上海外滩茂悦大酒店·新大陆·中国厨房

Xindalu - China Kitchen

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 两人一共点了4道菜,半只烤鸭/扣肉/龙井虾仁/锅贴,吃到晕过去,烤鸭基本没动。扣肉量太大了,提醒大家如果点这道菜,要有足够的人去吃,我们剩了好多。烤鸭还不错,扣肉是夹杂粮饼吃的,里面的梅菜很好吃。龙井虾仁口味比较淡,吃到茶叶才能吃到清香味。锅贴真的很一般,除了下面脆脆的一层面口感不错,感觉肉馅没什么亮点。

    展开更多

  • 阳光明媚,连盘中的食物都如同花儿般吐艳,可别以为那是这一季才有的美丽。没有大厨的奇思妙想,眼前的盘盆哪会有阳光般的明媚?!
     
    在我的眼里,每一位不落俗套的大厨,都是季节的化妆师,造型师,甚至艺术大师,值得我去钦慕,去仰视;那些盘中养眼的美食,值得我去陶醉,去回味……
     
    正如这家春天里的新大陆,面对同样季节的恩赐,经过杜大师的妙手回春,总能闪现出温暖的火花,不由得你不服。
     
    春季的主秀,同样鲜嫩爽脆的春笋,却因虾籽的华丽辅佐,如同走上了众人瞩目的红地毯,那种众星捧月般的聚焦,让春笋那不掺一丝麻涩的清甜,带着锦上添花的光“鲜”亮丽,成了这一季当仁不让的宠儿。
     
    新鲜柔嫩的鸡枞菌,如同刚出土的一般,还真是第一次吃到。只是简直的油焖,装盘时的齐整划一,便仿佛触摸到了泥土的芬芳,润中透着滑,嫩中透着脆,鲜中透着香,那才是最接地气的大自然的味道。
     
    那去了壳的青豆瓣,可是这一季极短的时鲜货,带着雪里蕻那爽口的咸鲜,伴着乌鱼蛋那海洋的气息,绵糯中带着青草的滋味,完美的无懈可击。
     
    不知茶花鸡的起源,却有着春笋的入汤,这一汽锅里的炖煮,一定是经过了漫长时间的沉淀,才会让你喝一口就想着第二口,无休无止得沉溺在鸡汤的鲜口里。
     
    还有香椿头蟹肉拌豆腐,香椿头碎鲜核桃,香椿鲜虾煎蛋卷,鲜辣豆花桂鱼片,油焖腊肉春笋,爆炝溧阳白芹,鲜豆瓣炒马蹄……太多来自南北不一的春季食材,将满园的春色,一古脑儿倾泻在眼前的餐盆里。
     
    上海的春很短,但上海的春很美。
    上海的美食很春天,只因上海的大厨很阳光。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 虽然有点小贵,但每次都觉得特别好吃。6个人点了一只烤鸭,他家的烤鸭一定要预定,否则吃不到的。鸭皮沾糖吃,鸭肉沾料吃,半皮半肉包着饼吃,还有一个鸭架子上都是肉,带回去烧个鸭汤或煲个鸭汤泡饭绝对美味。这里的烤鸭个人认为是最好吃的,没有之一,比某些老字号烤鸭好吃多了。银鳕鱼也是每次必点,入味但又不老。金牌扣肉稍油但夹了饼就不觉得了。

    展开更多

  • 这家餐厅开在豪华酒店的一楼
    门口比较低调 里面装饰都比较简朴
    光看外表不知道他的人均还蛮贵的
    需要预定位置 还要准时到 不然烤鸭会冷掉
    一般是你到达时间的十五分钟就上烤鸭了
    现场大厨会帮你当面切 保证真实新鲜度
    点了几个菜 味道都很不错的
    茶水比较奇葩 一壶茶量还蛮大的只给一个杯子
    不合理啊 所以还是叫了水果味的冰茶
    还蛮好喝的 就是好大杯没喝完
    烤鸭三吃 片皮有点油的 口感醇厚
    然后鸭肉 再然后鸭肉带皮 都有不同的蘸酱
    饼皮蛮薄的 味道真不错
    喜欢烤鸭的孩子可以试试看
    宫爆虾球个头好大 连吃三只好爽
    石锅银鳕鱼也是块头很大
    不得不服 这里菜式虽然贵价但是量真的很足
    反正我们没吃完!
    服务谈不上 就是一般般吧 也没有笑容可掬神马的
    大概是没有服务费的缘故哈哈哈
    就不要苛求了

    展开更多

  • 每次來前会预订烤鸭,人多的话也会订上叫化雞,兩款菜都很好吃.喜欢新大陆的烤鸭因为不会过油过肥腻。他们的叫化雞肉质很嫩,多汁,里面的馅料也好吃。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:2   
  • 价位偏高,口感还是可以的,鳕鱼肉质有咬劲和明虾球都偏甜,甜品很棒,服务有点跟不上

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 在外滩茂悦大酒店里的,环境能不好吗,非常棒,虽然都是普通的菜,但是味道真的很棒,就是价格非常贵。

    展开更多

  • 非常喜欢的一个地方。高端大气上档次,环境优美自然。饭菜色香味俱佳,美味佳肴美酒美食。服务那是一流的服务态度非常的喜欢!

    展开更多

  • 五一小长假和老公去茂悦住了两晚,打算再来吃一顿新大陆,弥补一下先前没吃到扣肉的遗憾。
    烤鸭和扣肉都需要提前预定哦!当天订是吃不到哒~
    新大陆-中国餐厅是上海本帮菜系,几乎适合所有人,老少咸宜,加上米其林推荐等头衔,值得吃哦!

    展开更多

  • 差评,一个菠萝鸡块,百叶包,手撕鸡,烤麸豆芽菜海蜇和六小片什么东西的拼盘。四个菜五百块,一会说打九折,一会说四人打对折,一会说打七五折,最后又说不符合打折要求不打折。这还不包含税。还收了近10%的税。特殊时期,五星级宾馆如此信口开河,诚信在哪?

    展开更多

  • 过节期间,记得提前订座哟!午市还好,据说晚市相当火爆!感谢Daisy Tang帮忙订座,都不需要押金耶~
    我是茂悦会员,所以来这里吃饭比较划算,扣除了500的抵用券,四人就餐75折,还是挺物有所值的。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 虽然看推荐说烤鸭是他们的特色,不过尝过后其实还是觉得一般,反而是非常喜欢他们用蟹粉制作的菜肴,因为现在已经到了吃螃蟹的季节

    展开更多

  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 大厨 大厨 大厨 今天你一定不在,搞什么飞机啊?鸭子烤成这样,皮居然有苦味,你还是新大陆吗!我反应问题,居然和我说已经和后厨说过了,还问我鸭皮还要哇?难道,我不要了,不吃了?还是重新烤一只给我?????? 天哪?我爱的新大陆堕落成如此,好伤心的说。我心心念念,回味无穷,管不住嘴和腿就来吃的好地方又少了一个。令人失望,打包的时候实习生居然用沾鸭酱的勺子打包鸭肉,不是新拿的筷子。颜值与服务不成正比的行为。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 餐厅很好找,就在茂悦酒店大堂,进门靠右手边,厨房用玻璃隔开,可以看到里面厨师的操作,烤鸭皮脆肉嫩的确好吃,服务一般,比起五星酒店的服务还差一点

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 口味和就餐环境都很好,烤鸭和石锅鳕鱼非常好吃!

    展开更多

  • 烤鸭和叫化鸡,兩款菜都很好吃.喜欢新大陆的烤鸭因为不会过油过肥腻。他们的叫化雞肉质很嫩!

    展开更多

  • 订了一隻烤鸭和叫化雞,还是好吃的,不过跟几年前毎次吃到都有惊艳的感觉就不能比了。比较奇怪的是心太软应该是冷盆吧?但这次吃是热的,而且红桑很大粒还有银耳。还是比较喜欢以前冷的淋桂花糖的....

    展开更多

21-40 / 476条点评

写点评你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐馆信息

  • 地        址: 黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店东楼1层(近武昌路)
  • 标        签: 本帮菜
  • 电        话: 021-63931234
  • 营业时间: 全年 11:30-14:30,17:30-22:00
餐馆介绍:
餐厅位于酒店之内,以深棕色系为基调,打造出沉稳大气的环境,精巧的装饰别具韵味。这里主打本帮珍馐,设有开放式厨房,现场烹饪各式佳肴,围桌而席可体验互动式的用餐的乐趣。这里的北京烤鸭值得一提,采用传统壁炉烤制,入口香酥鲜嫩。

附近的景点

更多

旅游攻略导航

上海旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的上海自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量上海旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多上海旅游信息就来携程旅游攻略。

中国旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯