九鼎轩毛肚火锅(打浦路店)

JiuDing Xuan Cui MaoDu Hotpot (Da Pu Road)

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.6
  • 虽然肥汁米线很常见,但肥汁米线火锅还真的活久见‼️继螺蛳粉火锅以后的又一力作,一年到头都离不开九鼎轩火锅🍲

    肥汁米线6件套💁🏻‍♀️炸酱/红肠/韭菜/豆芽/鱼皮/豆泡,原班人马一个都不能少🙅🏻‍♀️

    灵魂浇头炸鱼皮,直接吃酥脆指数直线爆表,浸在锅底里泡一泡,又能get酸辣好味道,豆泡则是吸汤小能手,小心不要被辣汤烫到♨️

    在火锅店里亲手DIY一碗全家福肥汁米线,简直太可了👏不仅乐趣无穷,更是美味暴击💥挂满红亮汤汁鲜香四溢,光是看着就能口水流一地😛

    超超超可爱的企鹅仔,这么萌怎么忍心吃掉⁉️跟着红肠米线一起下锅,眼睁睁看着它沉入汤底……
    我的QQ掉线了📴因为我对企鹅见死不救🐧

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  • 环境:5  服务:5   
  • 一家很正宗的重庆火锅店,在南京路上,生意非常好。每天都是高朋满坐。店内环境很好,不时有音乐响起。菜品很多,量也很足,特别是毛肚之类,又厚又大,满满一盘。其他品种量也不少。辣的够味,鸳鸯的,就可选择。味道鲜美,有空去坐坐

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  • 内脏制品一直都是这里最大的特色,尤其是毛肚,点了貌似还可以送锅底,辣味的确很浓,里面的牛蛙肉质也不错。但可能环境比较嘈杂的关系,总感觉有点闷。除此以外,牛羊肉的特色度算不上很明显

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  • 毛肚火锅属于川菜菜系,主要是四川成都,重庆地区传统名菜。其主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味。
    九鼎轩毛肚火锅,用料、用味独具特色,火锅底料味重麻辣,即是在再冷的天,吃过也会浑身发热。麻辣火锅即使是盛夏季节也同样受欢迎。

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  • 口味:5  环境:4  服务:5   
  • 『2017年7月30日』

    我最爱的火锅店没有之一

    在没吃这家火锅店之前,我最爱的火锅一直都是辣府,但是自从他们家出现了以后,辣府的地位就渐渐降低,渐渐降低。直到有一次我去吃辣府的时候,那个毛肚啊简直就感觉是泡发的,而且连摆盘都不愿意摆了,我就觉得辣府在我心中再无地位。这家就是永固第一。

    之前我一直是在徐家汇吃的这家店,因为我公司离那里近,所以呢,我通常都是跟朋友约在那里吃。今天正好来到打浦桥这边,想着不知道吃什么的时候,就想到了这家。

    点评上写着9号线打浦桥站2号口地铁站出来一百米内就到了,但是我觉得一百米是超过的啦,嗯,不过走五分钟之内是一定可以到的,因为他毕竟还有一个红绿灯,然后红绿灯之后还要再走一段距离才能到达。

    这家貌似是九鼎轩的第一家。所以装修一定是没有徐家汇的好啦。但是听说他们家的味道是九鼎轩分店当中最好的,而且他们是在点评上是必吃店哦!

    不过我本身就已经很爱去徐家汇店了,所以很期待这家!我觉得这家最大区别应该就是在于徐家汇是方的锅,然后这边是圆的锅,但是口味上吗我觉得区别不大,牛油都很香。

    瀑布肥牛 ¥98
    这个肥牛每次来每次都要点一次,因为这个肥牛好好吃,而且拍照也很好看,拍上去超级华丽的,还有干冰放在那里有烟雾感。久煮不老,不过这款肥牛稍微有点贵,所以我觉得人多的时候点比较划算一点。

    美蛙 ¥128/8只
    牛蛙现在已经变成火锅必点的一样东西了。他们家牛蛙真心不贵,一百二十八八只,但是都每只都很饱满,肉都很多,而且放在那锅里面,然后放久了,时间久也不会碎掉,整个撩起来的时候还是只完整的,超级好吃,超级入味,他们家的锅里牛肉特别香哦,现在说起来嘴巴又馋了!

    人气成都香肠 ¥39
    他们家香肠超级超级香的,不得不说他们家的锅底的功效真的很高,不管什么东西放在锅里面都好香,好好吃,我觉得都不用蘸调料就已经很美味了。

    总体来说呢,他们家的锅底非常香,不管放什么,吃的都很好吃,然后其实价格也不是很贵,一个锅底才59元,嗯,然后毛肚就是点份毛肚就送锅底的,所以很划算呢,而且他们家的脆毛肚也真的很好吃,我就根本不用介绍,大家都知道的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:130元
  • 并不爱火锅,却老被拉去吃,同学们觉得吃火锅比较放松又热闹。这家的毛肚是最被推荐的,号称已卖了1500多万份。第一次尝试鹅肠,发现也蛮好吃的。自助调料水果不错

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 最近辣火锅吃不腻。上周五吃好,今天再战~吃着火锅唱着歌,心情才会阳光~浙江路南京东路,市口很好~工作日晚上也坐的满满当当。小料当然是蒜泥麻油~最爱超大片毛肚,一片抵两片~一盘抵两盘~脆脆脆,煮久了也不老~吃的哈嗨皮。吃完一盘又加了一盘。鹅肠也脆,七上八下刚好。重庆空运的毛肚很多,空运的豆干还是挺少见~长长哒很有韧性。鸭血很嫩,煮久一点更入味,热辣鲜嫩的很开胃。脱骨鸭掌处理的很干净,不吃鸭掌,但是看朋友吃的很开心。鸭胗煮到开成一朵花要赶快吃,不然会变老。乌鸡卷适合女孩子吃,补血养颜的。千层肚也配辣汤。牛蛙也来了一份。还有笋片,辣汤里煮久一点吸饱了汤汁最美味。饮料鲜榨椰子汁解辣去油腻。主食除了常见的红糖糍粑还有荠菜春卷,外酥里嫩。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 服务周到的丧心病狂,可以更换筷头的拼接式定制筷子、设计新颖的饮料杯、围裙、手机套、姑娘扎头发的橡皮筋、后餐区的点心等等,而且味道也是甩海底捞十八条街,脆毛肚真是好吃到爆!

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  • 锅底选择了🍅番茄锅和辣锅,一次尝遍两种口味螺蛳粉,而且还可以自己DIY螺蛳粉呢,是不是很诱人!
    🍜螺蛳粉必备:
    在火锅底里放入螺蛳肉、木耳丝、炸豆皮、酸豆角等等螺蛳粉必备物料,越吃越香啊!
    .
    再加入虎皮猪蹄、虎皮鸭掌、螺丝虾滑、广西腊肠、臭豆腐等等,这样的螺蛳粉谁不爱!!
    .
    还🉑搭配神仙酱料~
    🍜螺蛳粉原汤碟
    螺蛳粉原汤碟+葱+蒜+蚝油+白糖,
    🍜麻酱蘸碟
    麻酱+沙茶酱+蒜蓉+蚝油+白芝麻+辣椒油
    .
    🍜螺蛳粉DIY
    除了顺滑的粉条,别忘记DIY自己神仙菜品哦!
    🐮肥牛卷响铃
    🐮肥牛卷干贡菜
    ✨毛肚卷酸笋
    ✨油面筋塞螺蛳肉虾滑
    口感升华绝绝子!

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 店在南京路上,还蛮好找的。
    主打脆脆的火锅店,听着就让人激动!
    点招牌毛肚送锅底!毛肚超大,详情见图!真的切超大块!而且很厚实,很脆!
    其他的黄喉,鹅肠,都非常赞!
    酱料虽然要9块一份,不过种类也还算丰富,虽然我只要小米椒加酱油。。。
    店里一直放着很low的背景音乐,还来了一声hello酷狗…就…不如安静…
    付款直接88折,还是很合算的。不过服务员找刷卡机找了五分钟…我也是不能理解…

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  • 【口味】
    螺蛳粉锅底^爱吃螺蛳粉的一定不要错过,一次吃到爽,爱吃火锅的更不要错过,一次满足味蕾。
    |螺蛳粉锅底^味道确实不错,味道正宗。
    再配上|螺蛳粉配料^,完全妥妥滴美味。
    |炸豆皮^也很好吃。
    【服务】
    服务也好,工作人员迅速。

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  • 之前的螺蛳粉火锅就火爆全网,
    这次又又又又出新锅底啦!!
    而且还有小企鹅🐧也太🉑️了吧~
    火爆香港的排队王,
    还原香港肥汁米线的味道啊~

    「肥汁米线6件套」
    包括了炸酱/红肠/韭菜/豆芽/鱼皮/豆泡!
    鱼皮真的“咔吱咔吱”!
    搭配米线嗦起来超爽~

    「九鼎轩脆毛肚」
    他们家的毛肚都是超大一片,
    来的话基本上每桌都会点哒~
    只要涮上9秒就可以吃啦!
    爽脆可口,贼好吃哦!!

    「企鹅仔」
    企鹅仔超可爱喏!
    其实是鱼豆腐哈哈哈~
    煮在火锅里都舍不得吃啦!

    「相间肥牛」
    他们家肥牛的肉质很棒喔,
    看这纹路清晰可见,
    牛肉吃起来鲜嫩多汁,
    好吃过瘾~#体验一回无辣不欢

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  • 九鼎轩 出名的是他家招牌毛肚|九鼎招牌脆毛肚^ 够大够脆够肥美 吃毛肚讲究火候 一般七上八下来个多少次 基本也就差不多了 沾点酱料 入口的感觉 完美
    当然|冰水鹅肠^|鲜黄喉^也是大爱 都是那种入口脆脆的口感 不用煮太久 好味自然来
    再有就是这鲜极一时的|美蛙^了 个头够大 肉质够嫩 也是喜欢的品类

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  • 去打卡种草很久的
    螺狮粉火锅

    一进门店员就委屈巴巴的和我们说
    螺狮粉火锅要下线了…
    好多顾客投诉
    不是不好吃,是衣服不好洗

    当时我们并没有当回事
    然而回来之后汪同学把书包都洗了…
    确实这个味道太具有杀伤力了
    但是螺狮粉火锅…真的太好吃了 ​​​
    灵魂酸笋… +各种各样的配料…
    味道醇正… [Cry][Cry]
    但是真的好难,要再洗衣服和美食间抉择
    店铺叫九鼎轩… 我只是不确定你们再去的时候,是否… 已经被下架了… [Cry]抓紧冲吧

    九鼎轩毛肚火锅(打浦路店)

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  • 凑热闹去排了个队,怪我事先没做功课,5点半到店才拿号,结果拿到了一百二十多,晚上将近10点才吃上…………
    是本来就爱吃螺蛳粉的人,满店都是螺蛳粉味,酸笋,粉,螺肉一应俱全,味道是真的很好。店里很干净,洗手间很干净,有个螺蛳肉虾滑也特好吃。
    就是回家就是移动的一碗螺蛳粉。

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  • 喜欢火锅的人很多,螺蛳粉的忠粉也不少,九鼎轩脆毛肚火锅完美做到了将它们融在一起--螺蛳粉和火锅de高光组合~

    【必点推荐】
    ·螺蛳6件套,菜品好正而且量足,可以根据自己口味喜好添加,避免千篇一律的螺蛳粉模板配料~
    ·螺蛳虾滑,很好吃,虾滑嫩螺蛳鲜~
    【必推调料】
    ·螺蛳粉原汤碟,蘸啥都很香,推荐~
    【必涮菜品】
    ·毛肚卷酸笋
    ·肥牛卷响铃
    都是第一次尝试的菜品,很好奇这样的组合,没想到意外的好吃,有种荤素搭配的碰撞,非常值得试试~

    喜欢火锅的来~
    喜欢螺蛳粉的要来~
    喜欢火锅又喜欢螺蛳粉的一定要来~

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  • 九鼎轩居然推出了螺蛳粉火锅!
    这是为又爱吃螺蛳粉又爱吃火锅的本侠,量身定做的吗!
    锅底选择了番茄锅和辣锅,一次尝遍两种口味螺蛳粉,而且还可以自己DIY螺蛳粉呢,是不是很诱人!
    螺蛳粉必备:
    在火锅底里放入螺蛳肉、木耳丝、炸豆皮、酸豆角等等螺蛳粉必备物料,越吃越香啊!
    .
    再加入虎皮猪蹄、虎皮鸭掌、螺丝虾滑、广西腊肠、臭豆腐等等,这样的螺蛳粉谁不爱!!
    .
    还搭配神仙酱料~
    螺蛳粉原汤碟
    螺蛳粉原汤碟+葱+蒜+蚝油+白糖,
    麻酱蘸碟
    麻酱+沙茶酱+蒜蓉+蚝油+白芝麻+辣椒油
    .
    螺蛳粉DIY
    除了顺滑的粉条,别忘记DIY自己神仙菜品哦!
    肥牛卷响铃
    肥牛卷干贡菜
    毛肚卷酸笋
    油面筋塞螺蛳肉虾滑
    口感升华绝绝子!
    快来解锁你的螺蛳粉高光吃法吧!
    ——
    九鼎轩脆毛肚火锅(打浦路店)
    地址:打浦路78号2楼

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  • 九鼎轩应该是魔都第一家螺蛳粉火锅吧,很多喜欢螺丝粉的重口小伙伴和我推荐过,我有点怕螺蛳粉的味道,但是这次,吃货终于忍不住了!

    这家餐厅空间灰常大,以木质,吊腾,芦苇,泉水为元素,地面和阶梯随处可以见各种骚气的语录,也是十分网红。值得一提的是,和其他家火锅相比,这家的调料区,增添了不少新品种。相信喜欢动手的小伙伴在这都可以亲手调制出人生中第一道黑暗料理。just do。。。

    神仙口味酱料推荐:
    (1)麻酱蘸碟: 麻酱+沙茶酱+蒜蓉+蚝油+辣椒油+⽩芝麻
    (2)⼲粉蘸碟: 辣椒粉+碎花生+⽩糖+⽩芝麻
    (3)螺蛳原汤碟: 螺蛳粉原汤+葱+蒜+蚝油+⽩糖
    (4)螺蛳粉蘸碟: 螺蛳粉⾁沫+⾹菇酱+海鲜酱油+蒜泥+⼩米辣+醋

    螺狮6件套:
    螺蛳粉大家族标配:螺蛳肉,炸豆皮,都跑,酸豆角,酸笋,木耳,每一样看起来平平无奇,混起来简直无敌了,闻着略臭,入口留香。

    肥牛卷系列:
    肥牛卷是个好东西,可以和其他食材搭配混出特别的口感。推荐:
    (1)肥牛卷响铃
    (2)肥牛卷腊肠
    (3)肥牛卷小番茄
    (4)肥牛卷牛筋丸
    (5)肥牛卷酸笋
    (6)肥牛卷干贡菜

    服务:
    小哥都挺热情的,和《上海堡垒》一样,有一位小哥留着帅气的发型,戴着口罩,第一眼有点像鹿晗。但是不能细看哈哈。


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    店铺:九鼎轩脆毛肚火锅(打浦桥店)
    地址:打浦桥78号
    交通:地铁9号线打浦桥2号口150米
    营业:10:00-次日03:00
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  • 螺蛳粉终于对火锅界下手了 最近风很大的螺蛳粉火锅大家都去吃了嘛 我已经先替大家去尝鲜过啦 亲测好吃!!!
    附上点单攻略以及隐藏菜单 给即将要去的宝宝做个参考哈~

    Tips
    目前只有淮海中路和打浦桥两家店有哦 大家别走错啦

    锅底篇
    锅底我们点的是螺蛳粉+番茄双拼锅
    随锅配有六种小料(螺蛳肉+炸豆皮+酸豆角+酸笋+木耳+豆泡)不够另外加的话也只要3+性价比真的很绝锅底上来后可以先把所有的小料全部加进去
    煮开后就是一整锅的螺蛳粉 吃上去真的就和螺蛳粉一模一样!!!

    酱料篇(绝对是灵魂酱料)
    尝试调了几种搭配螺蛳粉的神仙酱料 大家可以试试看
    麻酱蘸碟
    麻酱+沙茶酱+蒜蓉+蚝油+辣椒油+⽩芝麻
    干粉蘸碟
    辣椒粉+碎花生+⽩糖+⽩芝麻
    螺蛳原汤碟
    螺蛳粉原汤+葱+蒜+蚝油+⽩糖
    螺蛳粉蘸碟
    螺蛳粉⾁沫+⾹菇酱+海鲜酱油+蒜泥+⼩米辣+醋

    菜品篇
    必点虎皮猪手/鸭掌 广西香肠 螺蛳肉丸/虾滑 臭豆腐
    把它们全部放在锅底里煮开一起吃 味道真的绝绝子
    感觉就是螺蛳粉的升级版~大家一定要试试看!!!
    另外还可以加上一份米饭再浇上螺蛳粉汤底
    我的天哪 这个味道简直了 保证让不爱吃米饭的你轻松get全部~

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  • 一家很良心的火锅店,只要是四川系列的毛肚火锅,食材倒是很新鲜,性价比也蛮高的,一般人均在100-200左右,生意一直都很红火

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1-20 / 156条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 打浦路78号(地铁9号线打浦桥2号出口直行150米)
  • 标        签: 火锅 川味/重庆火锅
  • 电        话: 021-33311273
  • 营业时间: 全年 10:00-14:00,16:00-03:00
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