鲁班张尚品豫菜(纬二路店)

Lu Ban Zhang Shang Pin Yu Cai(Wei Er Lu Dian)  

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  • 4.8 分享餐厅
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  • 这家主要做豫菜,豫菜里面以信阳菜最为特色,红烧鱼头就是信阳南湾鱼头,鲜嫩可口。还有砂锅肥肠,有点信阳罗山大肠的味道。都是我喜欢吃的...

    来自 小马恒恒 的点评

餐厅介绍

玺园烩面是来到这里必点的菜肴,乳白色的汤面非常清爽,里面的内容很是丰富,羊肉、豆腐丝、木耳、香菜各种都有。豆腐锅贴也非常有名,这道很费功夫的河南经典名菜,餐厅进行了馅料改良,加入了更多的虾肉和荸荠,外面裹上白菜叶,以煎代炸,吃起来更清爽,营养搭配也更均衡。

本店特色美食

烩面 , 红薯泥 , 鲁班烧鸡 , 茴香小油条 , 豉汁三素 , 鲁班富贵鸡 , 红烧南湾湖有机鱼头 , 上汤虾仁鲜腐竹 , 红烧鱼头 , 羊肉烩面 , 红烧黄河鲤鱼 , 干煸鸡翅 , 赛鲍鱼 , 大葱烧海参 , 干煸翅中 , 绿甘蓝 , 自制卷煎 , 脆脆虾 , 大葱扒羊肉 , 凉菜 , 锅贴豆腐 , 清汤鸡豆花

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

可乘坐地铁1、2号线至紫荆山站下,步行即可到达。

游友点评(59条点评)

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4.8/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.4
  • 环境:5  服务:5   
  • 这家主要做豫菜,豫菜里面以信阳菜最为特色,红烧鱼头就是信阳南湾鱼头,鲜嫩可口。还有砂锅肥肠,有点信阳罗山大肠的味道。都是我喜欢吃的。酒店的用餐环境很好,很干净,也很安静。尤其是菜上的很快,几乎不用等。超赞。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:98元
  • 这里的口味好,环境也好,服务质量高,到郑州吃美食,非常值得光临!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 饭店在纬二路与花园路交叉口,向东200米,战友宾馆一楼,属于市中心,交通方便。环境也不错,房间都挺大,服务员态度也很好。就是菜量不是太大。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:88元
  • #携程美食林#花园路纬二路上的【可豫红烧鱼头】菜品烹制用水皆是层层净化的纯净水,尝过鲜嫩的鱼头肉再盛上一勺味道鲜美浓郁的汤汁,“花鲢美在腹,味在头”的真谛就全在这里了。【锅贴豆腐】这道传承于上世纪三十年代的开封地方传统名菜,就连在本地也很难吃到了。主要馅料是精制虾肉和猪肉,其成品色泽微黄而酥焦,外酥里嫩,轻轻咬开,白菜的包裹薄如蝉翼,内料也因为虾仁的加入口感更富层次,由内到外,简单而并不单一。【清汤鸡豆花】吊汤,大概算是所有烹制手法中最繁杂的一种了,从毛汤到高级清汤,期间要经过数次熬制、除杂及过滤方得一碗鲜香入味的精致清汤。作为奥巴马总统访华欢迎晚宴的头汤,清汤鸡豆花的清透醇厚有着打破东西方饮食文化壁垒的实力。高级清汤鲜香四溢,鸡茸洁白如玉、嫩似豆花,入口如云雾轻盈,轻抿即化,老少皆宜,从色彩到口感,不见一丝张扬却仍旧令人惊艳,朴实而非平淡、简约之中包含着最精致的美味。另外还有小炒黑猪肉、上汤虾仁鲜腐竹等都是进店必点,十分下饭。人均:88元

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 店面在战友宾馆挨着,后有停车位,服务员很热情,见面就把酒接着了,菜也很不错,比较好吃的有红烧黄河大鲤鱼,烩面。交通方便。

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  • 大葱拌羊肉,肥瘦相间,葱香扑鼻而来,羊肉很香,干煸鸡翅,入口滑嫩,味道很香,烧鸡,皮很脆,口感不错

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  • 环境:4  服务:4   
  • 餐厅位置很好,房间布置也很上档次,服务质量也很高,招牌菜是红烧鱼头,鱼头采用的是信阳南湾水库的水库的新鲜的花鲢,味道非常不错,推荐一下,但是就是菜价有些偏高

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  • 参加社区活动的可豫红烧鱼头试吃。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。之前去过一次纬二路店,感觉携程攻略或者美团用户,按网友攻略给的地址还是非常准确的。为啥这家店生意好,因为傍着银行(旁边是交通银行)。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。活动是在二楼的橄榄厅,二楼是包房,三楼则是散客区和小雅间,适应不同需求。三楼也可以看到部分厨房,环境来说还是很不错的。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。菜品上,就不一一说,只说重点。重头戏肯定是红烧南湾湖有机鱼头,能够成为店名之选,足见这道菜的重要性,到可豫,吃什么,红烧鱼头。从选材上南湾湖花鲢就是不可多得的好食材,外号胖头鱼的花鲢做鱼头菜再好不过,红烧更能保证鱼的好吃。鱼头是肉蛋白,豆腐是植物蛋白,搭配结合,更加完美。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。二说这个大葱烧海参,鲁班张做海参多年,而大葱烧海参也是豫菜里比较重要的一员,鲁班张旗下的店,这个也是比较受欢迎的。海参的营养价值和口感都是极品,再搭配同样是极品的小锅米饭,绝对是不错的选择。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。位汤,清汤鸡豆花,能成为国宴汤菜之一,在热菜之前趁热喝,健脾胃,保健汤,可豫的汤贵在用水用料讲究,用时用心。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。锅贴豆腐,是开封传统名菜,想不到的是精美的外观下,以为就是豆腐,实际上是很有料,至少有虾仁,马蹄,鱼肉等,味道可能比虾仁锅贴更胜一筹。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。上汤虾仁鲜腐竹,吃的就是鲜腐竹,成本更高,口感更佳。蒸野菜这个主要是槐花刚下来就有了,足见更新的挺快,吃的就是要新鲜。风味烧鸡不同于别的地方的卤鸡,鸡皮脆脆的。图片选择有限,其他如烹汁牛仔粒,刺身三文鱼,脆皮茄子等也是值得推荐的。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。达康书记的G携程攻略,做饮食的更看重自己的品牌,玺园改叫可豫红烧鱼头,可是老郑州依然记得玺园,这就是品牌,相信坚持做更好豫菜的可豫红烧鱼头,也会成为一个豫菜名片。

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  • 到郑州的第一顿晚饭选择了这个家食堂,因为不太了解当地的开饭时间,我们五点半到店时竟然还没有其他顾客,一打听才明白,当地人习惯在七点以后才开始晚餐时间。就算早到了,不过餐馆的服务生也接待了我们,让我们切身感受到了郑州人的热情呢??。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。先说这家店最有特点的菜就属南湾湖有机大鱼头,之所以就点了半只鱼头,是因为这个菜量大,就这样到最后还给剩下好多呢。这个招牌鱼头,特别清新,鱼肉一丁点儿的土腥味都木有,而且十分香嫩,此菜是咸鲜口的,有小米椒和鲜胡椒的加入,让这锅鱼头汤热辣了起来????,鱼头炖制够火候,把鱼头里的角质都给炖出来了,以致于鱼汤都略微粘稠了,用这锅鱼汤泡上白米饭??,不消几下就把一碗白米饭给消灭光了。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。河南烩面,是来河南必吃的,看着乳白色的汤面非常清爽,不过里边的内容丰富,羊肉,豆腐丝,木耳,香菜,粉丝外加扁扁的面条,汤鲜味美??️很呢。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。曾经在全国各地红极一时的红焖羊肉,换现在的说法绝对是网红了??颜色红亮,微辣咸鲜,关键是羊肉好,除了香味??️其他的杂味,垫底的白菜叶饱吸了肉香和汤汁,搭配白米饭和馒头都好好次啊。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。鸡蛋卷煎,用鸡蛋皮包裹上肉馅和淀粉的混合物,经过蒸制再浇上调料,好看也爽口,适合下饭。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。锅贴豆腐,也是这家店的一个特色菜,用肉馅和豆腐搅拌均匀后,用白菜叶包成一个个小方块,然后用油煎至而成,白菜的水分滋润了内馅,让豆腐和肉更嫩了,河南菜大都咸鲜口,很少能尝出甜味来,北方菜系特色。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。唯一的甜口菜就属桃胶山药了,糖桂花浇汁,是个类似于甜品的凉菜,都要河南的铁棍山药好,果真名副其实,山药泥特别细润滑腻,配上桃胶和糖桂花,超香又好味??。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 环境很雅致,服务很周到,偏豫菜,招牌是鱼头,黄河大鲤鱼是带身份证的,主食特色是烩面,非常有河南特色,很好吃

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1-10 / 60条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥169(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    河南菜
  • 电 话: 0371-69526888,0371-65966119
  • 地 址: 纬二路与花园路交叉口向东150米路北(交通银行旁边)
  • 营业时间:全年 11:00-14:00,17:30-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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