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哈尔滨特色美食

哈尔滨餐馆
锅包肉
始创于光绪年间的正宗哈尔滨名菜,至今已有百年历史。原名锅爆肉,起初是为了招待外宾而研制的一道菜肴,后来逐渐演变成锅包... 详情

哪里吃: 辣不二地道川菜(汉水路店)王渔王得莫利炖鱼(会展店)宏达老菜馆(尚志胡同店)安通老菜馆哈爾濱記憶·城市文化主题餐厅老码头黑皮肘子锅包肉(赣水路店)老厨家(友谊路总店)

铁锅炖
哈尔滨人对铁锅炖非常钟爱,尤其在寒冷的冬季里这种菜必不可少。铁锅炖中主要食材有大鹅、小鸡、排骨和江鱼,但也离不开各式... 详情
大拉皮
东北传统的名小吃之一,以其口感劲柔弹嫩,味道鲜美而深受食客的喜爱。分为手工和机械两种制作方式。因料理方法简单,已经成... 详情

哪里吃: 毛毛熏肉(中央大街店)居家菜馆(下夹树街店)老厨家(友谊路总店)老昌春饼(中央大街店)金刚山烧烤(中山路店)老六杀猪菜(进乡街店)东方饺子王(索菲亚店)

酱骨头
根据主食材的不同,酱骨头分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其明显的特点是经过长时间的炖煮,口感上依旧保持着软糯芳香,肉味浓... 详情

哪里吃: 吴记酱骨炖菜馆(西大直街店)知音酒楼(花园店)

杀猪菜
东北名菜,当初盛行在东北农村逢年过节,杀猪时所吃的炖菜,将杀好的猪肉放进锅里、加入血肠等配料,慢慢熬煮成气味香浓的佳... 详情

哪里吃: 吴记酱骨炖菜馆(西大直街店)老韩甸杀猪菜胖姐渔村(中源大道店)老韩杀猪菜(一中店)俺家杀猪菜

得莫利炖鱼
已有一百多年历史的得莫利炖鱼,是专属于东北的特色菜肴。此菜一般选取新鲜肥嫩的鲤鱼过油煎,然后将调制好的汤汁浇在鱼身上... 详情

哪里吃: 王渔王得莫利炖鱼(会展店)知音酒楼(花园店)最东北民俗风情饭店(建河街店)小昆仑老菜馆

哈尔滨红肠
原产于俄罗斯的红肠,引进中国后,以本地出产的优质肉食材为主要原料,加入黑胡椒等多味调料,经过腌制、熏煮等一系列传统工... 详情

哪里吃: 哈肉联食品邢氏老太太烤串(马端街店)奋斗大串(果戈里大街店)秋林·里道斯(中央大街店)商委红肠(红旗大街店)东方饺子王(索菲亚店)秋林食品(秋林公司店)

扒肉
扒肉是哈尔滨人气颇高的美食,可谓是哈尔滨风味一绝,以精选的带皮五花肉为主料,辅以大料、桂皮、肉蔻等香料先油炸后焖炖制... 详情
烤冷面
关于烤冷面的发源地最多的说法是源自黑龙江省,做法很多种,自然口味也多,哈尔滨口味是比较出名的。原先是明火烤的,后来流... 详情

哪里吃: 老胖串店(哈西店)邢氏老太太烤串(马端街店)永利风味炸串(保障华庭小区店)佬串儿(通达街店)

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