六席•台州海鲜(博荟广场店)

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 台州菜 潮汕菜 一直是自己比较喜欢的菜式之一 今天不说新荣记 来打卡这家各项全优的台州海鲜店 六席
    位于卢湾滨江一带的博荟广场内 怎么会想到来这里吃饭呢 因为初六之前商场停车不收费 哈哈哈 真是太实诚了 说回餐厅 装修那是暗黑格调 一看就是比较有档次的海鲜馆子 几道菜也是做的相当地道
    |土茯苓脆皮乳鸽^大赞 乳鸽皮之脆如同那种烤乳猪的薄脆皮一般 咬一口 咔嚓作响 口感很特别 有很强的记忆点
    |席味黄鱼^必点的吧 这里的黄鱼在价格上比起黄鱼馆来说要亲民很多 在2.3K/500克左右 品质上其实也算OK了 2~4人就刚刚好 席位做法 嫩 滑 香~
    |糟卤甜虾^糟卤的特殊香气 混合着甜虾之甜 口感上极度舒适

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  • 六席,做高端台州菜。开年吃到的惊喜。

    十年陈皮罗勒玉蹄,南乳汁和陈皮的香味搭配恰到好处,猪手焖到恰好,用似有似无的陈皮味和罗勒叶中和胶质黏稠的口感,妙! 果蔬汁甜虾,用甜味彰显甜鲜,不同层次的甜碰撞在一起,又有了一种新的味觉体验。

    和我手臂一样粗的富贵虾,比得上我在广州吃的了。虽然都是椒盐,但裹粉,用的是天妇罗粉,入口更觉细腻。选择的富贵虾也不是有溏心带黄的,如果用了就暴殄天物了。

    最绝的,是姜油茶花胶。广西特有的姜油茶,将茶叶,花生,姜(有的地方还加其他配料)放在锅里加热捶打很长的时间,直至姜汁,茶油,花生油混合在一起,形成了独特的风味。除了姜油茶,还有六种食材煲制的底汤,我最爱的,是野生花胶,汆水的时候是清汤,但是放在石锅里上桌,又是底汤加姜油茶,出品的服务细节拉满。冬天一口下去,元神归位。是开年得到的最大惊喜。

    酱油炒青膏蟹,用的是8两超大个头的膏蟹,过油时候火候正好,炉头热炒的时候功力十足,酱油挂壳,收汁恰到好处,滋味全部进到蟹里,好的食材,到了本事的厨师手上,才不叫浪费。

    家烧黄鱼,年糕软糯不粘牙,最难能可得的,是蒸的火候正好,鱼肉不散,眼珠凸起,家烧汁把控平衡,最近吃了那么多的黄鱼,这条尤为突出。
    最后的鲳鱼饭收尾,简直完美!#吃一顿海鲜大餐 #台州菜 #上海高端餐厅 #吃一顿海鲜大餐

    食材的把控,传统烹饪技法的扎实,加上呈现的服务细节,又加上新的灵感加持,六席这桌菜,绝对可以! #这些酒店太好吃

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  • 开在魔都市中心的高端台州菜餐厅
    🌟六席一直是西藏南路商圈高级宴请的好地方
    她家遵循😋好吃的逻辑,从味道出发,
    做好每一道菜; 在保持传统的基础上充满创新,菜品虽然没有繁复的🌿修饰,但是搭配🥃马爹利蓝带,则会大大提升菜品的层次感和复合感

    始于1715的🍒马爹利来自法国干邑地区,
    而马爹利蓝带是拥有百年历史的XO级干邑,
    这款长期储存在橡木桶中的陈酿,
    不仅高级柔和,醇正厚实,而且酒体拥有李子,杏仁的清香与摩卡咖啡、烤杏仁的烘烤香气,入口则炙冽甘纯又圆润细腻,入菜或者配菜品都是you选

    🍱🍱🍱五福临门
    这名字起的好喜庆,妥妥的好口彩,而且一道菜可以吃到5种口味的冷菜,🍖Q弹的猪手,酸甜开胃的🍅番茄,现炸的鱼🍥饼,可爱的🍄石榴包,我个人喜欢鲜滑的🦐醉虾,甜糯的虾肉里有一点点威士忌的雄浑香气,敲赞

    🥩🥩🥩堂煎和牛
    现场堂灼不仅仪式感满满,而且现做现吃,保留了食材蕞好口感的一刻享用,一口奶香浓郁入口既化的和牛,再配一口浓郁香醇的马爹利蓝带,解腻又增香

    🐟🐟🐟家烧黄鱼
    来自舟山3-5两的黄鱼肉质鲜嫩,鱼皮金黄,家烧的料理方式让鱼很入味,配菜年糕软糯好吃,用威士忌去腥真的很有排面的创意

    中秋国庆在🍒六席宴请家人和商界朋友,是一个好选择,他家装修🌿高端典雅,服务🛎️更是体贴入微,每一个细节都为客人考虑周到,除了大气的大厅,还有私密安静的包间,明档料理吃的也很是安心,用餐完还可以带上一盒店里自制的月饼给家人朋友

    不过让我记忆深刻的还是🍒六席携手🌟百年名酒马爹利蓝带的创意料理,爱酒,爱美食,有品味的人士,真的应该来试试~ 

    #携程美食林 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐

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  • 明明是一家台州海鲜馆,
    我们愣是吃成了馆,川菜馆,
    当然还点了春季新菜!

    我们虽然在一桌
    但感觉是拼了桌,
    大家都吃到了自己喜欢的菜,
    人均才400多,吃到不少大菜
    推荐大家按照菜单点菜:
    贵妃贝加上头水紫菜下汤特别鲜!
    沸腾鱼用的是东星斑,嫩滑的口感超出预期!
    花螺,香椿,蚕豆都是时令美味,很推荐。

    十分推荐饺子
    厨师学了半年包饺子才上岗,
    怪不得那么好吃!
    现在还有团购优惠!
    有黄瓜鸡蛋虾仁,
    芦笋鲜肉水饺,
    海胆鲜肉三个口味。
    层层递进的美味啊!
    期待研发中的黄鱼水饺~
    几乎每桌必点!

    饺子皮7g,馅儿12g,擀4下,沸水下锅顺时针搅两圈,欠缝2cm煮4分30秒,焖10秒出锅。 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食

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  • 明明是一家台州海鲜馆,
    我们愣是吃成了饺子馆,川菜馆
    当然还点了春季新菜
    贵妃贝加上头水紫菜下汤特别鲜!
    沸腾鱼用的是东星斑,嫩滑的口感超出预期!
    花螺,香椿,蚕豆都是时令美味。
    #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #吃一顿海鲜大餐
    六席的饺子课
    厨师学了半年包饺子才上岗,
    怪不得那么好吃!
    现在还有团购优惠!
    有黄瓜鸡蛋虾仁,
    芦笋鲜肉水饺,
    海胆鲜肉三个口味。
    层层递进的美味啊!
    期待研发中的黄鱼水饺~
    饺子皮7g,馅儿12g,擀4下,沸水下锅顺时针搅两圈,欠缝2cm煮4分30秒,焖10秒出锅。

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  • 自然风物,时令为先,大道至简,味极为鲜,地阔海宽,撷取食材本源,浙粤融合,尽展极致鲜美。

    开渔时节,开启一场六席旬鲜之旅,邂逅食材的至鲜美味。

    六席•台州海鲜(博荟广场店) 位于上海市黄浦区中山南一路788号博荟广场二层L2-11-B。六席餐饮品牌已成立近四年,是主打浙菜的高端餐饮品牌,其主旨为“至真、至简、至味、至诚、至敬、至恒”,合而为“六席”。六席餐厅主营东海野生海鲜、浙菜、粤菜、融合菜,自创立之初,就一直秉承时令为先的宗旨,撷取广阔原产地食材,追求食材自然,独创六席菜系体系和独家出品,以打造中国有“引导力”的高品质餐饮品牌为目标。

    匠心细节,沉静收敛
    六席餐厅的空间简约大气,当中恰当融入中式元素,细节颇具匠心,如餐具、软装、摆设等都以灰蓝为主色调,统一和谐,为客人营造了一席沉静而内敛的就餐空间。整体装潢低调却不显沉闷,处处透露着对品质的讲究和追求,将客人的用餐氛围和就餐体验推向极致。

    大厅处设有16席方桌,以低调的灰蓝为主打色,并使用悬挂镜巧妙延伸空间感,暖黄灯光下的大厅席位更显温馨雅致。大厅左侧席还设有一间专门的茶室,可供爱茶之人品茶赏茗,与好友共叙家常。

    餐厅席设12间包房,每一间都有一副半墙的艺术绘画作为空间点缀,并辅以瓷器等艺术品点缀空间设计,细节之处尽显用心。整体依然采用餐厅主打的灰蓝色调,配以木质与金属材质穿插,打造高品质用餐空间。

    大道至简,味极为鲜
    六席以时令为先,采用应季新鲜食材,从源头锁定至鲜美味;坚持匠心独制,传承朴素烹饪手法,提炼食材的极致鲜美。

    六席所使用的食材大多来自物产丰饶的台州,以浙菜为基底,融入粤菜的烹饪手法,坚持以古法传承制作粤菜,以传统、朴素的手法呈现原汁原味的美味,打造出专属于六席的味道。本次六席旬鲜之旅中,以时令海鲜结合台州食材和烹饪手法,创作一席“旬味”。

    旬味招牌:席味黄鱼
    席味黄鱼以土烧家做的传统烹饪,选用东海7-9两的野化黄鱼,此时的鱼肉鲜嫩,无腥味,泉水最大程度锁鲜,既有鱼鲜亦有汤美,当之无愧的六席招牌经典菜。

    澳龙家烧台州米面
    选用台州当地上乘米面,以澳洲龙虾虾汤的汤汁烧煮,米面铺底,龙虾与其一同上桌。米面吸足了虾汤的精华,汤鲜味浓。

    头水紫菜贵妃贝
    渤海湾里的贵妃贝、贵妃蚌,又称“西施舌”,现杀现做,保持最佳鲜甜度。蛤蜊清汤做底汤,加入虾皮,当地人称之为“吹皮”,晒干之后的虾皮则是鲜味头牌,再加入头水紫菜,几种鲜味食材组合,一碗汤吃出整个海洋。

    酱油烧白蟹
    酱油蟹以最简单的烹饪手法,保留食材最原本的鲜味,关键则在于酱油的调配,用自制土酱油焖出蟹的鲜甜,酱油在高温油化过程中激发出自带的豆酱香和油脂香,于是酱油蟹在简烹中表现出最大的浓郁和鲜甜。

    沸腾林蛙
    只选肌腱有力的蛙腿肉,肌肉组织柔嫩微弹,再以沸腾辣油铺就,是整席的隐藏菜,讲究一个此起彼伏,将味蕾调高至最高位置,保持热烈。

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  • 🍽️真的很后悔!后悔没有早点来!幸好😅🐬美食林听到了我的心❤️声,受邀来参加旬味会活动!真是超级推荐这家!

    💫 澳龙家烧台州米面 🍜 绝对是推荐值得一试的招牌美食!它的面条弹牙有嚼劲,浇上独特的台州烧汁,让人回味无穷!再搭配澳龙,更是身价倍增!真是让人忍不住吮指回味的美味!每一口都是满满的幸福感😋

    🌊 头水紫菜贵妃贝 🍤 则是一道推荐令人心动的海鲜组合!肉质鲜嫩的贵妃贝都融合了紫菜的香气,令人欲罢不能!

    隐藏🙈菜单:🐸 沸腾林蛙 🌶️ 豪爽火辣!将新鲜蛙肉与多种香料完美结合,入口就能感受到火爆🔥的口感!

    🥢 萝卜丝烧鳗胶 🥢 鳗胶的鲜嫩口感与脆爽的萝卜丝相互辉映,让你体验到不一样的口感风情!真是家值得推荐的餐厅🍴

    #冬日幸福感美食 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #携程美食林 #旬味会

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  • 🐬谢邀,舌尖上的鲜还得是台州菜
    争取早日实现携程黑钻贵宾💎

    这次携程美食林旬味会选的这家六席,正巧是我近期收藏的美食餐厅
    作为又一魔都新店台州菜,看看有什么新亮点
    菜品很多都用了长寿村的活泉巴马水,碱性水做菜能更好的表现是食材的本味

    餐厅还配有相当经验的侍酒师,海鲜配美酒,鲜字翻倍

    记忆深刻的是“老师傅传承菜系列”,将传承经典菜重新整理,秉承“至真、至简、至味”发挥到极致
    🥢席味黄鱼,得到了餐桌上挑剔美食家的一致好评
    🥢澳龙家烧台州米面,真的是米面吸饱汤汁抢了龙虾肉的风头
    🥢第一次吃鳗胶烧萝卜丝,鱼肚经常吃,鳗鱼的鱼肚好特别,口感跟肉皮有点相似,更容易入味
    🥢沸腾林蛙,是我到哪里看到菜单上有都必点的菜,物以稀为贵,不容易出现的菜,就显得更美味好吃,大家看到要必点哦

    最后台州美食名片的手打年糕,必不可少,有咸和甜选择,个人更喜欢沾红糖的甜口,相当幸福满足

    🦀️餐厅:六席·台州海鲜(博荟广场店)
    📍地址:中山南一路788号博荟广场二层L2-11-B

    #美食旬味官 #美食旬味会 #旬味会 #携程美食林 #吃一顿海鲜大餐 @携程美食林

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  • 无缘携程美食林前不久台州的旬味之旅,所幸没错过这一次同是台州风味的六席,赶上了旬味会的节奏来旬鲜。

    记得上一次来六席还是禁渔期的五月,一锅沁人的姜油茶花胶,煮出了只属于六席的味道,欢喜得我狂赞666,如今已是海物更为丰腴的开渔季,正确打开六席的模式又会何等的不同?!

    前菜 | 白玉冰粉鱼肚
    看似再简单不过的蒸笼蒸后过冰水,竟将鲜鱼肚从表层的脆弹迭起在咀嚼出的韧劲里,只熟悉热菜里鱼肚的胶感粘糯,却不知仙气飘然里的凉菜冷食,也是清清爽爽的别有滋味。

    席味黄鱼
    与其叫黄鱼汤,不如叫台州手打年糕尊享两吃。台州人太懂吃了,年糕可以蘸红糖甜吃,也可以入土烧到稠白浓香的黄鱼汤里咸吃,这嫩得一夹就碎出蒜瓣肉,鲜得足以掉眉,少得都快难见的野化黄鱼,竟成了这厚切年糕的壕版标配,嚼在嘴里糯叽叽软弹弹,越嚼越鲜,越嚼越是香,这一口糯米控的我哪能抵挡?!

    酱油烧白蟹
    这个季节最肥的白蟹呀,怎么做都是无懈可击。再家堂不过的酱油烧,还是六席自制的土酱油,就焖出了白蟹最本原的鲜香,轻薄的壳里饱撑着丝丝缕缕的蟹肉,只唇齿轻轻一抿,便全滑进了嘴里,这大快朵颐的感觉实在过瘾。

    还有那道蛤蜊吊出清汤的头水紫菜贵妃贝,将一个“鲜”字演绎到了极致;那道看似质朴的萝卜丝烧鳗胶,吸饱了鲜滋味的萝卜丝,成了全桌的香饽饽;那道将澳龙霸了屏震了场的澳龙家烧台州米面,被疯抢的依然是藏在底下再平常不过的细细米面;那道看似全然不起眼的偶遇,原来是金黄脆衣的蟹盒藕夹。

    还有那道听说只能在东北林子才能邂逅的沸腾林|蛙,那一腿的健壮美肌,这是多大的运动量才能遇见呀,不见红油的沸腾,只是挑逗性的灯笼椒辣,便让全场的亲们沸腾,听说off menu,想要预订也许全凭运气。

    这样一个只做自己的六席,哪一季哪一旬都想去寻鲜。

    #繁星寻味上海滩 #美食旬味会 #台州美食 #上海探店推荐 #美食林餐厅打卡

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  • #美食旬味会 有幸参与携程美食林“旬味会”活动,走进“六席”,品尝至味海鲜,品味江浙人自食物里流淌出的风骨与旖旎。
    每道食材都经过主理人的甄选及精心烹制,风味纯正的墨鱼肠、新鲜里泛着微麻的鱼肚、咬劲适口清甜的龙虾肉、在紫菜衬托下更纯更鲜的鸟贝......随着一道道食物进入口中,味蕾刺激着大脑,头脑中能感受到江浙渔民晨起薄雾中出海撒网的期待、滩涂上拿着工具捕捉小海鲜的开心快乐,或者,结束一天劳作满载归家的人满溢的笑容、金色的霞光、生动的渔获......
    主理人还祭出了隐藏菜单:干锅林蛙(雪蛤),有种从温柔的浙江一跃而入东北老林的穿越感,大快朵颐,大呼过瘾!(林蛙需要提前预定!)
    如果你以为浓油赤酱、甜味垫底就是江浙海鲜的做法,那么一定要来六席,体验不太一样的海鲜味调,体味主理人细腻的烹饪手法,带给味蕾的新鲜的愉悦感!

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  • 🏮继🐬美食林2023台州旬味之旅后,一起探寻上海的台州鲜滋味。台州海鲜一直是我的心头好,这家藏在博荟广场里的台州菜可太值得一试了,食材大多来自物产丰饶的台州,以浙菜为基底,融入粤菜烹饪手法的六席味道,尽显大道至简、味极为鲜,把鲜美和精致发挥到极致。

    🪭一进门就能看见餐厅用满墙的海洋干货珍鲜装点玻璃橱柜,餐厅的空间非常宽敞舒适,这里有大厅席位,环境雅致,也有大包厢,适合朋友聚会或者商务宴请。

    🐟席位黄鱼配手打年糕,六席选用约一斤左右的黄鱼,切成鱼段下锅煎制,而后爆香葱姜复煎,再与鱼高汤同煮,汤汁鲜美粘嘴,黄鱼鱼肉也嫩而不散,搭配有嚼劲的台州水糯年糕,可以选择蘸汤吃的咸口年糕,也可以选择蘸红糖吃的甜口年糕,糯叽叽的特别好吃。

    🦞澳龙家烧台州米面,这道菜其实最好吃的是垫在下面的米面,台州米面细如发丝,Q弹的米面在吸饱了龙虾汤汁后,直接鲜掉了眉毛。

    🦀酱油烧白蟹,金秋时节,正是膏满蟹肥的好时光,怎能错过!六席自制土酱油焖出了蟹的鲜甜,与众不同的酱香风味,色泽红亮,每一块蟹肉上都有满满的蟹膏,蟹肉饱满有弹性,壳薄肉质鲜嫩爽口。

    🏮六席·台州海鲜(博荟广场店)
    📍地址:上海市中山南一路788号博荟广场二层L2-11-B
    🚇交通:地铁13号线到世博会博物馆站

    #携程美食林 #旬味会 #美食旬味会

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  • 继携程美食林2023台州旬味之旅后,一起探寻上海的台州鲜滋味
    旬味食材大多来自物产丰饶的台州,以浙菜为基底,融入粤菜的烹饪手法的六席味道,尽显大道至简、味极为鲜

    白玉冰粉鱼肚,脆弹爽口,入味极佳。

    爽口香甜笋,品尝云南思茅甜笋的甜脆。

    澳龙家烧台州米面,米面吸收了龙虾的精华,浓郁鲜香!

    头水紫菜贵妃贝,精选的紫菜遇上贵妃贝,这就是海边才会有的味道!

    酱油烧白蟹,个大,味美,酱油的烹饪方法带出来蟹肉的鲜甜,香!

    第一次美食探店交给了携程美食林、美食旬味会。在品鉴美食的同时,结识了不少新朋友,热爱美食、热爱生活。旬鲜“六席”,在优雅的环境中开启度过了一场美妙绝伦的寻鲜之旅!

    #携程美食林
    #美食旬味会

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  • 🦀辣式长脚蟹:这道原料选自大海的长脚松叶蟹,每根大长腿的壳,都已经很贴心的褪去一半,无需开壳便可吮吸入口。口感极其鲜美,搭配上特制的酱料,香辣爽口,非常开胃。

    🐦土茯苓玻璃乳鸽:这道菜品口感嫩滑,特别好吃。乳鸽肉质鲜美,配上香脆的土茯苓丝,口感更加丰富。整个烤制过程中,乳鸽始终保持水润嫩滑的口感,整体味道非常令人满足。

    🍜沙蒜豆面:豆面有种嚼劲,搭配上沙蒜的香气,口感清淡,不会感觉腻。豆面吃完后还可以喝一口里面的汤,非常下饭。

    🥟一品牛肉包:这款包子非常大,皮薄馅儿大,喜欢吃川式包子的人一定会喜欢。而且里面的牛肉馅儿非常好吃,肉质鲜嫩,加入了很多调料,整个口感非常丰富。

    整家店铺环境非常干净整洁,服务态度非常好。上菜快速而且热乎乎的,店员还会根据顾客需要介绍不同的菜品。菜品价格不贵,份量大足以满足食欲。如果你喜欢吃海鲜,这家店铺是一个非常好的选择。

    地址:中山南一路788号博荟广场二层L2-11-B。

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  • 精致的台州菜,摆盘精致,味道精美☺
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    🔻🔻环境&服务:
    在闹市区有这样一个幽静的餐厅
    🈶舒适的包厢,还有超大多的海鲜
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    🔸🔸特特推荐:
    辣式长脚蟹
    一大盘蟹摆盘精致,蟹壳也去掉了☺
    肉眼可见的长脚蟹肉,饱满的肉质
    去掉了蟹壳,吃起来特别方便☺
    尤其是蟹钳,肉质更是🈵️足
    微微辣🌶️的口感更显美味😋

    土茯苓脆皮乳鸽
    色泽亮丽,脆皮的乳鸽很是浓香
    肉质嫩滑,丝丝香甜[呲牙]

    沙蒜豆面
    浓郁回味,似曾相识的味道很是好
    制作工艺很是复杂,呈现的口感也是[OK]

    温州鱼饼
    软香的鱼饼不用蘸料就很鲜美
    软软的口感,咬下去的软糯💕

    一品牛肉包
    掰开🈶️惊喜的牛肉包,热腾腾上桌
    软fufu的包子皮搭配牛肉馅料🎊

    鱼腐炖食时蔬
    菌菇搭配时蔬,还有鱼丸🐟
    鱼丸咬下去就是入口即化啊
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    🔹🔹小Tips:
    宴请还是小酌都倍儿🈶️面
    海选柜里随便点😄都好吃
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    🔺🔺店址:
    🏠 六席•台州海鲜(博荟广场店)
    📍中山南一路788号博荟广场二层L2-11-B
    #这一口,我必吃不可 #夏日吃喝研究所 #这一口为浪漫助攻 #吃下我的美食安利

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  • 都说,字如其人,诗如其心。感觉,菜也一样。

    不知为何,每一次品尝杜师傅的菜,就如同置身江南水乡的乌篷船上,看船底潺潺的流水,从容而不湍急。就像这次杜师傅主理的“六席”周年度晚宴,菜如其人,那感觉又在不经意间冒了出来。

    先前就听说“六席”做的是精致台州菜,而杜师傅的倾力加持,无疑是将淮扬的筋骨气脉,还有杜师傅独有的清气神韵,揉捏在一烹一煮里,这张菜单的期待值想不飙升也是难。

    前菜五碟
    五味装在了晨雾飘渺里,时光悄然赶走了雾的虚幻,原本虚在雾里的景物也真实了起来,就象东海里一座座岛屿,丛现着一片新绿,诗一般的盎然。

    那胶质饱满间翠着一缕鲜椒的陈皮玉蹄,那春卷脆皮里的醋味蟹肉,那琥珀般晶莹的酱鸭舌咸菜冻,那像极了山核桃的鹅肝葱油饼,那一口缀满了鱼籽酱海胆咸鲜的生腌梭子蟹塔塔,就那么迷你的一小碟,却仿佛将秋的百感滋味意态万千,划过舌尖。

    黄河双鲜流心狮子头
    看似再熟悉不过的淮扬名菜狮子头,在杜师傅的巧思妙想里,又有了新的版本。想不到吧,此“黄河”非彼“黄河”,黄鱼与河豚,那可是东海海鲜与河中鲜之最,堪称天之娇子的喜结连理。

    细切成丁,连蒜瓣肉的颗粒都清晰可见。这还不够,洁白如玉的柔嫩鲜滑里,一口龙虾汤成就的流心倾囊而出,那份意料之外的惊喜,才将至鲜至美演绎到了纵放自如。

    奶酪鲍鱼乳鸽
    乍见还以为是不同版本的鸽吞燕,亦或是八宝鸽、三套鸽吧。当帅厨小G现场刨上了满满的奶酪细丝,那几近浓烈的奶香交杂着黑松露的霸气汹涌而来,我的五感已被冲击得不受控制。想不到惊叫声触发在了开切的瞬间。

    何止是鸽子,还有一整个的吉品鲍,海参,花菇,糯米……何止是奶酪,那可是风干了两日后风味更加浓郁的自制黑松露芝士。原来杜师傅还可亦中亦西,亦淮亦粤,在苍劲中见挺秀,也那么的快健流畅。

    翡翠文思鲜鲳
    一见这翡翠文思,敬由心便不由得升起,感叹那化正归零的神奇刀法,感叹那细同发丝在水中晕开的意境之美,感叹那山水画般的清雅气息,感叹那远在味道之上的洗尽铅华。

    而杜师傅的这道文思,将豆腐换成了更为鲜甜的帝王蟹肉,这更易松散的蟹肉何以切到细若发丝?真想冲进厨房去一睹为快。

    去了骨刺的白鲳鱼腹,在碧波荡漾里,在一抹红曲酒酿的点缀里,越发仙得清丽脱俗,自在恬然间的清清浅浅,人之所欲,甚也。哈哈哈,难道这是人间至味的最高境界?!

    是呀,哪怕身处城市,只要心中有江河有湖海,诗意未必在远方,也可以在餐桌在心房。

    #繁星寻味上海滩# #美食林餐厅打卡

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  • 坐地铁13号线,从世博会博物馆站出来,上到博荟广场二层,便是“六席”。精致的台州菜。
    门面不大,但里面大有乾坤。
    菜品均美味可口,通通吃到光盘。“糟卤甜虾”的造型是非常惊艳。
    价格贵,但环境好,总体体验良好。

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  • #我的有爱旅途
    六席·台州海鲜(博荟广场店)
    六席台州菜J以浙菜为基底,延续了传统台州本味,
    在此基础上融入粤菜的烹饪手法,食材融合不断创新,
    吸引了众多食客。
    说起台州本味,不得不提到的一个字,就是鲜!在六
    席,各地鲜货汇聚一地,各类海鲜应有尽有,每一只都
    超鲜活!
    六席手打鱼饼
    手打鱼饼保留了鱼的原汁原味,且无鱼腥味,外脆里
    Q,咀嚼的时候十分有劲。蘸上酱油醋,根本停不下来
    嘴。
    家烧梅童鱼
    梅童鱼就是平时我们叫的梅子鱼,梅童鱼圆润多肉,营
    养丰富,肉嫩刺软,吃起来鲜美无比,清蒸时加入软糯
    有嚼劲的台州水糯年糕,特别鲜香,厚切水糯年糕口感
    厚实,吸收了鱼的鲜味,吃起来很有劲道,最后以一口
    鱼汤鲜美收尾,完美。
    沙蒜豆面
    沙蒜的鲜味程度几乎是螃蟹的三倍,番薯粉丝润滑爽
    口,这一道极具台州本地特色的菜品,不来试试绝对是
    你的损失!筋道爽滑的绿豆面,在浓郁鲜美的汤汁里先
    滚上一圈再吸入嘴中,真是大快朵颐,感觉两碗都不够
    酱油烧膏蟹
    金秋时节,正是膏满蟹肥的好时光,怎能错过?酱油
    烧膏蟹,最好的保留了蟹的鲜甜,成菜色泽红亮,每一
    块蟹肉上都有满满的蟹膏,蟹肉饱满有弹性,壳薄肉
    质鲜嫩爽口,百啖不厌。
    #过年回家倒计时

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  • 来博荟广场觅食, 博荟广场 这个针对Z时代人群的大商场也渐开出适合现代人口味的美食。
    选了其二楼的“六席”。 六席•台州海鲜(博荟广场店)
    就挑喜欢的菜。店堂环境不错
    其中“胡椒汤灼生蚝”却是就在桌旁制得。
    生蚝饱满肥厚。
    看着大厨亲手制来,感觉更赞了。[Happy]
    尝来鲜美无比,值得常来。[Kiss]
    亲友好奇一问,原来大华地区还有一家分店。那就不用再跑这么远了。[Chukle]

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  • 开渔后的第一顿小海鲜 <ctag id="30" type="4" businesstype="1">#网红打卡地</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag>

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餐馆信息

  • 地        址: 上海市黄浦区中山南一路788号博荟广场二层L2-11-B
  • 标        签:
  • 电        话:
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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