不念(宝龙一城店)

Bunian (baolongyicheng)  

  • 4.9 分享餐厅
  • 44条点评 | 写点评
  • 🔸有一句话叫做靠山吃山,靠海吃海。福建地处沿海,又倚靠山脉,因此山珍海味都能入馔,最逃不过的就是原汁原味。🔸每次带外地来的朋友...

    来自 怪力_乱神 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

黑椒排骨 , 儿时葱糖卷 , 炝锅东山小海鲜 , 藜麦香芒虾 , 蛏干火腿焖闽北手工老豆腐 , 海味芋头煲 , 不念风味三拼 , 冬菇猪脚焖河田鸡 , 鲜辣山海汇 , 葱油三鲜捞手工面线 , 砂锅焗有膏小管 , 不念滴露鸭 , XO酱煎酿鲜虾秋葵 , 石烹藤椒龙胆斑 , 石烹鲍鱼汁大响螺 , 帕玛芝士饼塔鲜贝 , 不念风味双拼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(44条点评)

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4.9/5分
口味 4.8
环境 5.0
服务 4.8
  • 🔸有一句话叫做靠山吃山,靠海吃海。福建地处沿海,又倚靠山脉,因此山珍海味都能入馔,最逃不过的就是原汁原味。
    🔸每次带外地来的朋友吃闽菜,我都会选择不念,这么多年好像成了一种习惯。他们家的环境淡雅,菜品精致,口味也一如既往地稳定。
    🔸酥脆薄饼鹅肝严选上等的法国鹅肝作为食材,加入蓝莓打碎,夹在海苔薄饼中,口感十分香脆。鹅肝口感细腻,就像奶油一般,在嘴里化开的时候满嘴都是馥郁的香气。
    🔸酥皮海参青豆爽食材的搭配特别巧妙,颜色看起来也让人很有食欲,硕大的南美参裹上炸粉油炸,口感细腻酥脆,搭配青豆爽,清爽绵密,就是夏天的感觉。
    🔸这次的夏季新菜,对经典的鲍鱼滴露鸭做了升级,增加了南日岛天然八头鲍。鲍鱼的添加也是有讲究的,8颗不多不少刚好,是口味最佳的配比。加入福建老酒蒸制,还有鸭血和鸭肉入菜。鸭肉吸汁软烂,口感特别鲜嫩。
    🔸在这一季的新菜中,我最中意的就是这道宁德手工黄粿焖桂鱼。纯手工制作的黄粿爽滑Q弹,和桂鱼一同焖煮,汤汁呈奶白状,味道十分鲜美。
    🔸紫苏苗马蹄目鱼煎口感弹脆,老少咸宜,每一口Q弹的背后都是难以阻挡的鲜美。
    🔸最后的甜品是低脂酸奶建宁莲子,听起来就十分健康。莲子泥在口中绵密香醇,搭配低脂酸奶口感奇特,清爽解腻是一绝。

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  • 终于吃到入冬的滋补鱼羊鲜一品锅啦!太太太好吃了!
    还有蟹粉鱼花也很好吃!!!😭😭😭
    -
    🐟鱼羊鲜一品锅:我真的不允许厦门还有人不知道这一锅的!鱼头炖羊排,真的绝了!汤好鲜美啊啊啊啊!羊排也炖的很软烂,没有羊骚味的快乐!🥰我真的永远可以臣服于这一口冬日的汤中
    等汤底吃的差不多了,可以下茼蒿、响铃卷、绣球菌,享受一把冬天烫火锅的感觉🍲真的舒服
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    🐟蟹粉烩手作鱼花:这张吃法我也是初次品尝到!鱼蓉被做成花朵的形状,吃起来柔绵有弹性,加上蟹粉,真的是鲜美得很!给我闭眼冲这个就对了!
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    🖼️整家店很有闽南的感觉,在装修设计上也是很有巧思,巨幅涂鸦和素雅的门头,很有设计感
    🤤🤤在这么一家店里吃饭,真的好舒服啊,马上告诉公司hr,让她安排尾牙宴到这里吃,我要二刷他家好吃的啊啊啊
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #排队也要吃的火锅 #冬日幸福感美食 #吃一顿海鲜大餐

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  • 最近跟朋友吐槽真的吃不动了🥲
    但在宝龙一城的不念吃鱼头炖羊排还有芝麻松叶蟹‼️我真的可以‼️

    🌀巨幅涂鸦和素雅的门头有种奇妙设计感,内部的空间很大又通透,喜欢散石堆砌的石墙和粗粗的棕色房梁,在闽南乡间长大的孩子,一定会有种熟悉的亲切感。

    🤌鱼羊鲜一品锅
    羊排加鱼头,果然老祖宗造字是有理由的🤭先喝两碗汤,汤水奶奶润润好温暖。
    🥢鱼头要轻轻夹,厚厚的胶质在筷子上微微颤动,羊肉要大口吃,连皮带肥瘦肉在嘴里咀嚼。等汤底享用的差不多,下茼蒿、响铃卷、绣球菌,吸饱精华的蔬菜比任何主食都尽兴💖

    🤌芝麻松叶蟹
    🦀松叶蟹滑嫩鲜甜的肉质与红油交织旖旎,不带一丝麻辣,只有浓浓的鲜甜。
    😋夹起蟹腿先嗦壳,再用筷子将松针似的蟹肉挑起,饱满紧致好甜好甜!

    🤌蟹粉烩手作鱼花
    吃秋的季节怎么少了吃蟹粉,柔绵而有弹性的鱼蓉做成花朵的造型,放在蟹粉内汆煮,鲜上加鲜,鲜掉眉毛,刮碗致敬👍

    🫡还有葱油三鲜手工面线、泡椒花枝恋鲈鱼等,吃的10道菜都没有踩雷,店里提供的大地梅洛干红葡萄酒也好喝🥂

    ☝️其实之前尾牙宴去过他们家的SM店,今年更喜欢在宝龙店过生日🥳,从预定位置到服务都蛮贴心的,包厢还有泡茶桌,下次还要再去恰🏃🏻‍♀️
    #沉浸式入冬

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  • 厦门这家店,我真的拒绝不了✨

    在厦门家里宴请宾客来的最多的就是这家啦!
    真的是我反复n刷了几年的宝藏餐厅
    就藏在宝龙一城的顶楼花园里

    🌿环境
    我真的太太喜欢他家很有格调的装修
    由内而外的高级感还有落地窗可以看夕阳晚霞
    除了楼下楼上还有单独的包厢
    约会、聚餐、宴请.都超适合的一家闽南菜餐厅
    闽南古厝风和挑高的空间感搭配得相得益彰
    整面的无敌落地玻璃墙傍晚时分看落日绝美

    🛎推荐菜单
    ✅黑椒排骨
    黑胡椒的排骨,香韵十足,外层还保持闽南菜甜口的口感,入口微甜后,是黑胡椒的香酥口感,层次很丰富

    ✅XO酱煎酿鲜虾秋葵
    第一次体验这独特的搭配!鲜虾外裏着秋葵,海鲜的鲜味搭配秋葵的滑嫩,淋上秘制的XO酱,入口Q弹,回味无穷🌿

    ✅岩茶石花膏麻薯
    最底下是自制麻薯上面是石花膏
    吃起来跟果冻一样麻薯入口即化QQ的
    石花膏比冰粉好吃太多了!一点都不像冰粉
    加加上它家的自制糖水整个甜品味道高级了不少

    🌿店名|不念
    📍地址|金山路1号宝龙一城4楼
    💰人均|RMB 150
    🚈交通|地铁2号线岭兜站直达



    #安利这家宝藏餐厅 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅 #身边的老闽南风情

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  • #冬日暖心美食
    厦门新店家的味道#有温度的闽南菜#宝龙新
    开的闽南集市菜太好吃了!!
    好多蓝色的框框!店里有海鲜池~
    装修是蓝白主色调特别舒服!
    菜品都是很正的闽南菜这才是地道本地菜!!
    推荐菜品
    🍤粉丝开边虾
    喜宴记忆啦!吃桌一定会吃到的菜!
    鲜虾开背~弹弹的虾肉鲜甜美味#
    🍜翡翠目鱼羹+丝瓜煲
    汤我都是保底三碗的!超爱鱼羹
    丝瓜煲跟在家里吃的一 模一样!
    🍲招牌酸菜鲈鱼
    酸爽过瘾鱼肉巨嫩巨多
    另外我真的好爱魔芋结!
    🍷闽南红焖猪蹄
    软糯入味不肥腻!无敌好吃!
    🐬福鼎家烧芋头堡
    清甜绵密芋头+浓郁酱汁还有一只肥鲍鱼~
    不准有人没来吃这家闽菜!
    直的很对胃口!
    闽南集市(宝龙一城店)
    #闽南菜 #厦门美食推荐 #厦门海鲜美食 宝龙一城

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  • 厦门这家店我真的实在是太爱了
    厦门家里宴请宾客来的最多的就是这家店
    傍晚看落日绝绝子可以跟小姐妹一起拍张照片

    #厦门探店 #厦门美食 #厦门新店 #厦门吃喝玩乐 #不念山海肴 #厦门宴请餐厅 #落日余晖餐厅 #商务宴请餐厅 #厦门必打卡餐厅 #厦门旅行 #周末去哪儿 #厦门攻略 #笔记灵感

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  • 厦门这家店,我真的拒绝不了
    在厦门家里宴请宾客来的最多的就是这家啦!
    真的是我反复n刷了几年的宝藏餐厅
    就藏在宝龙一城的顶楼花园里
    闽南古厝风和挑高的空间感搭配得相得益彰
    一整面的无敌落地玻璃墙傍晚时分看落日绝美
    !!!点单推荐!!!
    √芝麻松叶蟹
    相当镇得住场子的一道特色菜
    赋予了本身晴天清甜的松叶蟹别样的口感
    浓浓的芝麻香气混合着香与辣超级上头
    √招牌滴露鸭
    应该是每桌必点的招牌菜了
    汤头清甜而无比鲜美!!每一滴都是精华
    √沙茶四宝配油条
    融入了大厨巧思的沙茶汤
    甚至比厦门很多老字号沙茶味道都更正
    带有辛辣感的沙茶汤蘸上油条真的绝。
    √薄脆芝士焗南瓜
    芝士和大块南瓜©的组合根本不可能有人不爱!
    浓香的芝士mix软糯香甜的南瓜
    我一个人可以吃上大半份
    甜品√岩茶石花膏莼菜麻薯和餐前开胃小点√指橙
    红酒鹅肝也都好惊喜
    清甜香润的麻薯超适合秋天
    红酒鹅肝酸爽开胃
    不念(宝龙一城店)
    ?金山路1号宝龙一城4楼空中花园

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  • 不念是厦门一家口碑很棒的餐厅,选用八闽大地时令天然健康的食材,传承古法又有创新的烹制美味佳肴,深受食客喜爱,我今天就去大快朵颐!

    餐厅环境很棒,优雅大方格调不凡品味出众,服务周到细致大方得体,用餐体验很舒适。

    很快就上菜啦,开开心心吃起来!

    紫苏烧本港小海鱼,新鲜优质,肉质细嫩,烹制入味,鲜美清香,一口入魂!

    黑椒排骨,色泽油润诱人,口感紧实脆弹,香甜可口,爱不释手!

    绣球菌竹荪炖肉汁,有大块的肉泥和嫩脆的菌菇,真材实料,汤汁香醇,滋补养生。

    时蔬清新爽口,五常米饭颗粒饱满,吃的好满足!#浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅

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  • 厦门宝龙一城的不念餐厅,位于环境超棒的四楼空中花园。
    ·
    【店名】不念(宝龙一城店)
    【地址】金山路1号宝龙一城4楼空中花园
    【交通】🚌赤坡山 🚇岭兜
    ·
    🏠装饰很有闽南风韵,却又充满了时尚感。
    ·
    🦆不念鲍鱼滴露鸭
    不念的招牌滴露鸭之前就吃过,这次是3.0的版本,最大的变化就是增加了南日岛天然八头鲍。滴露做法来自莆田,要点是蒸的时候不加一滴水,这样蒸出来的鸭肉超嫩。这道菜蒸制时由广东米酒改用福建自酿老酒,酒香味更浓郁醇厚。鸭肉表面再封上一层鸭血,实现了一鸭两吃,鲍鱼更是新鲜脆嫩,是完美的点缀。
    ·
    🐟宁德手工黄粿焖桂鱼
    淡水桂鱼肉的色泽非常亮白,让人看了就很有食欲,口感也是十分嫩滑。宁德手工黄粿焖完之后口感超软的,还吸收了鲜美的鱼肉汤汁,可以说是不甘做配角了。
    ·
    👍🏻这已经不是第一次品尝不念这家餐厅,最直观的感受是每道菜都很有福建某个地域的风味,极具特点。

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  • 如果来到宝龙一城,想选择一家老少皆宜的餐厅,我首选不念,位于宝龙一城4楼天台的餐厅,大厅7米挑高的落地玻璃,视野开阔大气。

    还有包厢选择,不过我日常基本都喜欢在大厅吃饭。

    酥脆薄饼鹅肝109元一份,是我幼儿园儿子最爱吃的一道菜,酥脆的薄饼本来就是孩子的最爱,中间夹着鹅肝口感润滑,口味比较清淡,但没有一丝腥味,非常老少咸宜的一道美味佳肴。

    海瓜子肉生菜包79元一份,制作非常费工,居然是把海瓜子剥好爆炒,可以搭配生包菜吃,也可以直接挖一勺配米饭,爱吃海瓜子的吃这道可省事了,可以畅快吃还不用自己剥壳。

    闽北鱼腥草炖黄翅鱼89元一份,这道汤口味很鲜甜,尤其适合夏天消暑喝,不过我最推荐的不只是因为味道好,主要是价钱很划算,是一道分量足的大碗汤,而且只要89元,价格是这家店里比较便宜的了。

    山泉水豆腐39元一份,也是划算又好吃的,豆腐口感极细嫩,搭配了虾酱,还有干贝、虾干,用焖炖的做法,鲜美喷香,口味清淡,也适合老少食用。

    新品不念滴露鸭3.0,价钱不清楚,但是升级版的滴露鸭依然超级美味,加入了鲍鱼以后,更添鲜美。

    酥皮海参青豆爽我对海参的口味没有太惊喜,但青豆爽真的很好吃,是那种入口粉糯绵软,青豆本味的清甜感足,可以单出这么一道甜品了。

    啫啫酱烧胖丝瓜是砂锅制作,所以比较喷香,丝瓜是肥嫩汁多的,吃起来爽口又美味。

    低脂酸奶建宁莲子19元一份,莲子做成粉膏状,搭配低脂酸奶,吃起来酸甜可口,清爽消暑,是不可多得的中式甜品!

    餐厅还专门搭配三款酒来配合夏韵系列,我最推荐选气泡米酒,真的太好喝了,没有一般米酒那么甜腻,酒精度也不高,入口柔和顺滑,酒味和米香融汇带有气泡感,夏天喝凉爽又清新!

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1-10 / 44条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥134(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 金山路1号宝龙一城2区2-1号楼4层023-024商铺
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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