不念(宝龙一城店)

Bunian (baolongyicheng)

4.9/5分
口味 4.8
环境 5.0
服务 4.8
  • 🔸有一句话叫做靠山吃山，靠海吃海。福建地处沿海，又倚靠山脉，因此山珍海味都能入馔，最逃不过的就是原汁原味。
    🔸每次带外地来的朋友吃闽菜，我都会选择不念，这么多年好像成了一种习惯。他们家的环境淡雅，菜品精致，口味也一如既往地稳定。
    🔸酥脆薄饼鹅肝严选上等的法国鹅肝作为食材，加入蓝莓打碎，夹在海苔薄饼中，口感十分香脆。鹅肝口感细腻，就像奶油一般，在嘴里化开的时候满嘴都是馥郁的香气。
    🔸酥皮海参青豆爽食材的搭配特别巧妙，颜色看起来也让人很有食欲，硕大的南美参裹上炸粉油炸，口感细腻酥脆，搭配青豆爽，清爽绵密，就是夏天的感觉。
    🔸这次的夏季新菜，对经典的鲍鱼滴露鸭做了升级，增加了南日岛天然八头鲍。鲍鱼的添加也是有讲究的，8颗不多不少刚好，是口味最佳的配比。加入福建老酒蒸制，还有鸭血和鸭肉入菜。鸭肉吸汁软烂，口感特别鲜嫩。
    🔸在这一季的新菜中，我最中意的就是这道宁德手工黄粿焖桂鱼。纯手工制作的黄粿爽滑Q弹，和桂鱼一同焖煮，汤汁呈奶白状，味道十分鲜美。
    🔸紫苏苗马蹄目鱼煎口感弹脆，老少咸宜，每一口Q弹的背后都是难以阻挡的鲜美。
    🔸最后的甜品是低脂酸奶建宁莲子，听起来就十分健康。莲子泥在口中绵密香醇，搭配低脂酸奶口感奇特，清爽解腻是一绝。
  • （2）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 金山路1号宝龙一城2区2-1号楼4层023-024商铺
  • 标        签： 闽菜
  • 电        话：
  • 营业时间： 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍：

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