• 荔浦芋扣肉
  • 荔浦芋扣肉是桂林地方名菜。采用当地盛产的荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳等食材,将五花肉和芋头入油锅炸至金黄捞出,然后将五花肉皮朝下,与芋块相间排放至碗中上锅蒸熟。出锅时翻扣到另一盘中即成,其色泽金黄,口感松软爽口,浓香四溢。

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