榕府潮州菜·宴会厅(江东中路店)

Da Rong He (Han Dong Zhong Road)

榕府潮州菜·宴会厅(江东中路店…点评(137条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

小花猫大笨熊

口味：4 环境：4 服务：4
【位置】
江东中路上，导航过去位置准确，门口有收费停车场，车位还蛮多的，用餐以后记得要停车券，可以免费停车。
【环境】
大酒店，好几层，早午茶在4楼，大酒店的环境，宽敞明亮，做早点的明档是玻璃的，可以看到厨师在里面操作的场景。参观了一下包间，环境也蛮好的。
卫生间特别宽敞，卫生状况也很好。
【服务】
大蓉和刚刚出早午茶，7:30—14:00，营业时间特别长，点评上的券没抢到，美团上的券，9.9抵30元（一桌最多用2张），超级划算。
店员的态度很好，热情有礼，服务及时。
点菜用PAD，方便直观，上菜蛮快的。
【食物】
烫干丝，10元一盘，干丝切的比较随意，有点软不够Q韧，麻油很香，味道还是拌得很好的。
彩色汤包，15元一笼（3只），黑色、紫色、黄色3只，不知道皮是用什么做的，有点厚，外观看上去皱巴巴的颜值一般，肉馅的口味还可以，有点蟹黄的味道，汤汁也有一点。
五丁包，10元一笼（3只），广式的迷你包子，皮儿的口感不错，也不是惨白惨白的颜色，包子馅尚可。
翡翠烧麦，8元一笼（3只），皮儿太厚了，青菜馅翠绿翠绿，口味不错，顶部放了火腿丁，如果放咸肉丁，更加分。
鸡杂面，12元一碗，又香又辣，口味非常赞，鸡杂有鸡肠、鸡肝、鸡胗，分量不少，面条Q弹，很好吃。
桂花酒酿元宵，5元一碗，上来是温热的，应该是滚烫的才对，口味一般。
【评价】
大酒店，停车方便，环境不错，服务蛮好，早午茶的面点跟扬州的老字号不好比，只能说尚可，鸡杂面非常好吃，以后有机会想来尝尝他家的川菜。
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2017-12-16 详情举报有用（2）

小吃户娜娜

口味：5 环境：5 服务：5
大蓉和属于新派川菜，用料讲究，环境舒适，适宜聚会、宴请。推荐招牌菜：凤香蓉和、特味三角峰、清蒸白鱼、仔姜爆蛙腿、金丝沙拉虾。他家并非一味追究辛香调口，对于原材料的选取很用心，味道即可清淡雅致也可重味过瘾，突破了我们对固有川菜【唯有麻辣】的印象。隆重推荐大蓉和的灯影牛肉。董克平老师称赞其味道丰富均衡，越嚼越有味，直夸好吃。
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2017-08-03 详情举报有用（2）

_in2****7790

第一次外卖凉菜，口味还不错，堂食过几次都还不错，贵点但有优惠，总体可以，不妨试试看
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2017-07-04 详情举报有用（2）

小小琪妈妈

竟然在这家广式早午茶店吃到了翡翠牛肉煎包‼️
有谁懂啊，家门口的榕府潮州菜也有广式早午茶了！周末来吃过一回，爱上了他家绿油油的牛肉煎包，好看又好吃😋，姐妹们真的推荐啊！
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🏠店铺：榕府潮州菜（江东中路店）
📍地址：江东中路209号（近地铁2号线兴隆大街站1号出口）
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🔸【来看看我的点单推荐】
✅翡翠牛肉煎包：包子块头大，翠绿色的色泽特别吸睛，一看就有食欲！里面的牛肉馅料很饱满，外皮煎的金黄，入口绵软中带着酥脆，真香👍
✅公主流沙包：真的会流沙唉！甜甜的好幸福，吃的时候要注意，因为真的会流出来！太过瘾了！
✅XO酱蒸凤爪：凤爪块头很大，我很满意，入口软烂，特别入味儿，好吃的停不下筷子🥢
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2023-06-20 详情举报有用（1）

讲明

环境：2 服务：1
没什么持色还死贵，上菜的动作太慢
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2018-04-23 详情举报有用（1）

186****5536

口味：5 环境：5 服务：5
在公司附近，聚餐经常回去，口味很好
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2017-02-09 详情举报有用（1）

楽加

城里聚聚。这家餐馆摘抄了一段《赤壁赋》是北宋文学家苏轼的创作：壬戌之秋，七月既望，苏子与客泛舟游于赤壁之下。清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。少焉，月出于东山之上，徘徊于斗牛之间。白露横江，水光接天。纵一苇之所知，凌万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。于是饮酒乐甚，扣舷而歌之。歌曰：＇桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光；渺渺兮予怀，望美人兮天一方。＇客有吹洞箫者，倚歌而和之。其声呜呜然，如怨如慕，如泣如诉；余音袅袅，不绝如缕，舞幽壑之潜蛟，泣孤舟之嫠妇。苏子愀然，正襟危坐，而问客曰：＇何为其然也？＇客曰：＇月明星稀，乌鹊南飞＇，此非曹孟德之诗乎？西望夏口，东望武昌，山川相缪，郁乎苍苍，此非孟德之困于周郎者乎？方其破荆州，下江陵，顺流而东也，舳舻千里，旌旗蔽空，酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也，而今安在哉？况吾与子渔樵于江渚之上，侣鱼虾而友麋鹿，驾一叶之扁舟，举匏樽以相属。寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟，哀吾生之须臾，羡长江之无穷。挟飞仙以遨游，抱明月而长终。知不可乎骤得，托遗响于悲风。苏子曰：＇客亦知夫水与月乎？逝者如斯，而未尝往也；盈虚者如彼，而卒莫消长也。盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬；自其不变者而观之，则物与我皆无尽也，而又何羡乎？且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取，惟江上之情风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色；取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。＇客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。
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2024-04-14 详情举报有用（0）

黄块块食行记

潮州春菜的丰富程度足以换一本新菜单…野菜香得独树一帜，海味鲜得自成一派～今天吃的几乎都是南京榕府春天的新菜，没有36个月的老鹅头和四位数的响螺，也一样可以把潮春吃个满怀～潮汕独爱的苦刺心和护国菜，清香爽口得难忘，还有持久的回甘；沙茶味型真·炒什么都会好吃吧…潮式白卤的复杂馥郁脂香也千万别错过！ #美食旬味会 #美食林餐厅打卡 #潮汕美食
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2024-02-23 详情举报有用（0）

泰呀泰呀泰呀

没想到现在在南京竟然还能吃到这么正宗的潮汕味道🥹
以后再也不用为了那口味道特地去潮汕咯～
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桂鱼打边炉
摆盘大气美观，桂鱼片的很薄
在清澈奶白呢毋米粥锅底里面涮一会就熟了，完全没有鱼腥味～鱼肉入口紧实，毋米粥喝起来都很鲜美👅
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潮汕生腌虾
真的很地道，虾🦐肉很有弹性
一口海的味道～吃的就是那个原汁原味～
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潮汕蚝仔烙
那是必点～新鲜现煎的，里面的蚝仔很多‼️外层入口酥脆，搭配酱汁口感更丰富～
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干贝老菜脯海鲜粥
粥里满满的都是海鲜，虾🦐都开了背处理的很干净，肉质紧实，一尝就知道很新鲜
喝的很满足～👍
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🏠 潮花渡·生腌海鲜潮汕餐厅(夜未央店)
📍西城路277号4栋405铺（西城夜未央嘉陵东街南入口）
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2024-02-02 详情举报有用（0）

蔷薇岛屿008

今天去吃的，还可以。环境很好，比较气派。菜是套餐，特别划算，黄鱼很嫩，凤爪也很软烂，每个菜都挺好吃的，下次试试其他的菜。
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2023-07-02 详情举报有用（0）

23hhbj韩

#浪漫约会餐厅
最近潮汕菜风头正劲，有点继顺德菜后发扬粤菜火遍全国的兆头[偷笑]可怜的狮头鹅一定要挺住[捂脸]
[薄荷]环境:刚刚升级装修完毕，环境符合其定位，没什么槽点，整体较为端庄大气，适合商务宴请。
[服务铃]服务:当天享受的待遇有点令人哭笑不得[捂脸]首先呢，为我自己配备两名专职服务生，这确实是豪华标准了[加油]实际情况呢，有一位姑娘是新来的，另一位在教她[捂脸]这一餐基本是在学徒的生涩演绎和师傅谆谆教诲下扭曲地享用[笑哭]不过能感受到餐厅氛围很好，确实很用心提升用餐感受，换毛巾、蓄水等许多细节都有所体现[强][强]
菜品方面给我的感觉有点高开低走，我最喜欢的就是开头的冷菜拼盘，基本集齐了潮汕特色精华，味道也做的相当出彩，二百元能一次体验鱼饭、生腌膏蟹、鱼生、狮头鹅掌、鹅肝、蛰头[色][色][色]每一道都可圈可点，品质上乘，生腌膏蟹和鱼生绝对值得单点，海鲜冰激凌真的有点上头啊[强][强][强]
随后的脆皮金沙参也符合我的预期，外皮酥脆，内里软糯，鲍汁调味，咸鲜上口[加油][加油]
而接下来的菜品，个人感觉就很一般了[快哭了]和牛品质不错，花纹漂亮，奶香浓郁，但搭配紫菜冲汤，吃起来怪怪的[发呆]
低温油浸黄鱼，这种烹饪方式确实能带来比清蒸更为滑嫩的口感，但黄鱼的品质感觉很一般，完全吃不出新荣记的感觉[囧]
以上两道主菜都由厨师当面制作，仪式感满满，但味道就没有形式那么美妙了[捂脸]
整体吃下来，体验还是不错的，但性价比偏低，要能把和牛与黄鱼换成一只mini冻红蟹我可以多给半颗星[偷笑][偷笑][偷笑]
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2022-09-13 详情举报有用（0）

依然七月0

南京·榕府潮汕菜，你猜潮汕菜最贵的食材是什么？
潮汕菜对于我来说挺神秘的，好的潮汕菜馆因为食材讲究、名贵，烹饪技法多样，也被誉为中国最贵菜系。

这次去南京吃了榕府的潮州菜，是一家很有名气的店，老板有5家餐厅都经营的红红火火。因一起用餐人多我有幸吃到10几道潮州菜，也是长见识了。

冷菜中喜欢玫瑰冻笋、手钓鱿鱼、藤椒鲍鱼、招牌卤水鹅血，味道鲜明自然很有潮汕特色。

冷菜中最贵的一道菜是卤水老鹅头（就是那一盘黑黑的鹅头）半只鹅头价格近千元。如果不是潮汕人可能不清楚一只“狮头鹅”有多珍贵，3-5年才能养出一只十几二十斤的老鹅，全身的精华就在鹅头上。卤鹅的制法也特别费事，知道背后的故事后这块卤味老鹅头格外珍惜。

潮汕厨师对于燕翅鲍肚参都擅烹饪，但潮汕最贵的食材可不是这些，当晚一道碳烤响锣刷新了我的认知。一只1.5斤左右的响锣2000多，实际能切出来的肉不过3、4两。这种响锣是深海海产，不能养殖都是野生，生长慢3-5年才长1斤。当晚的烤响锣肉在一锅清香的夜来香汤汁中过桥，我入口时郑重又紧张，因为烫也是因为贵。不能完全用味道对应它的价格，完整的食之体验让我难忘。

热菜中几道好吃的也推荐给你，仔姜猪脚、沙茶炒蟹粐、方鱼炒芥、豆浆焗东海大黄鱼。总之，贵有贵的道理，吃的明白也吃的有底气[偷笑]。

🥢榕府潮州菜(江东中路店)
📍南京江东中路209号
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2022-09-10 详情举报有用（0）

极光初澈

❤️你陪我长大我陪你变老～
又是新的一年，不知不觉姥姥都快八十了…我的天！
在我印象中姥姥还停留在50多岁的壮年
（虽然现在也很壮，腿比我长，力气比我大，比我能干多了🤣）

没什么太大奢求，爱的人都在身边，健康快乐平平安安，即是幸福～

🏠：榕府潮州菜（江东中路店）
📍：江东中路209号（近地铁2号线兴隆大街站1号口）
#花式过年看这里 #特色老字号大赏
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2022-01-31 详情举报有用（0）

voodoo1981

不错的，性价比高，值得购买，推荐一下，再接再厉。
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2021-12-31 详情举报有用（0）

蓝色的缘分1984

在这里请朋友吃过饭，说心里话，生意不错，但是给人感觉不是很高档的说。包间比较少，座椅也不是很新。但是菜的口味还是不错的。
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2021-12-23 详情举报有用（0）

YANWEI9885

大蓉和不错的，地理位置不错，地铁口出来就到
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2021-12-15 详情举报有用（0）

灵心小榭赏味

#城市的新打开方式 #冬令进补好时节 #一起去探店寻味南京精致美食的第4站，在吃过了淮扬、江南菜口味后，可以去尝尝南京最好的潮州菜餐厅——榕府。

这家餐厅不止是南京最好的潮洲菜餐厅，放到全国，也是值得拔草的高品质潮菜餐厅头部阵营里哒。
整个团队都是潮州菜厨师班底，食材都是每天从汕头空运直达。
在这里，可以实现一番响螺自由的理想生活啦[舔屏]

🥢古法碳烤响螺
泥炉炭烤是潮州人吃响螺的传统吃法。用的潮汕本港大约12岁龄的大响螺，从螺口加入烧汁，在红泥炭炉上明火炭烤，烤制的过程需要厨师根据经验不断翻动角度，来确保烤得不焦不糊不漏。螺壳就是炊器，炭烤的程度，厨师完全凭听声、看色、闻香来判断。烧汁完全均匀地被螺肉吸收，螺肉成熟就可以取食啦。

食客就围在炉边案前，甚至不及上桌，就为尝刚出壳的那热弹的口感。
刚烤好的螺，厨师就那么顺手一勾一拧，一整条螺肉就雀跃着落在案上，厨师就着滚烫将一条螺瞬间切成厚片，淋上鲍汁，食客要围着抢食，一秒入口，将炙烤螺肉的鲜美回弹锁在唇齿间，唯恐错过这一秒，螺肉就皮啦。

🥢堂灼响螺
是更豪的吃法，每人一只螺，敲碎螺壳取螺肉，一只螺能灼的部位也就是三成，螺头、螺尾紧实老韧的部分都无法白灼。不是切成薄片的灼法，而是一只螺就是一厚片螺肉的吃法。
在高汤里白灼，厚实饱满，脆嫩弹牙，比炭烤的更为甘甜。

🥢螺头春菜煲
螺头依照潮汕人的吃法炖汤，爱加上青橄榄，这里还加了春菜来煲，吃的是螺与植物香混合的清鲜。

🥢椒盐螺尾
这样做的螺尾是第一次吃，除杂料理得很干净，肉质有牙感而不会过老，干香诱人。

还有几道潮州菜里标志性的菜品也做得可圈可点。

🥢60个月的老鹅头
老鹅头已成了各大小潮菜馆的必杀技。可这养足5年，头顶的肉冠堆成小山，老卤卤足5小时，坚持当天卤当天吃的狮头鹅，能吃到的机会就少之又少啦。皮滑肉紧，愈嚼愈香，且吃且珍惜。

🥢生腌膏蟹
不多描述了，就是达到了潮州top餐厅能做到的“毒药”级别的鲜、滑、纯、甘。

🥢普宁炸豆干
豆干金黄的脆皮薄而酥，内芯柔软而有鲜明的豆香，蘸料也跟当地一样，用韭菜来提香，还原度满分。

🥢榕府白糜
一锅白粥真见功力，本味米香绵长，汤色淡青，一定用了很好的米和很好的水，不断搅拌才能煮出的好粥。
用橄榄菜和一夜干的东星斑来配，将精细用心与讲究隐藏到无形的食物，才是值得珍惜的奢华味道。

👣探店：南京榕府潮州菜
☁️类别：粤菜
🚗坐标：南京
🌟喜欢菜：炭烤响螺，椒盐螺尾，榕府白糜等
💰人均：¥1000
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2021-11-28 详情举报有用（0）

蔷薇岛屿008

还蛮好的，这边开了很多年了，不过改名字叫榕树下了，总之附近有很多人来吃，性价比很高，菜品也做的有滋有味，还不错呢，服务也可以！
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2021-11-27 详情举报有用（0）

繁星满天飞扬

寒衣节，雨。

雨，终于正儿八经地下了起来，仿佛在催着秋的去，冬的来。是呀，没有这场雨，丰腴的秋怎么肯与冰洁的冬握手言和。

前两天南京的恒哥，发来了裹满了暖金的石象路还有美玲宫，仿佛上帝打翻了调色板，浓墨的油彩全撒在了那里，美得不可方物。不知这一抹秋浓随着雨落尽，还好那一日同样飘雨的秋夜，我们把所有的拥抱，都留在了榕府的那一席潮宴里，那被时光浸泡出所有温柔光芒的潮菜惊艳里。

谁说潮菜没在南京开枝散叶，榕府可不止是南京人眼中的潮菜，先不说一整个的潮菜厨师班底，就连食材都是每天从汕头空运直达，怪不得连地道的潮州人，都惊喜在潮州之外吃到了家的温暖。

60个月的老鹅头
老鹅头大小潮菜馆家家有，可这养了漫长60个月，全身散发着黝黑光芒，头顶的肉瘤都堆成小山，自家店里用老卤卤上足足5小时，还坚持当天卤当天吃的狮头鹅，亲真的见过吗？！

别看它乌漆嘛黑得有点瘆，可细细嚼慢慢品，皮滑肉紧纤维还出奇的韧，越嚼吧酱香回味里越发的鲜，还散发着缕缕的甘，那每一寸坚实的肌肤里，藏满的都是时间的味道，还有卤水的柔情。

伍笋鱼饭
在潮州人的眼里，现捕的海鲜，最简单的烹饪，才是最鲜。这个季节本港最为肥美的伍笋鱼，当天空运现煮，只是简单的佐以普宁豆酱裱花点缀，或许最能激发的就是鱼的真鲜本味，尽情享受鱼的新鲜嫩滑在口腔里肆意荡漾，那才是最欢愉的瞬间。

普宁豆干
吃过那么多次的普宁豆干，还真没有一块好吃的普宁豆干能走出当地现吃才有的美味，我却在那天的榕府找到了，炸成金黄的皮儿是轻薄的脆，内心却是滑嫩的柔软，滚烫里还有着豆香四溢的绵长，连蘸水都跟当地一样，用韭菜来提香，就是那个味儿，太让人惊讶了。

古法碳烤响螺
这么大一只响螺，听说在本港的深海，早已渡过了漫长而又孤独的12年，捕捉已是不易，用这样的红泥炭炉明火炭烤，还久烤不焦不糊，你知道要花费一个有经验的大厨多少的时间和精力吗？！也唯有在最TOP的潮州馆才能一见，它的昂贵可想而知。

就在炉边，就在案前，甚至都来不及上桌，才刚烤完的螺，就那么顺手一勾，那么反手用力一拧，一整条的螺肉便不情不愿地出了壳，不能怕烫直接涂手开切，滚刀在热浪里翻腾，螺肉瞬间成了块，围着抢食的场景，与螺肉的脆弹在唇齿间肉博的欢快，在夜空里飞扬。

榕府白糜
真的不是我矫情，谁也没想到，那最后的温柔，会凝聚在了这一锅白糜粥里。看似普普？！那你就大错特错了。那今年刚下的延边白米，也不知试了多少次，才最后落定了三种不同的矿泉水，才煮出了这么一锅白粥，米味香浓又不见米，泛着小时候井水才有的浅浅的清绿，熟悉得不能再熟悉却是久违了的白米粥。哈哈哈，一定是老板比我更矫情……

壕了，老板。当地用橄榄菜配白糜已是绝配，你用炸酥炸香炸脆了的一夜干东星斑，让这碗白糜一下子顶上了天花板，想再添一碗我都没好意思呀！

那是来盏鸭屎香凤凰单枞、柑普茶，还是来盏十五年的老生普消食呢？潮汕的好茶太多太多，幸亏榕府全都有，接下来该是茶醉的节奏了……

榕府的那一席潮宴，让我们拥抱了秋里所有的温暖，终于不再遗憾秋的短……

#繁星寻味南京之榕府##江浙沪旅游# #吃出幸福感
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2021-11-05 详情举报有用（0）