Mercato by Jean-Georges意大利餐厅

Mercato by Jean-Georges

4.4/5分
  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:52元
  • 外滩的历史传奇大家都已耳熟能详,而藏在外滩3号里的这家具有与米其林三星密不可分背景的Jean-Georges,你一定不会陌生。它在纽约久负盛名,而它的主人掌舵人Jean-Georges Vongerichten拥有令人称羡的米其林三星荣誉,并因其不断迸发的创意,被称为“法国现代烹饪界的奇葩”。 Jean-Georges从纽约来到上海,也把米其林三星级别的STYLE和法式浪漫也带到了外滩。
    而最令我激动的是,几天前刚刚揭晓的2018米其林榜单,Jean-Georges上海餐厅终于不负众望摘得星星,不免又增添了我对它的爱……
    我时常把好餐厅比作情人,而Jean-Georges却不是一般的情人。TA带着优雅浪漫的气质,时常还会带给你惊喜,那一幅幅如同画一般的菜肴,让人舍不得下口。
    进门时的酒廊,最让我记忆犹新,黄铜的条框和白色玻璃隔成一间会客厅,颇具现代化的桌椅和装饰,加上大理石花纹的吧台,显得特别有趣。用餐区的布置简单而优雅,像阿兰.德龙(佐罗扮演者)给人的感觉一样,干净简单,带着绅士般优雅。
    有人把厨师比作美食缔造者,而我把厨师比作艺术家,艺术是他们创造的源泉,做菜是他们创造的灵感,而带给我们的美食是他们创造的结晶。艺术来源于生活,生活也来源于艺术,这句话果然不假。
    餐前面包分有法式和核桃葡萄干全麦两种面包,都是现烤,热乎乎的面包在手里散发着诱人香味,核桃葡萄干全麦面包非常好吃,外脆里嫩,和浓郁奶香的黄油搭配,简直就是绝配。
    那一道主菜的背后,总有一份来自大海的恩赐。冰岛比目鱼经过高温蒸之后,把原来的汁水保留在其中,加上蟹味菇的提味,那鲜美的味道,简直能把你的“眉毛都掉下来”。香茅清汤,来自泰国,酸酸的味道,配合鲜味,清单中不失营养,如此“二重奏”,让人忘记身在魔都,而在大海中遨游!
    这份甜品似乎不太一样,一个马克杯拿上来,上前一看,里面是巧克力蛋奶酥,旁边还配有一些热情果冰霜和香草蛋黄酱,这要如何吃呢?服务生很有礼貌地和我细说了一下,把蛋奶酥挖一下,导入热情果冰霜和香草蛋黄酱,酸甜的热情果冰霜和甜甜的巧克力相结合,把甜腻甜腻的味道中和了许多。

餐馆信息

  • 地        址: 中山东一路3号外滩三号6楼
  • 标        签: 西餐 意大利菜
  • 电        话: 021-63219922
  • 营业时间: 全年 周一-周五 17:30-23:00;全年 周六-周日 11:30-15:00,17:30-23:00
餐馆介绍:
Mercato 以简约的设计和低调的姿态,为沪上食客带来耳目一新的美馔体验。在这轻松惬意的环境,精致美味的佳肴和亲切热情的服务为广大慕名而来的食客们勾勒出一幅最纯正的意式生活画卷。

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