扬州富春茶社攻略,富春茶社特色菜推荐/菜单/人均消费/电话/地址/菜系/点评/营业时间【携程美食】

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1410条点评 | 写点评
扬州也来过几次，因为酒店有很好的三餐，从没想过出去吃，上网搜这家好，但也有人说拼座，服务态度，口味重的传闻，自己计划从富春吃起，把...
来自未转头时皆梦的点评

概览与点评

餐厅介绍

始创于1885年，为扬州三春之首（三春为富春茶社、冶春茶社、共和春茶社，是老扬州有名的三座茶楼）。民间有语，到扬州必到富春。客人入座，各色招牌茶点闪亮登场，三丁包、千层油糕、翡翠烧卖，咀嚼的同时呷一口富春特制“魁龙珠”茶，个中鲜美滋味不言而喻。

本店特色美食

三丁包子 , 千层油糕 , 翡翠烧卖 , 大煮干丝 , 蟹黄包 , 蟹黄汤包 , 蟹粉狮子头 , 文思豆腐 , 扬州灌汤包 , 霉干菜包 , 蟹肉蒸饺 , 仅千层糕 , 蒸饺 , 魁龙珠

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1411条点评)

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4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.2; 服务 4.2

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背包仙子种草日记

端午节期间，江苏气候温暖宜人，既有浓厚的传统文化氛围，又有适合短途休闲的景点。以下是8个适合小住三天的城市推荐，涵盖自然风光、历史文化和美食体验：

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### **1. 苏州**
- **特色**：古典园林、水乡古镇、端午民俗
- **推荐理由**：端午节可体验拙政园、留园的绿意盎然，夜游平江路或山塘街，品尝苏式粽子（如玫瑰猪油粽）。周边周庄、同里古镇有龙舟活动。
- **住宿建议**：平江路附近精品民宿或金鸡湖现代酒店。

### **2. 无锡**
- **特色**：太湖风光、禅意小镇、甜味粽子
- **推荐理由**：鼋头渚夏日荷花正盛，拈花湾唐风夜景适合拍照，惠山古镇有端午民俗展演。无锡肉骨头和玉兰饼别具风味。
- **住宿建议**：拈花湾禅意客栈或太湖边度假酒店。

### **3. 扬州**
- **特色**：慢生活、早茶文化、瘦西湖
- **推荐理由**：清晨体验“皮包水”早茶（富春茶社），瘦西湖泛舟，个园赏竹。端午节可能遇到非遗手工艺市集。
- **住宿建议**：东关街附近园林式酒店。

### **4. 常州**
- **特色**：亲子乐园、文化遗址
- **推荐理由**：中华恐龙园适合家庭游玩，淹城春秋乐园有仿古端午庆典，天宁禅寺可静心。
- **住宿建议**：环球港周边或恐龙园主题酒店。

### **5. 镇江**
- **特色**：山水人文、锅盖面、醋文化
- **推荐理由**：登金山寺俯瞰长江，西津渡古街夜游，端午节可能举办诗词活动。肴肉配香醋不可错过。
- **住宿建议**：西津渡历史文化街区民宿。

### **6. 南通**
- **特色**：江海风情、濠河夜景
- **推荐理由**：濠河风景区适合骑行，狼山登高望远，南通博物苑了解张謇文化。端午期间或有江鲜美食节。
- **住宿建议**：濠河畔景观酒店。

### **7. 盐城（大丰/东台）**
- **特色**：生态湿地、麋鹿故乡
- **推荐理由**：荷兰花海夏季花田绚烂，中华麋鹿园适合亲子，黄海森林公园吸氧。端午小众避人流。
- **住宿建议**：花海附近木屋或东台温泉酒店。

### **8. 泰州**
- **特色**：水城慢生活、溱潼会船
- **推荐理由**：溱湖湿地端午可能有龙舟赛，梅园听戏曲，夜游凤城河。靖江蟹黄汤包是隐藏美食。
- **住宿建议**：溱湖度假村或老城区特色客栈。

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### **Tips**
- **交通**：江苏高铁网络发达，城市间切换便捷，适合串联游玩（如苏州+无锡）。
- **天气**：6月多雨，备好雨具，注意防晒。
- **活动**：提前查询各地端午特色活动（如龙舟赛、香囊制作）。

根据偏好选择：爱人文选苏州/扬州，重自然选盐城/泰州，亲子游选常州/南通。
#端午节去哪儿玩 #端午小长假逃离城市
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2025-05-16 详情举报有用（0）

拉毛的种草日记

📍酒店位置：酒店位于扬州邗江区瘦西湖路7号，到扬州站和东高铁站都是8公里左右，30分钟左右车程可到达，距市中心仅810米，地理位置优越：距离瘦西湖景区南门500米，距离东关街、个园、大运河博物馆等景点也较近，出行十分便利。
🛏️客房：房间设计为现代中式风格，空间阔绰。还有私汤庭院的房型。酒店内的中式园林景观可供客人漫步欣赏，配备的古琴、汉服更能让您感受到江南园林的独特韵味！
🍽餐饮：酒店的自助早餐比较精致，既有中式包点如三丁包等，也有西式手工蛋糕、烤肠，还有精心烹饪的小馄饨、阳春面，不过最具特色还是他家的牛肉面。
如果您想在扬州找一处休闲、度假为一体的旅居之处，不妨来扬州夜泊君亭度假酒店看看叭！
🚗便捷位置：
酒店位置得天独厚，距扬州站不过20分钟车程，瘦西湖、个园、何园等名胜古迹近在咫尺。清晨，你可以漫步至冶春茶社，品味一壶早茶，开始元气满满的一天；傍晚，则可在酒店的园林里，体会“明月松间照，清泉石上流”的幽静。

特色体验：
私汤房内，一池温泉水洗去尘嚣，窗外则是精心修剪的园林美景，动静之间，尽显东方美学。想要探索更多？酒店内的咖啡厅和酒吧，是你夜晚小酌或闲聊的最佳去处。

关于住宿：❤️
我们住的是《瘦西湖君亭酒店》，这个酒店jia位在300-400💰之间，5️⃣星而且房间也不错，hin大，采光也好，地理位置离瘦西湖和东关街都很近，步行都可以到。

设施齐全的健身房
扬州瘦西湖君亭酒店健身房🏋‍♀，活力满满等你来挑战！设备齐全🔧，专业指导，助你塑造完美身材！在这里，汗水与快乐并存，每一次锻炼都是对自己的投资。快来加入我们，开启健康之旅吧！

🛏豪华客房
扬州瘦西湖君亭酒店豪华客房，环境优雅，温馨舒适。
🛏 房间内设施完备，服务贴心，让您感受到宾至如归的温馨。💖 无论是商务出差还是旅游度假，这里都是您的理想选择。快来体验一次难忘的住宿之旅吧！🏞
扬州瘦西湖君亭酒店，环境优美，服务优质，让您尽享东方韵味。🏮 酒店拥有豪华客房、精致餐饮和完善的设施，是您商务、旅游的理想选择。快来感受这里的温馨与舒适吧！🛏🍽💖

一些景点的tips：
◾️瘦西湖：墙裂安利！💰100真的值得！一步一景，树林交错，微风拂面。建议大家从北门进然后南门出，路线上比较合理。可以步行和电瓶车结合游览，比较能深度走到每个景点体验观赏。游船💰高点，分电动的和摇橹船，可以拼船，大家可以根据自己情况选择。（莲花桥/熙春台/钓鱼台都不错）。景区里有不少喝茶的地方，大家可以体验下扬州的绿茶，很香而且喝起来很舒服。
◾️大明寺：它下午5点多就关门了，主体是晚清风格的建筑。这里可以登栖灵塔观瘦西湖以及远眺扬州城。
◾️运河：可以体验游船，感受京杭运河曾经的繁华。有时间可以去一下大运河博物馆，也很震撼
◾️东关街：感受曾经扬州的古街道以及商埠的繁华景。中间会会路过个园，最晚21:30之前入场，逛街有空也可以逛进来
「一些自己找的好吃的店」
◾️富春茶社：本地大妈大叔都好多来吃，本地扬州师傅都推荐吃扬州本地茶点的好去处。10💰的茶更好喝味道更香。两个人点了煮干丝/蟹黄汤包/五丁包/翡翠烧卖/千层油膏/蟹黄蒸饺都没踩雷，而且人均80左右，吃茶来这里就好！
◾️简园：运河边上的私房淮扬菜馆，环境安静，人均💰100就可以吃超好。清炖狮子头/蟹黄干丝/鳝丝都好吃，还有阳春面也yyds。离东关街不远，过桥就到，不建议在城里吃，来这里安静又好吃。 #扬州旅行 #扬州夜泊君亭酒店推荐 #公路上的风景 #当地才能吃到的美食 #睡过才会懂的高端酒店
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2025-05-16 详情举报有用（0）

hjk111

苏州

• 景点：苏州博物馆由贝聿铭先生设计，兼具文化与艺术价值。拙政园是苏州园林代表，以水为中心，景色优美。七里山塘街可乘游船感受水乡韵味。平江路历史老街能体验古城风貌。

• 美食：松鼠桂鱼、苏式糕点、藏书羊肉等。

• 住宿：推荐住在姑苏区，如观前街、平江路附近，出行便利。

南京

• 景点：中山陵是中国近代伟大的民主革命先行者孙中山先生的陵寝。南京博物院文物丰富，是中国三大博物馆之一。夫子庙 - 秦淮风光带可赏夜景、品小吃。牛首山文化旅游区建筑宏伟，佛顶宫壮观。

• 美食：盐水鸭、鸭血粉丝汤、梅花糕等。

• 住宿：新街口附近交通便捷，便于前往各景点。

湛江

• 景点：赤坎老街有《隐秘的角落》取景地，充满历史韵味。金沙湾可玩沙踏浪，欣赏海湾大桥。硇洲岛能观火山地貌、看海。南极村是中国大陆最南端，景色独特。

• 美食：湛江鸡、炭烧生蚝、白切鸭等。

• 住宿：建议住在霞山区或赤坎区，靠近市区景点和美食街。

无锡

• 景点：鼋头渚是太湖风光精华所在，可赏湖光山色。灵山胜境有88米露天铜佛，佛教文化浓厚。拈花湾小镇禅意十足，夜景迷人。

• 美食：无锡酱排骨、小笼包、惠山油酥等。

• 住宿：鼋头渚附近或市区酒店出行都比较方便。

扬州

• 景点：瘦西湖是著名的水上园林，景色秀丽。个园以叠石艺术著名，四季假山别具特色。大明寺历史悠久，文化底蕴深厚。

• 美食：扬州早茶，如富春茶社的包子等，还有扬州炒饭、狮子头。

• 住宿：推荐住在瘦西湖附近或老城区，出行方便。

乌镇

• 景点：东栅是《似水年华》取景地，有民俗风情馆等小景点。西栅吃喝玩乐丰富，夜景很美。

• 美食：红烧羊肉、定胜糕、姑嫂饼等。

• 住宿：可选择西栅景区内的民宿，感受水乡夜色。

杭州

• 景点：西湖是杭州之美的代言人，有苏堤、白堤等景点。灵隐寺是千年古刹，佛教圣地。西溪湿地是国家湿地公园，生态环境好。宋城旅游景区可看《宋城千古情》演出。

• 美食：西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化鸡等。

• 住宿：湖滨商圈、灵隐寺附近或西溪湿地周边都很便利。

绍兴

• 景点：鲁迅故里可感受鲁迅笔下的风情。沈园是爱情名园，因陆游和唐琬的故事闻名。兰亭景区是书法圣地。

• 美食：绍兴黄酒、梅干菜扣肉、嵊州小笼包等。

• 住宿：越城区鲁迅故里附近出行方便。

台州

• 景点：国清寺是佛教天台宗祖庭，历史悠久。大陈岛景色优美，有甲午岩等景点。七彩小箬村色彩斑斓，充满童话气息。方特是主题乐园，适合亲子游。

• 美食：蛋清羊尾、食饼筒、姜汤面等。

• 住宿：市区或靠近景区的地方都有合适的住宿选择。
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2025-05-13 详情举报有用（0）

小莫的种草日记

### **广西柳州**
**攻略：** 柳州以“山水城市”著称，必游柳江夜景、龙潭公园（喀斯特山水）、马鞍山观景台。螺蛳粉是特色美食，推荐青云夜市。工业博物馆可了解柳州历史。
**交通：** 飞机至柳州白莲机场，高铁直达柳州站。市区公交便利，景点间打车约15-30元。

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### **山东青岛**
**攻略：** 青岛以海滨风光闻名，栈桥、八大关、崂山必游。啤酒博物馆体验青岛啤酒文化，五四广场看夜景。夏季海水浴场适合游泳。
**交通：** 飞机至青岛胶东机场，高铁到青岛站/北站。地铁2/3号线覆盖主要景点，公交方便。

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### **江苏扬州**
**攻略：** 扬州以园林和早茶出名，瘦西湖、个园、何园必逛。东关街尝富春茶社早茶，晚上可体验“三把刀”文化。
**交通：** 高铁至扬州东站，或南京转车。市区公交/共享电动车便捷，景点集中可步行。

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### **贵州贵阳**
**攻略：** 贵阳避暑胜地，黔灵山公园看猕猴，青岩古镇吃卤猪脚。甲秀楼夜景美，花溪湿地公园适合散步。
**交通：** 飞机至贵阳龙洞堡机场，高铁到贵阳北站。地铁1/2号线+公交可达主要景点。

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### **河南洛阳**
**攻略：** 洛阳是“千年古都”，龙门石窟、白马寺必游。老君山适合登山，洛邑古城夜景仿唐风。牡丹花节（4月）别错过。
**交通：** 飞机至洛阳北郊机场，高铁到洛阳龙门站。公交/地铁1号线覆盖市区景点。

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#感受冬日美景 #长沙超好逛夜市 #中轴线古树游线 #呼伦贝尔骑马旅行 #丝路梦享之旅
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2025-05-11 详情举报有用（0）

享受快乐时光的一些证据吧

️【扬州旅游必打卡景点推荐】
1️⃣ **瘦西湖**——"园林之盛，甲于天下" 🏞️
门票100元，建议乘船游览（50元/人），五亭桥、二十四桥、白塔构成水墨画卷。🌅 清晨薄雾或黄昏落日时最美，3-4月樱花、琼花盛开，拍照绝佳！

2️⃣ **东关街**——千年古街逛吃指南 🍡
免费漫步青石板路，必尝：
• 蟹黄汤包（20元/个）
• 扬州炒饭（老字号"粗茶淡饭"15元）
• 谢馥春香粉（非遗伴手礼38元起）
夜游更有穿越感，灯光下的老宅超有韵味！

3️⃣ **个园**——中国四大名园之一 🎍
门票45元，以竹石取胜！🌿 春夏秋冬四景假山堪称一绝，穿汉服在竹林小径拍照，分分钟出片！

4️⃣ **大明寺**——鉴真东渡起点 🏯
门票45元，登栖灵塔（26元）俯瞰扬州全景。寺内平山堂欧阳修手植琼花，4月开花时如雪覆枝头！

5️⃣ **大运河博物馆**——免费宝藏新地标 🚢
13个展厅沉浸式体验运河文化，必玩：
• 1号厅5D裸眼航拍大运河
• 3号厅实景古街夜游
• 屋顶花园拍落日剪影
（提前3天预约，周一闭馆）

**🛶 特色体验**：
• 早茶"皮包水"：富春茶社蟹粉狮子头（人均60元）
• 晚浴"水包皮"：搓背非遗体验（198元/人）
• 古运河夜游船票80元，看两岸光影秀

💡 **Tips**：
• 最佳季节3-5月（琼花节）、9-11月
• 共享电动车+步行可玩遍老城区
• 2天1夜人均500元，慢生活天花板！ #打卡园林古建筑 #朋友圈被问爆的地方 #公路上的风景 #当地才能吃到的美食 #最美航拍
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2025-05-02 详情举报有用（0）

淇淇看世界

高铁直达的小众宝藏地，五一去哪？看完这篇攻略就出发！

姐妹们，五一假期快到啦，想好去哪儿玩了吗？我给你们挖到了四个超适合小住3-4天的小众宝藏旅行地，而且从我们这边坐高铁都能直达，真的是太方便啦！我详细整理了攻略，快来看看吧。

交通出行：
四个州众城市高铁直达，方便快捷。到达后，可根据目的地选择公交、出租车或者租一辆车，这样出行更自由。

美食推荐：

1. 云南大理：来喜洲古镇吃猪油牛肉饵丝，汤底浓郁，牛肉嫩滑，饵丝爽滑劲道；双廊古镇的海边海鲜，品种丰富，新鲜又好吃。

2. 广西北海：侨港风情街的虾饼，外酥里嫩；还有各种新鲜的海鲜，如花甲、扇贝、螃蟹等。

3. 江苏扬州：富春茶社的早茶，汤包、肴肉等都很精致；还有扬州炒饭，粒粒分明，口感丰富。

4. 安徽黄山：徽州臭鳜鱼，闻着臭吃着香；毛豆腐，表面长毛，但烧出来鲜香可口。

住宿指南：

1. 云南大理：住在洱海边的民宿，推窗见海，早上起来可以看到日出，晚上可以欣赏到美丽的晚霞。

2. 广西北海：住在银滩附近的酒店，方便去沙滩游玩。

3. 江苏扬州：住在东关街附近，交通便利，周围有很多美食。

4. 安徽黄山：可以选择住在宏村景区内的酒店，节省游玩时间。

以上就是我为大家整理的四大小众旅行地的攻略啦，希望你们喜欢。五一假期快到了，赶紧规划起来吧！
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2025-04-28 详情举报有用（0）

僵🦐鱼儿

五一不知道去哪的小伙伴、看过来啦！陪着父母看看风景[Cute][Joyful]
1. 广西阳朔

◦ 推荐理由：阳朔以山水田园风光闻名，消费水平适中，尤其是淡季时住宿和餐饮价格更实惠。适合一家人骑自行车游览田园风光，或乘竹筏漂流漓江，享受慢节奏的生活。

◦ 景点推荐：漓江、遇龙河、十里画廊。
🚄 交通方式：

• 高铁：从桂林站/桂林北站乘坐高铁到阳朔站（约30分钟，票价约25元），再转乘大巴或打车到县城（约40分钟）。

• 大巴：桂林汽车站有直达阳朔的大巴（约1.5小时，票价30元左右）。

• 自驾：从桂林出发，走G65包茂高速，约1.5小时可达。

🎯 适合家庭的活动：

• 租自行车（10-20元/天）骑行十里画廊。

• 乘竹筏漂流遇龙河（人均100-200元）。

• 逛西街夜市，品尝桂林米粉、啤酒鱼。

2. 贵州黔东南（西江千户苗寨、肇兴侗寨）

◦ 推荐理由：黔东南地区以苗族、侗族等少数民族文化为主，消费较低。村寨保留了原生态的民族风情和自然景观，适合一家人慢慢体验当地生活。

◦ 景点推荐：西江千户苗寨、肇兴侗寨、镇远古镇。
🚄 交通方式：

• 高铁：从贵阳北站坐高铁到凯里南站（约40分钟，票价60元左右），再转乘景区直通车（约1小时，35元/人）直达苗寨。

• 大巴：贵阳客运东站有直达西江的大巴（约3小时，票价100元左右）。

• 自驾：贵阳出发，走沪昆高速+凯雷高速，约3小时可达。

🎯 适合家庭的活动：

• 体验苗族文化，穿民族服饰拍照（租借20-50元/套）。

• 看梯田风光，感受慢节奏的村寨生活。

• 品尝酸汤鱼、长桌宴（人均50-80元）。

3. 福建泉州

◦ 推荐理由：泉州是历史文化名城，90%的景点免费，小吃便宜。可以参观开元寺、西街等，感受闽南文化的慢生活。

◦ 景点推荐：开元寺、西街、清源山。
🚄 交通方式：

• 高铁：从厦门北站或福州站坐高铁到泉州站（30-50分钟，票价30-60元）。

• 公交/打车：泉州景点集中，公交1-2元可达，打车也不贵（10-20元）。

• 自驾：厦门出发约1.5小时，福州出发约2小时。

🎯 适合家庭的活动：

• 逛西街吃闽南小吃（面线糊、土笋冻、肉粽）。

• 免费参观开元寺、清净寺（门票3元）。

• 去蟳埔村体验簪花围（40元/人）。

4. 江苏扬州

◦ 推荐理由：扬州以江南水乡风情和早茶文化著称，消费亲民。可以游览瘦西湖、个园，品尝扬州炒饭等美食，体验悠闲的古城生活。

◦ 景点推荐：瘦西湖、东关街、个园。
🚄 交通方式：

• 高铁：从南京南站或上海虹桥站坐高铁到扬州东站（1-2小时，票价60-120元）。

• 公交/打车：扬州景点较集中，公交2元，打车10-20元。

• 自驾：南京出发约1.5小时，上海出发约3小时。

🎯 适合家庭的活动：

• 逛瘦西湖（淡季60元，旺季100元）。

• 吃早茶（富春茶社、冶春茶社，人均30-50元）。

• 漫步东关街，体验古城慢生活。

这些地方不仅风景优美、消费低，还能让全家享受放松的慢节奏旅行！ #广西旅游 #贵州旅游 #福建旅行 #江苏旅行 #免费景点推荐
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2025-04-27 详情举报有用（0）

江浙沪任我游

🛬【行程安排】：欢迎来到扬州，这座充满历史韵味与园林雅致的城市！
• 第一天：运河文化与园林初探
上午：游览运河三湾景区，欣赏千年古运河的精华段，漫步水杉栈道和芦苇荡，登上观景台俯瞰S形河道。
中午：在景区附近的餐厅品尝扬州特色美食，如大煮干丝、蟹黄汤包。
下午：前往个园，这是扬州园林的代表之一，以竹石取胜，四季假山各有千秋，建议慢慢欣赏。
晚上：夜游东关街，这是一条充满历史感的商业街，可以品尝扬州小吃，如藕粉圆子、扬州炒饭。

• 第二天：经典景点深度游
上午：游览瘦西湖，这是扬州的标志性景点，五亭桥、二十四桥、白塔等地标性建筑不可错过。建议乘坐摇橹船游览，体验扬州的慢生活。
中午：在瘦西湖附近的餐厅享用午餐，推荐尝试富春茶社的早茶。
下午：前往何园，被称为“晚清第一园”，复道回廊、中西合璧的建筑风格让人流连忘返。
晚上：可以选择在瘦西湖畔的餐厅享用晚餐，边品尝美食边欣赏湖景。

• 第三天：文化探索与休闲时光
上午：参观中国大运河博物馆，了解大运河的历史文化，感受现代化的展馆设计。
中午：在博物馆附近的餐厅享用午餐。
下午：前往渌洋湖湿地公园，这是一个免费开放的自然保护区，适合散步骑行，享受大自然的宁静与美好。
晚上：结束愉快的扬州之旅，返回酒店休息。
#扬州旅行 #携程旅行定制

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2025-04-27 详情举报有用（0）

米苏爱旅游

扬州，这座被大运河滋养的千年古城，不仅是“世界美食之都”，更是乾隆六下江南的“舌尖驿站”。从宫廷御膳到市井烟火，扬州美食以刀工精细、滋味清鲜著称，更藏着无数非遗技艺与传奇故事。这八大非遗名菜将带你沿着乾隆的足迹，解锁扬州美食，助你吃出“乾隆级”的扬州味道。

1. 文思豆腐
文思豆腐原为清代扬州天宁寺文思和尚所创，后乾隆下江南时在天宁寺行宫品尝了文思和尚的豆腐汤，惊叹其细如发丝的刀工，大为赞赏，赐名“文思豆腐”。
特色：豆腐切丝如菊，入口即化，汤底清鲜，现为联合国非遗淮扬菜代表作之一。传统做法的文思豆腐要求将一块豆腐横切88刀，竖切188刀，且粗细均匀，不粘不断。
推荐店：观邸（广陵区高桥南街20号），主厨现场演绎“豆腐作画”绝技。

2. 扬州狮子头
相传隋炀帝杨广南巡扬州时，对当地四大名景（万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗）极为留恋，命御厨以景为题制作菜肴。御厨结合扬州特色，创制了四道名菜，其中以“葵花斩肉”（即狮子头前身）对应葵花岗的葵花意象。此菜以细切粗斩的肉丸为基，煎成葵黄色，形似葵花心，成为宫廷宴席佳肴。后乾隆下江南时将狮子头引入宫廷，使其成为清宫御膳之一。更有升级版本：蟹粉狮子头。是传统狮子头融入蟹黄，秋季限定，
推荐店：狮子楼大酒店（邗江中路338号），招牌狮子头如拳头大小，汤汁醇厚。

3. 大煮干丝
大煮干丝的前身是清代淮扬名菜“九丝汤”。相传乾隆皇帝六下江南时，扬州地方官员为迎合其口味，重金聘请名厨烹制佳肴。其中一道用豆腐干丝搭配鸡丝、火腿丝、笋丝等九种食材烩煮而成的“九丝汤”，因刀工精细、汤鲜味醇深得乾隆赞赏，成为其每次到扬州的必点菜肴。后来，扬州厨师将“九丝汤”简化改良，突出豆腐干丝与鸡汤的搭配，演变为现今的“大煮干丝”。
特色：鸡汁煨煮干丝，配以火腿、虾仁，鲜味层层渗透。
推荐店：冶春茶社御马头店，早茶搭配魁龙珠茶，体验“皮包水”文化。

4. 拆烩鲢鱼头
乾隆下江南至扬州时，曾要求当地官员以鱼头为原料创新菜肴。扬州厨师为迎合圣意，精心拆骨烩制鱼头，最终呈现了一道“无骨无刺、汤汁浓白”的佳肴。乾隆品尝后大为赞赏，将其带回宫廷，使得这道菜名声大振。厨师后续反复试验，最终将这道菜推广为扬州“三头宴”的代表之一。
特色：鱼头完整无刺，汤汁乳白如奶，配冬笋、菜心更添鲜甜。
推荐店：观邸，古运河畔的民国风情餐厅，鱼头宴一绝。

5. 三丁包子
相传乾隆皇帝巡游扬州时，对御膳早点的要求极为讲究，提出需满足“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软”五条标准。扬州名厨为契合这一要求，选用海参丁（滋养）、鸡丁（味美）、猪肉丁（油香）、冬笋丁（松脆）、虾仁丁（细嫩）五种食材调和成馅，制成“五丁包子”。乾隆品尝后赞道：“扬州包子，名不虚传”。但海参、虾仁等食材成本较高，普通百姓难以消费。扬州厨师将馅料简化为鸡丁、肉丁、笋丁三种，既保留了鲜香风味，又降低了成本，由此诞生了“三丁包子”。
特色：面皮松软，馅料咸鲜，富春茶社的“魁龙珠茶+三丁包”是经典搭配。
隐藏吃法：富春茶社来鹤台店的生煎黄鳝包，外脆内鲜。

6. 小纪熬面
据记载，乾隆帝六次南巡期间曾多次途经扬州地区，并在此品尝当地特色美食。其中，小纪镇的小纪熬面因其配料丰富、汤底鲜美，成为乾隆南巡途中的“御用美食”之一。传说乾隆品尝后大为赞赏，甚至命随行御厨学习其做法带回宫廷。
特色：猪肝、鳝丝、蟹黄共冶一炉，汤浓料足，冬日暖胃首选。
推荐店：小纪赵氏熬面（江都区小纪镇），仅限清晨供应，需赶早。

7. 黄珏老鹅
黄钰老鹅的制作技艺始于清朝中期（约1750年前后），由黄钰镇的张氏家族首创[，据民间传说，黄钰老鹅曾因地方官员的推荐，成为招待乾隆皇帝的贡品。乾隆皇帝下江南时路过扬州，品尝了黄钰老鹅后赞不绝口，从此黄钰老鹅声名大噪。
推荐店：黄珏张氏老鹅（邗江区黄珏镇），每日现杀现卤，下午3点前售罄。

8. 扬州炒饭
乾隆下江南微服私访至扬州时，因错过饭点，随从在一户农家寻得隔夜米饭和鸡蛋，农户匆忙烹制了一碗蛋炒饭。饥肠辘辘的乾隆食后大为赞叹，询问菜名时，随从随口称其为“扬州炒饭”。此后，这道美食因皇帝的赞誉而名声大振。
扬州炒饭看似简单，实则需用里下河籼米，粒粒分明，蛋丝如金。
隐藏吃法：狮子楼的“黑松露炒饭”，中西合璧的创意版本。

实用贴士
最佳体验时间：春季（3—5月）赏花品时令，秋季（9—11月）吃蟹黄。
非遗体验：东关街非遗大集可观摩文思豆腐刀
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2025-04-26 详情举报有用（0）

木木子的旅行日记

1. 江苏扬州
• 高铁直达：上海1.5小时、南京50分钟可达。
• 亮点：瘦西湖的春日美景、琼花盛开，五亭桥与白塔倒映湖中，夜游灯光秀如梦似幻；大运河博物馆免费开放，可沉浸式体验运河文化。
• 美食：富春茶社的三丁包、翡翠烧麦，东关街的黄桥烧饼、藕粉圆子。
• 行程：
• Day 1：瘦西湖→大明寺→东关街。
• Day 2：何园→皮市街→大运河博物馆。
• Day 3：高邮湖或渌洋湖湿地。

2. 江苏无锡
• 高铁直达：上海23分钟、南京1小时可达。
• 亮点：鼋头渚的樱花季，3月下旬至4月初染井吉野樱盛开，夜樱灯光秀美轮美奂；惠山古镇的古建筑与杜鹃花相映成趣。
• 美食：三凤桥酱排骨、梁溪脆鳝、小笼包（熙盛源）。
• 行程：
• Day 1：鼋头渚→太湖仙岛→南长街。
• Day 2：惠山古镇→锡惠公园→梅园。
• Day 3：灵山胜境或拈花湾禅意小镇。

3. 江西婺源
• 高铁直达：上海3小时、杭州2小时可达。
• 亮点：被誉为“中国最美乡村”，江岭的万亩油菜花田与徽派古村相得益彰，篁岭的梯田花海和晒秋工坊独具特色。
• 美食：荷包红鲤鱼、糊豆腐、清明粿。
• 行程：
• Day 1：篁岭→石门山峡谷。
• Day 2：江岭→晓起→汪口。
• Day 3：李坑→月亮湾。

4. 浙江绍兴
• 高铁直达：杭州20分钟、上海1.5小时可达。
• 亮点：鲁迅故里、安昌古镇等充满水乡人文气息，沈园的夜游越剧《钗头凤》让人回味无穷。
• 美食：黄酒奶茶、臭豆腐（越香王老汉）、梅干菜扣肉。
• 行程：
• Day 1：鲁迅故里→沈园→仓桥直街。
• Day 2：安昌古镇→柯岩风景区。
• Day 3：东湖→书圣故里。
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