八合里牛肉火锅(八合里总店)

Bahelihaiji Beef (bahelizong)  

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  • 4.6 分享餐厅
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  • #16.10广州汕头逛吃吃逛吃吃#心心念念的潮汕火锅。到了汕头。拿着行李直接先过来吃饭的。 国庆锅底收费,小料涨价。但是算下来还是好...

    来自 彼岸之澄 的点评

餐厅介绍

海记牛肉火锅店没有什么花哨的吃法,食材一目了然,所以就是最简单的清汤锅底,门外切肉门内涮。师傅按照下的单宰杀运来的牛肉片薄,利索地手起刀落,按不同部位的纹理起肉片肉,再分盘归类。推荐:牛肉丸、各种切片牛肉。

本店特色美食

牛肉火锅 , 牛筋丸 , 五花趾 , 嫩肉 , 匙柄 , 吊龙 , 胸口朥 , 三花趾 , 沙茶酱 , 肥牛

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(296条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味:5  环境:4  服务:3   
  • #16.10广州汕头逛吃吃逛吃吃#心心念念的潮汕火锅。到了汕头。拿着行李直接先过来吃饭的。 国庆锅底收费,小料涨价。但是算下来还是好便宜啊。 排队排到门外面。车上先拿了号依然等了差不多半小时。吃好出来门口依然在排队。 每种部位来一盘。每种都好吃。牛味十足。黄豆酱太咸,沙茶酱也有点咸。但牛肉鲜啊,所以依然觉得好吃~门口一排服务员切牛肉,看起来好壮观。 最爱的还是牛百叶、牛肉丸、五花趾和雪花牛肉,还有萝卜,也是越煮越入味。玉米清甜爽口,每盘肉肉端上来都是瞬间光盘的节奏。 雪花牛肉觉得赞打算再加一盘,结果已经沽清了。牛筋丸特别有嚼劲和弹,但吃得出就是原汁原味。五花趾软硬适中,煮到变色就入口刚刚好。一桌子小伙伴吃的心满意足。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 下了飞机直奔海记,刚到附近就闻到浓浓的牛味,走到店门口,乌压压的一片人,生意真得好。幸好聪明如我,在机场快线上就预先手机拿号,不然不知道要等到何时。不过即便拿了号,也是约莫等了20分钟吧。但是一切等待都是浮云,吃到牛肉的那一刻,感觉再等一会儿也是值得的。在上海吃过很多好吃的牛肉火锅,然而和这边的比起来弱爆了呀,这里的牛肉不管哪个品种都是嫩得一塌糊涂,鲜香四溢,包括牛肉丸和其他菜,也都是好吃得不行。除了涮火锅,还有可以真空包装的酱牛肉,味道也是很好,本来想打包带走,无奈后续几天行程的安排,并不确定酒店是否有冰箱,只能作罢。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:82元
  • 跟着导航来到汕头八合里海记牛肉总店 小小的马路堵的不行 好不容易到店门口 好家伙 小小的十字路口 占着四家八合里海记 每家透过落地窗都可以看见好多个靓仔拿着刀在切割牛肉 很新鲜 就算这样 叫号排队还得等46个号 等了一个半小时 上座 点菜 上菜速度非常快 从入口即化的肉嫩程度 依次为匙柄 吊龙膀 嫩肉 匙仁 因为五花趾三花趾均没了 手打牛肉丸倒是一般 蔬菜量很足 总之 牛肉非常好吃 绝对值得等待

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  • 口味:5  环境:3  服务:2    人均消费:80元
  • 慕名而来,口味很好,牛肉非常嫩,牛肉丸非常Q弹。国庆期间,价格也涨不少,排队的人很多很多。个别服务员太差!排了2小时队,好不容易坐下来,服务员居然说只有肥牛和嫩牛,幸好快到号之前,我到案头看了看,问了切牛肉的师傅都有哪些部位的肉,要不还真让她给忽悠了。我做动车大老远的来,就为了吃肥牛?为了加快就餐速度,也不是这样做吧!

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  • 潮汕美食行,我们将汕头八合里海记排在了第二天。通过网上攻略分析出:海记是上午十一点营业,除了这个点,任何时间都要排队!于是我们正点到达,果然顺利进店入座,一分钟未耽搁!点菜时,老公将网络上口碑较好的牛肉都点了一份要逐一品尝。上菜了,我到门口准备配酱料,看到店外就已排起了长队,顿时有些小庆幸,同时也由衷佩服此处生意的火爆!用餐中,个人感到最好吃的是匙柄和吊龙伴,我一个人都各吃了双份!可惜的是因为来得太早,店里还未将手捶牛肉丸做出来,没能尝到!酒足饭饱后心想:天底下也只有潮汕人能将一头牛的肉分得如此细致,做得如此讲究,吃得如此美味了!结论是:物有所值、不虚此行!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 没想到潮汕人民这么执着于牛肉,更没想到他们把牛肉分的比韩国人还清,各个部位都分清,仔细至极,海记十一点多就排队了,总店在一个小巷子里,交通不方便都不影响慕名者的向往,味道不错,不入冷链的牛肉也不会太热气,服务员已经忙到没朋友了,你不提要求,连茶水都会忘记端上

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  • 来到汕头当然要来八合里海记,第一次尝试他家是在深圳分店,人气旺、肉质好、口味赞是我对他家的总结,因为十二道锋味曾光顾也让这家店成了网红店,兜兜转转来到了汕头总店,虽不是饭点时间当仍有食客慕名而来,今天此行目的是为了他家的牛肉丸,分为牛筋丸、手打牛肉丸、普通牛肉丸三种,价格不一,当然选了最有筋道的手打牛肉丸,店家非常专业地塑封打包,看来全国各地慕名而来希望带回这些美食的食客很多。隔壁的小弟们正在认真地切着肉为晚市做准备,块块肉质新鲜,非常赞

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  • 11点在空空的店堂坐下,看了会儿菜单,点了几个从没听说的部位来吃 海记的锅底是牛骨头清汤,放了白萝卜漂着,汤烧滚后勺来尝,只有鲜味和肉香,美~ 细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho,比起之前两种,这个更有嚼劲一点点,不过还是很嫩的 小妹问过我是否吃肥肉,然后极力推荐胸口油给我,这玩意一上桌,我心里就腻起了一层油花,心想管他呢,豁出去吃吧 哪晓得烫卷后入口的味道美极了,脆脆的,在口中嚼出奇妙的肉香和油香,比所有所点的肉加起来都更浓郁 并且把清汤的香味提升了,吃光所有后,萝卜也开始酥烂入味了,喝了好多碗汤 最爱是胸口油和二层肉,其实还想试试嫩肉和匙肉,明天来得及的话就再来吃一顿 这儿牛肉的部位分的很细,很多闻所未闻的叫法,牛肉就摆在外面现切,十分新鲜,完全没有冰冻的玩意儿,汤水也不含味精,我觉得我吃这么多简直就是拼了,但吃完过了一会儿又开始想念

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 味道真心好,不枉我千里迢迢从上海跑来吃一顿~上海最近开了很多家潮汕牛肉火锅~对比之下才知道汕头的好~这肉分不同部位,有不同的口感~有些有嚼劲有些口感滑嫩~萝卜牛骨汤底也非常好喝,喝完嘴也不敢~价格也不贵~

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  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 晚上七点多到的,在一条小巷子里,车子可以停路边。没有等位,但只剩下肥肉、嫩肉和吊龙这三种肉了,牛舌等也没了,就加了牛肚、牛肉丸,肉确实好,比上海的好,再滴些桌上备的油,色泽更诱人,口感也更嫩些。萝卜清汤涮到后来很鲜,但吃到最后有点口干,出门买了碗凉茶喝。

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1-10 / 297条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥92(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 其他火锅
  • 电 话: 0754-88708552
  • 地 址: 黄岗路与中山路交口北行300米路西坪西6座014-016号铺面(近八合里)
  • 营业时间:周一至周日 10:00-24:00

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