食锦记私房菜(泉州万达店)

Shijinji Private Home Cuisine (quanzhouwanda)

全部6张照片

4.3分分享餐厅
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位置：宝洲街浦西万达广场三楼，鹿港小镇和西贝莜面村之间，麦当劳对面。主营闽南菜以及特色私房菜，装修的有闽南味道。「雨花石锅牛肉」微...
来自 _WeCh****67136 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

榴莲飞饼 , 拔丝香芋 , 石锅牛肉 , 一桶天下 , 肉末豆角 , 吊烧乳鸭 , 芥菜饭 , 干贝苦瓜羹 , 冷水猪肚 , 木桶芥菜饭 , 木桶猪脚 , 雨花石锅牛肉 , 认识你的酸菜鱼 , 舌尖上的鸡翅虾锅 , 铁板泡椒田鸡 , 龙牙麦香紫薯 , 鲍汁虾仁豆腐皇 , 会跳舞的黄金豆腐 , 衡东贡椒爆田鸡

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.2; 服务 4.5

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_WeCh****67136

位置：宝洲街浦西万达广场三楼，鹿港小镇和西贝莜面村之间，麦当劳对面。

主营闽南菜以及特色私房菜，装修的有闽南味道。

「雨花石锅牛肉」微辣分量足，肉质嫩，汁加在米饭上味道好。

「虎尾轮筒骨汤」汤很鲜甜肉也很嫩，煮汤的肉很少见那么嫩的。

「一桶天下」其实就是猪蹄，外面稍微炸，过里面不够入味建议用筷子夹，因果手拿特别烫。
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2019-09-12 详情举报有用（1）

小卡爱旅行

人均消费：100元
总体是小贵，味道独到有私房菜的意思，但是价格不是很漂亮。

图一是「猪颈肉」，味道还可以，配有蘸料，增添肉的美感，很香！

图二是「西湖牛肉羹」，有一点点失望，因为说到西湖总想着会有莼菜，但是没有，而且肉也是很少很少的，漂浮着一些蛋丝。

图三是招牌「雨花石锅牛肉」，有点失望。有两点原因，一点是这次吃到的牛肉没有腌好，味道有点奇怪，二是印象中底下会有一块鹅软石，这次翻了好久都没找到。

图四是「会跳舞的黄金豆腐」，味道不错，有洋葱和蛋铺垫，豆腐嫩。俗话说得好，心急吃不了热豆腐。豆腐刚上非常烫，要等等再吃。

图五「木桶芥菜饭」，图上的是大份29块，小份是20。大份分量还是挺大，可以加一些「雨花石锅牛肉」的汁下饭，只是会有点辣。但是味道不错，分量大我们剩下的都打包了，打包盒一块一个。

图六是「北极贝凉拌菜」，刚好半价尝鲜，味道不错，云南小瓜搭配，只是北极贝太少了，没有过瘾。

总体服务还是挺到位的，味道也不错，只是有点小贵，大家根据自己口味选择。
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2018-07-18 详情举报有用（1）

_zx622****751532

环境：4 服务：4
这家店我去过，应该说不错，大众消费！
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2017-12-28 详情举报有用（1）

Taxiway

#五一旅行任意门 #春日赏花图鉴 #月度专项计划 #泉州旅游

-| 🔍店名：食锦记私房菜(浦西万达店)
-| 📍地址：泉州，浦西万达广场3楼
-| 🚘交通：打车🚗
-| ⏰营业：早11点-晚9点半
-| 💘推荐：古法醋肉榴莲飞饼

⬇️今日探店：食锦记私房菜⬇️

这次来泉州，寻觅美食毫无疑问是我们的主要任务之一。在木偶剧场看完提线木偶戏后已经是6点多了，我们需要尽快找到一家店吃晚饭。选老店准没错，留这样我们来到了这家位于万达广场的食锦记。

⭐打卡攻略⭐
▪️这家食锦记私房菜位于浦西万达广场的三口，从电梯里一出来就看到他家古色古香的门头。错开了到店所以我们很快就找到了位子。
▫️整个店的装修风格挺不错，和泉州这个城市带给人的感觉一样。他家还有一个送【泉州】扇子的活动，带着这个扇子去西街或者蟳埔村打卡，一定很出片！

⭐点单攻略⭐
▪️今天我们虽然是饿着肚子来的，但是为了打卡更多的美食，想给之后的夜宵留点肚子，所以就挑选了三个店里的招牌菜。令人惊喜的是，三个菜都很棒，吃饭了特色也吃到了满足！
▫️古法醋肉是绝对的泉州招牌，热爱小酥肉十分的我，热爱醋肉可以有十二分，醋味上得恰到好处！
▪️老婆点了衡东贡椒爆田鸡，没有想到的是这个菜口味做的非常正宗，辣度爆表，吃得很爽！田鸡肉挺多的，满满一大盘，就是有些肉有点小块，挑起来有点费劲。
▫️最后是好久没吃过的榴莲飞饼，他家的飞饼做的真的不错，香脆的很，榴莲也很有味道！

⬆️Taxiway | 泉州美食探店⬆️
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2024-05-22 详情举报有用（0）

风景好吃嘛

"泉州探店老泉州强推老牌私房菜 yyds
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2022-10-01 详情举报有用（0）

cparissh

他们家的卤味拼盘不错，可以推荐一下，可以选择双双瓶，三瓶或者4瓶价格都不一样，4瓶的价格感觉性价比最高。第1次烫牛油是挺特别的。
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2022-02-02 详情举报有用（0）

向阳sun

在泉州说到私房菜，一定会提本地老牌子——食锦记，一家在泉州已经开了十三年的家常私房菜餐厅。

店铺位于浦西万达广场三楼，西贝筱面村隔壁。

|摇滚猪颈肉^
新出品的创意菜摇滚猪颈肉，充满仪式感的上菜，摇匀使里面的味道更均匀，猪颈肉很有嚼劲，锅巴很香脆。

|泰辣酱吊锅鱼^
鱼很大条份量足，用泰国风味的做法，加了很多香料配菜，外皮焦香鱼肉鲜嫩入味，很是不错。

|木桶芥菜饭^|榴莲飞饼^|一桶天下^这三样主打招牌菜必须点的，还是记忆中原来那个味道。

[环境]红砖古厝的闽南古早风格装修。

[服务]服务态度还不错。
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2019-09-19 详情举报有用（0）

木叶蝶127

位于浦西万达三楼的食锦记之前也是有来过的，但重装后没来过，这次趁着中秋佳节带着家人一起过来聚餐下。发现店里装修风格改变了不少，更偏向闽南风啦。
每次到食锦记必点的招牌菜【雨花石锅牛肉】，大人小孩都爱，牛肉很大块厚实，吃起来很嫩滑，黑胡椒酱汁使牛肉更入味，吃到后面里面的洋葱也煮软了很下饭。
为了照顾到小朋友点了【食味蒜大焗虾】，剥壳去虾线的虾仁，只只都挺大个的，下面铺上蒜头，虾仁上面撒上蒜泥、葱花，味道刚刚好，新鲜又好吃。
最近好像有出不少新品菜，根据服务员推荐点了份【摇滚猪颈肉】，听名字就感觉挺特别的。纸袋子装着，服务员上菜时还会上下摇几次，口中还会念叨着一些祝福的话语，很有意思。里面是猪颈肉加锅巴，猪颈肉炸过了，外酥里嫩，锅巴也很香脆，因为有加入一些干辣椒，所以会有一点点辣。
【虎骨轮筒骨汤】据介绍说是熬制挺长时间的，没有加入太多调味料，保留了食材的原汁原味，很清甜。
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2019-09-15 详情举报有用（0）

森琪V

食锦记私房菜（泉州浦西万达店）
 
【位置】泉州浦西万达广场3楼，走至中庭，坐垂直电梯出来就能看到了，很好找！
 
【环境】店面挺大的，装修风格复古，红砖墙面及四处的古厝装饰，都让人有种回到小时候的感觉。
 
【菜品】
 
木桶芥菜饭：米粒颗粒分明，肉松、海苔、芝麻铺顶，芥菜、鸡蛋等混杂其中，味道很香，每次不管在他家哪里吃，必点的一道。
 
虎尾轮筒骨汤：很清淡的一道汤，汤很清很好喝，不会很油腻，个人很喜欢。
 
摇滚猪颈肉：用纸袋装盘的一道菜，炸过的猪颈肉搭配锅巴、香菜、辣椒等装纸袋，上菜的时候服务员会现场摇动纸袋，猪颈肉入味好吃，锅巴香脆。
 
泰辣酱吊锅鱼：鱼对半剖开，煎过，放入泰辣酱调味装吊锅，上面满满一层香菜，大概煮10几分钟即可，越煮越入味，个人觉得不会很辣，有点油，味道还是不错的哦。
 
百香百芦笋：芦笋拌着香甜的百香果汁，入口很清爽、解腻，摆盘很精致！
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2019-09-11 详情举报有用（0）

M34****7019

人均消费：60元
食锦记私房菜（泉州浦西万达店）

坐标：位于浦西万达广场3楼，肯德基对面。

环境：内部环境是闽南的红砖古厝装修，装饰品也浓浓的闽南风情。有满足各种人数的桌型，没有包间这是比较遗憾的。

服务：态度很好，特别是有的菜品需要稍微表演一下的，小姐姐好配合的任拍，不行就再来一次[强]。

菜品
雨花石锅牛肉
份量十足，在二师兄身价暴涨的当下，牛肉份量真的感人，不是切片是大块厚实的牛肉，黑胡椒汁味浓，挺喜欢的。

一桶天下
相当霸气的名字，猪大哥最近也的确是风头正盛，引领了一波涨价潮，颇有老大哥的架势。外皮很酥不油腻，但里面的瘦肉会偏柴。

摇滚猪颈肉
猪颈肉、锅巴、炸过的红辣椒、香菜、最特别的是还有炸酥的菌菇……装在袋子里摇晃均匀，裹上辣椒粉，锅巴很脆很香，猪颈肉有点嚼劲。

有汁有味荔浦芋
芋头很大块，也是份量满满，太大块了，煮软的部位芋头就很绵密，没有煮软的部位会偏硬。

食味蒜大焗虾
蒜泥味香味扑鼻，处理好的虾仁超级大颗，很Q嫩，大满足。

泰辣酱吊锅鱼
用的清江鱼，里面加了泰辣酱，鱼过过一遍油锅，外皮有点脆，里面鱼肉挺嫩的，但不够入味，要蘸点锅里的酱会比较有味道。

上汤白蚌海带苗
一锅的料，里面有文蛤、海带苗、皮蛋…汤头很清甜，海带苗有点煮过头了。

虎尾轮筒骨汤
很清的一道汤，淡淡的东归味，精华都在汤里了，一连喝了好几碗。

百香荟芦荟
一道果蔬凉菜，百香果汁很甜，芦荟很清很脆，伴着吃很爽口。

木桶芥菜饭
铺着一层海苔肉松，里面有火腿肉，米粒粒分明但味道有点偏甜。
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2019-09-10 详情举报有用（0）