邢家锅贴老店(大梁门总店)

xing jia guo tie

4.2/5分
口味 4.2
环境 4.1
服务 4.1
  • 在开封两天，吃了第一楼，黄家老店中山路店，中州国际饭店中餐厅，最后一顿是邢家锅贴。论味道，邢家锅贴第一名，中州的驴肉汤第二名，另两家的包子并列第三。论服务，邢家的服务第一名，黄家老店最差。

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  • （2）
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 服务态度好，环境卫生不错，很干净。我们在一楼大厅吃饭，八个人点了十三个菜，五个凉菜才五百块，真的很便宜，并且味道也确是不错。

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  • （2）
  • 来开封旅游，不吃老字号美食等于白来！这些传承了几十年甚至上百年的老店，藏着最正宗的开封味道。今天就给大家分享几家开封必吃的老字号，闭眼冲就对了！

    🏮第一楼灌汤包
    地址：寺后街8号
    💰人均：64元
    第一楼可是开封灌汤包的金字招牌，始创于1922年 ，还上过《舌尖上的中国》！灌汤包皮薄馅大，轻轻咬开一个小口，先吸一口鲜美的汤汁，再吃鲜嫩的肉馅，一口下去超满足。除了经典的灌汤包，还推荐鲤鱼焙面，鲤鱼外酥里嫩，焙面细如发丝，吸满了酸甜的汤汁，绝绝子！

    🍗马豫兴桶子鸡
    地址：宋都御街1号（还有多家分店）
    💰人均：43元
    马豫兴创立于1853年，桶子鸡是他家招牌。选用优质母鸡，经独特工艺卤制，色泽金黄，皮脆肉嫩 ，咸香可口，越嚼越香。买一只现切，边走边吃，感受开封特色美味。

    🍜黄家老店（西司店）
    地址：西司门街16号
    💰人均：59元
    黄家老店和第一楼一样有名，创始人是第一楼小笼包子创始人的侄子。这里的灌汤包同样出色，还有招牌菜糖醋鲤鱼焙面、锅贴豆腐。鲤鱼焙面的鱼肉炸得酥脆，糖醋汁浓郁，搭配细面，口感层次丰富 ；锅贴豆腐外焦里嫩，豆香十足。

    🥟邢家锅贴老店（大梁门总店）
    地址：西门大街98号
    💰人均：57元
    始创于清光绪八年的邢家锅贴，是开封名小吃代表。鲜肉韭黄锅贴一定要吃，底部煎得金黄酥脆，像蕾丝花边一样，咬下去“嘎吱”作响，馅料鲜香多汁 。再配上一碗细腻香甜的杏仁茶，完美！

    🍲化三驴肉汤馆（总店）
    地址：金耀路首座时代（园林小区大门对面）
    💰人均：36元
    开封早餐怎能少了一碗热气腾腾的驴肉汤？化三驴肉汤馆人气超高，奶白色的汤头香气扑鼻，配上现切的驴肉和饼丝 ，一口汤、一口饼，暖到心坎里，开启活力满满的一天。

    📌TIPS：

    灌汤包、锅贴等现做的美食，等待时间可能较长，要有耐心。

    老店大多集中在鼓楼、西司区域，骑共享单车出行很方便。

    可以早点去吃早餐，感受开封的过早文化 。

    #开封美食 #开封老字号 #开封旅游攻略

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  • （0）
  • 开封3天2晚冬日宋韵之旅，邂逅千年风雅

    这个冬天，奔赴开封，赴一场宋韵之约。看银装素裹的古建，赏绚烂花灯，吃暖身美食，夜观非遗打铁花，解锁开封冬日限定浪漫。

    🚗交通指南

    大交通

    从郑州新郑机场出发，搭乘城际铁路，只需40分钟就能直达开封宋城路站，方便快捷，轻松开启开封之旅。

    市内交通

    - 出租车：起步价仅7元（3公里） ，出行说走就走。
    - 共享单车：在老城区骑行，慢悠悠穿梭在大街小巷，感受古城韵味，沿途风景皆为美好。

    🏨住宿推荐

    鼓楼广场片区

    - 推荐理由：这里可是老城核心地带，步行就能抵达热闹夜市和多个热门景点，吃喝玩乐一站式搞定。
    - 参考酒店：追求高品质的可以选择五星级的开元名都大酒店；想要高性价比，如家精选（鼓楼店）是不错的选择。

    清明上河园片区

    - 推荐理由：沉浸式体验宋文化主题住宿，一觉醒来，仿若穿越千年。
    - 特色推荐：满庭芳精品客栈，作为园区内官方客栈，环境古雅，让你深度融入宋韵生活 。

    🗺️行程规划

    DAY1：宋文化深度体验

    - 上午：08:00活力满满抵达【清明上河园】，沉浸式穿越北宋市井。千万别错过10:40的岳飞枪挑小梁王，感受热血激战；11:20的宋廷梦乐，品味宫廷雅乐。记得提前租好汉服（景区内外租赁点超多），拍照超有氛围感。
    - 午餐：去第一楼品尝灌汤包老字号，鲤鱼焙面、三鲜灌汤包必点，舌尖开启大宋美食之旅。
    - 下午：14:00游览【中国翰园碑林】，体验书法拓印（提前预约），感受笔墨传承。16:00移步【龙亭公园】赏傲雪腊梅 ，下雪天在龙亭大殿前拍雪景，美到出圈。
    - 夜晚：19:30观看《大宋·东京梦华》实景演出，选B区就能拥有高性价比视角，看一场光影交织的大宋风华。

    DAY2：武侠主题漫游

    - 上午：08:30一头扎进【万岁山·大宋武侠城】，11:00看三打祝家庄，场面震撼；13:30风雪山神庙，领略江湖侠义。还能在游客中心领任务卡，参与NPC剧情任务，过把武侠瘾。
    - 午餐：前往黄家老店（鼓楼广场店），锅贴豆腐、红薯泥，每一口都是地道开封味。
    - 下午：14:30探秘【天波杨府】，聆听杨家将故事。16:00打卡【铁塔公园】观琉璃塔光影秀（登塔另购票，注意塔内阶梯陡峭） 。
    - 夜晚：19:00逛西司夜市（丁角街夜市），张三炒凉粉、周记杏仁茶，一路逛吃超满足。

    DAY3：非遗文化探访

    - 上午：08:30前往【开封博物馆】（新馆），宋代科技展、朱仙镇木版年画特展别错过，10:00/14:00还有免费讲解。
    - 午餐：邢家锅贴老店（大梁门店），大梁桶子鸡香到停不下来。
    - 下午：14:00去【大相国寺】新年祈福，15:30到【山陕甘会馆】赏清代木雕，周末15:00还能看开封盘鼓表演。
    - 返程：17:00购买伴手礼，兴盛德麻辣花生、朱仙镇木版年画，把开封味道和文化带回家 。

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  • 古都春韵，汴梁寻梦。
    3-4月的开封，春意盎然，气候宜人，正是游览古都、感受汴梁文化的好时节。
    必去景点[!][!][!]
    必去[!][!][!]
    [RoundNails][RoundNails][RoundNails]清明上河园
    地点：河南省开封市龙亭区龙亭西路5号
    票价：成人票120元；半价票60元
    时间：08:30-22:00

    [RoundNails][RoundNails][RoundNails]万岁山武侠城
    地点：河南省开封市龙亭区东京大道中段（近开封大学）
    票价：成人票80元；半价票40元
    时间：08:00-20:30
    TIP：在携程上买的票3天可以无限次畅玩

    其中，尤其是万岁山武侠城号称中国版“迪士尼”，又像是真人情景式剧本杀，各种表演还有NPC互动一定要去尝试[Love][Love][Love]

    [PurpleHeart][BlueHeart][GreenHeart][YellowHeart][OrangeHeart][RedHeart][RedHeart][OrangeHeart]美食篇[OrangeHeart][YellowHeart][RedHeart][OrangeHeart][YellowHeart][GreenHeart][BlueHeart][PurpleHeart]
    本帖推荐均为本人和本地人沟通后，亲自尝试符合大多数人口味推荐：
    [One]灌汤包
    以现包现蒸的小笼包著称。小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，香而不腻。
    本地人推荐几家店：禾源、第一楼、黄家老店（本人均亲自尝试，一般要排队，早去早去[Pushpin][Pushpin][Pushpin]）
    [Two]锅贴
    以皮薄馅大黄焦酥脆、灌汤流油而闻名。锅贴形似小船，外皮酥脆肉馅多汁，开封的美食代表。
    本地人推荐仅一家：邢家锅贴（建议去龙亭区那家，豫菜丸子汤也值得尝试[Pushpin][Pushpin][Pushpin]）
    [Three]四味菜
    当地有名的传统小吃。主打四味：牛肉丸子、炖牛肉。面筋和黄花葉，搭配鲜甜羊汤，味道丰富，暖身又暖心。
    推荐：学院门早上胡同里的（有点难找，e人可以多打听打听）
    [Four]胡辣汤
    一般作为早点，主打胡辣动，香辣可口，以牛羊骨、羊肉熬制的高汤为底，加入多种香辛料和配菜，营养丰富。
    推荐：找小胡同里的，路边的（听老板口音就“中”了，反正到处都是）
    [Five]老河大夜市小吃
    小吃街，千万不要去鼓楼广场吃[!][!][!]，那地方纯适合拍照打卡，不适合吃东西，吃夜宵一定去老河大夜市（大学生甄选）

    因开封本地共享单车以及共享电动车发达，所以出行真的很方便，旅店根本不需要特别选位置，不再过多赘述。

    最后，春天的开封真的太美了，气温刚刚好，淡季人也不多春暖花开，开封等你！

    #淡季错峰出游攻略 #开封 #美食猎人

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  • 在八朝古都开封的繁华心脏地带，隐匿着一家宝藏酒店——沃德酒店开封鼓楼广场书店街店🎈。它就像一本翻开的史书，每一页都写满了故事，等待着旅人的品读📖。

    🌆酒店的地理位置堪称一绝。南侧，书香四溢的书店街近在咫尺，踏入其中，仿佛穿越千年，与历史对话🤝；北侧，龙亭公园如一颗翠绿明珠，园林的雅致扑面而来🌳。

    🚶漫步5 - 15分钟，便能开启一场穿越北宋的奇妙之旅。在书店街感受墨香📚，于鼓楼广场触摸历史🧐，龙亭公园内欣赏如画景致🖼，宋都御街的青石板路、天波杨府的传奇往事、大相国寺的晨钟暮鼓，还有清明上河园的迷人风光，都近在身边🎊。若想体验江湖快意，驱车10分钟前往万岁山武侠城🥋；15分钟车程到开封站，25分钟到开封北站，交通便捷，畅行无忧🚗。

    🛍购物娱乐同样精彩。10分钟生活圈内，大商新玛特、迪臣广场等大型商超林立🛒，在北宋古风街巷中邂逅有趣店铺，购物的乐趣为旅程增色不少🌈。

    🍜这里更是美食天堂。酒店周边汇聚开封灌汤包、邢家锅贴等特色美食🥟，鼓楼夜市和西司夜市近在咫尺，地道开封小吃让味蕾狂欢🎉。

    🎨酒店本身就是一道风景。出门便是960文创园区，随手一拍都是大片📷。以宋式美学为理念的设计，融合现代时尚与新中式元素，淡雅配色、原木家私与精美的花鸟波浪纹，尽显宋人理性沉稳👍。

    🛏酒店共四层，设施一应俱全。专属停车场、自助早餐区、24小时智能管家服务，还有洗衣房、健身房、特色茶室、精品会议室以及轻智能房屋系统，打造舒适智能的住宿体验🛋。

    在沃德酒店开封鼓楼广场书店街店，每一刻都是对古城魅力的深度探索，每一段旅程都将成为心中难忘的美好记忆💕。#如歌的旅程 #旅游推荐官 #城市人文手记 #国内浪漫旅行地 #朋友圈被问爆的地方

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  • ❗️云台山冬季来别有风味。天然冰挂（小寨沟景点）就很值回票价了。景区内公交免费，各景点都有停车点。另外红石峡必去打卡。云台天瀑在小寨沟下车，泉瀑峡步行往里半小时左右。索道在凤凰台，攀岩在小寨沟，滑道在猕猴谷，这几个是要另收费的。
    ❗️云台山景内很多民宿，吃食也很多。小寨沟那里的小吃最多。不止入口小吃城那一点！！这个注意。
    ❗️开封夜市想吃地道当地口味就去学院门夜市，就不到十家。网红曹记炕馍就在这里。但我更想推荐二国拉面！
    ❗️开封百年老店 邢家锅贴 还是值得一去的。11点营业，11点半就满员了。个人更推荐菌菇土鸡汤和黑椒牛肉粒
    ❗️清明上河园带孩子来的话，更建议进门先左拐从萌宠乐园，凤凰乐园开始玩。旋转木马，海盗船等等都是包括在门票里的。
    ❗️还有个当地吃食推荐是开封梁苑路这边。大梁烩面馆也在这边。但路口这些店也都是老店铺，重点推荐三友炸鸡，口味多到超乎你想象
    ❗️还有一点偷偷说下，自驾来这旅游，只要不是太过分，基本不开罚单😉#开封旅游 #开封美食

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  • 今天给大家安利一个遛娃的好去处——开封古城墙！晚上在邢家锅贴老店(大梁门总店)吃完饭，对面就是大梁门古城墙，想着正好去消消食，没想到这一去，收获满满！

    🌟亮点特色：
    开封古城墙全长14.4公里，现在还能看到原来的夯土层，历史感🈵🈵。碰巧还遇上了投影解说，了解了城墙的前世今生，小朋友看的津津有味👍🏻。

    都说白天是开封，晚上是汴京，大梁门城墙的夜景也很美，现在灯会已经布置好了，年味🈵🈵。

    最让我惊喜的是，城墙上表演超多（详见图片)，而且互动性很强。小朋友看得可投入了，一路跟着NPC走，玩得不亦乐乎。

    💰人均消费：
    门票是万岁山80元的联票里的，本来想着不来白不来，结果来了才发现，这地方真不错！而且人不多，体验感很好。下次带娃来，开封古城墙，真的值得一去！

    #旅行中的古风 #带着萌娃去旅行 #小众发现社 #这里看夜景超美 #开封旅游

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  • #年味从这一口开始

    邢家锅贴在开封美食界享有大名，作为一家有着深厚底蕴的老店，虽然网络上褒贬不一，但还是想过来品尝。

    走进店里，第一感觉就是整洁敞亮。店内装修颇具传统中式风格，木质的桌椅、古色古香的吊灯，营造出质朴又温馨的氛围。墙壁上挂着一些老开封的照片，讲述着这座城市的故事，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的文化气息。尽管正值用餐高峰，店内人声鼎沸，但服务员收拾桌面很及时，整体环境始终保持得较为舒适。

    鲜肉韭黄锅贴点了最经典的锅贴，金黄酥脆的外皮在灯光下泛着诱人的光泽，外皮的酥脆与内馅的鲜嫩多汁完美融合，肉馅鲜嫩紧实，调味恰到好处，香料的香气激发了肉本身的醇厚味道，却又不会掩盖肉香。底部煎得金黄焦脆，如同给锅贴穿上了一层香脆的铠甲，而上面的面皮又柔软劲道，搭配上店里特制的醋汁，更是锦上添花。

    开封灌汤包不错，只是感觉跟上海小笼比较起来汤汁少一些，但也个头饱满，薄如蝉翼的外皮包裹着满满的肉馅。肉质细腻，口感嫩滑，与汤汁相得益彰。

    其他诸如杏仁茶、三狠汤、锅贴豆腐都不错。总体来说，油炸的品类偏多，对于江浙口味来讲，稍微有一些油腻，但这是地方菜系的特点，也不是菜品的问题。但由于北方地区整体菜量比较大，单吃任何一样都容易腻，所以在点菜上有一些纠结。感觉锅贴、汤包和锅贴豆腐只能三选二，特别是锅贴和锅贴豆腐最好只选一样。然后杏仁茶和三狠汤选择一样就好，在适当加些绿色菜。当然，如果人数超过三人以上，就当我没说。

    总之邢家锅贴老店（大梁门总店）无论是环境还是菜品，除了人多嘈杂，其他都展现出了一家老字号应有的水准。

    #美食寻味记 #品尝地道美食 #开封美食

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  • （0）
  • #城市人文手记 #小众发现社 #朋友圈被问爆的地方 #旅游推荐官 #这里看夜景超美

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  • 来开封之前就对这家老字号早有耳闻，能扇扇子的🥟锅贴还是头一次吃呢，还不到饭点就人满为患的，可见味道不一般啊
    🥟鲜肉韭黄锅贴
    店里招牌，真的名不虚传啊，现点现做需要等，锅贴金黄诱人，好有食欲啊，表层的脆皮很多，我爱吃
    🐟鲤鱼培面
    著名的开封菜，酸甜口的，和山东糖醋鲤鱼挺像的，表层焙面很细，鱼肉挺嫩的
    🍵杏仁茶
    也是开封特色小吃，这个居然是热的，里边山楂、杏仁、坚果、银耳等配料丰富，口感粘稠，和藕粉很像的
    🫓羊肉炕馍
    这个挺好吃的，外皮酥脆，羊肉🧅大葱馅的，味道比较辣🌶️，比较油，吃多了容易腻
    🥢锅贴豆腐
    这个表皮酥脆，也是挺油腻的，豆腐软嫩还可以
    🥗巧拌桑叶苗
    这个很解腻爽口，味微辣，头一次吃还挺好的
    #和冠军一起看世界级风景 #公路上的风景 #城市人文手记 #藏不住的闪光城市 #捕捉城市人文 @携程社区创作中心

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  • （0）
  • 🍲开封作为八朝古都，美食的种类繁多，以下是开封必吃的15道美食：

    1. 开封灌汤包：皮薄馅大，汤汁浓郁，味道鲜美。

    2. 鲤鱼焙面：“糖醋软溜鱼焙面”，是开封的传统名菜。

    3. 套四宝：集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香醇。

    4. 汴京烤鸭：皮脆肉嫩，肥而不腻，配以薄饼、葱丝、甜面酱等，别有一番风味。

    5. 羊肉炕馍：用烙饼和羊肉末制作而成，口感酥脆，味道香美。

    6. 炒凉粉：凉粉软糯，配上豆瓣酱、葱花、香菜等调料，味道香辣可口。

    7. 杏仁茶：由杏仁粉、糯米、花生等食材熬制而成，香甜可口，营养丰富。

    8. 桶子鸡：选用优质母鸡，经过多道工序制作而成，肉质鲜嫩，皮脆骨香。

    9. 双麻火烧：一种传统的面食，口感酥脆，味道香甜。

    10. 锅贴：以猪肉馅为主，外皮酥脆，内馅多汁。

    11. 羊双肠：用羊大肠和小肠制作而成，味道鲜美，营养丰富。

    12. 冰糖熟梨：将梨煮熟后加入冰糖，口感软糯，味道香甜。

    13. 江米切糕：江米与红枣蒸制而成，软糯香甜。

    14. 花生糕：开封传统糕点，口感酥脆，香甜可口。

    15. 麻辣羊蹄：羊蹄麻辣鲜香，口感软糯。

    🍝开封值得一去的十大餐馆：

    1. 第一楼：这是开封最著名的餐馆之一，以其特色的小笼包子而闻名。

    2. 又一新饭店：这家餐馆历史悠久，菜品丰富，尤其以鲤鱼焙面和套四宝等传统名菜而受到食客的喜爱。

    3. 邢家锅贴：邢家锅贴是开封的老字号，锅贴口感酥脆，味道鲜美。

    4. 黄家包子：与第一楼齐名的包子店，包子皮薄馅大，汤汁鲜美。

    5. 稻香居：以锅贴和炒凉粉而闻名，是开封人常去的餐馆之一。

    6. 中兴楼：中兴楼是一家回族餐馆，以羊肉烩面和羊肉炕馍等特色美食而受到食客的喜爱。

    7. 王馍头：这家餐馆的鸡蛋灌饼非常有名，口感酥脆，味道香美。

    8. 老扁米线：老扁米线是开封的特色小吃之一，米线口感爽滑，汤汁浓郁。

    9. 全美老店：全美老店的糕点非常有名，尤其是传统的绿豆糕和花生糕。

    10. 兴盛德花生：兴盛德的麻辣花生是开封的特色小吃之一，口感酥脆，味道麻辣鲜香。
    #开封美食 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号

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  • 交通便利，就在城墙旁边。锅贴形象真棒，像一把打开的折扇。虽然是提前做好，上桌前加热成型，但味道还可以，只是有点儿淡。三狠汤类似于鲁菜的酸辣汤，只是用金针菇替换了冬笋丝，口味儿绝了。素几样和脆皮茄子🍆也不错。

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  • #春天玩点花的 挑战每周末去一个城市——第八站开封#开封旅游 #花式过五一 #五一去哪玩 #保姆级旅拍攻略

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  • #开封美食攻略

    🌟亮点特色：
    [Joyful]开封美食很多，遗憾的是春节很多好吃的小馆子都不营业，还有就是交通压力太大堵车严重，只能选择就近的饭馆用餐。

    千人千胃，众口难调，来之前看有人说鲤鱼焙面不好吃，不知道是不是我对食物口味接受度高，实际吃过之后还是觉得好吃的。这几天吃下来开封菜都挺好吃的，没有踩雷的。豫菜的芡汁都调的恰到好处、酸甜、咸淡掌握的特别好。也没有大油不腻口。

    🍽餐饮推荐：
    [Tiptop]【邢家锅贴】:鲤鱼焙面、锅贴、炸八块(炸鸡)、三狠汤(酸辣汤)、杏仁茶
    [Laugh]【一品楼】:灌汤包、菊花鱼、桶子鸡、锅贴豆腐
    [YesSir]【清明上河园】:八味豆腐脑、羊双肠、大宋切糕
    [ThumbsUp]【盛德兴】:滋补烩面、羊肉烩馍、涮牛肚、菜心扒广度肚
    胡辣汤、五香豆沫、油馍头、老羊肉炕馍
    #年胃不能停 #日常分享 #吃喝玩乐 #开封美食
    #欢迎来到开封 #当地特色小吃
    #当地才能吃到的美食

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  • 上街推荐，菜品味道太棒了，主推水汆丸子汤，配上特色锅贴，绝配，价格不贵，太好吃了。

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1-20 / 39条点评

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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 西门大街98号（大梁门东50米路北）
  • 标        签： 河南菜
  • 电        话： 0371-22886678
  • 营业时间： 全年 11:00-14:30,17:30-21:30
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