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郑州特色美食

郑州餐馆
烩面
烩面是河南当地的一种特色面食,制作方法多样,有羊肉烩面、清汤烩面等。烩面味道鲜美,将面拉成薄条下入沸腾的锅内煮熟,捞... 详情

哪里吃: 萧记三鲜烩面(郑汴路店)回味斋(嵩山北路店)惠丰源烩面馆(经七路店)裕丰源滋补烩面(伊河路店)石磨烩面(安康路店)

胡辣汤
河南人非常喜爱的小吃之一。清早的街头巷尾有很多卖胡辣汤的摊子,配上油饼、包子、油条使早餐既丰富又美味。胡辣汤现已有百... 详情

哪里吃: 方中山胡辣汤(顺河路店)

桶子鸡
桶子鸡本是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。提起桶子鸡不得不提百年老店“马豫兴... 详情

哪里吃: 胜利鸡马豫兴(棉纺东路店)清真郭记烧鸡老三巷范姐桶子鸡包子馆(协作路店)老三巷范姐桶子鸡店(伊河路店)马豫兴桶子鸡(经四路店)开封马豫兴桶子鸡(经八路店)

锅贴
锅贴是河南非常有名的特色小吃,其造型美观、外焦里嫩。制作时将饺子放入加热的平底锅内,淋上油,锅底会滋滋作响,热腾腾的... 详情

哪里吃: 阿庄新豫菜(通泰路店)港味虾饺馆郑州烤鸭总店葛记焖饼(伏牛路店)河南食府(人民路店)萧记三鲜烩面(商务外环店)

黄河大鲤鱼
黄河大鲤鱼肉质细腻、营养丰富。其制作方法也是多样化,常见的有糖醋、红烧等。糖醋是用老醋加糖熬成的汁浇在炸过的鱼身上,... 详情

哪里吃: 阿庄新豫菜(通泰路店)阿五黄河大鲤鱼(陇海西路店)记忆餐厅(东明路店)

小酥肉
当地特色传统名小吃。将选好的精肉裹上鸡蛋、淀粉入锅油炸至金黄可捞出,出锅的小酥肉可直接食用,或者搭配其他青菜入锅翻炒... 详情

哪里吃: 河南食府(人民路店)百年老妈火锅(玉凤路店)仟那酒店·隐上创意餐厅

河南羊肉汤
河南的羊肉汤家喻户晓,新鲜的羊肉放入高汤中炖制,出锅时配上海椒面、味精、葱花等配料调和,既美味又驱寒。 详情

哪里吃: 帖老大羊肉汤烩面烧烤(康复后街总店)虢国羊肉汤馆(农业路店)刘记全羊肉鲜汤烩面泡馍(前进路店)满芳兰庭羊肉汤烩面(第三大街店)

肉盒
油炸类的风味小吃,多以猪肉馅和牛肉馅为主。将和好的馅料放入面团内包好压成饼状,放至锅中煎至两面金黄,再配上一碗胡辣汤... 详情

哪里吃: 河南食府(人民路店)方中山胡辣汤(顺河路店)方秀华周口清真胡辣汤(伏牛路店)

炒凉粉
凉粉的原料采用红薯或绿豆淀粉跟水按比例搅匀,沉淀后边加热边不停搅动至透明状便已制成。放凉后用豆酱、葱、姜、蒜等配料炒... 详情

哪里吃: 品品味凉粉店(互助路店)老洛阳面馆(红专路店)

蒸饺
蒸饺是中华民族传统节日食品。蒸饺的用料丰富,有荤、素、甜等口味;外形更是多样化,有月牙形、三角形等,出锅时香气扑鼻,... 详情

哪里吃: 九回香饺子(经三路店)老蔡记(二七广场店)大清花饺子(丰产路店)郑州烤鸭总店

水煎包
水煎包是河南有名的特色风味。制作时用面皮包馅,然后放入平底锅,加水或稀面浆大火煎制,成熟后连成一片,快熟的时候淋一些... 详情

哪里吃: 李四辈(建文6店)清宴逍遥镇胡辣汤豆沫馆(红专路店)阿五黄河大鲤鱼(陇海西路店)方中山胡辣汤(顺河路店)府苑美食厨乡河南大排档(英协路店)

汴京烤鸭
汴京烤鸭从北宋延续至今,是豫菜十大名菜之一。采用品质上乘的鸭子,精心烤制后色泽红润,鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,加上特制蘸料... 详情
烩羊肉
烩羊肉是郑州市的特色小吃之一,菌底汤汁鲜香郁浓,烩羊肉的鲜嫩伴着菌汤的香醇,再混合着芝麻饼的筋绵,香醇鲜郁、不膻不腻... 详情
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