南京圣和府邸豪华精选酒店·悬铃阁零点中餐厅

Xuan Ling Ge @ The Grand Mansion, A Luxury Collection Hotel Nanjing

全部48张照片

4.4分分享餐厅
18条点评 | 写点评
囗味非常不错，环境优雅，服务热情周到，价格合理，性价比高，值得推荐。
来自三晋龙少的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

川扬豆酥银鳕鱼 , 淮扬小汤包 , 果木炭烤鸭 , 虾籽阳春面 , 石锅响油膳糊 , 淮扬烫干丝 , 荷香狮子头 , 盐水鸭拼 , 宫保樱桃

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.4/5分: 口味 4.6; 环境 4.9; 服务 4.3

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三晋龙少

囗味非常不错，环境优雅，服务热情周到，价格合理，性价比高，值得推荐。
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2021-04-20 详情举报有用（3）

DiningCity用户

圣和府邸，存在就是一种标志。非常有文化底蕴的用餐环境，一流的口味和服务~
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2019-07-05 详情举报有用（1）

在别处的完美生活

#春天玩点花的 #六朝古都金陵古韵 #酒店控陶子
美食不在于囫囵吞食只求饱餐
而是用心品味时令食材带来的风味
不仅面前的食材重要
与谁品尝也很重要
就让南京圣和府邸豪华精选酒店悬铃阁中餐厅
带你开启美食盛宴之旅
✔️悬铃阁中餐厅“新金陵菜”源于京苏大菜，揉入了部分台湾经典菜风格，又与淮扬菜合一，既有兼取四方特色，也适应八方之味，保持着民国的雍容华贵也彰显出现代餐饮的高雅格调。
✔️ 健康皇城遗址之上，龙型桌台，梧桐叶手作菜单是专属于悬铃阁的浪漫，我们在长江路收集了秋天梧桐落叶为了让我们春日赴约夏光相见.....
✔️古法烟熏白鱼：白鱼烤制后采用古法熏底，甜咸之间微妙的比例和食材本身原味之间的平衡让白鱼呈现出至极美味。
✔️水艾烙饼握金肚：精选鮰鱼黄金鱼肚黄焖熟成，配上本地产香气浓郁的野生芦蒿烙饼。烙饼的清淡中和鱼肚的咸香，立体的口感弥漫舌根与鼻腔。
✔️南渎卜卜惜鳞鱼：细嫩且脂肪丰腴，每一口都是满满的胶原蛋白。在陈年花雕酒的加持下更突出了鲥鱼的本味真鲜。
✔️古法红汁江南鲜：辽参弹性十足、肉方酥肥、鲜笋脆嫩、腐竹软糯，汤汁入口丝滑，口感层次丰富。
✔️白槐花青柠库利：入口轻抿，不争风月花自开，却有淡香碧中白。

青，充溢生命力的季节之色泽
岚，律动自由的风之气息
繁尘闹市中寻春末夏初的金陵本味
精烹细做糅合百味鲜香
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2024-05-06 详情举报有用（0）

敏敏果果孜

🏨 南京圣和府邸豪华精选

📍详细地址：南京长江路300号

🌟亮点特色：
南京唯一一家用劳斯莱斯接送客人的酒店
也是最有民国风情的酒店
没有丽思之前
圣和府邸就是南京万豪系最高的酒店

🛏房间设施：
尊贵大床房面积有将近七十平，有入户回廊，独立衣帽间和露台，备品是Applles，卫浴也区别于普通奢华酒店是duravit的，布草是精锻材质的，硬件很达标。

而且让我意外的是房间放的都是真书，很少有酒店会在房间放真书了。

🏨酒店环境：
酒店外观是贝氏家族打造，据说建造酒店时，挖出一个六朝城池旧址，所以酒店建筑切一半做成了六朝博物馆🏯

酒店整体装修是民国风格，晚上灯光昏暗，有穿越回民国的感觉，酒店还养了两只黑天鹅，在三楼，不过有些怕人，但拍照足够了，公区随处都有艺术品。

🍽餐饮推荐：
是酒店的中餐厅悬铃阁，环境不错
是酒店的下午茶，在和阿斯顿马丁联名的，份量真的足足的，和这家酒店一样非常实在。

👍最推荐：
总而言之，如果你是外地来南京，想体验民国风情，又想住市中心，推荐入住
#蜜月酒店我来推 #睡过才会懂的高端酒店 #这些酒店景观超赞 #酒店住上瘾 #一站式度假酒店
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2023-09-08 详情举报有用（0）

云上万里

[Cute][Cute]我，我真的住进了民国风满满的大型图书馆里面。

🚉交通攻略：
酒店位于总统府旁边，交通便利，周边有地铁站和公交车站，方便游客出行。

🌟亮点特色：
✅文化氛围浓厚：酒店主打民国文化特色，大堂设计别具一格，给人一种低调中透着华贵的感觉。

🏨酒店环境：
设施豪华：酒店的房间设施豪华，特别是大堂和其他酒店明显不同，像在一个大型的图书馆内。

🌟亮点特色：
✅亲子友好：酒店三楼的花园有黑天鹅不怕人，还有小鱼，大堂有行者书屋，提供儿童绘本和小蛋糕冰激凌等亲子设施和服务。

🛏房间设施：
客房舒适度高：房间设计合理，床品舒适亲肤，热水出水快，空调充足且静音，遮光帘给力。

🍲菜品推荐：
早餐丰富可口：早餐种类多样，包括中西式早点、肉夹馍、煮干丝、鸭血粉丝汤等，但部分热菜只是温的。

📝注意tips：
周边环境良好：酒店周边有公园和购物中心，附近有多家餐厅和娱乐场所可供选择。
我觉得，这家酒店的入住体验还是不错的。
#民国风酒店 #南京旅行 #特色酒店 #萌娃爱去的亲子酒店 #住当地高颜值民宿
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2023-09-08 详情举报有用（0）

碗琬碗

用舌尖感受金陵惊艳🍹
让心灵知悉府邸心意🌷
圣和府邸新金陵菜品鉴会
#浪漫约会餐厅 #南京美食 #南京旅行
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2023-04-16 详情举报有用（0）

js****j

【环境】一流，装潢大气上档次，非常好
【口味】菜品口味应该算综合的，味道不错，摆盘精致，兼顾了大多数人的口味。
【服务】这一项要打差评，2个包间共用3个服务员，竟然没有一个主动的，每一次都要不停的叫了才动一动，基本上就是没有服务。我还没见过这样的。
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2023-01-20 详情举报有用（0）

查德威克Chadwick

在酒店的一顿午餐能改变我对酒店中的餐厅美食的观念💖，这环境，这氛围，再加上这滋味，美妙绝伦。

环境：

一走进去就是有一种古色古香的感觉😎，但是，又能看到现代装修的风格，🥳这融合在一起，很和谐美好啊。

包间里也相当不错，👍🏼宽敞又整洁，精致又优雅，整一个氛围都很完美。
#春天来啦 #春日城市微度假 #奇葩酒店大赏
服务：

热情又亲切的服务员，不管是上菜的过程，还有后续的向他们提出其他的要求，🤙都能很好的完成了呢。

点的美味：

砂锅蒜子焗比目鱼
一口砂锅里满满的比目鱼啊，飘出来的蒜香和鲜鱼香，一闻到就受不了了🤩。鲜嫩细腻的鱼肉，超级的入味，蒜香深入鱼肉，🥰这样的组合吃着很过瘾。

鱼籽酱臭豆腐
一块块金灿灿的臭豆腐啊，每一块上面都配有新鲜墨绿的鱼籽酱。💕酥酥脆脆的豆腐外皮，里面是嫩嫩的，咸香浓郁的鱼籽酱在爆汁之后就裹在了豆腐周围，❗️这丰富的层次感，这美妙的口感。

清炒马兰头
简单的清炒马兰头，👏但是绝对不能小看啊。这清脆爽口的感觉还真不是能一下子就做出来的，一点也不油腻，很棒😋。

餐厅：悬铃阁中餐厅·南京圣和府邸豪华精选酒店
交通：距地铁2/3号线大行宫站5号口步行490m
地址：长江路300号南京圣和府邸豪华精选酒店2层
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2022-04-03 详情举报有用（0）

在别处的完美生活

过了小满，夏天的气息扑面而来
这个时节
南京人的餐桌上
各种时令美食轮番登场
而在传统美食之外
南京圣和府邸豪华精选酒店中餐厅
那些颜值与美味兼备的美食
也俘获了不少吃货的心
看一眼就能驱散暑气

金陵盐水鸭：鸭能“滋五脏之阳，清虚劳之势，补气行水，养胃生津，止嗽息惊”。夏季食鸭，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体所带来的不良影响，方能安然度夏。
野菜石榴包：将嫩生生清清香的无污染有机马兰头剁成细末作为馅料，星星点点的火腿肥而不腻，口味鲜美，剁成细末炒制在一起。外用薄如蝉翼的越南春卷皮，做成石榴的可爱俏皮模样，
一口吞下初夏。
酒香猪肝：猪肝口感细腻，吃起来弹润有余，没有丝毫腥膻，酒香浓郁，色泽红润，养生滋补。
脆皮乳鸽：“一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”。乳鸽被烤至皮脆肉嫩，撕开外皮，肉汁即刻溢出，咬一口，外皮酥脆，肉质细嫩，汁水充盈。
杭椒小炒肉：色泽的碰撞加上火辣的口感，脆嫩的杭椒与肉香完美交融，视觉和味觉的双重满足感。
清炒河虾仁：要说清淡鲜灵之味，清炒河虾仁最为符合。活虾去壳，最大程度保留虾仁的原味，下入锅中，滑至成熟捞出，经简单调味即可，河虾仁粒粒饱满，甜嫩鲜美。
脂渣菜心：清甜的菜心加上香而不腻的油渣，简单的烹饪方式制作出口感丰富的家常美食，营养全面，老少皆宜。
竹笙丝瓜蛋花汤：竹笙珍稀且味美，营养也十分丰富。丝瓜清热凉血，养心宁神，清热通络。在炎热的夏季，喝上这样一碗汤，丝丝凉意也油然而生。
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2021-05-24 详情举报有用（0）

在别处的完美生活

2020岁末，彼时金陵雪景正盛，12月30日晚，南京圣和府邸豪华精选酒店携手著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》栏目总顾问董克平先生联袂打造了新禧“董“您，一席绝伦珍馐的府邸淮扬私宴，共同赏味了舌尖上的悬铃阁。好友好景都以相似的姿态在圣和府邸相遇，似曾相识却又惊喜万分。岁末给予经典的馈赠，叫人心生欢喜。活动当晚，多位南京知名美食达人与媒体人应邀出席，与董克平老师共品十道式悬铃阁江南美馔。 👉江南风味雅兰碟（梅菜鳗鱼&茭白松板肉&椒麻泡莴笋&松露石榴包&鹅肝酱鸽蛋）看到这前味冷盘的名字，想到苏东坡《浣溪沙》中云：雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 👉绝代双“胶” 一胶是肥厚的鮰鱼肚，鮰鱼肚是八珍之一也称作鮰鱼胶，二胶是粘糯暖香的花胶，不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。每吃一口双唇都有一种如即若离的胶着感，这种感觉很绝妙新奇。绝代双胶由此得名。二胶融合是纯净也是浩瀚甚至高深，但是仔细品味，又会真实地感觉那一个个草芥有自己生命的味道和价值，心存敬畏，却永不迷失……汤盅散放着淡淡的让人神清气爽的鲜香，入口则有种润物细无声的柔甜。点缀的胡萝卜和芥蓝一红一绿相得益彰。 👉指橙茨菇小牛肉优质澳洲牛肋肉先干蒸至熟透、再复炸至皮脆，成菜口感外焦脆香浓、内多汁油润；鲜甜之外另有一种复合香气，回口毫不寡淡。 👉虾籽辽参配葱油拌面葱香四溢的辽参配葱油拌面你们试过吗，浓油赤酱油光乌亮的面条，葱香扑鼻，弹韧有咬头，根根周身裹满醇厚油亮的酱汁，润泽诱人，一口溜哧溜吸入口中，面香、酱香、油香、葱香四香激荡，鲜味、酱味、油味、葱味、甘味五味欢腾。简单妥帖不过的葱油拌面是留存心底的味道，世间情动，莫不过一碗灵魂葱油拌面。 👉黑加仑雪芭这是一道甜品。黑加仑雪芭配朗姆树莓汁。冬季里的一抹阳光，黑加仑雪芭果香浓郁，口感清爽，搭配加入40%的白朗姆酒的树莓熬制的果汁，让层次多变的口感，不仅清除前菜在口腔的余味，更会调动你对下一道菜的热情。 👉蟹粉橙汪味炸响铃非真正意义里杭帮菜里的炸响铃，这道菜其实是油条塞肉。汪曾祺称这菜 “嚼之真可声动十里人”。一开始轻轻咬下，脆皮绽开，耳畔响起了细微的撕裂声，是一种听觉的享受。但当肉汁一溅出，香嫩的肉馅让人按捺不住，迫不及待地吃完，才不负那甘香的味道。配底的蟹粉橙，创意来自宫廷名菜——蟹酿橙，蟹肉的鲜、蟹膏的香、蟹油的浓，所有蟹的精华均在其中，所有的被勾起的馋，都就着满满香腴吃进肚里，带来满满的满足。 👉虾汤煮茶干丝虾汤的熬制是此菜的灵魂，活基围虾炸熟控油后，用锤子将虾脑壳里的虾油砸出，再加以煸炒处理至香，随后烹入高汤，最后以大火煮制 20 分钟，即可得到鲜味十足的汤底。选用的茶干丝非传统意义上的干丝，茶干是豆腐干之最高境界，江苏地区以高邮界首的最出名。清朝界首茶干就是贡品，乾隆皇帝还为此茶干题过字。凉了的茶干愈加紧实，滋味必须得细细咀嚼才能够充分散发出来，才能理解其中精要的食物。 👉5J火腿鲜笋稻花香这道主食的造型采用了真正的冬笋，米饭的颗粒搭配火腿的咸鲜，以及茼蒿和鲜笋的清香融为一体。5J火腿作为点睛之笔，提升了饭的香气。新大米软糯绵密搭配肉质鲜香醇厚的火腿片以及鲜嫩的冬笋粒，一口咬下去，带来极为丰富层次的口感。 👉府邸鸭血粉丝汤不同于平常粉丝，施厨精选了红薯细粉丝，食用口感劲道爽口，煮久不糊。肥嫩酥脆的鸭肠，饱满鲜嫩的鸭血，香浓滚烫的汤汁，绵密细腻的鸭肝，人生都因这碗热乎乎的鸭血粉丝汤美妙起来了！ 👉榛子巧克力慕斯配香草香缇这次使用了拆分手法呈现的这道甜品，有冬季醇香的榛子香，和纯正法芙娜巧克力制作的薄脆慕斯，柔软细腻如珊瑚状的小蛋糕，也会惊艳你的味蕾。一片雪花落下，轻声的说，门外虽冷，但这里很温暖.
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2020-12-31 详情举报有用（0）