カハラ点评(43条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.5
  • 大阪一家不错的米其林日本料理店,特别是这家的蟹肉刺身真的很好吃,特别是刺身里的雪蟹脚太好吃了,还有其他的菜也好吃比如蟹肉烧豆腐味道一级棒!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这一家挺有特色的,它属于一家改良菜的餐厅,具有日式菜品的风格和味道,又有西式菜品的元素,我觉得可以尝试一下,而且有很多里面的菜品也都是日本料理。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家算是在日式料理里面有特色的,因为它并不是我们吃的很传统的那种日本料理,他可能还有一些西餐的元素在里面,比如说牛排,比如说还有一些烤的东西吧。

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  • 很不错的怀石料理,里面的老爷爷已经年纪很大了,不过做的菜还是不错的,而且日本都是以客为先,里面的日本海盐很出名,可以买回去。

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  • 街头小店的铁板烧,没有太高的知名度 环境不错 价格也亲民 我觉得吧,看起来好吃主要是上面的酱太诱人了 铁板烧,看起来好精致。

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  • 还挺好吃的,挺喜欢这边的铁板烧吃的还挺过瘾的,特别是他的口味比一般的日本料理要重一些,所以我自己还挺喜欢吃的,也比较物美价廉。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 大板美食特别好吃,喜欢这家店服务。

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  • 好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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  • #花海打卡挑战 樱花真的是浪漫而美好的存在,拍樱花时心里都变得很柔软[Cute][Cute][Cute]#好想出去玩啊 #云赏樱

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  • 位于大阪车站附近,价格合理,味道也佳,只是有点喧闹,但这似乎没有办法,闹市中的餐馆,人来人往,难有清净之地。

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  • カハラ

    ▹大阪|北新地|创作料理
    ▹米其林2星
    ▹Tabelog 4.27
    2020 SILVER
    「创作料理」6位/9703

    2021年即将迎来カハラ开店的第50年。
    主厨森义文师傅26岁独立开店,获奖无数。不仅在料理上炉火纯青,在漆器的制作上也是颇有造诣。十几年前还曾经在纽约办过漆器的个展。用餐过程中,漆器多次登台,很多作品都出自森师傅之手。
    世界第一的顶级餐厅El Bulli主厨Farran Adrian这样评价,“仅仅是可以品尝到森师傅的这顿美食,就能成为来大阪的理由”。然后还安排上店里的10位员工特意从西班牙来到大阪,分了两天尽情感受森师傅的神仙手艺。听说还有开着自家直升飞机从海外呼啸而来的食(tu)客(hao)。🌚

    分享几道定番↴
    以下的菜品,每次形式上变化不大,搭配的酱汁,或者食材会略有差别。

    ✦乌鱼子十割荞麦
    ✦mille-feuille牛排
    ✦事前酒:大阪柏原的未过滤未杀菌的wine。
    ✦能登半岛的万寿贝 浇上芹菜和罗勒籽的酱汁。
    ✦烤Caciocavallo马背奶酪的海苔卷。
    ✦先食 咖喱的泡芙再饮自家制的咖啡油,恰好平衡咖喱在口中残留的辛辣。
    ✦淡雪盐+数种独特的食材,YC是每次都会有的定番食材。
    ✦法国的小蜗牛搭配的是熟成的黑蒜/鲍鱼配意式芝士/车海老配的是中国风的辣油酱。

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餐馆信息

  • 地        址: 大阪市北区曽根崎新地1-9-2 岸本ビル 2F
  • 标        签: 日本料理 融合菜 其他日本料理 日式铁板烧
  • 电        话: +81-6-63456778
  • 营业时间: 周一-周六:第一部18:00-20:30,第二部20:40-营业结束,需要在开始就餐前10分钟入店;周日及节假日休息,每月第三个周一休息;营业时间和休息日可能会有所变化,请在访问之前与餐厅联系。
餐馆介绍:
一家大隐隐于市的餐厅,入口低调不张扬,丝毫不显眼,进去后却令人惊喜,餐厅特有的专利技术使得菜肴口味更加意想不到。主厨已经有些年迈,但仍然亲力亲为,不断追求创新,用历经岁月沉淀的技术为食客带来一场舌尖盛宴。

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