- 胡辣汤
- 胡辣汤是洛阳有名风味的小吃，当地人喜欢当早餐食用。采用高汤做底料，然后在高汤内加入胡椒、辣椒、花椒等配料使其变得麻辣鲜香。再放入粉条、肥猪肉、木耳、葱花等食材一起熬制。胡辣汤出锅时淋上香油，味道更加丰富美味，让人胃口大开。
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