莲欢海蛎煎

Lian Huan HaiLiJian XiaoChi

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.1
服务 4.3
  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:15元
  • 从前的小推车到后来频频换店铺,现在确定在局口街。随着我们本地人的推荐那么偏的地方也有不少游客找来,跟我一样的吃货但说老实话确实是大不如前,外婆做的好吃多多了。但对于没吃过想尝尝地道海蛎煎,这家确实推荐哦。在仙草南路对面,会先经过榨汁摊,然后海鲜排挡,往里走就是莲欢了。换了这个店面算是挺空旷。左边是阿伯制作海蛎煎的地方,右边是咸饭、沙茶面、猪脚面等等。早上10点营业。先说说海蛎煎,从前的海蛎虽说没那么大,但是味道鲜。如今确实个头大多养殖货源的问题,鸡蛋和葱花多去腥。但是地瓜粉却是越放越多了,可我带朋友去吃,她们说很Q很好吃,好吧那就因人而异了。最后还的蘸点厦门辣椒酱!那就地道了!阿伯的平底锅上,油一撒,海蛎和地瓜粉一下那滋滋声及煎勺间的触碰声让人迫不及待了。再撒上葱花,那香味在餐馆里飘散,嗯饿了!此时看着阿婆那头的猪蹄,老规矩一份小海蛎煎+一碗猪蹄汤。就是完美!她们家的猪蹄熟度把握得很好,猪皮倒还有些脆脆的,几个猪蹄啃完却丝毫没感到油腻。一碗猪脚汤偏咸了点但量很多,特别跟阿婆交代了猪脚不用那么多的,吃不完浪费,她依然很坚持其实我是用闽南话讲的

餐馆信息

餐馆介绍:
来厦门当然要吃海蛎煎,吃海蛎煎当然不能错过莲欢家了。店面隐藏得很深,在一条很小的巷子里。不过海蛎煎相当地道,非常值得。用料非常新鲜,海蛎很多,加上地瓜粉和鸡蛋煎得外酥里嫩,最后再配上甜辣酱更是锦上添花。除了海蛎煎,这里还有鱼丸汤、小肠汤、咸饭等闽南传统特色小吃,味道也不错。

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