堂宴·老厦门私房菜(1988仙岳总店)

Tang Yan · Lao Xiamen Private Kitchen

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.6
  • 堂宴

    “锋味”拍摄餐厅，德云社厦门指定餐厅，cctv展播品牌，明星出没餐厅，堂宴真的拥有太多的荣誉，盛名之下无虚士，他家有不少菜是值得一试的

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    🦆「香酥芋泥鸭」
    当之无愧的经典招牌，芋泥与鸭肉叠压一起裹粉油炸，表皮酥脆，芋泥口感软糯，芋香浓，鸭肉细嫩，咸香微甜，风味独特
    🐚「鸿山角螺」
    凉菜，可以吩咐厨房切片，比起切块口感更好，紧致鲜弹，海的味道
    「杏仁龙骨霸王花」
    疫情后推出的养肺菜，汤头味道很好，霸王花口感微脆，还能清热润肺，药食同补
    🐟「黄鱼煮面线」
    点它！地道闽南味，谁吃谁知道
    「杏仁荷豆腐」
    滑滑嫩嫩，作为饱足一餐的结尾，简直升华

    可点
    「三葱豉椒小青龙」
    吃惯了避风塘，来一份葱油香浓郁的香脆口小青龙，充满新意又美味
    「芥末冷水脆肠」
    凉菜，带着芥末辣的拌面酱，小肠丝毫没有腥臭味，不错吃
    「百合花雕醉螺片」
    同是养肺菜，螺片与百合海陆双鲜，口腔里弥散开清新的感觉
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 仙岳路台湾山庄福德堡613-4号
  • 标        签： 私房菜 创意菜
  • 电        话： 5081717
  • 营业时间： 全年 11:00-22:00
餐馆介绍：
暗棕色的餐桌配着景泰蓝花色餐具，同时设有包厢与以屏风隔开的半包厢，每一盏吊灯上都写有一首诗，整个餐厅散发着浓郁的中式味道。餐厅门口贴有明星合影，林更新、周冬雨等当红演员常常出没此地。对于食物制作更是讲究，黄鱼煮面线是备受好评的一道主食，厦门人家里餐桌上常见的黄翅鱼，稍作处理不切段不去骨，直接与面线放入砂锅中熬煮。香酥芋泥鸭，鸭肉切成十六块，搭配酸甜橙子酱，口感更接近肉铺。

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