• 鳗鱼三吃
  • “鳗鱼三吃”是名古屋特有的鳗鱼饭吃法,已经被蓬莱轩登记为商标。三种吃法可以使食客充分地享用鳗鱼料理:起初是单吃鳗鱼饭品尝它原有的味道,第二份是配上葱花、紫菜、芝麻、山葵酱来品尝,第三份是用茶汤来泡饭品尝。蓬莱轩号称是鳗鱼三吃的起源店,使用备长炭来烤鳗鱼,鳗鱼饭蒲烧酱汁味道浓郁,风味多变。

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