五世名厨豫菜馆(纬二路店)

WUSHIMINGCHU HENAN RESTAURANT

五世名厨豫菜馆(纬二路店)点评(66条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.8; 服务 4.8

今时今日劉先生

参加社区活动的可豫红烧鱼头试吃。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。之前去过一次纬二路店，感觉携程攻略或者美团用户，按网友攻略给的地址还是非常准确的。为啥这家店生意好，因为傍着银行（旁边是交通银行）。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。活动是在二楼的橄榄厅，二楼是包房，三楼则是散客区和小雅间，适应不同需求。三楼也可以看到部分厨房，环境来说还是很不错的。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。菜品上，就不一一说，只说重点。重头戏肯定是红烧南湾湖有机鱼头，能够成为店名之选，足见这道菜的重要性，到可豫，吃什么，红烧鱼头。从选材上南湾湖花鲢就是不可多得的好食材，外号胖头鱼的花鲢做鱼头菜再好不过，红烧更能保证鱼的好吃。鱼头是肉蛋白，豆腐是植物蛋白，搭配结合，更加完美。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。二说这个大葱烧海参，鲁班张做海参多年，而大葱烧海参也是豫菜里比较重要的一员，鲁班张旗下的店，这个也是比较受欢迎的。海参的营养价值和口感都是极品，再搭配同样是极品的小锅米饭，绝对是不错的选择。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。位汤，清汤鸡豆花，能成为国宴汤菜之一，在热菜之前趁热喝，健脾胃，保健汤，可豫的汤贵在用水用料讲究，用时用心。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。锅贴豆腐，是开封传统名菜，想不到的是精美的外观下，以为就是豆腐，实际上是很有料，至少有虾仁，马蹄，鱼肉等，味道可能比虾仁锅贴更胜一筹。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。上汤虾仁鲜腐竹，吃的就是鲜腐竹，成本更高，口感更佳。蒸野菜这个主要是槐花刚下来就有了，足见更新的挺快，吃的就是要新鲜。风味烧鸡不同于别的地方的卤鸡，鸡皮脆脆的。图片选择有限，其他如烹汁牛仔粒，刺身三文鱼，脆皮茄子等也是值得推荐的。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。达康书记的G携程攻略，做饮食的更看重自己的品牌，玺园改叫可豫红烧鱼头，可是老郑州依然记得玺园，这就是品牌，相信坚持做更好豫菜的可豫红烧鱼头，也会成为一个豫菜名片。
2017-06-24 有用（2）