蔡林记(户部巷店)

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 说起武汉就让人想起热干面,说起热干面让人想起老字号蔡林记,这一家应该说是远近闻名呀,上过天天向上,让主持人汪涵拍手叫好。先给小伙伴们科普一下热干面的来头:热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的五大名面。它既不同于凉面,又不同于汤面,制作的方法是先把面条基本煮熟,然后捞起来拌油摊凉,吃时再在开水内滚烫几下,沥水,加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等佐料拌匀。上桌时香气扑鼻,耐嚼有味。这家在户部巷里并不难找,门面很大,门庭若市呀。店里坐的站的都是人,一碗热干面4.5,满满的麻将,放点辣椒,放点醋,真是便宜又好吃的美食。回到家还是念念不忘,算了一下,在武汉两天的时间一共吃了三次热干面,我是有多爱热干面呀。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 他家算是做的蛮好吃的一家热干面店。这里的人气也很旺的。来的时候都要排队的,不仅是这个面他的麻酱味道也很好吃。

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  • 口味:2  环境:2  服务:2    人均消费:10元
  • 在武汉活了那么久,总算去了一次蔡林记。 也是唯一一次。 两个人点了不少,热干面,豆浆,豆皮,面窝…… 结果没有一样吃完了的~味道各种不如路边摊。 吃完了感觉像去了一趟黄鹤楼一样难受。 还那么多人人山人海,排队等位要死要活的~

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  • 口味:4  环境:3  服务:3   
  • 面条一入口,感觉口感还可以,面条有点粗,芝麻酱的味道很浓郁,伴着葱花的香味儿,很是刺激食欲,让老板帮我多加点辣

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  • 热干面这可是武汉特色,必须好好吃吃,口感好赞的说,和朋友一起来的,人多所以点了很多碗,老板还给我们优惠了,老板人好好啊,这面口感也是超好,最喜欢这个纯手工的面了,还有特色,价格实惠,可惜还是热的好吃,不然我就打包带走了。。

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  • 环境还不错。菜系味道跟老村长等差不多。而价格就稍高朋友很喜欢来这里吃饭,可以边看湖景边吃饭呢

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:8元
  • 在户部巷里面~里面很多位置~算是武汉老字号了,好像芝麻酱跟外面的热干面不一样,是黑芝麻酱~

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:10元
  • 吃了几次热干面,发现味道都不一样,虽然是老字号,但个人没有觉得味道比在其他地方好吃, 可能是个人口味不同吧.面比较湿, 店里座位很紧缺阿, 都要等前面的人走了才行

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很显然不够吃,继续前行,走到户部巷的尽头,就有一家名声在外的“蔡林记热干面”,想也没想就挤进了店里,刚开始吃觉得非常奇怪,怎么会有芝麻糊的赶脚,慢慢的就适应了,会觉得越来越好吃,邻座的虾仁热干面要比牛肉热干面好吃多了,配上大杯的酸梅汤,简直是享受。当然,对于我们这些外邦人来说,热干面的后劲很足,过后嗓子眼里还是有种涩涩的说不出来的热辣感,让人动不动想清下嗓子!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 蔡林记里不止有卖热干面,汤包、馄饨、米酒、汤粉、三鲜豆皮等都有,充卡后再去买想吃的东西哦!第一次去蔡林记,当然热干面啦! 或许是我吃不惯他家的面条吧,总觉得太干了,入口芝麻香很浓郁,可几口后就止不住地想喝水,太厚腻了!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的感情,就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人,提起武汉的美食,首先想到的一定会是热干面吧。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,吃时面条纤细爽滑有筋道。 不过不太习惯那股浓浓的芝麻味,萝卜青菜各有所爱,每碗热干面都有属于它的主人。 热干面被广大武汉人所喜欢,几乎有摊点的地方就有热干面。最早形成正规店面,就是蔡林记了,蔡林记经过百年洗礼,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。 蔡林记在武汉很多地方都有店面,走进户部巷就能看到一家。•蔡林记热干面•蔡林记豆皮•蔡林记糊汤鱼粉

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:10元
  • 面第一次到这里是下午三点左右,店里的人还不是很多,有空位。 等从黄鹤楼下来再来这里吃面时已经快6点,那时店里已经需要等位啦。 从黄鹤楼下来后,来到蔡林记,吃了份热干面和三鲜豆皮,喝了杯豆浆,休息一会儿,又出门沿武汉长江大桥步行五公里。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 到武汉想要吃正宗的热干面,建议直接去蔡林记吃。面条劲道,酱料纯正,吃完让人还想再来一碗

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 热干面是湖北的特色小吃,他们家的热干面口味非常的正宗呀,里面的花生酱特别的香,很好吃,价格也便宜

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  • 大学的时候就吃过这个热干面了,但是我觉得过于单调就很少的吃,但是这家的热干面让我很是喜爱,非常多的芝麻酱,满满的都包裹着面,面的分量不仅多而且还很有嚼劲,吃起来的口感非常的好。里面的酱萝卜的分量超级的多,当你吃面感觉到单一的时候,吃口这个,立马就又开始吃面了。如果口味比较重的人们,还可以让她加点辣酱。

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:15元
  • 首先,关于热干面,第一次吃肯定吃不惯,我第一吃的时候已经把它列为我生平难吃食物的第一名。直到大三第二次吃,就爱上啦。以后每天早上都是吃食堂热干面当早饭。所以觉得热干面难吃的同学一定要再尝试第二次。 其次,蔡林记是武汉最有名的热干面,而且还不是浪得虚名。这家店在武昌户部巷,小吃林立的地方还是人满为患。最基本的热干面8块一碗,你可以加虾仁啊之类的佐料。基本没有座的,一直站着吃。如果你不小心爱上了,可以买一罐芝麻酱带走,回家就可以自己做热干面了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这绝对是最正宗最正宗的热干面店了,一定得吃,如果是外地的,还可以再买点带回去做

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:20元
  • 他家生意太好了,要排队的。味道的确不错,除了传统口味,还有海鲜、鲜虾等多种口味,我觉得酱汁调配得不错,不过我对热干面无法培养出热情,即使这里号称是武汉第一家。

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  • 口味:4  环境:3  服务:3   
  • 到武汉怎么能不吃热干面呢 很过攻略里都推荐的蔡林记 店里满满的都是人 传说中的热干面我来啦 店里也有生煎 豆皮 桂花糊米酒和饮料之类的卖 人工流水线制作哦 服务员超忙碌 我们的牛肉热干面 10元一份 拌匀了看起来比较有食欲一点 芝麻酱很香,面条筋道, 依然是比上海的味道好,但是木有惊艳到

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:15元
  • 老蔡林记和蔡林记不是一个连锁店,热干面的味道中规中矩,料比较丰富,而且芝麻酱不是很黑,这点还不错。

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1-20 / 23条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 中华路街道户部巷综合楼1层6-8号
  • 标        签: 小吃 快餐简餐 其他快餐 面食
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 07:00-19:00
餐馆介绍:
来到武汉,人气美食热干面可以说是大家都会去尝一尝的,蔡林记便是一家不可错过的餐厅。餐厅品牌可以追溯到一九二八年,口味地道,用料十足。

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