还能拍出很有质感的照片，去五店市吃饭，冲这家就对了。

    🏡ANTSTORY 蚂蚁私厨·现代闽菜
    📍布政衙巷7号 #浪漫约会餐厅

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  • 晋江探店| 全新融合料理，泉州地区必打卡
    一家位于五店市的必打卡餐厅，蚂蚁私厨-融创菜
    餐厅装修：餐厅独享一栋小别墅，是五店市内非常经典的一栋番仔楼。餐厅内部装修是比较简约的风格，老板特意邀请了设计师参与设计。一楼是餐厅，二楼都是包厢，三楼是可供包场的场地，非常大。
    菜品推荐：煎露杰鸭肝配杏仁和无花果，起初我是都不爱内脏这类食材的。不过它家的鸭肝处理的不错，尤其是里面搭配的无花果，解腻！
    菜品推荐：意大利黑松露腊味煲饭，这道菜应该是中西合璧的经典了。意大利的黑松露，广式煲仔饭的做法，味道很赞。米饭粒粒分明，里面的料也很足。吃到后面，记得要把锅巴铲下来，非常的香。
    菜品推荐：慢卤鲍鱼配马家沟芹，非常Q的鲍鱼，可以当作前菜来搭配。厨师已经把鲍鱼处理的很好了，还改了到，搭配上秘制的酱料的鲜芹，非常值得推荐。
    具体位置：晋江五店市景区内布政衙巷7号（蔡氏家庙门口小阶梯下去就是了）
    营业时间：每天早上的11点30分开始营业。
    交通信息：餐厅所以在的五店市景区位于晋江市区，搭乘公交的话直接到五店市或晋江万达都可以步行过去。自驾的话就直接导航五店市，车子可以停在五店市的地下停车场（c区有电梯可以直接上），晋江古玩城一侧及漫咖啡门口的路边也有规划车位可停。
    人均消费：人均消费基本在150元。
    泉州地区特色菜好评榜的第一名，无论是装修环境、菜品的口味和创意都非常值得推荐。这里很适合三两好友小聚或情侣约会，拍照也非常出片。

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  • [糖果]位置：晋江五店市布政衙巷7号

    世间最美好的祝愿莫过于：夜灯千盏有人等候，日食三餐有人陪伴！

    [薄荷]环境：
    进入就有眼前一亮的感受，很简约又时尚的风格相结合，很清新的感受，很舒服又贴近生活的享受感，很适合仪式感满满的约会[偷笑]

    |花胶膏蟹佐黄椰汁^份量十足的蟹，看的都食欲大增，椰汁增添了淡淡的香味，口感顺滑！好好吃[调皮]

    |黑椒猪肚鸡^应该是招牌了，来吃的必须点上了，肉食者的爱了，满足了！

    |蟹钳肉冬瓜羹^：超值的蟹肉汤了，份量十足，关键很入口，一下子喝了两碗，真好喝！[呲牙]

    |金木耳菊花炖雪梨甜品^清甜又解腻，感觉喝完真的太爽了！有种画龙点睛之笔的享受！

    做一枚简单的小吃货[呲牙][呲牙][呲牙]

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  • 晋江探店：蚂蚁私厨|闽南古厝里的中西融合菜

    五店市是福建泉州旅游的必打卡地标，被称为“闽南古厝大观园”和“城市会客厅”，位置得天独厚，就在晋江万达广场和晋江一中之间，历史文化资源丰富，拥有最闽南的红砖古厝群。

    经过开发，这里也成为文化旅游以及餐饮、酒吧、茶饮的时尚聚集区，既有清叶割烹这种高级日料，也有海底捞、临家、食锦记等知名连锁餐饮，还有各种本土小吃荟萃的晋江小吃街，以及小磨花田、杨小贤等甜品。

    蚂蚁私厨•融合菜，在一众餐饮中，显得非常特别，装修非常考究，完美融合原有的中式资源和引入的西式元素，简约典雅。

    菜色非常精致，而且按照四季进行调节，原料务求当季，同时为了保证菜品，还专门建设了冻库。

    主厨是90后的帅小伙，年轻有活力，又非常专注精研创新，因此菜品更新及时，同时注意客户反馈。

    推荐菜品
    ———————
    迷迭香羊小排：肉质稚嫩，处理非常到位完全没有膻味。

    金耳燕麦炖关东参：这个搭配非常养生，海参保持脆度，金耳燕麦非常暖胃入口。

    虎头鲍：鲍鱼个头很大，煮熟以后采用冰镇做法，点缀的韭菜和酱汁都很提味。

    港式煲仔饭：对广式煲仔饭进行改良，米的选择更好，熟透软糯，加入黑松露、香肠等配伍。

    黄瓜雪葩配石花膏：黄瓜冰淇淋非常清凉清新，本土石花膏很脆，同时提供蜂蜜，可以自行调节甜度。

    基本信息
    ——————
    店名：蚂蚁私厨•融合菜。

    地址：福建省泉州晋江市五店市传统文化街区布政衙7号。

    环境：性冷淡风，装修非常用心，大量使用原木家具，非常有质感。餐具是景德镇陶瓷，墙上的艺术画都是订做的，契合食品和餐饮历史，非常用心。

    服务：服务非常周到细心专业，充分保障客户的需求和隐私。

    价位：人均150元左右，另有堂食套餐。

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  • [薄荷]环境：
    位于晋江五店市内，独立小栋楼房，装修风格时尚现代。环境很好，商务宴请，家人聚餐都是很好的选择。

    [服务铃]服务：
    服务员专业素养高，会根据人数推荐菜品，询问是否忌口，上菜都会报下菜名和吃法，这点很好。

    「黄椰汁花胶焗青蟹」超多人推荐的菜品，螃蟹肉质鲜美，酱汁浓郁，拌米饭特别棒。超级大的一份，里面也有加了土豆。用火保持温度。
    「迷迭香盐焗澳洲羊排骨配开心果酱」也是超大一份，羊排外酥里嫩，肥瘦相间，本身没有特别多的调味品，有单独配蘸料和开心果酱，迷迭香搭配羊排，保留本身羊排的风味，又带着迷迭香的香气，很不错的一道菜品。
    「黑椒猪肚鸡」这道好吃，鸡肉做的特别好，潮汕风格的煲类，黑胡椒调味，有鸡肉，猪肚，菌菇，荤素搭配，营养丰富。
    「金木耳菊花炖雪梨甜品」饭后来一杯特别降温，解腻消暑，推荐哦。

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  • 蚂蚁私厨融合菜位于五店市，正中央的位置，独栋闽南风格的大别墅。
    然后内部空间就完全不一样了，非常幽静典雅，二三楼是包间。
    点菜后上菜速度也挺快的，服务员服务态度超好，给予宾至如归的感觉。
    |黑胡椒焗猪肚鸡^微微胡椒味，不会很辣。香味扑鼻，很是诱惑。猪肚很脆，鸡肉够嫩，很赞。
    |芝士瑶柱虾饼^虾饼很鲜，也足够嫩，轻轻咬开略带拉丝。
    |西式番薯南瓜浓汤^南瓜与番薯混合汤汁，上面洒上咸奶油。咸甜混合，口感奇特。总体汤底略咸了点。
    |时令银鱼羹^配料丰富，入口顺滑，喝起来挺舒服。缺乏点惊喜。
    |清黄油遇双笋^入口爽脆，足够入味。
    |花胶青蟹佐黄椰汁^压轴青蟹让我超级欢喜，一份99大洋，螃蟹为红膏蟹，个头也挺大，很是实在。肉质翁实，咖喱味很足，吃起来很是过瘾。就冲这道，可以给满分。
    这次蚂蚁私厨融合菜到店体验挺满意的。

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  • 来五店市闲逛时,晚饭到蚂蚁私厨中品尝蚂蚁的美食.这家美食藏热闹五店市中,
    白色为主,一楼大堂位置分区分明,二楼各个包厢,明亮整洁,特色之处的窗花增添色彩,庭院式,让人有种回家的感觉,每个窗户都会摆上一个窗花.
    芝士瑶柱虾饼,外酥里嫩的,芝士味道浓浓的,瑶柱特有的鲜美,好好吃.
    烤羔羊排,羊排腥味去除,烤得很香,酥脆酥嫩,一根接一根,停不了.
    南瓜浓汤,这道汤超喜欢,南瓜的清鲜,浓稠而不稀,鲜甜而鲜美.

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  • 最通俗的家常菜，只不过多加了点佐料，小鱿鱼丝的调味更下饭。奶茶味道尚可，类似于丝袜奶茶的口感。清爽爽口的柚子水往往是解腻神器！

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  • 红砖厝瓦,闽南风格,览美景中品美食佳肴.
    探索美食,追寻美味,追寻新店
    蚂蚁私厨
    晋江五店市内,清叶日料往前小段即可看见招牌.
    于桃花叠浪边,一座三层古厝大宅内,引景入窗,盆栽点亮全场,简约西式装修,融合美学,艺术和时尚表述,喜欢探索美食,探索每道精致料理引领大自然食材的创作者.
    品尝精致料理同时,带领你感受品尝美食乐趣所在.
    清蒸河鳗私厨椒麻汁---清蒸手法,将河鳗鲜展现无余,肉质鲜嫩中透着椒麻汁,麻麻微香微辣口感,鲜香爽口,
    芝士瑶柱虾饼---金黄灿灿虾饼,入嘴每一口外酥里Q软脆可口,芝士浓郁香味包裹起瑶柱鲜味,虾饼酥香酥脆感,令人口口滑香,久久回味于舌尖之上.
    日晒海皇焖天使面---天使般Q弹面吸收海皇鲜味,更加Q爽弹香.
    迷迭香熏烤羔羊排-----羊排给予迷迭香味及各种调味相互吸收入内,令其羊排中的膻味骚味去除到位,品尝起羊排滑嫩鲜甜鲜香,肥而不腻,腻而不膻,每一口都久久回荡于口腔之内.
    西式番薯南瓜浓汤----加入甜番薯的南瓜浓汤,让整份南瓜浓汤层次感更丰富,甜而不腻口感中浓郁的南瓜香味又存余着番薯甜甜的甜味,品尝人生的风味百态般,秒掉整碗汤.
    私厨煎露杰鸭肝糕----区别于鹅肝那股入口即化口感之分,更有咀嚼感口感尤其丰富,煎出酥香滑嫩,把鸭肝等腥味火候煎得恰到好处,香,滑,嫩,香.
    主厨特调水晶冰草沙拉---爽口沙拉解腻又解口,脆感冰草淋入沙拉的甜丝,口口香脆甜蜜.
    童年石花膏配马蹄雪葩---石花膏滑Q口感,马蹄脆感,香茅渗透起点香起亮,简简单单一道甜品,令其简约而不简单,使其口感更加丰富.
     
         风味万千种,精心烹制美食,将大自然食材展露成一道道艺术佳品,欣赏艺术之时,品美美食佳肴,人生不够如此.

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1-10 / 11条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥180(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    闽菜
  • 电 话： 0595-22099988
  • 地 址： 布政衙巷7号
  • 营业时间：休息中 11:30营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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