• 东北饺子
  • 饺子是中国北方春节和冬至必备的食物。而东北的饺子不分四季,常常是作为主食出现在餐桌上。讲究面粉配比,对饺子皮也颇有要求,手工擀得饺子皮内厚边薄,裹上荤素均匀的内陷儿,或蒸或煮。热乎上桌时,清口吃,或配合香醋,大蒜头,一口一个,香浓的汁水充盈着整个口腔。

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