游记正文

发表于 2023-05-14 13:12

初次去槟城，只有2天的计划，就直接奔着最精华的乔治镇老街去enjoy 槟城美食，打卡老街的壁画，参观娘惹峇峇博物馆，登升旗山，拜访极乐寺。

在槟城，很能体会过去下南洋经商、谋生的几代华人，经过一百多年延续下来独有风情的马来华人文化、引人入胜的娘惹峇峇文化。来马来西亚很多次了，一直觉得马来是伊斯兰国度中掺杂了点华人文化、印度文化的国家。但到了槟城，扑面而来的是“南洋”华人的生活气息，跟其他马来西亚地区有很大的不同。

第1天：打卡壁画街，姓氏桥，娘惹峇峇博物馆。跟老板要张地图，然后跟着地图去打石街附近找著名的壁画，慢慢逛，慢慢打卡、拍照。乔治镇的壁画街、姓氏桥、博物馆的精美文物、具体就不介绍了，其他游记有很多记叙。乔治城不大，在找美食、壁画、博物馆的过程中，基本上老街都能走两三遍了。

第2天：上午升旗山，中午回市区，继续打卡必吃美食，再逛一下光大中心附近的商场，然后去极乐寺。升旗山的缆车有点像香港太平山的小火车。30马币来回很良心了。升旗山走一圈半天足够了。

极乐寺很有特色，特别推荐去，拜完佛塔，然后坐个3块小缆车到山顶，顶礼望海的南海观音大铜像。山顶的风光和徐徐清风也是绝绝子。

光大中心一楼有个槟城特产店，跟老太太买了均记拉茶、白咖啡，还有老太太推荐的白咖啡，很是不错。均记白咖啡一袋36马币，查了一下在淘宝上竟然要115块人民币。

本篇重点记叙一下住宿和美食。

住宿：

订了Melayu街（台牛后）的Betel槟榔小屋。早上很早去入住，刚好碰到老板接待，他热情地介绍说，大家来槟城都是为了美食而来，有人来住上2周，甚至还有1个月以上的，就是为了每天换着吃各种美食绝不会重样。听老板说，槟城的美食往往是很多民族的精华融合，哪怕是印度食物，也会和其他地方的印度菜会不一样。
老板建议我只有2天的时间，就别走太远，经典美食就在附近两三条街范围内，并且给我在图上画重点标出必尝的美食。

老板说他属于峇峇一族（即华人和当地马来人的混血），不是纯种华人，所以不会讲中文。哇耶，峇峇族，在我眼里，属于有钱的一族。因为明清时期乃至民国时期，下南洋经商的中国人在南洋经营外贸、开锡矿等。他们在国内的老婆不带过来，在马来当地再娶当地的土著女子，生下的混血孩子叫女孩叫娘惹，男孩叫峇峇。他们会奉承中国传统，女孩子在家里不上学，学做精美的刺绣，学做各种好吃的，男孩子留洋受教育继承家业。娘惹峇峇形成一种少数族群，因为他们都是经商的有钱族，跟普通的打工华人族不一样，肥水不流外人田，以前一般峇峇只会娶娘惹。现代已经没有新的娘惹峇峇了，因为马来西亚的宗教限制，华人基本不会和马来土著人通婚。现代的娘惹峇峇们也会和华人通婚的，但是通婚以后孩子基本上就变成华人血统了。

峇峇老板相当热情，说每天下午茶会给我们尝尝娘惹糕点，事实上，老板家糕点真是很不错。上二楼入住房间要脱鞋。房间里面的打扫是意想不到的干净。

美食：

老板说，槟城的小店，要找那种只开半天的，如果是一天都开着的就没那么好。

1. 老虎粿条汤，还有隔壁的槟园茶室。开早上和中午。
就在酒店出门拐角的Melayu街和Carnarvon街交界。老虎家主打白咖啡和粿条汤，早上很多人在等，等了20分钟才吃上了。想吃炒粿条 咖喱面等可以去隔壁茶室，老板说10点以后的牛肉面不错。槟园茶室是多个档口的排挡，多档口的排挡一般点了以后坐下来会被要求点一杯饮料。槟城的多档口经营都是这样的。

2. 日升烧鸭档，开中午。

在star hotel楼下。这里除了烧鸭，烧肉，还有鸡饭，炒粿条也推荐。

3. My own cafe，主打Laksa，春卷，咖啡。

在Cannon街。一家三口经营的一个小店，菜单很简单，只有四样，Laksa和春卷，加上果汁和咖啡。这个壁画很像老板。

4. 汕头街的美食，开晚上。

标志性的档口天皇鸡脚粿条汤，不到6点，档口就开始排很长的队了，旁边的的糖水店也是不错的。

天皇档口继续往前100米的美辉餐室里面，炒河粉、咖喱面，炒粿条，蚝煎，都是不会踩雷的。

我们第2天晚上走路比较晚了，就在街上随便找了家炒河粉，跟美辉里面的比起来是差了不少。

老板推荐的夜市排挡，说Carnavon街上也有。时间关系就来不及去打卡了。

槟城有很多美食都是小档口，看着很不起眼，没门面没装修，都是夫妻或者一家人，几十年如一日，经营一个品种，只做半天，东西做好做精，卖完到点就收工，也不会像普通中国人的思维，餐厅火了就想着扩大经营、再开个连锁店啥的。马来西亚的华人，很多就是这样，一代代传承一些手艺，老老实实过个安稳日子，足矣。

5. 其他。

打石街路过一家饼店，应该是老字号。主打蛋黄酥，蛋挞。

路过一个小超市，忘记哪条街了，一对老夫妇经营的，门口冰柜的榴莲雪糕，超好吃，比以前在吉隆坡吃过的还好吃。在槟城，随便什么小摊的小吃，往往都能给你一个惊喜。

槟城，一个很有韵味，充满烟火气的城市，一个值得细品的地方。