八合里牛肉火锅(八合里总店)

BAHELI HOTPOT

4.6/5分
口味 4.7
环境 4.3
服务 4.4
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:90元
  • 来到汕头的第一顿,骑着单车穿过大华第二小学旁边的小路,左转就可以看到店铺。现在路口已经有三个店面,其中一个是外卖。5.30之前到的,著名的三花,五花都还不能点,要到5.30之后才可以,我们后来估计是要提前切,人工切的,就餐高峰期点的人太多忙不过来。锅底是统一的白萝卜汤,萝卜味道也不错。分别点了6种肉,吊龙,嫩肉,牛肉丸,三花,五花,匙仁,统一价28元,我最喜欢的还是吊龙。着重要推荐沙茶酱,平时在上海是不会吃沙茶,不习惯,但这里的沙茶甜香略带咸,还不错。总体味道清淡,肉比较新鲜,价格也适中,值得尝试。

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  • 口味:3  环境:4  服务:1   
  • 端午节假期去汕头玩,中午去了海记总店吃饭,人很多,排了好久队伍,本来开开心心吃完牛肉火锅。结账时告知只能刷卡或付现金,当天刚好没带卡没带现金,问了收银员能否给微信支付宝,服务员死脑筋,回复只能现金刷卡,表明忘带现金跟卡后,不给予理睬,问能否转账给你们私人先收,也不给予搭理。难道放我们在那里站着吗?最后还要自己找了老板才能解决(说实话,作为潮汕人,我不认为那家是最好吃的牛肉丸火锅店,也听了其他以前经常在那里吃的人说,越出名越差了)除了份量少、服务差。我没话说了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:82元
  • 这里大名鼎鼎 牛肉口味相当的赞 入口即化 鲜嫩多汁 因为五花趾三花趾没吃到 推荐匙柄 吊龙膀 嫩肉 匙仁 过了好几天都还在回味八合里牛肉的鲜香 性价比可以

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  • 要遍尝潮汕的美食,汕头的八合里海记可是个不容错过的重头戏!网上查询到海记是上午十一点开始营业,于是我们提前了几分钟到达,不曾想已有不少顾客先于我们在门口等待了。所以还未开吃,首先就给我一个感觉:这家餐馆不可小觑!到点迎客了,大家并不能一涌而入的随便坐,店里还得根据就餐人数安排桌子,免得人少的占了大桌!入座后就点菜,我将网络上口碑流传较好的各种牛肉都点了一份准备逐一品尝。刚上菜,我就起身到门口配酱料,发现店外又排起了长队,而且店内很多在用餐的顾客都是拖着行李箱而来的,好像还未落脚就迫不及待赶来这儿似的,真是由衷佩服此处生意的火爆!一顿饭下来,咱们一行五人消费是四百多一点,同时感到最好吃的是胸口捞、吊龙伴、匙仁、五花趾这四样,并且都点了双份。手捶牛肉丸因为来得早,还未做出来,遗憾没能尝到!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 超难排但是超好吃,最近一期天天向上也有推荐,不同部位的肉都有建议时间,特别嫩也特别好吃,不同于北方火锅,肉有种鲜甜的味道,胸口油很独特,是油但是不腻,脆脆的很弹呀

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  • 潮汕牛肉火锅的特色就是牛肉是新鲜现切的,牛的各个部位的肉外观、口感都不同,有十几种之多,不禁令人感叹潮汕人对吃牛肉的专业,也难怪潮汕牛肉火锅这么好吃,这么风靡。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:90元
  • 活了半辈子吃到的最好吃的牛肉,这次吃的牛肉比一年吃的还多,推荐他家的牛筋丸,还有各个部位的牛肉,有个叫趾肉的部位特别嫩,一定要尝尝

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 人很多、最好早点去拿位置、味道肯定是很好的、价格也实在

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  • 能够在牛肉店林立的潮汕地区站稳脚跟并发展壮大的店 一定不一般 位于汕头的八合里老店是走过路过必须打卡的 整个丁字路口所有铺面都是他们家的(分堂食外卖)五花趾和生丸是稍晚片刻就会沽清的紧俏货 必须提醒外地食客朋友注意

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  • 周末来到这家久闻大名的人气餐饮店,幸好还有座位,可以在线点餐,可以自助调料,竟然看到很多拉着旅行箱前来报到的食客,果然是声名远扬了。重点是牛肉丸和各个部位的鲜切牛肉,简简单单的一锅萝卜清汤就可以涮出原味。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 三年多前牛肉火锅还没有像现在这么火爆全国,我就来汕头打卡海记了,还真是有高瞻远瞩惹。海记总店也在汕头市区,靠近中山路。一个人吃火锅多少有些怪怪的,不过吃潮汕牛肉锅还好,锅底不大。一个人点一些菜涮涮蛮好的,就是汕头的二月底已经很热了,吃火锅很奇怪。
    海记是自家现杀牛所以食材特别新鲜。虽然环境有些糟糕但是吃的就是这个氛围。汤底简单就是萝卜牛肉高汤,很鲜美。点了招牌的牛丸,牛筋丸,全部手打的,超级Q弹爽口。第一次吃潮汕牛肉火锅,那会还不熟悉各种部位的牛肉,只记得每一款都很赞,全程吃肉,生菜都是免费送的~

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  • 口味:5  环境:3  服务:5    人均消费:65元
  • 八合里的火锅是人山人海的。下午二点到拿号三点多总算吃上了。马路上排队等候的人真是多。但太值了。牛肉入口即化的感觉。没有一点渣。蔬菜很嫰。牛肉丸很Q。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 好吃的在民间,它家就在深深的弄堂里,的每个部位都建议品尝一下,没有网上推荐的这么这么好次,不过还是不错的,可以尝试,价格很实惠。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 牛肉很新鲜,和上海吃到的完全不一样,味道很不错,下次去汕头还要去吃,就是卫生状况有待改善,地上比较滑,桌子上也油腻腻,不过冲着他们家的牛肉去的,也就不计较这些细节了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 最后一餐,便想着吃些不辣的缓缓,解放一下胃,于是小伙伴就推荐了这家餐厅,逛完景点再过来很方便,而且正好是饭点。从地铁站过来更方便,也更近一些。
    店面装修简单,有些农家乐的风格,木制桌椅板凳,空间不大,大都为四人桌。入座后也没有茶水提供,感觉这点上稍显欠缺。
    看到他们家有四人套餐可以选择,又在店主的强烈推荐下添了两道他们家的招牌菜。
    #牛杂牛肉小汤锅#
    小汤锅就够吃了,牛杂为主,搭配上少许的牛肉,撒入大巴的香菜,汤底熬制的很鲜,开吃前,先盛碗汤开开胃。后面加入蔬菜等,汤底中牛肉的清香便也弱了些,还是喜欢最初的味道。瑟瑟冬日,来一碗暖汤,也是温暖。套餐中有莲白、萝卜,待煮沸后,倒入锅中。
    #料碗#
    店家调好的,不需要自己动手,分为辣的和不辣的,辣碗中的尖椒味道非常重,只放入了几粒,味道便已火辣辣。料碗很简单,榨菜和香菜,再加入一勺汤,料碗便完成。
    #肝腰爆炒##火爆脆肠#
    都是爆炒而成,正宗的川式炒菜,辣味十足,也很好的缓和了腥味。虽不太爱吃杂类,味道还是不错的,很够味。而且很下饭,汤锅还是偏清淡,不太下饭。
    #拼蒸#
    粉蒸肉的做法,不过其中加入的是牛肉和肥肠,口感很新颖,特别是肥肠,脆脆的,口感很好。
    #凉拌凉粉#
    成都最爱的小吃之一,怎么吃都不腻,晶莹透亮,回味无穷。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 东西都不错,刀工可以,牛肉丸小粒了一些。

    在市区内价格算是实惠,装修过后环境不错,有卡座有包厢,还能买团购券。就是停车不方便,在小巷子里,不太好找。

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  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:50元
  • 对比福合埕的牛肉丸,八合里的确实好吃很多,牛肉也嫩一些,但是牛百叶有点腥,还有一点,太多人啦!!!等叫号等得花儿都谢了。价格小贵,用微信支付会便宜一些。

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  • 口味:4  环境:3  服务:2   
  • 口味还好吧,没有那种让人很惊艳的感觉,算是不错吧,间就很一般了。
    可能是过年的原因,服务员根本忙不过来,加菜喊了好几次才来,还漏上了菜。

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  • 汕头市的八合里海记牛肉名扬天下,这黄冈路的总店独霸一方,几乎牛牛的各个好吃的部位都逃不了吃货们的……,好像现在分店还不少,不过还是喜欢这店……

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21-40 / 374条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 黄岗路坪东5座01号房
  • 标        签: 火锅 潮汕牛肉火锅
  • 电        话: 0754-88708552
  • 营业时间: 全年 10:00-23:30
餐馆介绍:
海记牛肉火锅店没有什么花哨的吃法,食材一目了然,所以就是最简单的清汤锅底,门外切肉门内涮。师傅按照下的单宰杀运来的牛肉片薄,利索地手起刀落,按不同部位的纹理起肉片肉,再分盘归类。推荐:牛肉丸、各种切片牛肉。

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