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  • 提前俩月预约了秘鲁顶级餐厅maido,提前交了500块押金后如约前来,餐厅里各种中国人,饭菜风格也极其亚洲化,竟然还有面条筷子等“异国风情...

    来自 lulu0531 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

在日语中,Maido的意思是“欢迎”,这也是大厨津村光晴Mitsuharu Tsumura在利马的餐厅的名字。这儿以秘鲁菜与日料的创新料理而闻名,这种由秘鲁的日本移民创造的菜式叫做“Nikkei”。主厨致力于以诱人的视觉呈现秘鲁多元的食物风景,以秘鲁食材为主角,以日式料理为点缀,演绎一出独具匠心的Nikkei美食体验。

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(27条点评)

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4/5分
口味 3.8
环境 4.0
服务 3.8
  • 提前俩月预约了秘鲁顶级餐厅maido,提前交了500
    块押金后如约前来,餐厅里各种中国人,饭菜风格
    也极其亚洲化,竟然还有面条筷子等“异国风情”的
    元素,然而餐厅口味非常本土化,也许是秘鲁人觉
    得好吃的“异国风味”吧,我这个西餐胃终于有了自
    己是天朝人的觉悟:都·是·怪·味·菜啊啊啊!
    要不是看在银子的份儿上,taste menu真是难以下
    咽啊,建议只点招牌的鹅肝和自己爱吃的菜品,别
    的别点,除非要体验一把欲吐无泪的感觉。
    然而虽然绝大多数游客都是taste menu,这家餐厅
    也进了world top10,这种口味会被追捧,看来国外
    美食家们的口味也真是独特啊
    ps:本人不能吃辣椒和巧克力,所以菜品和旁边人
    的不大一样

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  • 提前俩月预约了秘鲁顶级餐厅maido,提前交了500
    块押金后如约前来,餐厅里各种中国人,饭菜风格也
    极其亚洲化,竟然还有面条筷子等“异国风情”的元
    素,然而餐厅口味非常本土化,也许是秘鲁人觉得好
    吃的“异国风味”吧,我这个西餐胃终于有了自己是天
    朝人的觉悟:都·是·怪·味·菜啊啊啊!
    要不是看在银子的份儿上,taste menu真是难以下
    咽啊,建议只点招牌的鹅肝和自己爱吃的菜品,别的
    别点,除非要体验一把欲吐无泪的感觉。
    然而虽然绝大多数游客都是taste menu,这家餐厅
    也进了world top10,这种口味会被追捧,看来国外
    美食家们的口味也真是独特啊
    ps:本人不能吃辣椒和巧克力,所以菜品和旁边人的
    不大一样

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  • 年初去南美洲旅行,在秘鲁利马停留两天,所以有幸
    去这家餐厅”膜拜”。提前一个多月发邮件预定,餐厅
    一直没回复,后来才知道,餐厅不接受预定,吃货只
    有每天去碰运气,有位就能吃到。到达当天打电话去
    咨询,接待说没位子了,老友死心不息,继续问,接
    待说我们可以尝试下午三点左右过来,碰碰运气。一
    点多就来到餐厅,确实没位子,叫我们三点左右在过
    来,我们在附近逛了一下,三点准时到了,有一桌刚
    好买单,我们终于有位子,太开心啦!餐厅不大,二
    楼就是大厅,已经座无虚席。坐下就有服务生招呼,
    拿来几本菜单,里面全是西班牙语,没一个字能看
    懂,服务生后来给了一本英文菜单,才明白每道菜的
    原材料。让服务生介绍几道经典或者最有人气的菜式
    下单。之后就慢慢等上菜。第一道是一款口感丰富的
    菜式,用一块波浪形瓦片装食物。视觉和味觉都很奇
    妙。第二道是用蓝色大圆盘装的八片亚马逊流域的鱼
    生,金银剔透,充满柠檬香味。第三道金属盘装的本
    地脆玉米洋葱鱼生混合炸鱼,也是清香微酸的柠檬
    味。第四道菜式是鸡肉汉堡,绵密的白面包中间夹着
    一块炸鸡,配蛋黄酱和洋葱。第五道菜,视觉很特
    别,就像艺术品,是牛油果泥铺底,上面放了秘鲁本
    地的蔬菜豆类,味道清新爽口不腻。第六道是寿司拼

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 餐厅不是很大,但是里面的装饰真的很棒,里面服务非常好,很有特色,让人感觉很温暖,里面的美食有点像中式风格,总体还是很棒的。

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  • 既然已经来了南美,那肯定是要过来美食天堂利马一饱口福哒[Joyful]毕业于蓝带的Taylor小姐姐决定去朝拜同样师出于蓝带的前辈偶像夫妇各自主理的“Central ”和“Kjolle ”,可就是那么巧,这对夫妇俩度假去了,16号才回来,完美错过[Chukle]哈哈哈……闻此我可是偷乐坏了,因为我想吃“Maido”,它是2023年拉丁美洲的Top1,2024年世界的Top5,最主要它是以日料为基底去融入秘鲁风味的,而我此次在外溜达了二十多天,实在是有点念这口了[Like]
    因为是第一次来,没方向也不想烧脑,就点了品味套餐,价格嘛不喝酒加10%服务费后人均335美金起步,另外还有二种加酒和加无酒精饮品的套餐,供大家参考,当然也可以自己单点[Grin]
    今天的菜品我们最喜欢的是前菜部分,道道都很棒
    [Like]主菜部分,Toro鳗鱼卷[ThumbsUp]鳕鱼配特制酱拌饭 [ThumbsUp]炸豚鼠肉蘸秘制酱汁也不错,但一想到豚鼠的可爱模样就实在下不去口了[Facepalm]还有土豆和牛,对我们来说口味太冲了,但观赏各种五颜六色奇形怪状的土豆还挺有趣的,话说秘鲁共有4000多个品种的土豆,应该是世界之最了吧[Grin]最后的甜点脆皮土豆巧克力和麻薯还不错,但香肠冰激凌却有点接受无能[Facepalm]整体来说,这个套餐我们还是蛮喜欢的[Heart]推荐!

    #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #世界著名餐厅 #环球美食 #吃下我的推荐

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  • 秘鲁历史悠久,是印加帝国的核心区,充满异域风情,旅行资源丰富,旅游业成熟,有印加古城库斯科,天空之城马丘比丘,高原雪山圣湖,还能深入亚马逊雨林,如果第一次去南美,首选秘鲁口肯定不会出错。
    签证:有美国签证可免签
    1.利马:秘鲁首都,号称南美的美食之都,有很多美食餐厅和精品咖啡厅,秘鲁有大量华人及其后裔,占总人口3%左右,利马的唐人街位于市中心,热闹繁华。餐厅:
    Maido: 利马最出名的餐厅,连续多年登上全世界 TOP50餐厅排行榜
    La Mar:利马首屈一指品尝特色酸味鱼生赛维切
    (Cebiche)的餐厅,生意火爆,且不能预订,只能现场排队
    2.库斯科:印加帝国的首都,当地生活着很多印加后裔,到处是印加特色的建筑,服饰,充满异域风情。库斯科位于高原上,从利马过去最方便的交通方式是飞机,建议多在库斯科停留两天,购买各种羊驼制品,周边有一些印加古迹和高原山脉可以报团参观。
    3.马丘比丘:天空之城马丘比丘被称为世界第八大奇迹,也是很多人的人生清单之一,一般从库斯科过去,最方便的方式是乘坐游客专用火车到温泉镇,然后大巴夫马丘比丘,缺点是价格贵。节约钱可以从库斯科坐7小时bus+徒步3小时左右到温泉镇,也有人直接从库斯科走印加古道徒步到马丘比丘。虽然听说过很多关于马丘比丘介绍,但是亲眼所见在悬崖峭壁上的天空之城,依然被眼前美景所震撼。
    4.的的喀喀湖
    平均海拔3900米的高原湖泊,湖上有巨型芦苇编织的漂浮岛,可以看到当地居民的古老生活风貌,这里位于秘鲁和玻利维亚的交界处,可以直接坐跨国 bus到玻利维亚首都拉巴斯
    5.亚马逊雨林
    秘鲁是拥有亚马逊雨林面积第二大的国家,仅次于巴西。相对巴西、厄瓜多尔的亚马逊雨林,秘鲁境内雨林资源原生态程度更高,同时合理开发旅游资源,充分保障了旅行的舒适性。一般来说参加旅行团是前往亚马逊雨林旅行的唯一途径,有各种团可以选择,旅行团一般会提供住宿,游览活动一般在酒店周边的丛林和湖泊进行,活动以观鸟、雨林徒步、钓食人鱼、探访当地土著村落等。#秘鲁旅行 #秘鲁风景 #国外打卡 #秘鲁风景 #一个人说走就走

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  • 🔹“世界50佳餐厅”榜单终于发布!亚洲餐厅共计有10家入榜,中国香港2家,日本3家,泰国3家,韩国、新加坡各1家!
    🔹今天想来盘点下其中我最喜欢的餐厅,每1家都超有特色🤩

    P1:Disfrutar
    🥇No.1
    西班牙巴塞罗那
    去年排名第2的Disfrutar摘得了冠军,也是我最喜欢的一家建构主义餐厅。
    Disfrutar主打分子料理,三位主理人都是分子料理之父Ferran Adrià的爱徒。在这里吃饭就像在开盲盒,不提供公开菜单,餐前list也仿佛是一首超现实主义诗歌。
    有一道菜,食用馅饼之前要用威士忌洗手,不仅吃得到、还能闻到威士忌的浓醇;还有一道“中国馒头”,外形是炸麻薯,内里却是丰富的鱼子酱,口感层次丰富。

    P4:Maido
    ⚜️No.5
    秘鲁利马
    南美地区排名最高的餐厅,做的却是“日料”(其实是秘鲁日籍移民创造的菜式)。主厨津村光晴致力于以秘鲁食材为原料,打造创意日式料理。
    海胆寿司、鹅肝沙拉酱寿司、和牛鹌鹑蛋寿司…各种日料在利马被重新演绎,是在日本都很难感受到的独特风味。这里也是利马最适合亚洲胃的餐厅。

    P6:Quintonil
    ⚜️No.7
    墨西哥城
    先说个有趣的点,Quintonil的主厨曾在排名No.33的Pujol主厨麾下启蒙,如今排名No.7,也算是“名师出高徒”了。
    最具特色的就是“虫子料理”,使用墨西哥当地特有的昆虫食材,许多人都为此慕名而来。不仅如此,这些虫子也是主厨每日新鲜收集,据说,从采摘到上桌不会超过30米。

    P8:Gaggan
    ⚜️No.9
    泰国曼谷
    在亚洲地区,最瞩目的就是印度传奇厨师Gaggan开设的同名餐厅,不仅是“全球50佳餐厅”第9名,还是亚洲最佳餐厅。
    和大家熟悉的fine dining不同,Gaggan灯光闪烁、音乐丰富,staff还会手舞足蹈地进行解说,有些像沉浸式剧场,也有人戏称为“夜店风”。

    P9:Wing永
    ⚜️No.20
    中国香港
    开业不过短短三年,Wing永便一跃成为世界50佳餐厅的第20名,成为上榜唯二中国餐厅之一,可谓潜力股。
    有趣的是,Wing永与另一家上榜餐厅大班楼位于同一栋大楼中,相距仅有几层楼的距离而已。
    相比其他几家,Wing永更坚持料理的纯粹,“不时不食”,选择应季食材,提供简单而美味的中餐。

    想去这些餐厅吃饭的uu,欢迎滴滴~

    #我是美食活地图 #西班牙美食 #秘鲁旅行 #泰国美食 #香港美食 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #安利这家宝藏餐厅 #鸿鹄逸游 #HHtravel

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  • 昨天Maido休息,我今天冒着赶不上飞机的风险,打卡秘鲁日料高地。不过我早到,怕walk in的队伍长…门口风中凌乱好久。

    什么叫武家练功,左右互搏?名为艺妓的开胃酒里有卡姆果,黑鳕鱼天妇罗蘸秘鲁的tuber sauce,日式ceviche底下是玉米酱…这fusion是自己拥抱自己的,日式的“和”遇上秘鲁的“浓”,温柔遇强悍,各种合适。蛏子是秘鲁的镇子Huarmey来的,蘸酱既有秘鲁烤辣椒酱"rocoto parrillero",也有日本橙子酱,鲑鱼籽与米脆片一搭配,各种美妙层次翻飞,我的味觉已经完全被混血搅浑了,匀了。最后,成了Micha主厨自己的东西。他是日本大阪到秘鲁的移民,骨子里奔放又严谨。

    因为赶飞机,就没法正常吃tasting menu,只能吧台来个a la carte安慰下自己。所以,菜单没有机会冗长,我耐心一大把,处处快慰。

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1-10 / 27条点评

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥344(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 其他西餐 日本料理
  • 电 话: +51 1 3135100
  • 地 址: 399 Calle San Martin Street Corner Calle Colon Street, 利马Lima 18 秘鲁
  • 营业时间:休息中 12:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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