德兴馆(广东路总店)

De Xing Guan Noodles (GuangDong Road Main Branch)

德兴馆(广东路总店)点评(1685条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.5; 服务 4.5

焕焕

口味：4 环境：4 服务：2 人均消费：70元
本帮老店啊！
一直在楼下吃面或买熟菜，这次到楼上点菜试试。去之前有些给评论吓到了，感觉又是一家被毁了的老店。（给自己勇于尝试的精神鼓掌）菜品上来还是不错的，还有本帮老味道，也能代表德兴面馆特色。服务这块真是太差了！上菜全部桌边随手一放，我们自己动手腾地方也照样放最桌边。外地老阿姨国营老店员清爽的思路没学会，倒把国营老服务员的怠慢态度学个一等一。小姑娘倒是勤劳，全程带着微笑。
【焖蹄】保留老店特色，虽仍不如福建路，但吃起来还是很爽滴。
【糟鸡】刀功标准，味道鲜，糟很香。中规中矩上海冷菜。其他冷菜量太小。
【八宝辣酱】远没有楼下外卖好吃。
【光面】焖蹄红汤外加猪油，香是香得来比楼下堂吃好多了，如果能把葱花换蒜花就完美了。
【面筋煲】上海人最欢喜的素菜之一。味道保留了本帮的浓油赤酱味，面筋用了无锡面筋，但是，吃起来总觉得差了那么一点。可能煲不够了，换成盘子上来，量倒是很足。缺了重重的麻油香，而芹菜做配菜太抢味，盖住了该有的菜香。
【扣三丝】无功无过，刀功一般。味道也一般。量倒是很大。
【本帮鱼头汤】有2种选择，白汤配豆腐，红汤配粉皮。选了更能体现本帮特色的红汤。砂锅沸腾上来非常诱人。只是这口锅大的有点过份，不大的鱼头在汤里，撩起来有些探宝的感觉。汤清，酱香味浓，很上海的感觉，好久没有吃到过了。必配的蒜花还是没有，请服务员问厨房要一些，结果还是只有葱花，有些失望了。
2017-06-21 有用（62）