胆道·海胆料理专门店(合生汇店)

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.0
服务 4.5
  • 如果你也是既爱吃海鲜又注重养生的小可爱,那就来胆道准没错👌魔都首店登陆凯德晶萃广场,不愧是海胆专门店,几乎每一道菜品都有海胆哦🤩

    光是海胆就有10+种,每日空运48小时到餐桌,可以解锁9种不同吃法,人均¥200就能实现海胆自由✌️

    🍱海胆剌身拼盘🍱
    紫海胆、马粪海胆、鰤鱼和厚切三文鱼,紫海胆呈黄色,比较鲜嫩,马粪海胆呈橘色,味道甘甜,海鲜刺身也炒鸡新鲜,一口下去满满的海的味道🌊

    🥩海胆牛肉蒸笼🥩
    一定要趁热吃,这样才能品尝到牛肉蒸笼的最佳口感,牛肉入口即化,搭配鲜甜海胆,蘸上料汁绝绝子👍

    🍲海胆火锅🍲
    一开始还担心吃不饱,后来发现简直多虑了,海胆火锅将碳水爱好者的幸福指数直接拉满📈经过蒸煮的配菜味道鲜美,先来一碗热乎乎的海胆汤,将预先备好的蛋液拌入米饭,每一口都鲜得眉毛掉下来👏

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  • 🥢一次高端食材海胆的体验 真心好吃在我的心趴上
    🥢环境很是安静 且干净 让人很难不静下心来
    🥢4个海胆一碗饭 就是海胆饭的天花板
    🥢海胆糯糯的~海胆处理得很专业 没有苦味~
    🥢再配上三文鱼刺身 是我的最爱~好好吃哦~
    🥢这样一碗富含金量的海胆饭 见谁谁不迷糊
    🥢十足的魔都白领小资打卡圣地 好赞好赞~快冲!

    📍上海市杨浦区翔殷路1099号合生汇L2层L2-22
    #海胆 #美食旬味会 #保姆级旅拍攻略 #上海必去景点实拍

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  • 和久违的朋友聚餐,选了大家都爱的海胆专门🏬~
    看到店里有海胆九吃1999的套餐,说是4-5人套餐
    没想到菜量很大,性价比也太高了吧!
    很适合朋友家人聚餐,觉得5-6个人吃也是绰绰有余的~

    🐚马粪海胆拼盘
    有四个大马胆&八个小马胆组成~
    大马胆每只和久违的朋友聚餐,选了大家都爱的海胆专门🏬~
    看到店里有海胆九吃1999的套餐,说是4-5人套餐
    没想到菜量很大,性价比也太高了吧!
    很适合朋友家人聚餐,觉得5-6个人吃也是绰绰有余的~

    🐚马粪海胆拼盘
    有四个大胆&八个小马胆组成~
    大马胆每只都像拳头那么大👊口感绵密肥美,咸鲜中带着甘甜,浓郁但不腻口,丰盈的海洋气息扑面而来~
    小马胆如同奶油一般柔腻丝滑,入口即化,甘甜清爽的鲜美轻轻融化在舌尖👅
    一口一口,这是幸福的滋味😍

    🐷橡果黑猪肋排
    烤的过后刚好,外焦里嫩酱汁入味~

    🍲黄鱼煮海胆火锅
    二种鲜物入锅,鲜美到眉毛起飞😍

    🥟海胆煎饺
    酥香的煎饺皮子,咬开可以看到黄橙橙的海胆,真是考究的煎饺🥟

    🍣海胆寿司
    甘甜的海胆被包裹在米饭海苔里,层次丰富可口~

    🥚海胆炖蛋
    细腻绵密的海胆和丝滑的炖蛋融合,鲜美滑爽的感觉~

    🦐刺身拼盘
    鳌虾、甜虾很新鲜,他家的海鲜食材真是很有品质呢~

    还有好多菜都吃不下了呢,吃的心满意足!

    上海探店|网红打卡|上海美食|吃喝玩乐|我的美食日记|周末拔草都像拳头那么大👊口感绵密肥美,咸鲜中带着甘甜,浓郁但不腻口,丰盈的海洋气息扑面而来~
    小马胆如同奶油一般柔腻丝滑,入口即化,甘甜清爽的鲜美轻轻融化在舌尖👅
    一口一口,这是幸福的滋味[色]

    🐷橡果黑猪肋排
    烤的过后刚好,外焦里嫩酱汁入味~

    🍲黄鱼煮海胆火锅
    二种鲜物入锅,鲜美到眉毛起飞[色]

    🥟海胆煎饺
    酥香的煎饺皮子,咬开可以看到黄橙橙的海胆,真是考究的煎饺🥟

    🍣海胆寿司
    甘甜的海胆被包裹在米饭海苔里,层次丰富可口~

    🥚海胆炖蛋
    细腻绵密的海胆和丝滑的炖蛋融合,鲜美滑爽的感觉~

    🦐刺身拼盘
    鳌虾、甜虾很新鲜,他家的海鲜食材真是很有品质呢~

    还有好多菜都吃不下了呢,吃的心满意足!

    上海探店|网红打卡|上海美食|吃喝玩乐|我的美食日记|周末拔草
    #月度专项计划 #海胆 #吃一顿海鲜大餐 #浪漫约会餐厅

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  • 秋天🍂一到,就想吃海胆了,要吃海胆上海就只推荐胆道了,什么样的海胆都吃的到,而且做法也多,吃起来简直不要太爽!

    海胆九吃
    海胆星人狂喜[呲牙]!满满一桌都是海胆,你们知道有多爽吗哈哈,我知道了,现在根据季节的不同,会有不同的海胆,现在这个时候就是吃马粪海胆的好时候!

    海胆刺身拼盘[色][色][色][色]
    四个大马粪海胆,八个小马粪海胆,大胆个头又大又肥美,满满的海胆香气,小胆口感更细腻,反正我都很喜欢吃!

    海胆煎饺 🥟[色][色][色]
    皮薄馅大,而且一口咬下去汁水十足,海胆和在肉馅里,又鲜又甜,非常好吃~

    海胆牛肉蒸笼
    个人最爱,每次来都要吃这个,海胆打碎放在牛肉上蒸熟,吃的时候卷起来,牛肉包裹着海胆真的是绝配~

    海胆火锅 吃完最后海胆火锅收尾,煮完火锅的汤底直接加泡饭,暖心暖胃,太舒服了!

    Tips:这家非常适合聚会和商务宴请!

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐

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  • 👭喜欢吃海胆的应该明白✅最近2个月是品尝马粪海胆海胆zui好的时候啦✌️朋友聚餐正好就选在了五角场合生汇的胆道 

    这次上新的海胆刺身拼盘真的巨满足
    两种大小的的马粪海胆 每个都饱满💯
    拼盘的摆盘精致 上桌时就被惊艳住了
    海胆都是鲜开的 大的都有拳头大小了
    每个都是饱满又新鲜 清甜又鲜美 赞啊
    还有鳌🦐甜虾三文鱼 1次吃到大满足💯

    海胆多吃
    除了海胆刺身 还有N种吃法等着你🆙
    海胆蒸蛋、海胆牛肉蒸笼、海胆沙拉、海胆煎饺、海胆芝士卷、海胆火锅(含泡饭)等
    这些神仙组合好吃到无语 海胆脑袋🐴住!

    橡果黑猪肋排
    还吃到了上新的黑猪肋排
    肉香味浓郁 口感丰富 嗲

    海胆火锅
    这次还有一条黄鱼🐟鲜上加鲜不得了
    小哥哥帮我们煮好 先吃点🐟喝点汤
    吃的差不多后再加入蔬菜🥬和菌菇🍄
    最后倒入米饭🍚和鸡蛋🥚做成泡饭
    这一碗吃下去心满意足💯

    服务也nice 环境高雅 朋友聚餐好开心❤️

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食

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  • 又到了吃海胆的好季节
    当然要来胆道尝尝鲜啦💛
    这次新推出了海胆9⃣️吃
    菜品丰富 种类繁多 一次吃到爽~❕

    而且这家胆道环境也好有格调
    还有一个巨大的海胆造型的灯太吸睛👀
    除了散座 还拥有多个包房 私密性极佳
    很适合商务或者朋友聚餐哦🥢

    🌟海胆刺身
    总共有12只海胆 鲜开鲜食 好震撼!
    四只大马粪海胆简直跟拳头👊🏻一样大
    口感很绵密 颗粒感也会更足
    而八只小马胆口感像冰淇淋🍦 入口即化
    可以直接吃 也可以包着海苔吃 甘甜满足😋

    🌟 海胆煎饺
    热腾腾的煎饺里面混合着海胆
    鲜而不咸,口感鲜嫩,一尝👅就知道

    🌟橡果黑猪肋排
    秘制酱料 鲜香四溢 
    烤得也是外酥里嫩 越吃越有味!

    🌟海胆火锅料理
    用海胆所熬至出来的汤底浓郁丝滑
    加入蛋花熬出的泡饭更是一绝
    来上这热腾腾的一碗🥣整个胃都暖暖的

    🏠 胆道·海胆料理专门店(合生汇店) 
    📍翔殷路1099号合生汇广场L2-22号

    #刷爆朋友圈的网红店 #夏日美食探店 #浪漫约会餐厅

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  • 周末中午生意还不错,1点到的,店里差不多坐满了
    海胆是现开的,很新鲜,能看到厨房的制作过程,很干净
    海胆火锅汤底很鲜,蔬菜爽口,最后的泡饭也很好吃
    环境比较安静,适合朋友小聚
    服务很好,响应及时

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  • 这家店居然是香港朋友带我来的,真的很不错,食材新鲜,值得去尝试下哟
    #特色美食 #美食旬味会 #我的人生FIRST #找个小城走走停停 #深圳特色

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  • 海鲜料理,一口鲜味莫过于这份精致海胆,都以这个为店名了,可想而知他家的招牌了。🤭🤭🤭
    🌟亮点特色:
    不像其他日料店里边海胆那么高大上。这里的可是性价比之王哦。😘😘😘一份双人套餐,只要200多就可以实现到到海胆吃的你心满意足。✌✌✌
    👍最推荐:
    特别喜欢他家的海胆刺身和海胆火锅。刺身自然不需多言。真的是最好的美味,就需要最简单的料理。
    而他家的火锅更是把海胆汁和高汤一起熬煮。千万不要忘记最后还可以做泡饭哦。这碗心里好满足啊。💪💪💪💪
    #去新疆过夏天 #上影节的N种打开方式 #繁花世园 山水东区 #美食旬味会

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  • #我的深夜食堂 #吃一顿海鲜大餐 #景观餐厅 去合生汇无数次,每次吃饭都去地下…
    没想到高层也有很多小众好餐厅😄
    姐妹领路,居然吃到北京唯1️⃣海胆专门店!!!
    而且真的会做花样👏
    龙年繁花套餐..年味又喜庆
    这么一大桌儿,好看➕好吃😋不到300元‼️
    后来又来了两个姐妹
    我们四个人吃完双人套餐,几乎都吃饱了…
    海胆脑袋们,在北京!只🐛这家就够了[胜利]
    .
    他家用的豆是大连的海粪海胆…
    净海人工捕捞24hrs上桌🙋‍♀️
    确实是很鲜活很纯净的味道👅没什么异味
    跟在一些日料店吃到的海胆果然不一样!!
    .
    这个套餐我想说,厨师是艺术家来的吗‼️
    也太会设计了吧…
    ·土豆沙拉做成了色彩斑澜的花环造型,好清新好美[色]
    ·全场zui吸睛的是这一盘龙年财神拼盘👏
    两只小马胆➕三文鱼/芒果/雪梨/牛油果做成的花朵
    还有一个很Q的小财神~居然是小柿子/草莓/香蕉做成的,很形象,也太可爱了啦‼️
    ·海胆寿司卷居然做成了一条龙!
    海胆裹着奶乎乎的芝士口感好软糯~
    ·海胆火锅头一次吃哎!现场操作,仪式感绝了😌
    大份的蔬菜涮煮熟后泡饭吃炒香的‼️
    海胆的鲜甜完全被激发出来了👏冬天吃锅太酥糊了!
    .

    📍胆道·海胆专门店(北京合生汇店)

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  • 终于来这家胆道感受一下海胆的一百种做法啦!他家作为知名海胆多吃专门店,菜品品质一绝了,店内的食材均来自大连自有冷水海域,鲜活放心✅作为北京首店,更是人气爆棚火性价比真的太高了~

    这次点了海胆精致双人餐,性价比一绝,在这家胆道真的可以充分感受活海胆的魅力呢✨他家还有包厢,很适合商务宴请、聚会,服务也很周到细致,真的太爱啦

    【海胆火锅】
    海胆火锅鲜美到不行,真的爱惨了,满满一锅,吃起来鲜掉眉毛!
    【海胆刺身拼盘】
    一大份拼盘,里面的海胆新鲜清甜,还有肥美的三文鱼和弹牙的甜虾,搭配在一起口感更丰富
    【海胆茶碗蒸】
    蛋羹吃起来弹嫩滑口,入口即化一般,是真的太香甜了吧

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

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  • 来一场无与伦比的海胆盛宴,解锁海胆九吃的多样性,更是吃到了鲜甜可口的马粪海胆喔,就在这家胆道·海胆料理专门店实现啦,作为北京首店,这性价比真是给力,特别是海胆的双人餐价格特别实惠!

    这九种吃法,包括刺身,蒸笼,煎饺,芝士卷,茶碗蒸,火锅等多种吃法,直接实现海胆自由有木有!

    🍃店内的环境宽敞明亮,典雅精致,舒适温馨,有包厢也有散座,比较适合于宴请或者是家庭聚会等场合!

    ✔海胆刺身拼盘
    甄选新鲜的马粪海胆,饱满肥硕,吃起来鲜甜味美,丝滑柔顺,太美味啦!

    ✔海胆茶碗蒸
    色泽金黄,蒸制的火候恰到好处,里面的蒸蛋滑润细嫩,还有海胆,真的巨香!

    ✔海胆牛肉蒸笼
    海胆➕肥牛➕青菜🥬,再搭配秘制酱汁,吃起来层次感丰富,口感浓郁,让人唇齿留香!

    ✔海胆火锅料理
    真的是,火锅可以煮万物,海胆的加入让煮制出来的菜品都十分的鲜美,口味绝佳!

    🏠店名:胆道·海胆料理专门店(合生汇店)
    📍地址:西大望路22号院1号楼合生汇商场六层09号店铺

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  • 🌈同事介绍说五角场合生汇2楼的胆道·海胆料理专门店现在有一人食的海胆宴,一次就可以get九种不同的海胆料理,早早做好预约,周末与小伙伴一起前来打卡。

    🌸餐厅的环境是浓郁的日式风格,很精致。店内有许多包厢,私密性很好,非常适合商务宴请或者朋友聚餐。店员的服务专业热清周到,体验感很棒。

    🦄每人来上一套一人食的海胆宴,采用omakase的吃法,非常有仪式感,这么高级的食材当然是要细细品味啦~

    🍮开场上来的是【海胆昆布冻】,鲜甜肥美的海胆搭配Q弹爽滑的昆布冻,舒适的口感特别开胃。

    🦄接着登场的【海胆刺身拼盘】,摆盘精致,特别有美感。食材非常新鲜,特别是身为主角的海胆,分量足足的,放入点芥末与酱油,用勺子挖着吃,超级过瘾。

    💎各式各样的海胆料理先后登场,口感销魂的【海胆和牛卷】、鲜甜香嫩的【海胆帆立贝塔塔】、酥脆可口的【海胆天妇罗】、扎实有料的【海胆手卷】,色、香、味、型俱全,吃得非常嗨。

    🥪创意满满的【海胆法式鹅肝】,将海胆与鹅肝这两大高级食材融合到了一起,口感层次很丰富,配的菠萝更是清甜又解腻。

    🐮再来上一碗份量十足的【海胆牛舌斧饭】与一壶鲜美的【海胆松茸汤】,真材实料,味道很出色,热乎乎的非常舒适。

    🌹店名:胆道·海胆料理专门店(合生汇店)
    🌏地址:翔殷路1099号合生汇广场2层22号
    🚇交通:近地铁10号线五角场站

    #日式料理 #吃一顿海鲜大餐 #浪漫约会餐厅

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  • 海胆爱好者天堂,来胆道感受一番海胆九吃~

    想吃海胆料理首选就是胆道啦,
    他家在上海开了三家门店,
    而且套餐性价比很高,店里的服务也非常周到✔
    餐厅🈶包房私密性非常好,
    现在还推出了新春餐,
    喜欢的朋友不要错过啦!

    🔺海胆刺身拼盘
    拼盘里的刺身真的很新鲜,口感太爽了!!
    每一口都是水灵灵的黄金海胆,
    一口一口挖着吃,满满的都是鲜甜~

    🔺海胆煎饺
    馅料满满的海胆一口咬下去还会爆汁,
    真的鲜掉眉毛啦!

    🔺海胆天妇罗
    肥美鲜甜的海胆被紫苏叶包裹着炸熟而成,
    口感层次很丰富,
    酥脆中带着大海的味道,十分美妙。

    🔺海胆火锅料理
    冬天来一锅海胆火锅暖暖滴✔
    蔬菜煮熟后捞出最后做成泡饭,
    淋上蛋液洒上海苔碎,
    每一口都吸满了鲜美汤汁好暖胃!

    📍胆道·海胆料理专门店(合生汇店)
    👣地址:翔殷路1099号合生汇广场2层22号
    🚇交通:地铁10号线五角场站2号口步行300米 #上海吃喝玩乐

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  • 🈺️ 店名:胆道·海胆料理专门店(合生汇店)
    📍 地址:翔殷路1099号合生汇广场2层22号

    🌟 一开业就被魔都吃货力荐,这家开在合生汇的日式料理店,颠覆了海胆传统吃法,凭着海胆九吃成功出圈,堪称人气黑马‼️

    🌟 Alex里森约上朋友来这里打卡,品尝了海胆9吃套餐,食材品质好、服务热情、性价比也超级高,整个用餐过程全是亮点。餐厅内设有私密包间,可以新春期间约上家人朋友用餐‼️

    🌟 餐厅的海胆九吃分为:火锅、刺身、沙拉、天妇罗、煎饺、茶碗蒸、寿司等吃法,让你沉浸式感受一场舌尖鲜味之旅‼️

    🌟 海胆刺身拼盘
    -
    每一个海胆都来自北纬39°的专属海域,新鲜捕捞24h内空运上桌,鲜开鲜食,澄亮鲜黄的肉质让人瞬间欲罢不能。还有三文鱼和鰤鱼刺身,给你带来无法比拟的海味油脂暴击‼️

    🌟 海胆茶碗蒸
    -
    海胆的鲜甜融合了蒸蛋的香滑,鲜度在舌尖层层递增,这样的CP组合很难让人不爱‼️

    🌟 海胆煎饺
    -
    猪肉与海胆邂逅,爆发出让人一吃难忘的风味。底部煎至薄脆金黄,内里则香嫩爆汁,鲜甜味道在口中漫开,赞到不行‼️

    🌟 海胆火锅
    -
    现开海胆熬出的浓香高汤,用来做汤底,不得不说真的壕气。服务员会先烫蔬菜,让你先喝上一碗鲜美的热汤。随后会煮上一锅泡饭,白米饭吸饱了鲜浓的海胆汤汁,鲜甜落胃,为这一顿大餐划上完美的Ending‼️

    #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #上海吃喝玩乐 #当地才能吃到的美食 #去了还想去的地方

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  • 很久没有吃海胆了,今天来五角场办事,正好和同事一起聚餐下,结束今年的聚会,选了一个包间,私密性很强,畅聊大声说话🍶都是很舒适的,而且性价比也不错。好像🈶三家店。

    海胆茶碗蒸
    温润舒适的口感,鲜甜的海胆搭配鸡蛋的鲜香,加入秋葵点缀,黏液丰富,颜值在线,口感绝佳。☺️

    海胆刺身拼盘
    很有心意的摆盘,新鲜的海胆,入口即化的既视感,不用蘸料,就可以体验到鲜甜,也可以蘸点柚子酱油,柚子🍐的清香味,让海胆更加的美味。

    海胆芝士卷
    多层次的口感,让海胆芝士卷的味道一直停留在了口腔里,海胆的鲜甜,芝士🧀的奶香,粒粒分明的醋米饭,还有鲜香的肉松,一口就能吃到,真的爱了。

    迷你海胆饭
    淋上酱汁,一口体验海胆与米饭的湿润颗粒感,少许的蔬菜,甜口的蛋卷,混搭出了独特的口味。

    海胆的九种吃法,你想get吗?

    🎈胆道·海胆料理专门店(合生汇店)
    🚝地铁10号线五角场2号口步行540M
    📌翔殷路1099号合生汇广场2层22号
    #我的深夜食堂

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  • 吃海胆已经不足为奇,海胆九吃才够到位,阳康出门第一站,来把离家出走的味觉找回来💃🕺

    胆道,你是懂海胆的!不仅一次就能解锁海胆的N种吃法,还可以解放双手拯救懒人,赶紧抢“鲜”码住🤗

    🌈海胆沙拉🥗
    五颜六色的缤纷摆盘,光颜值就已经打满分💯浇入酱汁以后上下搅拌均匀,清新爽口又开胃~

    🍣海胆刺身三拼🍣
    颗颗鲜活的黄金海胆,轻轻一抿便在口中化开,还有三文鱼刺身和黄鰤鱼剌身,真是大写的满足感👍

    🍤海胆天妇罗🍤
    虽然一向对天妇罗不感冒,但还是被胆道的海胆天妇罗给惊艳到了!融入虾胶丰富口感,外脆里嫩yyds👏

    🍲海胆火锅料理🍲
    热气腾腾的锅物料理,我想应该没有人不喜欢吧❓涮完蔬菜以后还可以接着煮泡饭,阳康表示立马回血❣️

    另外还有迷你海胆饭、海胆芝士卷和海胆茶碗蒸,真是寒冷冬日里的小确幸呢❤️

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  • 一个海胆九种吃法,你最喜欢哪一种呢?今天来来这家海胆专门店,试试400多的海胆九吃双人餐。

    第一吃是海胆色拉,除了海胆碎还有蟹子玉米等等
    第二吃是金汤焗海胆,里面有整只海胆和大虾球
    第三吃海胆刺身,建议先吃三文鱼鰤鱼,再吃这个海胆,用勺子大块掏出来,一口咬下去,冰激凌一样的口感
    第四吃是铺满海胆碎的芝士卷,简单炙烤芝士香味非常浓
    第五吃是海胆天妇罗,紫苏叶里面包了海胆和虾仁,站一点酱汁,外脆里嫩
    第六吃海胆茶碗蒸,里面是鸡蛋和海胆,吃着暖暖的
    第七吃是海胆火锅,200克海胆研磨加入汤底,非常鲜美,还可以加入泡饭变成第八吃海胆泡饭
    最后来再来个黄金海胆饱饱眼福。
    喜欢吃海胆的,这个套餐还挺适合尝尝鲜的,而且两店通用,值得收藏一下。

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  • 海胆茶碗蒸、海胆刺身三拼、海胆芝士卷、海胆沙拉、海胆天妇罗、金汤焗海胆、海胆牛肉蒸笼、海胆火锅料理、海胆泡饭……

    让我们去打卡一下魔都海胆料理,不吃海胆的你或许也会爱上她!

    这家店叫“胆道 海胆料理专门店”,这次打卡的是他们家新开的分店,位于五角场合生汇。

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1-20 / 21条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 翔殷路1099号合生汇广场L2-22号
  • 标        签: 其他日本料理 日本料理
  • 电        话: 02155886960
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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