甬府(黄浦店)

Yong Fu (Huangpu)

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 甬府（黄浦店）主打宁波菜的以野生舟山海鲜为主打的高档餐厅。从出品到环境，再到服务，以自身的杰出典范，重新定义了高档宁波菜，典雅的环境，每一个细节，深厚底蕴做出了不一样的精彩演绎。宁波菜又称为“甬帮菜”，擅于烹饪海鲜，口味上讲求“咸鲜合一”。府酒楼的海鲜全是每日从舟山新鲜运抵，品种齐全，干净整洁的明档海鲜区，一目了然。精美的菜单上，除了流传甚广的经典宁波菜，如“腐皮包黄鱼”、“原汁烤目鱼”、“冰糖甲鱼”等，还增加了适合高档宴请的燕鲍翅参，可满足不同人群就餐需求。 特别推荐三道菜：第一道，极品咸炝蟹。在宁波话里，“炝”也有几分“腌”的意思。餐厅选用最顶级的舟山红膏蟹，以盐、酒、少量糖等5-6种调料“炝”，蟹肉仍保持“生”的口感，蟹膏鲜嫩滑爽，蟹肉咸鲜中带一丝甘甜，堪称宁波最具代表性的“下饭”之一。第二道，蒋公奉芋三吃。蒋中正爱吃芋头，世人皆知，甬府酒楼特以软糯香甜的奉化芋头，配以三种酱汁（宁波虾籽酱、宁波蟹糊酱、秘制南乳汁）同吃，咸甜交织，别具一格。第三道，野生潮虾。宁波近海，涨潮时较靠近海边的虾泛出海面，捕捞而得，故名潮虾。潮虾虾壳薄脆，虾肉肥嫩，不论是啤酒烤、梅干菜烧或是加入翅汤烧制，都鲜美异常。甬府（黄埔店）的的确确烧的一手好菜，味道鲜美，太入味哦⊙∀⊙！
  • （12）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 茂名南路59号锦江饭店锦北楼12层(近长乐路)
  • 标        签： 江浙菜 宁波菜
  • 电        话： 021-33566777
  • 营业时间： 全年 11:00-13:30,17:00-21:00
餐馆介绍：
当地知名的宁波菜餐馆，内部装修充满老克勒气息，布局复古雅致，每个角落都精美考究。这里的菜品选材严苛，有烹饪经验丰富的厨师团队坐镇，以多样化的料理手法提炼出宁波菜之精粹，值得体验。

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