八合里牛肉火锅(八合里总店)

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味:5  环境:4  服务:3   
  • #16.10广州汕头逛吃吃逛吃吃#心心念念的潮汕火锅。到了汕头。拿着行李直接先过来吃饭的。
    国庆锅底收费,小料涨价。但是算下来还是好便宜啊。
    排队排到门外面。车上先拿了号依然等了差不多半小时。吃好出来门口依然在排队。
    每种部位来一盘。每种都好吃。牛味十足。黄豆酱太咸,沙茶酱也有点咸。但牛肉鲜啊,所以依然觉得好吃~门口一排服务员切牛肉,看起来好壮观。
    最爱的还是牛百叶、牛肉丸、五花趾和雪花牛肉,还有萝卜,也是越煮越入味。玉米清甜爽口,每盘肉肉端上来都是瞬间光盘的节奏。
    雪花牛肉觉得赞打算再加一盘,结果已经沽清了。牛筋丸特别有嚼劲和弹,但吃得出就是原汁原味。五花趾软硬适中,煮到变色就入口刚刚好。一桌子小伙伴吃的心满意足。

    展开更多

  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 下了飞机直奔海记,刚到附近就闻到浓浓的牛味,走到店门口,乌压压的一片人,生意真得好。幸好聪明如我,在机场快线上就预先手机拿号,不然不知道要等到何时。不过即便拿了号,也是约莫等了20分钟吧。但是一切等待都是浮云,吃到牛肉的那一刻,感觉再等一会儿也是值得的。在上海吃过很多好吃的牛肉火锅,然而和这边的比起来弱爆了呀,这里的牛肉不管哪个品种都是嫩得一塌糊涂,鲜香四溢,包括牛肉丸和其他菜,也都是好吃得不行。除了涮火锅,还有可以真空包装的酱牛肉,味道也是很好,本来想打包带走,无奈后续几天行程的安排,并不确定酒店是否有冰箱,只能作罢。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:82元
  • 跟着导航来到汕头八合里海记牛肉总店 小小的马路堵的不行 好不容易到店门口 好家伙 小小的十字路口 占着四家八合里海记 每家透过落地窗都可以看见好多个靓仔拿着刀在切割牛肉 很新鲜 就算这样 叫号排队还得等46个号 等了一个半小时 上座 点菜 上菜速度非常快 从入口即化的肉嫩程度 依次为匙柄 吊龙膀 嫩肉 匙仁 因为五花趾三花趾均没了 手打牛肉丸倒是一般 蔬菜量很足 总之 牛肉非常好吃 绝对值得等待

    展开更多

  • 汕头牛肉相当有名气,来汕头当然要吃牛肉,吃牛肉一定要去有名的八合里,我们从南澳岛返回来直奔去了八合里总店,总店分有ABCD四个去,其中一个区是现卖鲜牛肉,另三个区为用餐,我们下午四点左右到时人不多,吃完出来5点半左右,排队人多的不得了,都是慕名而来吃牛肉的爱好者们。
    牛肉鲜嫩美味,手打牛肉丸Q弹,女儿平时在东莞都不吃牛肉丸,在八合里一个人吃了2份,回来后还说想去呢!

    展开更多

  • 口味:5  环境:3  服务:2    人均消费:80元
  • 慕名而来,口味很好,牛肉非常嫩,牛肉丸非常Q弹。国庆期间,价格也涨不少,排队的人很多很多。个别服务员太差!排了2小时队,好不容易坐下来,服务员居然说只有肥牛和嫩牛,幸好快到号之前,我到案头看了看,问了切牛肉的师傅都有哪些部位的肉,要不还真让她给忽悠了。我做动车大老远的来,就为了吃肥牛?为了加快就餐速度,也不是这样做吧!

    展开更多

  • 潮汕美食行,我们将汕头八合里海记排在了第二天。通过网上攻略分析出:海记是上午十一点营业,除了这个点,任何时间都要排队!于是我们正点到达,果然顺利进店入座,一分钟未耽搁!点菜时,老公将网络上口碑较好的牛肉都点了一份要逐一品尝。上菜了,我到门口准备配酱料,看到店外就已排起了长队,顿时有些小庆幸,同时也由衷佩服此处生意的火爆!用餐中,个人感到最好吃的是匙柄和吊龙伴,我一个人都各吃了双份!可惜的是因为来得太早,店里还未将手捶牛肉丸做出来,没能尝到!酒足饭饱后心想:天底下也只有潮汕人能将一头牛的肉分得如此细致,做得如此讲究,吃得如此美味了!结论是:物有所值、不虚此行!

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 没想到潮汕人民这么执着于牛肉,更没想到他们把牛肉分的比韩国人还清,各个部位都分清,仔细至极,海记十一点多就排队了,总店在一个小巷子里,交通不方便都不影响慕名者的向往,味道不错,不入冷链的牛肉也不会太热气,服务员已经忙到没朋友了,你不提要求,连茶水都会忘记端上

    展开更多

  • 来到汕头当然要来八合里海记,第一次尝试他家是在深圳分店,人气旺、肉质好、口味赞是我对他家的总结,因为十二道锋味曾光顾也让这家店成了网红店,兜兜转转来到了汕头总店,虽不是饭点时间当仍有食客慕名而来,今天此行目的是为了他家的牛肉丸,分为牛筋丸、手打牛肉丸、普通牛肉丸三种,价格不一,当然选了最有筋道的手打牛肉丸,店家非常专业地塑封打包,看来全国各地慕名而来希望带回这些美食的食客很多。隔壁的小弟们正在认真地切着肉为晚市做准备,块块肉质新鲜,非常赞

    展开更多

  • 11点在空空的店堂坐下,看了会儿菜单,点了几个从没听说的部位来吃
    海记的锅底是牛骨头清汤,放了白萝卜漂着,汤烧滚后勺来尝,只有鲜味和肉香,美~
    细腻的经络烫过后把肉卷成这样了。hoho,比起之前两种,这个更有嚼劲一点点,不过还是很嫩的
    小妹问过我是否吃肥肉,然后极力推荐胸口油给我,这玩意一上桌,我心里就腻起了一层油花,心想管他呢,豁出去吃吧
    哪晓得烫卷后入口的味道美极了,脆脆的,在口中嚼出奇妙的肉香和油香,比所有所点的肉加起来都更浓郁
    并且把清汤的香味提升了,吃光所有后,萝卜也开始酥烂入味了,喝了好多碗汤
    最爱是胸口油和二层肉,其实还想试试嫩肉和匙肉,明天来得及的话就再来吃一顿
    这儿牛肉的部位分的很细,很多闻所未闻的叫法,牛肉就摆在外面现切,十分新鲜,完全没有冰冻的玩意儿,汤水也不含味精,我觉得我吃这么多简直就是拼了,但吃完过了一会儿又开始想念

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 味道真心好,不枉我千里迢迢从上海跑来吃一顿~上海最近开了很多家潮汕牛肉火锅~对比之下才知道汕头的好~这肉分不同部位,有不同的口感~有些有嚼劲有些口感滑嫩~萝卜牛骨汤底也非常好喝,喝完嘴也不敢~价格也不贵~

    展开更多

  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 晚上七点多到的,在一条小巷子里,车子可以停路边。没有等位,但只剩下肥肉、嫩肉和吊龙这三种肉了,牛舌等也没了,就加了牛肚、牛肉丸,肉确实好,比上海的好,再滴些桌上备的油,色泽更诱人,口感也更嫩些。萝卜清汤涮到后来很鲜,但吃到最后有点口干,出门买了碗凉茶喝。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:60元
  • 潮汕牛肉火锅 可是出了名的

    在魔都火了一阵后 决定来发源地看看

    八合里海记成了来到汕头的第一顿正餐

    和广州的吃货齐聚 他们先行等位 直入的感觉真好 感谢

    八合里的排队阵仗吓到我了 感觉全汕头人民齐聚于此 堵得水泄不通

    哪怕这时候已经晚上九十点钟 也不例外

    分为楼上楼下两层 简易的圆台面 还有一张写着国庆期间涨价的告示 并且一切网络买单停用 只可现金

    油腻的地板 脏乱的环境 这些已影响一半的吃饭心情

    看了下单价 跟魔都折扣后的单价差不多

    清汤锅底20 嫩肉、吊龙、胸口朥、牛腩、牛筋丸、牛肉丸、匙柄均价30 五花趾40

    鲜切的牛肉 卖相可以的 吃口却没有惊喜 胸口朥不够脆 牛腩单独装碗 蛮好吃的 还有嫩肉也喜欢

    整餐的感受就是 和魔都的牛肉火锅差不多 完全没必要特地过来 哎 只怪炒作

    展开更多

  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 这家店应该是汕头超级有名的餐厅了吧,大概来汕头都要来吃一吃的。锅底很简单,清汤白萝卜,牛肉很新鲜,味道很好。不过我们来的时候,脚趾肉,腱子肉,都已经卖完了…店员说这些部位一般半小时左右就会卖光…好吧…不过呢,嫩肉,匙柄,肥牛味道也都是很不错的。沙茶酱好吃,喜欢!

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 到汕头 怀着朝圣的心情来到八合里海记总店 五一的日子 食客真多啊 叫号前面有46个等候 但坚定的等等等 清汤锅底 香啊 牛肉匙柄最嫩 入口即化 吊龙膀 嫩肉 匙仁都不错 手打牛肉丸Q弹 生菜一份量好大 绝对良心店家 可惜的是五花趾三花趾都没了 下次早点来

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:50元
  • 总店在老城区 停车也方便 汕头牛肉讲究的就是鲜 现切的牛肉 放在盘子上翻过来都不会掉的 清汤锅底涮一下 蘸沙茶酱 美味啊 到汕头一定要尝的

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:4    人均消费:75元
  • 早就听说海记的牛肉火锅超级好吃,好不容易去趟汕头,当然要尝尝鲜。果然是酒香不怕巷子深,总店开在不起眼的小巷子里,要不是有导航还真不怎么好找。五点多已经好多人在等位,好在我们事先网上预约了号码,到时刚刚好。进门便是开放式的厨窗可看到现切牛肉,让人看着放心。五花和三花的这个点已被抢完,只能退而过其次点了吊龙膀,匙仁,匙柄,胸是捞,还有牛肉丸,牛筋丸,满满一桌,肉质那叫一个嫩滑鲜美,秘制的沙茶酱也好好吃,虽然在上海也有不少牛肉火锅店,但这食材,这调料是绝对吃不到的,还有亲民的价格也是独一无二的。难怪说广东人爱吃,还会吃,吃过这次火锅,什么菲力牛眼全扔一边去,舌尖上的美食还属中国。要说唯一不足可能因为生意太好,服务员有点招架不过来,加菜经常会漏掉,其他都是相当满意。

    展开更多

  • 在上海就爱吃潮汕牛肉火锅,来到原产地吃简直是幸福到飞上天!
    一人一个小火锅一碟沙茶酱,如果吃不惯甜甜的沙茶酱,可以去自助调料区选择自己爱吃的。
    牛肉来了十几盘,已经傻傻分不清部位了!只知道这些肉的共性就是太鲜美!
    牛肉丸没有牛筋丸好吃…
    粿条不能烫很久,不然就糊掉了…配上芹菜末,再加几勺汤,嗲得来!
    ‍♂️服务态度不错哈~都很热情!
    ❤️回味无穷的牛肉火锅

    展开更多

  • 环境:5  服务:5   
  • 汕头的第一餐牛肉很新鲜,吊龙、五趾肉、三趾肉、毛肚都很好吃,它家的熟牛肉也很好吃。胸口朥要多煮些时间,否则太硬了,难嚼。这里的价格不贵,性价比很高!我们去汕头玩就是去吃的,这一顿吃得是相当的开心、称心。这家店的地理位置也相当好,离春梅里鹅肉店不远,去小公园也顺路。总之在汕头玩就是吃的节奏,而牛肉火锅就是首选!

    展开更多

  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 说到《舌尖上的中国》里的牛肉火锅,就不得不提这家起源于八合里地区的海记了。在海记登上舌尖荧幕前,便早已名声在外,逢年过节座无虚席,所以很多当地人会更倾向选择于另一个老牌子——福合埕。在当地小伙伴看来,吃牛肉火锅最重要的便是原材料,这两家店其实不分伯仲,根据自己落脚点,就近选择便是。

    说到吃牛肉,在潮汕面前,我并不是专家。点了几盘肉送上来,它们是哪个部位,叫什么,我和小伙伴都是一头雾水。唯独有一样是达成了共识:原来牛肉还能吃出这么多口感。一锅清汤底,先放牛筋丸,牛肉根据不同的部位过水几秒,捞起来,蘸上当地的沙茶酱,一入口,略带香甜的酱汁配上牛肉本身鲜香在嘴里瞬间散开,咀嚼几口,弹牙的牛筋丸便不用多说,不同部位的牛肉有的紧致,有的坚韧,有的松软,着实令人惊艳。

    期初在大众点评上看到人均需要110元左右,而我们三个人也就吃了个人均价,四盘肉一粿条一蔬菜,足矣。对于肉食动物来说,请克制横扫几盘肉的冲动,因为接下来的美食还需要强大的胃做支撑。当然,大胃王请随意。

    展开更多

  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 16国庆过来的。6个人一下车子就直奔这里,七弯八弯终于找到了,老远就闻到了牛肉的香味。锅底 菜品 小料都小幅涨价。等了一会就有位子了,所有的牛肉来一圈,都好喜欢吃。黄牛肉很嫩,可以外卖的,就是才刚来,没地方冷冻,就没买…

    展开更多

1-20 / 340条点评

写点评你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐馆信息

  • 地        址: 黄岗路坪东5座
  • 标        签: 火锅 其他火锅
  • 电        话: 0754-88708552
  • 营业时间: 全年 10:00-23:30
餐馆介绍:
海记牛肉火锅店没有什么花哨的吃法,食材一目了然,所以就是最简单的清汤锅底,门外切肉门内涮。师傅按照下的单宰杀运来的牛肉片薄,利索地手起刀落,按不同部位的纹理起肉片肉,再分盘归类。推荐:牛肉丸、各种切片牛肉。

附近的景点

更多

旅游攻略导航

汕头旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的汕头自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量汕头旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多汕头旅游信息就来携程旅游攻略。

广东旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯