堂宴·老厦门私房菜(1988仙岳总店)

Tang Yan · Lao Xiamen Private Kitchen

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.6
  • 又来吃堂宴啦，还是原本古风的环境，针对疫情反应迅速，很应时的推出抗疫古法养肺餐，每一道都体现店家的用心，美味又养生，又重拾对它家的信心了

    「百合蜜豆炒金耳」
    清肺润肺组合，高汤让蔬菜也充满鲜甜，金耳产生胶质口感，清爽
    ✨「罗汉果目鱼烧花腩」
    罗汉肉和目鱼肉都厚实大块，取罗汉果汁烹调，罗汉果本身就有清热润肺止咳的功效，还自带甜味，很好吃
    「金针肥肠煲猪血」
    闽南人认为猪血可以洗肺，里面的肥肠处理非常好，没有腥臭，煲至软烂入味，还有黄花菜，也不错吃
    「青津果煮金线鱼」
    清热生津的青津果干，提供一份咸甜风味，金线鱼肉质紧实，没有融合的很好
    「霸王花杏仁煲龙骨」
    清热除痰的霸王花，广东人夏日汤品里的常客，第一次喝，没有什么特殊的味道，还有一点黏液感，汤底蛮清甜的，可以

    店长很热情，态度也很好，常规会赠送一份油炸冰淇淋，这次还给女生送了布丁，暖心
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 仙岳路台湾山庄福德堡613-4号
  • 标        签： 私房菜 创意菜
  • 电        话： 5081717
  • 营业时间： 全年 11:00-22:00
餐馆介绍：
暗棕色的餐桌配着景泰蓝花色餐具，同时设有包厢与以屏风隔开的半包厢，每一盏吊灯上都写有一首诗，整个餐厅散发着浓郁的中式味道。餐厅门口贴有明星合影，林更新、周冬雨等当红演员常常出没此地。对于食物制作更是讲究，黄鱼煮面线是备受好评的一道主食，厦门人家里餐桌上常见的黄翅鱼，稍作处理不切段不去骨，直接与面线放入砂锅中熬煮。香酥芋泥鸭，鸭肉切成十六块，搭配酸甜橙子酱，口感更接近肉铺。

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