厦门七尚酒店·厦餐厅

XIA Restaurant

4.8/5分
口味 4.9
环境 4.9
服务 4.7
  • 这家低调奢华有内涵的中餐厅,偏隅在五缘湾的璞尚酒店之中,名叫“厦”——厦门的“厦”。

    最特别的是餐厅的墙壁,由两万多块闽南红砖砌成,精巧细腻。

    包厢里,客厅与餐厅各自独立,高端大气上档次,极具视觉美感,就连餐盘上的画——“荔枝树”亦是手绘。

    开席的凉菜——红酒樱桃鹅肝,外表看似樱桃,其实是红酒与清酒做的淋面,内里是入口即化的法国鹅肝,不仅颜值高,味道也十分惊艳。

    黑松露脆香素鹅,虽然我平素不喜素菜荤做,但这道菜酥脆可口,菌香十足,还搭配了钻石黑松露,怪不得点单率极高。

    果木烤黑黄金片皮鸭,当仁不让的招牌菜。北京填鸭香脆的皮,有黑黄金之称的鱼子酱,还有法国鹅肝,三种顶级食材搭配馒头片,是我吃过最好吃的“中式汉堡”。

    现场观看海皇龙虾汤爆炸饭的烹饪过程,是一件视觉、听觉、味觉都得到享受的事。当炸过的泰国香米,倒入沸腾的龙虾汤里,噼里啪啦地响,直至煮好装碗,那一口口的浓郁香味,都令人着迷。

    龙虾麻婆豆腐,恰到好处的麻辣鲜香。

    最后的黑金流沙包,不同凡响的外表,实在有料的内里,都让人惊喜连连。

餐馆信息

  • 地        址: 槟城道277号
  • 标        签: 闽菜
  • 电        话: 0592-2626730
  • 营业时间: 全年 11:30-14:30,17:30-21:30
餐馆介绍:

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